厨趣阁🍡山西太原老鼠窟元宵食谱大全及做法，烹饪好吃的🍡山西太原老鼠窟元宵方法
- 元宵节食谱
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根据在老店里吃过的老鼠窟元宵回忆整理出来的菜谱
用料
| 馅 | |
| 玫瑰酱 | |
| 桂花酱(或干桂花) | |
| 白砂糖 | |
| 红糖粉或红糖稀 | |
| 熟花生碎 | |
| 熟白芝麻 | |
| 红绿丝（或蜜饯丁） | 少放 |
| 陈皮丁 | 少放 |
| 猪油（有机会试试无盐黄油或玉米油） | |
| 花生油 | |
| 熟糯米粉或熟面粉 | |
| 可选 | |
| 熟核桃仁碎 | |
| 蜂蜜 | |
| 熟黑芝麻粉 | |
| 桃仁 | |
| 瓜子仁 | |
| 蔓越莓碎 |
🍡山西太原老鼠窟元宵的做法
材料切小丁，猪油和熟面粉都慢慢加，猪油越多馅就越稀。全部内馅搅在一起冷藏几个小时使材料稍微硬一点，拿出来分成等大的小剂子搓圆，冷冻到硬。
元宵本来要靠滚，嫌麻烦就直接包了。糯米粉加少量温水和成团放一会再包。老店里拍的原版老鼠窟元宵
![🍡山西太原老鼠窟元宵的做法步骤图 第2张]( "🍡山西太原老鼠窟元宵的做法步骤图 第2张")
小贴士
馅料还在摸索调整中，欢迎大家补充。
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