厨趣阁广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠食谱大全及做法，烹饪好吃的广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠方法
- 早餐食谱
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借来一个家用肠粉机
一不小心做出童年时的味道
作为土生土长的广州人
对肠粉有特别的情结
用料
| 肠粉专用粉 | 一袋 |
| 生油 | 适量 |
| 熟油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 牛肉 | 250克 |
| 鲜虾仁 | 100克 |
| 韭黄 | 50克 |
广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法
按照比例开粉浆，搅拌到顺滑无颗粒。牛肉切片腌好。腌制方法请看我炒牛肉的食谱
![广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第2张]( "广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第2张")
这机器超级好玩，锅里放水，开火加热，水开了就开始制作
![广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第3张]( "广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第3张")
扫一层薄油，然后倒入一勺粉浆，尽量薄和均匀，每板蒸一分钟
![广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第4张]( "广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第4张")
鲜虾肠最好用新鲜虾，去壳切虾线切粒
![广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第5张]( "广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第5张")
加一点酒和酱油和糖腌制15分钟，再拌一点韭黄
![广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第6张]( "广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第6张")
也是蒸一分钟就拉出
![广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第7张]( "广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第7张")
虾有点多了哈哈
![广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第8张]( "广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第8张")
牛肉肠加上自己配置的肠粉酱油。满脑子童年的味道
![广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第9张]( "广式拉肠—韭黄牛肉肠，鲜虾肠的做法步骤图 第9张")
小贴士
我用花生油，感觉更香
粉浆尽量薄一点
酱油要加花生油和糖煮过，
煮熟油要小心，锅里不能有水，盛油容器尽量用陶瓷的
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