![臭面筋如何做才美味，怎么做臭面筋简单又好吃]( "臭面筋如何做才美味，怎么做臭面筋简单又好吃")
- 这是复刻我儿时的记忆菜，小时候奶奶总是在早上喝粥的时候端出小碟亲手做的臭面筋，我想很多人都没有吃过，虽然知名度没有臭豆腐高，但是味道鲜美确实是有过之而无不及。发酵食物真是让人欲罢不能，奶奶去世了，我也多年未吃过这个记忆中的美味，在网上找菜谱也没找到，于是自己研究了，其...
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![自制烤面筋(面筋粉)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烤面筋(面筋粉)方法]( "自制烤面筋(面筋粉)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烤面筋(面筋粉)方法")
- 用料面筋粉自取水面筋粉的两倍左右自制烤面筋(面筋粉)的做法准备好食材把面筋粉边搅边倒到水里。揉完后把多余水分挤干，并盖上盖子或保鲜膜醒一个小时。用筷子一个一个卷成条，第一次做，形状就有待提高啦！开水下锅，煮熟后边切边卷成形状。过一趟油。刷上孜然粉，辣椒粉等。烤箱预...
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![快速面筋-面筋粉 版食谱大全及做法，烹饪好吃的快速面筋-面筋粉 版方法]( "快速面筋-面筋粉 版食谱大全及做法，烹饪好吃的快速面筋-面筋粉 版方法")
- 配方是面筋粉制作的面筋，记录一下，下次可以减半做，温水手揉就行，不能揉时间太长，太长，面筋会断。这个是洗面粉的面筋做法，偶尔吃用面粉洗，还能做凉皮👏👏，对比之下，我喜欢自己洗出来的面筋，延展性更好，包肉馅也好包。用料盐2克温水300克新良面筋粉200克快速面筋-面筋粉版的做法温水，慢...
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![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］方法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］方法")
- 双十一、双十二都在网上买了很多面粉，高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉…由于最近没有怎么做面包，做馒头的多，所以高低、筋面粉消耗慢，中筋面粉消耗快，所以上网找了些资料，看看别人是如何把高筋面粉“变”成中、低筋面粉的。不过，说真的，馒头真的超好吃，做早餐一流，不过我们家在广东都是吃...
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![面筋如何做才美味，怎么做面筋简单又好吃]( "面筋如何做才美味，怎么做面筋简单又好吃")
- 用料水250克凉水普通面粉500克盐5克水大量凉水面筋的做法普通面粉，盐，水和面醒面30分钟，准备一个大盆一个小盆，把面放小盆里接适量水开始洗面，洗面水倒入大盆里把面洗到放水里怎么洗都清澈，用流水冲一下上锅蒸忘了照图片凉水下锅蒸，上汽后再蒸15分钟，晾凉取出切成所需大小洗面水...
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![面筋塞肉（酿年面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的面筋塞肉（酿年面筋）方法]( "面筋塞肉（酿年面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的面筋塞肉（酿年面筋）方法")
- 不喜欢吃肉的孩子可以试试~用料面筋8个猪肉沫1碗黄豆芽1把肉沫调味料👇🏻如下盐半茶匙约酱油1汤匙淀粉1汤匙油1汤匙黑胡椒（没有不放）半茶匙酱汁调料👇🏻如下白糖1茶匙水（喜欢酱汁多放）半碗酱油1汤匙老抽1茶匙蚝油1茶匙盐（最后尝一下再补）淀粉水（1勺淀粉3勺水）面筋塞肉（酿年面筋）的...
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![🍜嗦一口酸笋肉丝面面，臭香臭香，好吃惨了食谱大全及做法，烹饪好吃的🍜嗦一口酸笋肉丝面面，臭香臭香，好吃惨了方法]( "🍜嗦一口酸笋肉丝面面，臭香臭香，好吃惨了食谱大全及做法，烹饪好吃的🍜嗦一口酸笋肉丝面面，臭香臭香，好吃惨了方法")
- 吃一碗酸笋肉丝面，又臭又香！吃了一次就停不下来那种！用料猪肉100克酸笋适量面条110克火锅底料适量盐适量生抽2勺姜粉1勺淀粉1勺花生油少许🍜嗦一口酸笋肉丝面面，臭香臭香，好吃惨了的做法猪肉洗净，切丝加入2勺生抽、少许盐、姜粉和1勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟锅中烧热，加入少许花...
