自制酸豆角零失败(零添加)食谱大全及做法,烹饪好吃的自制酸豆角零失败(零添加)方法
- 清淡食谱
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很长时间没有写菜谱啦,假期都是各种忙碌溜达中…………
用料
豇豆 | 克 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
生姜 | 适量 |
辣椒, | 适量 |
油 | 适量 |
自制酸豆角零失败(零添加)的做法
豆角摘干净,可以摘成段,长短随意
准备几个喝完水的拼,一根一根的塞进去,
可以一边看电视一边干活,当然,你一次做多几瓶才需要啦,一小瓶的话随便站哪儿都可以搞定,盖上盖子就行啦
3-5天后豆角就很黄啦,也就变酸啦。发酵过程中水瓶会变硬,里面会有很多空气。开瓶的时候需要很小心,慢慢的柠一下等一会儿让气跑掉再全部打开,不然会砰的一声吓着自己,有点开香槟庆祝的感觉。
洗干净
切碎
过来放油和姜蒜辣椒,
下豆角翻炒,很快就可以出锅啦。当然放点肉末炒会更美味,自己随意啦
成品,怎么吃都可以。
对啦,蒜豆角切碎粒后放进去也行。这样更快就是不大好塞进瓶里,不过可以借工具。用根筷子慢慢的塞进去,这样切碎了的更快发酵好。
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酸豆角
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