冬至必吃的冬至圆做法烹饪大全 地道冬至必吃的冬至圆如何做
- 冬至食谱
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在浙江台州这个地方,每年冬至的时候都会做冬至圆来吃,今年也不例外,不过有一个特别之处在于,往年都是外面买的,今年自己做,特别好吃,和娃一起做,幸福指数直线上升
用料
糯米粉 | 260克 |
温水(80°左右) | 200克 |
豆沙馅(自己炒的,也可以不加) | 适量 |
黄豆粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
冬至必吃的冬至圆的做法
糯米粉里加温水,筷子搅成棉絮状,手揉,成团,三光即可(手光,粉光,盆光)
把面团分成25g一个,搓圆,包馅,一个一个分开摆放
和娃一起动手,增加孩子的动手能力,又可以快速完成,一举两得
如果不是马上就做,建议先盖上保鲜膜,防裂
锅里加水,水沸腾,加汤圆,煮沸,一边搅拌一边观察,直至汤圆浮起,让娃准备一个盆,里面倒入豆黄粉和红糖,轻轻摇晃,混匀,用漏勺将汤圆捞起,沥干水分(一次捞3-4个,不容易沾一起),倒入盆中,晃起来,直至汤圆全部裹上红糖和豆黄粉即可
娃的杰作,棒棒哒,属于两个人的回忆
非常好吃哦,也可以当做平时的点心
小贴士
1、水量根据面粉的吸水性作调整,记住是温水,不能冷水哦
2、红糖和黄豆粉的量根据自己能接受的甜度作调整,喜欢甜多放点
3、可以当作亲子互动哦,你我分工合作,增加亲子关系
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