- 可以,这很蛋黄╮(╯▽╰)╭甜面团>>分蛋海绵蛋糕片(熊谷裕子)>>芒果果冻>>百香果奶油馅>>柠檬奶油馅>>奶酥>>黄色镜面酱看似复杂~但其实每一部分单独看都不难,需要耐心把全部部分制作出来~方子出自《顶尖甜点师的甜馅塔私藏作》,有改动。配方分量为8cm*1.5cm塔圈5-6个用料[塔...
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- 用料低筋面粉170克黄油110克Bakingpowder1gSodapowder0.5g糖粉30克(不喜欢甜的可以适当减少)盐0.5g蛋黄1个(用来刷黄梨塔表面)黄梨馅适量黄梨塔的做法低粉,糖粉,bakingpowder,sodapowder,盐放在一起,混合均匀黄油切小块,放入步骤1的粉中,用手把黄油揉进去面粉里面,直到面粉与黄油...
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- 用料鸡蛋1个豆腐块14块仔姜一小节小红辣椒3根葱一小把油淀粉盐酱油黄金千层塔的做法准备所有的辅料(图片大小原因只展示了8块)姜切丝小红辣椒切小块葱切小节豆腐块切块后加盐与淀粉腌制开始热油炸豆腐:将豆腐在鸡蛋中裹匀即可放入炸滤油:带熟透夹出滤油摆盘:叠起来剩的油加姜...
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- 塔塔酱来自法国,用来搭配煎炸海鲜(比如炸鱼薯条、鱿鱼圈、炸鱼条等),以及烤牛肉或牛排。酸酸绵密的口感,去除油腻的同时激发出食物的美味。制作塔塔酱需要蛋黄酱做基底,加入柠檬汁、洋葱碎、酸黄瓜碎、腌橄榄碎和煮鸡蛋等调味混合而成。可是市售的蛋黄酱,里面几乎全是加工过度的...
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- 菜谱来自【企鹅吃喝指南】自己亲自尝试了一遍厨渣也能轻易作出的美味料理层次丰富开胃健康适合夏日搭配莫斯卡托哈哈哈哈用料咸蛋黄4个南瓜250克花椒粉1勺蛋黄酱100克米醋1勺榨菜末20克超快手咸蛋黄塔塔酱拌南瓜色拉的做法贝贝南瓜切小块,微波炉高火3-5分钟即可咸蛋黄隔水...
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- 淘宝买了新鲜大黄,前几天熬了大黄苹果酱,终于乘这个周末做了大黄苹果塔。用料苹果1个新鲜大黄500g黄油50g糖粉50g低粉125g蛋液25g大黄苹果塔的做法软化黄油+糖粉打,逐渐加入蛋液打发。筛入低粉拌匀成团,然后盖上保鲜膜冷藏30分钟。取出后擀成薄片,放入模具做成塔皮。底部叉些...
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- 烤箱出来的鸡蛋菠菜,味道不错呀;纸杯蛋糕的大小,一口塞一个!鸡蛋塔材料用量很随意,可以把菠菜换成西兰花芦笋,想吃肉的话,鸡蛋里面加培根碎也很美味。或者放一点彩椒蘑菇点缀。奶酪也可以换成其他比如车打,帕玛森,卡芒贝。。。用量看个人口味,很灵活的我的一共做了12个(仅供参考)用料...
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- 爸爸的拿手菜用料黄鳝适量大蒜适量葱适量姜适量盐适量老抽适量生抽适量辣椒粉适量山胡椒油5滴葱适量紫苏适量甜酒适量宝塔黄鳝的做法热油+黄鳝,立刻盖上锅盖,等没响动了开始炒,炒到黄鳝弯曲加入生姜和蒜翻炒加入甜酒水,五勺生抽一铲勺,老抽三分之一铲勺加盐适量加入辣椒粉加葱...
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- 用料甜红薯黄金塔的做法选粗细均匀的甜红薯,洗净切段凉水入蒸锅,蒸20分钟出锅,摆盘...
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- 用料鸡蛋一个牛奶100克淀粉(炒菜用的小粉就行)5g白糖10克蛋挞皮6个芝士碎一把巨好吃的蛋挞塔塔塔塔塔的做法把鸡蛋牛奶白糖淀粉拌匀。将上述液体过筛,滤掉没有融合的鸡蛋清把过滤后的蛋挞液倒入蛋挞皮中。注意不要太满。喜欢芝士的,可以再撒上一小把芝士碎长帝烤箱,温度偏高。...
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- 九层塔,薄荷、香菜、香芹……就喜欢这种奇异的味道……用料黄花鱼1条姜三片料酒一平勺糖5克老抽一平勺九层塔一把清水一小碗九层塔黄鱼的做法1.鱼洗净,用刀开花,用盐略微按摩下。2.滤干水,或者用厨房纸巾拭干。3.热锅冷油,生姜片下锅翻炒片刻,等姜片边缘略焦,大火鱼下锅,二面煎透...
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- 黄桃口味的Alsacetart,份量为9-10寸派盘。快手易做不出错。方子来自GinetteMathiot的TheArtofFrenchBaking。用料普通面粉A250g菜油(玉米油或葵花油)一大茶匙普通面粉B50g盐少许冷冻的无盐黄油(切小块)125g冰水1-2茶匙黄桃(罐头即可)四大块蛋2个细砂糖100g(我减到70)淡奶油100ml黄...
