![戚风蛋糕胚制作做法烹饪大全 地道戚风蛋糕胚制作如何做]( "戚风蛋糕胚制作做法烹饪大全 地道戚风蛋糕胚制作如何做")
- 蛋糕的基础学习的第一个配方用料蛋清390克细砂糖195克塔塔粉4.5克盐2.1克水120克砂糖30克色拉油105克蛋黄150克低筋面粉195克玉米淀粉30克戚风蛋糕胚制作的做法A蛋白霜制作：蛋清砂糖塔塔粉盐混合慢速——>快速搅拌至中~干性发泡（硬一点的弯钩状）B面糊制作：水砂糖色拉油混合，用...
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![戚风蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕胚做法]( "戚风蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕胚做法")
- 万能的方子！！用料鸡蛋6个牛奶90g玉米油70克面粉90克细砂糖80g戚风蛋糕胚的做法看视频啦...
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![彩虹蛋糕戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹蛋糕戚风蛋糕胚方法]( "彩虹蛋糕戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹蛋糕戚风蛋糕胚方法")
- 做了多个彩虹蛋糕感觉海绵过于紧实戚风有时候又会塌陷尝试了这个方子觉得还算比较成功介绍给大家也给自己记录下，此方收到大家好评总结一下大家平时制作经验在这里说给大家：1、此方子是六寸量2、如果八寸可以在原方基础上增加一颗蛋要求比较小的鸡蛋其他量不变即可3、八寸...
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![6寸生日蛋糕新手上路简易版包括戚风蛋糕胚制作过程食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸生日蛋糕新手上路简易版包括戚风蛋糕胚制作过程方法]( "6寸生日蛋糕新手上路简易版包括戚风蛋糕胚制作过程食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸生日蛋糕新手上路简易版包括戚风蛋糕胚制作过程方法")
- 妈妈生日临时拿家里工具做了一个蛋糕庆祝裱花嘴只剩一个了没法做造型家里也只有猕猴桃一种水果。不过新手上路易操作不会失败的方法用料鸡蛋3个蛋糕粉50g色拉油25g细砂糖50g香草精少许淡奶油根据裱花造型看个人巧克力裱花笔牛奶25ml翻糖食用色素6寸生日蛋糕新手上路简易...
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![戚风蛋糕健康蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕健康蛋糕胚方法]( "戚风蛋糕健康蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕健康蛋糕胚方法")
- 最近一直想找回之前的戚风方子，做戚风蛋糕。前天晚上翻着之前的照片，无意中找到之前的零失败，新手合适的方子，何出此言，因为那时作为新手的我，一次实践就成功做出的戚风蛋糕，得到家人一致好评，并用来做了一次奶油蛋糕卷。之前的我不需笔记，全靠记忆下厨，年到30岁，记忆最近变得奇差，完...
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![戚风蛋糕➕海绵蛋糕 制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕➕海绵蛋糕 制作方法方法]( "戚风蛋糕➕海绵蛋糕 制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕➕海绵蛋糕 制作方法方法")
- 如图，看配方。适当可加入自己爱吃的其他东西！两种蛋糕口感各有特色。配方自己按照比例进行数量即可！用料低筋面粉看配方鸡蛋看配方隔水融化的黄油或色拉油看配方牛奶看配方细砂糖看配方其他果仁或者无看配方盐少量柠檬汁少量去蛋黄腥戚风蛋糕➕海绵蛋糕制作方法的做法注意：戚...
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![「暖暖焙家」制作花束蛋糕的第一步：戚风蛋糕胚的详细做法，「暖暖焙家」制作花束蛋糕的第一步：戚风蛋糕胚做法技巧]( "「暖暖焙家」制作花束蛋糕的第一步：戚风蛋糕胚的详细做法，「暖暖焙家」制作花束蛋糕的第一步：戚风蛋糕胚做法技巧")
- 情人节、女神节、母亲节、七夕节等，都可以亲手做一捧“花”送给自己或ta！戚风蛋糕配方（2个4寸加高模）：玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉55克、蛋黄3个蛋白3个、细砂糖35克、盐少许用料4寸戚风蛋糕原料2份（详见配方）打蛋盆2个手动打蛋器（蛋抽）1个面粉筛1个电动打蛋器1个硅胶刮刀1个4...
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![戚风蛋糕胚如何做才美味，怎么做戚风蛋糕胚简单又好吃]( "戚风蛋糕胚如何做才美味，怎么做戚风蛋糕胚简单又好吃")
- 用料牛奶鸡蛋普通面粉糖粉植物油戚风蛋糕胚的做法还可以，基本没回缩没塌陷，练习做蛋糕胚，好想给我家果做奶油戚风蛋糕，答应他做银河奥特曼蛋糕...
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![戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚方法]( "戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚方法")
- 模具：28*28的方形烤盘，或6寸戚风烤盘可做：蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、纸杯蛋糕等三蛋特点：做6寸刚好，厚度又适合做蛋糕盒子和蛋糕卷，最经常用口味特点：这个方子做出来口味清淡，可加任何配料最下面有张图，是计算好的方子配比，加了巧克力味道的方子备注：总忘了拍，封面图是4蛋效果，下...
