改良版咖喱饭做法烹饪大全 地道改良版咖喱饭如何做
- 咖喱食谱
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用料
土豆 | 1个(不要太大) |
咖喱块 | 3小块 |
盐 | 少许克 |
胡萝卜 | 1根 |
鲜豌豆 | 50克 |
瘦肉 | 100克 |
油 | 少许克 |
饭 | 2~3碗 |
鸡精 | 少许 |
改良版咖喱饭的做法
先准备好以上材料
胡萝卜去皮切粒备用
土豆去皮切粒泡水,防氧化
超市买的鲜豌豆,有剥好的,但是我喜欢挑选大个的豌豆荚回家自己剥
瘦肉买回来切粒备用
用炒锅烧开水,把土豆,胡萝卜,豌豆放进去等水沸腾了就关火
把上面一层泡沫捞掉倒掉水淋干水分
这是淋干水分的
炒锅放油烧热倒进瘦肉粒翻炒
等瘦肉变色就可以把土豆,胡萝卜,豌豆倒进是炒
因为土豆,胡萝卜,豌豆兑过开水基本是熟了,所以炒2分钟就可以把咖喱块放进去
咖喱块放进翻炒1分钟就可以倒一碗水进锅里煮沸
煮到有点粘稠就可以把剩饭倒进去翻炒
翻炒到饭粒都沾到汤汁变成黄色,饭粒分明就可以关火装盘了
这就是改良版的家庭咖喱炒饭,大人小孩都很喜欢吃的
小贴士
注意,咖喱有分:原味
微辣
辣味
我选的是原味,大家可以根据自己的口味
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