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- 很喜欢黄桃,自然也喜欢黄桃塔,塔皮的方子来自欢欢,奶油馅的方子来自蓝带用料低粉210g黄油140g鸡蛋黄8g糖4g水37ml盐2g杏仁奶油馅杏仁粉60g黄油60g糖粉60g鸡蛋一只香草精少许自制黄桃罐头黄桃塔的做法鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌之后放进冰箱待用把黄油放进盆里用橡...
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- 我是特别喜欢黄桃的,眼见着黄桃就要下市了,今年还没做过有关于黄桃的甜品还是蛮遗憾的,赶紧去买几个好吃的黄桃烤成黄桃杏仁塔。话说烤这个塔还有点小曲折,就是我在熬制黄桃片的时候,连续削了几个黄桃的皮发现里面都红彤彤的熟透了,赶紧出门又去买了好几个黄桃。这个黄桃杏仁塔...
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- 炸鸡什么的想必很难有人可以拒绝,至少对我来说没有什么事是一块炸鸡解决不了的,煲着剧吃着炸鸡,咀嚼起来嘎吱嘎吱的,一边掉着酥皮一边咀嚼着内里爆汁儿,感觉整个灵魂都在狂欢。炸鸡口味多蘸酱也多,蕃茄酱、酸甜酱、胡椒酱多得不胜枚举,我更爱复合味道的酸黄瓜塔塔酱,酸口的又有香...
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- 千层派皮在前一个方子里,这里就不写了。做好的乳酪陷一定要过筛,口感会细腻很多。用料千层派皮一份乳酪馅奶油奶酪60g砂糖25g鸡蛋一只牛奶55g柠檬汁少许装饰黄桃黄桃乳酪塔的做法塔皮放入模子里擀平,我这块昨天放冷藏,有点发干了。用叉子在派皮上扎洞。乳酪软化,加入砂糖拌匀...
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- 此菜谱来自公众号“企鹅吃喝指南”~我不是菜谱的创造者,我是搬运工~~两种主料:咸蛋黄、贝贝南瓜在家就能做出充满异域风情的塔塔风小食用料南瓜咸蛋黄蛋黄酱榨菜末米醋花椒粉蛋黄塔塔酱拌南瓜的做法酱料食材如上,拌到一起原作说花椒粉非常重要,不过我没放~~最近发现,咸蛋黄是个很好...
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- 秋天是最适合吃甜品的季节,食材丰收,天气转凉,也是一年之中最适合囤积幸福感的时候。在这丰收的季节,有很多应季的食材都特别适合用来做甜品,瓜果、根茎、种子等等,在日本每当到了秋季,甜品上新就特别多,日本人善于用本国当地自然成熟且新鲜的食材为用料,做成带有浓郁自然味道的清...
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- 这款苹果塔里由于大黄的加入,添加了一份酸甜的风味,比单纯的苹果塔更加有层次感。配方看似复杂,其实很简单,新手可以完成,朋友们吃了更是赞不绝口。用料黄油25克糖粉杏仁粉50克盐2克香草荚半根全蛋150克低份300克大黄300克水50克糖100克苹果一个细砂糖80克肉桂粉适量鲜奶油300...
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- 拿出全麦吐司,厚切成片再切成1~2厘米的粗条,沾一沾蛋液用空气炸锅烘烤成金黄色,搭配现做的万能塔塔酱,好吃到没朋友!塔塔酱的灵魂我用的是进口品牌好乐门蛋黄酱,不添加防腐剂,高品质好放心,多做一些放干净的玻璃瓶,冰箱冷藏,两三天内吃完,对上班族每天“战斗的早晨”,实在是很方便哦用...
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- 马上要接近黄桃季的尾声,来一个简单又方便的黄桃塔吧。黄桃罐头和新鲜的黄桃大有区别,虽然新鲜的很容易氧化,但是值得一试。用料塔皮:黄油60g糖粉37g蛋黄23g盐0.5g中筋面粉112g卡士达酱:牛奶125g香草豆荚半根糖25g蛋黄22g玉米淀粉9g中筋面粉4g黄油10g组装:杏酱随意卡士达酱随...
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- 夏天火气容易上窜,那就选择清爽些的食物吧,让身体降温,也让周围的人舒服。蛋黄酸奶塔,比蛋挞更清爽冰凉的甜塔用料浓缩柠檬汁1勺面粉100克蛋黄100克原味酸奶300克白糖30克黄油30克果酱4勺蛋黄酸奶塔的做法面粉、蛋黄、白糖、黄油拌匀用勺子涂进烤模里,预热烤箱200度,上下火烤15...
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- 一个关于红薯与众不同的吃法用料红薯泥350克黄油45克白沙糖15克玉米淀粉10~15克黄金薯塔的做法红薯去皮蒸熟蒸熟的红薯趁热捣成泥,加入白砂糖,黄油搅拌均匀,(因为红薯泥还是热的,所以黄油可以不用融化),根据红薯泥的干湿情况,加入10~15克玉米淀粉,搅拌成图中的泥状。红薯泥装入裱...
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- 用料1(蛋糕坯)低筋面粉85克鲜牛奶40克鸡蛋5个色拉油30克细砂糖30克+30克用料2(卡士达酱)黄油15克蛋黄2个低粉35克牛奶280克糖50克黄桃蛋糕塔的做法面粉过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水蛋黄中加入砂糖,用打蛋器轻轻打散。(注意:千万不要把蛋黄打发哦)依次加入色拉...
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- 用料大黄puffpastry快速大黄塔的做法照图照图照图...
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