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![臭豆腐拌面如何做才美味，怎么做臭豆腐拌面简单又好吃]( "臭豆腐拌面如何做才美味，怎么做臭豆腐拌面简单又好吃")
- 抗击新型肺炎，憋的实在是很难受呀！开开胃，刺激一下味蕾！讲究版臭豆腐面奉献给下厨房的第一次。用料臭豆腐1块葱青蒜花椒香油花生碎金沙河刀削面臭豆腐拌面的做法葱花，青蒜末切好备用花生碎准备好碗内放两块臭豆腐一点臭豆腐汤呲个花椒油热面盖在臭豆腐上，放上葱花青蒜末，加点香...
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![高筋中筋低筋面粉转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋中筋低筋面粉转换方法]( "高筋中筋低筋面粉转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋中筋低筋面粉转换方法")
- 烘培面点界新手，常常准备动手前才发现一会缺低筋粉，一会缺中筋面粉。网络收集了数据，整理一下方便后期查阅！用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋中筋低筋面粉转换的做法中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子...
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![高筋面粉转低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉转低筋面粉方法]( "高筋面粉转低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉转低筋面粉方法")
- 用料高筋面粉10玉米淀粉10高筋面粉转低筋面粉的做法高筋面粉(breadflour、highproteinflour高筋面粉，含有约11.5%~14%的蛋白质，吸水量为62~66%。颜色白偏深,筋度大，粘性强，表面有活性且光滑，手抓不易成团高筋面粉的英文就叫做“breadflour”,所以适合用来做面包、派皮、松饼、...
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![把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉方法]( "把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉方法")
- 宝贝想吃桃酥和蛋糕，可是家里没有低筋面粉了，怎么办？怎么办？想……于是就有了这款低筋面粉😊科普一下烘焙界谁都知道的小常识:高筋面粉蛋白质含量≥11%中筋面粉蛋白质含量8%~11%低筋面粉蛋白质含量≤8%用料普通面粉700克细网筛1个把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法将700g面...
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![洗面面筋如何做才美味，怎么做洗面面筋简单又好吃]( "洗面面筋如何做才美味，怎么做洗面面筋简单又好吃")
- 用料高筋面粉300克水150克至170g洗面面筋的做法將高筋面粉同水搓成面糰，靜置1個鐘，放在篩入面，下面一盆水，用手按壓，洗面開始冼至面筋見到全部黃色即可洗到似咁樣，放入鑊蒸40分鐘蒸好侍凉放雪櫃，食時取出切件。...
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![面筋面皮如何做才美味，怎么做面筋面皮简单又好吃]( "面筋面皮如何做才美味，怎么做面筋面皮简单又好吃")
- 疫情期间不能外出，想吃面皮没地方买，那就自己动手做吧用料面粉克水克醋勺辣椒油勺盐克面筋面皮的做法揉好的面团放在水里不停的捏，洗成面水，洗出面筋，醒半个小时，面水沉淀两小时倒掉面水上面沉淀出来的那一层清水，上锅蒸面筋二十分钟就可以啦把沉淀好的面水搅拌均匀，可以蒸面皮啦...
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![面筋球（肉酿面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的面筋球（肉酿面筋）方法]( "面筋球（肉酿面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的面筋球（肉酿面筋）方法")
- 没有故事，就是吃货。用料面筋一袋猪肉馅或牛肉馅250g葱若干姜两片蒜两瓣生抽1勺耗油1勺盐1勺鸡精小半勺白胡椒适量料酒1勺面筋球（肉酿面筋）的做法备料，肉馅选自己喜欢的，猪肉牛肉均可，我喜欢牛肉🐮。不喜欢放油菜可以不放。葱姜蒜切碎与肉馅混合。放入一勺酱油，一勺耗油。加入适...
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![高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法]( "高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法")
- 🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
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![「凉皮面筋」秒变「烤面筋」食谱大全及做法，烹饪好吃的「凉皮面筋」秒变「烤面筋」方法]( "「凉皮面筋」秒变「烤面筋」食谱大全及做法，烹饪好吃的「凉皮面筋」秒变「烤面筋」方法")
- 现在风靡做凉皮！！！（详见主页菜谱）同样的洗面方法，秒变「烤面筋」！！「收藏」+「关注」，教你做朋友圈最靓的仔！！用料高筋面粉1000克盐3克水若干「凉皮面筋」秒变「烤面筋」的做法1.将1kg高筋面粉加适量水揉成面团，醒30分钟；2.注水摸过面团，如视频所示，反复揉捏；揉到没有面粉吸出，剩下的就是...
