厨趣阁「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝食谱大全及做法，烹饪好吃的「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝方法
- 宴客食谱
- 关注：3.2W次
继续我的年夜饭系列，木瓜冰糖燕窝是今年年夜饭中的甜汤。木瓜其实并不适合和燕窝一起炖，木瓜中的一种蛋白酶会化解燕窝的蛋白质，所以燕窝和木瓜一起炖，很容易化水。我的解决办法就是按常规的方法，先把燕窝炖好，吃之前再把成熟的木瓜丁放入燕窝。
用料
| 燕窝 | 2盏 |
【百合花开】滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法
燕窝2盏约15克
![「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第2张]( "「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第2张")
用纯净水泡发过夜
![「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第3张]( "「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第3张")
撕成一条条，加水约500毫升，隔水炖30分钟
![「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第4张]( "「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第4张")
木瓜取一小块
![「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第5张]( "「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第5张")
切成小丁
![「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第6张]( "「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第6张")
吃前加入燕窝中，酌情再加适量的冰糖
![「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第7张]( "「百合花开」滋阴大补——木瓜冰糖燕窝的做法步骤图 第7张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/chmscq/yankeshipu/yzexyo.html
