之前看到厨娘物语做了这个,前阵子朋友圈里又看到这个,所以我也要试试做做这个~
用料
糯米 | 100克 |
盐 | 适量 |
生咸鸭蛋 | 4只 |
香菇 | 几个 |
胡萝卜 | 半根 |
腊肠 | 1根 |
香葱 | 适量 |
咸蛋版本粽子的做法
腊肠香菇切丁备用~
糯米洗干净用水浸泡一夜,忘记拍照了~
咸鸭蛋用铁器小心捅破一个口,把蛋白放掉,不用担心蛋黄会流出来。蛋白可加韭菜一起炒来吃,记得不要放盐就好,因为咸蛋本来就很咸了。
腊肠和香菇炒香,糯米泡发一夜沥干水加入一起炒,然后下胡萝卜丁一起翻炒几下,最后加酱油和少许盐调味,撒入香葱即可
用小勺子或直接用手把炒好的饭塞进去,不要塞太满,蒸熟了米饭会膨胀。
高压锅蒸1个小时出炉啦!
咸蛋黄好多油流出来啊
好香~
满手留香~