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![戚风蛋糕的制作过程食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕的制作过程方法]( "戚风蛋糕的制作过程食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕的制作过程方法")
- 戚风蛋糕要做的好不是件容易的事，不是发不起，就是回缩。我曾经也先败过好多次才成功的。用料鸡蛋4个白糖20+60克纯牛奶50克色拉油50克低筋面粉85克柠檬汁几滴戚风蛋糕的制作过程的做法将冷藏过的鸡蛋冰箱里取出。分开成蛋清和蛋黄。在蛋黄里加入20克白糖搅拌至白糖溶化。然...
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![简单裱花蛋糕（含戚风蛋糕胚制作过程）的详细做法，简单裱花蛋糕（含戚风蛋糕胚制作过程）做法技巧]( "简单裱花蛋糕（含戚风蛋糕胚制作过程）的详细做法，简单裱花蛋糕（含戚风蛋糕胚制作过程）做法技巧")
- 记录下第一次做奶油蛋糕用料戚风蛋糕胚用料牛奶43克细砂糖（蛋黄）5克盐1克玉米油18克低筋面粉50克鸡蛋2个细砂糖（蛋白）20克6寸活底模具1个烤箱温度中下层150℃，40分钟（我的烤箱下火偏低，用155℃）蛋糕装饰用料芒果1个火龙果1个细砂糖（奶油）17克稀奶油250ml柚子一小瓣薄荷叶几片字母饼...
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![戚风蛋糕制作（收藏用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕制作（收藏用）方法]( "戚风蛋糕制作（收藏用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕制作（收藏用）方法")
- 这个是转来的，怕忘记了用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖16+45克色拉油40克戚风蛋糕制作（收藏用）的做法新手可以试试很详细的^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^小贴士材料里是8寸用量，每个烤箱温度都不一样，我用上过150下火160度55分钟...
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![解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的详细做法，解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕做法技巧]( "解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的详细做法，解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕做法技巧")
- 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
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![六分钟制作万能戚风蛋糕胚（附翻拌手法）食谱大全及做法，烹饪好吃的六分钟制作万能戚风蛋糕胚（附翻拌手法）方法]( "六分钟制作万能戚风蛋糕胚（附翻拌手法）食谱大全及做法，烹饪好吃的六分钟制作万能戚风蛋糕胚（附翻拌手法）方法")
- 六分钟是做好戚风蛋糕的液体🙈还需要150℃60分钟的烘烤哈😂第一步：预热烤箱150℃第二步：蛋黄蛋清分离（蛋清确保无油无水）第三步：蛋黄、玉米油、牛奶混合（画圈）第四步：加入低筋面粉（画“Z”）第五步：蛋清加入40克糖打发（倒扣不掉，有丢丢滑不要紧）第六步：分三次加入蛋黄中（翻拌）最后入模具！分...
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![6寸戚风蛋糕胚制作食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕胚制作方法]( "6寸戚风蛋糕胚制作食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕胚制作方法")
- 尝试了很多次终于成功了也知道了之前几次的失败原因，是由于我家称不会用，面粉倒入太多而且没有塞面粉😂今天我终于做的有点满意了，口感特别好，记录下来，为了大家也为了我自己在想做时方便用。这也是我第一次发表作品。下面我会将我做戚风蛋糕时遇到的问题以及注意事项写在下面...
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![戚风蛋糕（蛋糕胚子）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蛋糕胚子）方法]( "戚风蛋糕（蛋糕胚子）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蛋糕胚子）方法")
- 配方也是我从下厨房中看到的，我写这个就是记录一下怎么做，每次做的话直接看就行了，顺便也把细节告诉你们，省了有人照着我的做了，再出现什么失误，最后还浪费材料这个其实挺简单的，只要按照我说的做，大家做之前仔细阅读一下步骤就可以了做蛋糕最好用玉米油或者葵花籽油。用料低筋面...
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![可可摩卡奶油蛋糕（香蕉馅）附可可戚风胚制作食谱大全及做法，烹饪好吃的可可摩卡奶油蛋糕（香蕉馅）附可可戚风胚制作方法]( "可可摩卡奶油蛋糕（香蕉馅）附可可戚风胚制作食谱大全及做法，烹饪好吃的可可摩卡奶油蛋糕（香蕉馅）附可可戚风胚制作方法")
- 在小红书里看到的香蕉夹心搭配可可，没想到这么搭！（本来打算做巧克力奶油的但是没来得及，下次再试，方中换成巧克力奶油一定也是很🉑️的）香蕉是画龙点睛！记得放哦😋本方做的是六寸哦，八寸可以翻倍做！这个方子收到了越来越多的好评，如果你在考虑做什么奶油蛋糕，一定要试试这一款！二次修改...
