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- 一包咸蛋黄16个，分成1／2，共包32个用料油皮中粉150克，猪油54克，糖30克，水60克油酥低粉120克，猪油60克，绿茶粉．竹炭豆沙400克存档的蛋黄酥的做法12克豆沙每份油皮分成16分油酥分两份，掺入绿茶粉．竹炭粉各8份如果是做一半原色，一半有色：油皮分成两份，一份分8分，一份分16分．油酥分两份，彩色的...
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- 用料蛋黄糊:蛋黄3个低筋面粉54克牛奶42克细砂糖18克玉米油39克玉米淀粉6克蛋白霜:蛋清3个白醋几滴细砂糖27克无水无油的盆子2个戚风蛋糕6寸（存档）的做法把牛奶，油，糖放进盆内，搅拌至糖完全融化。如果想做巧克力味道的，这个步骤可以放入巧克力粉10克。筛入面粉和淀粉，左右Z字搅拌...
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- 10个量单个比列25克油皮+15克油酥+23克馅儿+一个蛋黄+6克肉松用料油皮中筋面粉120克黄油45克细砂糖25克热水（70-80度）65克油酥低筋面粉95克黄油55克蛋黄肉松一颗豆沙芋泥馅儿自配23克装饰蛋黄液加点蛋清黑芝麻几粒(蛋黄酥）存个黄油版方子的做法螺旋酥配方看另一个菜谱烤箱17...
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- 用料高筋面粉220克低筋面粉35克牛奶125克鸡蛋1个奶粉10克白砂糖35克盐4克酵母5克黄油35克一个鸡蛋加水打散，进烤箱前扫面咸黄油卷（存档）的做法除黄油外所有材料揉成团，揉至延展破膜阶段入黄油，揉成手套膜完全延展阶段等分10分，滚圆盖膜松弛15分钟，整形，加入软化的有盐黄油卷起，35...
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- 用料水油皮面粉150克猪油50克水75克糖10克油酥面粉120克猪油60克红曲粉适量豆沙馅180克全蛋液芝麻（自用存档）桃花酥的做法混合水油皮材料，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛混合油酥材料，捏成团，盖保鲜膜豆沙馅分成18份，每份10克，搓圆，盖保鲜膜备用水油皮面团、油酥面团松弛完毕后，均分成1...
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- 自用存档用料猪皮克猪肉克葱根盐克小笼包存档的做法呃呃呃哦哦哦哈哈哈...
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- 大量消耗淡奶油的方子，可以不用黄油。用料淡奶油270～360克中筋面粉或低筋面粉390克泡打粉4.5克赤藓糖醇70克盐1.5克咸鸭蛋黄80-100克(8-10颗)蛋黄液刷表面一个鸡蛋黄黄油(没有可不加，加了更香)20-50克切达芝士片1-2片无黄油版咸蛋黄司康(自用存档）的做法面粉，泡打粉，盐，糖搅拌均...
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- 用料香菇红辣椒鸡腿盐白糖酱油大蒜粉生姜粉白胡椒粉蚝油水淀粉葱花（自用存档）黄焖鸡的做法香菇泡发切片，香菇水备用；辣椒切圈备用鸡腿去骨去皮，鸡皮备用鸡腿肉切小块，加盐、白糖、酱油、生姜粉、大蒜粉、白胡椒粉，盖保鲜膜冷藏腌制2小时以上鸡皮煎出鸡油，煎至焦黄后切小块腌好的...
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- 6寸戚风/8寸戚风/纸杯蛋糕图片用量为8寸戚风量原方作者：悠然爱烘培配方有少许更改。用料6寸戚风量：鸡蛋3个（带壳135g）细砂糖（蛋黄）14克细砂糖（蛋白）25克低筋面粉50克水（牛奶）24克玉米油（无味植物油）24克柠檬汁（蛋白）几滴香草精（蛋黄）半勺8寸戚风量：鸡蛋5个（带壳300g）细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋...
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- 用料细砂糖（蛋黄用）20克细砂糖（蛋白用）50克鸡蛋中等5个或大个4个牛奶40克色拉油40克低筋面粉65克柠檬汁（或白醋）1-2滴戚风蛋糕（自用存档）的做法20g糖加入蛋黄中，搅打至糖融化。加入40g牛奶，搅拌均匀。加入40g色拉油，完全搅匀。65g低筋面粉分次筛入，Z字搅拌均匀。烤箱预热：上下火140度...
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- 感恩下厨房的万能冷藏种面团！做了好几次都很成功。记录一下以后操作方便。第一步冷藏种面团第二步12-24小时后揉面第三步整形二发烘烤小餐包下火170上火150，25-30分钟新麦吐司下火230-220上火170，35-40分钟小水立方下火180上火150，30-38分大水力方下火220上火150，38-40分钟用...
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- 烤的时候放一盘水，好像有助于避免抹茶氧化用料鸡蛋个低筋面粉克泡打粉克细砂糖克黄油克糖克玛德琳存档的做法方法一：鸡蛋与干性糖转化糖搅匀，面粉泡打粉加入，黄油加热加入，贴面冷藏。（颜色偏深）方法二变温前，此刻202度3分钟。变温后出炉前，此刻169度4分钟，还余1分钟出炉。小贴士方...
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- 就是胡乱裱花，存档😂😂😂用料雀巢淡奶油巧克力戚风蛋糕八寸，可可蛋糕八寸草莓🍓裱花存档的做法蛋糕蛋糕八寸戚风八寸可可蛋糕其实是巧克力淋面失败了，在弄的装饰😂😂蛋糕小贴士有想知道怎么装饰的留言😂😂...
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- 方子来自下厨房芝麻一口酥，加了花生酱，做的过程中也遇到一些问题，记录一下，下次改进。首先这个用量在搓团团的时候总散开，油很大，揉好的面团也比较稀，下次应该少放一些油。原配方有27克糖，因为我加了花生酱，就减到了20克，花生酱随手舀了一些，混合以后颜色是比较浅的棕色，有花生香味。...
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- 用料如图1p青团皮存档的做法如图...
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- 拍碎放盐杀水上层放点葱花，冷油下锅放点花椒粒熬一会会，放蒜粒干小米椒粒，激发出香味两秒钟关火倒入杀完水的黄瓜中，再放入生抽陈醋麻油。糖忘放了，下次可以放点试试用料黄瓜根蒜瓣生抽勺盐克醋勺香油勺拍黄瓜存档的做法111...
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- 锅中放油&猪油，加一点盐防溅，开始两面煎鱼，最后放入姜片葱段继续煎，闻到香味即止；倒入开水与鱼齐平即可，烧开，放点盐，一点点白胡椒粉，倒入黄瓜片，煮开，放一点点陈醋，最后撒入葱花，完成～用料鲫鱼条姜片葱根盐克鲫鱼汤存档的做法1...
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- joeyhome用料t551000盐22克老面300克水650克v20003红依仕4自我存档的做法看看...
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- 自家小铺子的蛋糕用料鸡蛋个牛奶克细砂糖克低筋面粉克蛋糕存档的做法6寸芭比10寸10寸植物奶油...
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- 需要找个地方存菜谱。用料🦐菜谱存档的做法MacaroniandPrawnBakePan-FriedShrimpCalabrianMushroomSoup...
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