日式咖喱芝士牛肉包食谱大全及做法,烹饪好吃的日式咖喱芝士牛肉包方法
- 咖喱食谱
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咖喱块炒鸡无敌好用!
用料
面团 | |
中筋面粉(高筋也可以) | 250克 |
水 | 136克 |
汤种 | 150克 |
黄油 | 15克 |
糖 | 12克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 3克 |
馅料 | |
牛肉 | 340克 |
土豆 | 140克 |
洋葱 | 100克 |
胡萝卜 | 小半根 |
百梦多咖喱块 | 1块 |
马苏里拉芝士 | 适量(可省略) |
盐 | 适量 |
日式咖喱芝士牛肉包的做法
面粉材料称好
面粉过筛
搅拌成团,搅打出膜。手揉没膜光滑也可以
发酵至两倍大
馅料制作。所有材料切块备用,洋葱切好盖保鲜膜
牛肉加少许盐和料酒腌制30min
牛肉焯水
黄油融化后炒香洋葱,至洋葱变软微透明
加入胡萝卜和土豆
加入牛肉
拿出无敌方便的咖喱块
锅内加水后加入咖喱块,融化后适量加盐,收汁放凉
取面团排气分割滚圆松弛20分钟。取一个小面团轻拍成圆形,放入芝士和馅料,上提封口,封口处向下摆入烤盘。
烤箱内放一碗热水,二发至手按可以缓慢回弹。
上火200下火190,20-25分钟即可。
出炉趁热吃可以拉丝哦!剩下的冷冻,吃的时候180度复烤10分钟即可。
小贴士
碎碎念
1⃣️烤到表面微微上色就可以啦
2⃣️馅料不要太湿润,不好包
3⃣️包太多真的很容易漏!
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