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![煮面筋和炒面筋的PK食谱大全及做法，烹饪好吃的煮面筋和炒面筋的PK方法]( "煮面筋和炒面筋的PK食谱大全及做法，烹饪好吃的煮面筋和炒面筋的PK方法")
- 我对面筋一直抱有好感。用料面筋个煮面筋和炒面筋的PK的做法我对面筋一直抱有好感。火锅的时候也喜欢丢几个球下去。白萝卜和葱共同形成一道闻起来就舒散安心清心的汤肴，放几粒丁香帮助消化，再倒入一点日式牛肉丼酱料略微增鲜提味。萝卜煮久一点后，再倒入切好的白菜和面筋共...
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![各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配食谱大全及做法，烹饪好吃的各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配方法]( "各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配食谱大全及做法，烹饪好吃的各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配方法")
- 偶尔临时起意，手边没有高筋面粉低筋面粉怎么办？这里的中筋面粉是家里常用那种，即中筋面粉。玉米淀粉是做汤炒菜勾芡的，一块钱一袋的。用料高筋面粉克中筋面粉克玉米淀粉克鸡蛋液低筋面粉各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配的做法高筋面粉的用途：面包等。中筋面粉的用途...
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![手洗面筋，产妇面筋汤食谱大全及做法，烹饪好吃的手洗面筋，产妇面筋汤方法]( "手洗面筋，产妇面筋汤食谱大全及做法，烹饪好吃的手洗面筋，产妇面筋汤方法")
- 生产完半个月的弟妇，血糖偏高点，油大糖大的东西一吃喂奶孩子就腹泻，想到做个清爽的面筋汤，老家人都爱吃，外面买的有时候原料不新鲜影响口感，自己洗点面筋出来做鸡丝鸡汤面筋汤，弟妇喝了一大海碗，过程不复杂，只需一点耐心和合理利用时间，洗面筋很趣味，明天再多洗点炒面筋吃。用料高筋...
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![自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋方法]( "自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋方法")
- 今天喝下午茶，缺个茶点，很快也就做上了。谷朊粉就是面筋提取物，对身体无害，外面的面筋据说为了增加口感和保持颜色好看会添加吊白块，今天自己做了一下，口感属于Q中带着软糯，和外面的口感区别挺大的，也没有那么油，个人还是喜欢自己做的，大家可以试试。做宵夜，做下午茶，或做野炊都可。...
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![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别方法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别方法")
- 用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强；常用来制作具有弹性和嚼劲的面包和面条等。中筋面粉，蛋白质...
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![用高筋和低筋面粉做中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋和低筋面粉做中筋面粉方法]( "用高筋和低筋面粉做中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋和低筋面粉做中筋面粉方法")
- 只有高筋和低筋时如何做all-purposeflour用料高筋面粉4低筋面粉1用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法高筋面粉：低筋面粉=4:1混合均匀即可。...
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![臭臭锅如何做才美味，怎么做臭臭锅简单又好吃]( "臭臭锅如何做才美味，怎么做臭臭锅简单又好吃")
- 用料大白菜Napa臭豆腐Fermentedtofu猪肉片Slicedpork金针菇FreshEnokimushroom鱼豆腐Fishtofu手打猪肉丸Handmadeporkball蛤蜊Clam鹌鹑蛋Quailegg猪血Porkblood大肠Porkintestine韭菜Nira榨菜Preservedvegetables番茄Tomato香菜Cilantro臭臭锅的做法鸡汤100克，清水400克，所...
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![南瓜面筋汤（自制面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜面筋汤（自制面筋）方法]( "南瓜面筋汤（自制面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜面筋汤（自制面筋）方法")
- 小时候爸爸经常会做南瓜面筋汤，全家都爱吃。南瓜绵软，面筋劲道，瓜汤浓稠。天冷的时候吃一碗，全身都热乎起来了。用料面粉大概300克水适量南瓜一块虾皮一把花椒几粒蒜一头醋盐油香油南瓜面筋汤（自制面筋）的做法面粉里一边慢慢加水一边用筷子搅拌，直到面盆里剩下少量干粉，用手揉成...
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![臭臭泥如何做才美味，怎么做臭臭泥简单又好吃]( "臭臭泥如何做才美味，怎么做臭臭泥简单又好吃")
- 用料臭水潭新鲜泥巴500g臭臭泥的做法挖起来赶紧吃，趁新鲜...
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