咖喱鸡肉饭•小白版食谱大全及做法,烹饪好吃的咖喱鸡肉饭•小白版方法
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买块咖喱就能做出来的【超正宗日式咖喱鸡肉饭】
超简单的操作,厨房小白也可以做到。
用料
咖喱 | 3块 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1小根 |
鸡胸肉 | 1块 |
米饭 | 4碗 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
盐 | 少许 |
咖喱鸡肉饭•小白版的做法
这个是今天的主角,必需品!里面是4块,上面写着一次一盒,4盘的量,但个人觉得3块就能满足需求。
鸡胸脯肉或者鸡腿肉都行,鸡胸脯处理起来比较方便,直接切丁就行。加入料酒、生抽、食盐少许腌制10分钟左右。
胡萝卜、土豆、洋葱、青椒切块。
(还泡了一些青豆,觉得放进去也比较好吃)葱姜切片翻炒鸡肉,可以加点酱油给肉上色,加盐。
土豆、胡萝卜、洋葱、青椒这些配菜依次放进去翻炒,这些过程都可以加少许的盐,因为不放点盐很容易造成最后咖喱汤汁咸但是菜不咸。
(但也不要放太多,因为咖喱也是咸的)翻炒差不多就可以加入水和咖喱,大火煮开转中火收汁。
(这个时候可以放入青豆,因为不好煮熟)汤汁浓稠后就可以开始尝一下咸淡,据经验所知:淡了加盐,咸了加水多炖会照样能收汁。
所以不用担心加水多了汤汁太稀,多炖会儿就稠了。盐味调整好就可以出锅了,基本上没有放其他什么调味品,只用了盐和酱油。
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