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![超详细戚风蛋糕制作食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细戚风蛋糕制作方法]( "超详细戚风蛋糕制作食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细戚风蛋糕制作方法")
- 每年轮到自己生日都没有做蛋糕，今年闺女主动负责烤蛋糕胚，我负责装饰，合作完成！最近很迷4寸的蛋糕一次烤3个满足各种口味！从入门烘焙十多年一直用自己调配的这个戚风蛋糕方子，组织湿润细腻，制作过程也化繁为简，1个打蛋器2个盆轻松完成。完美控在意表层开裂的适当降低点温度保持在...
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![戚风蛋糕/蛋糕胚简易操作版的详细做法，戚风蛋糕/蛋糕胚简易操作版做法技巧]( "戚风蛋糕/蛋糕胚简易操作版的详细做法，戚风蛋糕/蛋糕胚简易操作版做法技巧")
- 崽儿们一放假，我就开始我的厨艺了，哈哈，各种美食做起来，今天做的这个很容易，感觉没有放奶油也很好吃，最后在里面夹了一层炼乳，味道美美哒用料鸡蛋5个牛奶50升细砂糖80克（蛋黄50克蛋白30克）低筋面粉50克色拉油50克戚风蛋糕/蛋糕胚简易操作版的做法用蛋分离器把蛋清蛋黄隔离，分两个碗...
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![视频教程 | 小岛夹心蛋糕 失败的戚风胚也能制作！食谱大全及做法，烹饪好吃的视频教程 | 小岛夹心蛋糕 失败的戚风胚也能制作！方法]( "视频教程 | 小岛夹心蛋糕 失败的戚风胚也能制作！食谱大全及做法，烹饪好吃的视频教程 | 小岛夹心蛋糕 失败的戚风胚也能制作！方法")
- 这款小甜点是小岛老师的夹心蛋糕哦，用的是广受好评的戚风蛋糕面胚，即使因为过度搅拌而失败的戚风蛋糕面胚也能用来制作！希望你们喜欢我们的这个视频教程，不懂的提问给我们，也积极上传你们的【小岛夹心蛋糕】作品上来哦！用料鸡蛋3个白砂糖48克低筋面粉65克热水48克香草精2克泡打...
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![戚风蛋糕(称量法制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(称量法制作)方法]( "戚风蛋糕(称量法制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(称量法制作)方法")
- 平时我们做戚风蛋糕，都是照着别人的方子做。今天教你个称量法制作戚风蛋糕。何为“称量法”，就是根据你现有的鸡蛋，称出它的重量，然后确定方子中其它食材的量，来做戚风蛋糕。戚风蛋糕的食材有：鸡蛋、低筋面粉、花生油、牛奶、糖、玉米淀粉、白醋、盐。东西虽然挺多，但是你按照下...
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![戚风蛋糕（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蛋糕胚）方法]( "戚风蛋糕（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蛋糕胚）方法")
- 烘培坊开两年的，蛋糕胚的核心技术一直没有（自己要求比较高）我不是放小模具烤的，一般烤60x40烤盘的，小模具不容易塌陷不容易开裂好掌控，但大盘烤就不容易了，我俩大盘的做法，自己在家做的可以比例性减少用量用料鸡蛋黄24个细砂糖250克塔塔粉10克分界点哒哒水250克白砂糖80克盐5克植...
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![戚风蛋糕or蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕or蛋糕胚方法]( "戚风蛋糕or蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕or蛋糕胚方法")
- 搬运的多拉的十九N的配方，实验成功。由于当时是做完生日蛋糕胚，所以只许成功，结果喜人。平时做蛋糕都会选无油配方并减糖，但这次不敢改配方，怕失败了。用料鸡蛋4个低筋面粉50克玉米油45克糖45克柠檬汁几滴戚风蛋糕or蛋糕胚的做法烤箱预热140度。将油和低筋面粉混合均匀，再加入...
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![「Nice食舍」戚风蛋糕胚的制作的详细做法，「Nice食舍」戚风蛋糕胚的制作做法技巧]( "「Nice食舍」戚风蛋糕胚的制作的详细做法，「Nice食舍」戚风蛋糕胚的制作做法技巧")
- 【Nice食舍】我们是新进美食小达人，喜欢的可以关注我们哦，我们会持续更新更多美食教程。今天制作的是“戚风蛋糕胚”这是很多蛋糕的基础，学好这个就可以做出美味的甜品喽！用料鸡蛋4个低筋面粉100g细砂糖100g牛奶60g柠檬汁几滴玉米油65g【Nice食舍】戚风蛋糕胚的制作的做法先...
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![UKOEO高比克风炉制作戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的UKOEO高比克风炉制作戚风蛋糕方法]( "UKOEO高比克风炉制作戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的UKOEO高比克风炉制作戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋5个低筋面粉80克细砂糖70克牛奶60克色拉油60克柠檬汁适量UKOEO高比克风炉制作戚风蛋糕的做法准备好食材蛋黄蛋清分离牛奶油低分混合至无干粉划一字型不要画圈后倒入蛋黄继续一字型搅拌蛋清加入柠檬汁细砂糖分3次加入搅拌好的蛋黄糊蛋白打发至硬性发泡大尖角状态...
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