乐活教主的美食之——咖喱牛骨汤食谱大全及做法，烹饪好吃的乐活教主的美食之——咖喱牛骨汤方法

牛骨汤有很高的营养价值，可以补气和活血，还能提高身体的免疫力...

使用工具：日式砂锅
操作时间：150分钟左右
适用人数：2-4人

用料  

乐活教主的美食之——咖喱牛骨汤的做法  

1. 牛骨用清水浸泡半小时，去除血水。

2. 牛骨冷水下锅，煮开后继续煮5分钟左右，捞出冲凉。

3. 砂锅加1500毫升净水，放入牛骨，加洗净的老姜块、大葱段、料酒5毫升。中小火煮开后转最小火煮100分钟左右。

4. 牛骨汤快好的时候准备蔬菜。胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块，香芹洗净切段。

5. 放入胡萝卜和土豆块中小火煮5分钟

6. 加咖喱块继续煮5分钟

7. 撒5克盐关火，可以用筷子戳一下胡萝卜和土豆，穿透即可。

8. 撒上香芹段就可以美美的喝汤啦~
   
   美食DIY就是这么简单！

小贴士

1. 牛骨先浸泡一下去除血水
2. 牛骨煲的时间至少要90分钟，时间太短不酥。
3.放咖喱块比咖喱粉更好吃
4. 煲汤最好还是用砂锅，铁锅炒菜、不锈钢锅煮东西。
5. 砂锅第一次使用，先用淘米水浸泡30分钟，煮一锅粥，堵住砂锅细小的孔隙，防止渗水。平时使用时，避免急冷急热，轻拿轻放，热锅不要放水泥地面或瓷砖上，最好用干燥的木板。