宿舍简单红糖汤圆做法烹饪大全 地道宿舍简单红糖汤圆如何做

宿舍神器电饭煲，学生党必备，煮，蒸，炒，煎。只有你想不到没有你做不到～
学校这边买不到红糖馅的汤圆，芝麻馅又太腻害，只好自己做了。反正周末也没事，简简单单，甜甜的～

用料  

宿舍简单红糖汤圆的做法  

1. 【剁馅】
   红糖剁碎，普通的版糖就行，剁细点，容易化开

2. 【和面】
   温水和面，少量多次，慢慢和，不要一次性用完糯米粉，剩点，万一干了还能加。面不能太稀，稍微干一点，能包就行

3. 【醒面】
   把面和好以后多揉揉，然后放盆里，用保鲜膜封起来，十多分钟就差不多了

4. 【包汤圆】
   最重要的一步！
   拿一团面用大拇指按个坑，放入红糖碎，捏紧口子，揉圆！ok，一颗又白又圆的汤圆就这么华丽丽的出世了～（一定不要像包饺子一样把面弄平！一定不要！不要！会散！）

5. 【煮蛋】
   打蛋，轻轻的放入锅里，不要让锅沸腾起来！

6. 【煮汤圆】
   把水烧开，放入醪糟，开了以后撇去浮沫。然后下汤圆。
   最好搓一下再下，保持形状。速度要快，不然有的生有的熟。记得下一部分搅东一下，防止粘锅！
   水不能完全沸腾，沸腾的水会冲破汤圆皮导致馅露出来。将沸不沸，快开了就加一点点水，汤圆全部浮起再煮两三分钟就好了。
   

小贴士

其实这是我第一次自己包，以前都是看家里人做，不过还好，味道不错，没芝麻那么腻，甜甜的。