快，去做哆啦A梦最爱的铜锣烧！的详细做法，快，去做哆啦A梦最爱的铜锣烧！做法技巧

大家好，我是贝叔~

   今天来给大家分享的是口感细腻还有红豆香气的日式甜点—「铜锣烧」。

   豆沙的绵密和饼皮的软糯在嘴里混合着，也难怪哆啦A梦这么喜欢！惬意的午后，吃一口香甜的铜锣烧，配上浓醇的酸奶，仿佛童年的哆啦A梦就在身边哦~
还不快动手做起来？

====目前贝叔在V~有开群课，在群内每周两节直播课，除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑，大家想学习的话可以添加我私人V~信号：weiyantang6      记得备注下厨房哦！====

用料  

快，去做哆啦A梦最爱的铜锣烧！的做法  

1. 准备好所需的材料

2. 将打散的4个鸡蛋液，54g砂糖，20g蜂蜜，3g盐，60g牛奶，20g玉米油倒入容器里，用手动打蛋器将原料搅拌均匀

3. 将200g低筋面粉和4g泡打粉，过筛到搅拌好的蛋液中，将蛋液与面粉搅拌至细滑、无颗粒的状态时，封上保鲜膜，静置25分钟。

4. 静置好的面糊用手动打蛋器重新搅拌一下，将平底锅开小火预热

5. 用大勺舀起一勺面糊，将面糊倒入平底锅，慢慢加热，面饼表面略微凝固时，用锅铲掀起面饼，面饼底部均匀地呈现焦黄色时，将面饼翻面，再煎10秒左右，将面饼放在晾网上晾凉
   注：在注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊会很自然地形成一个圆形

6. 煮豆沙馅，将适量的豆沙馅与淡奶油倒入平底锅中，开小火，用锅铲不停的翻拌豆沙馅，熬至豆沙馅收汁，关火，将豆沙馅倒入碗中晾凉备用

7. 将晾凉的豆沙馅抹在面饼上，再盖上一个大小一致的面饼，铜锣烧就做好啦
   注：用保鲜膜紧紧的包好，放入冰箱冷藏30分钟，风味更佳

小贴士

我是贝叔！大家有任何问题都可以随时联系我！
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