![自制猪蹄冻如何做才美味，怎么做自制猪蹄冻简单又好吃]( "自制猪蹄冻如何做才美味，怎么做自制猪蹄冻简单又好吃")
- 猪蹄冻🐷是家里每年冬天必做的。熬好的猪蹄冻吃的时候拌上蒜，香菜末。宴客妥妥的。熬好的猪蹄冻现在这个天气可以放两个周。如果不是冬天，可以放冷藏3天内吃完，超过3天需要再次烧开；但是用猪皮熬的就不能第二次烧开，冻就会“煮破火”不会再凝固。用料猪蹄3只鸡爪6只大葱1段姜3...
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![自制蹄花，沙姜猪蹄的详细做法，自制蹄花，沙姜猪蹄做法技巧]( "自制蹄花，沙姜猪蹄的详细做法，自制蹄花，沙姜猪蹄做法技巧")
- 脆口蹄花，一口一个太爽了，可以切薄点我切太厚了，用料蒜沫猪蹄1只姜沫2片醋2勺葱1根香菜1片盐10克鸡精1勺花椒粉1勺红油2勺青红椒，2个味极鲜酱油2勺自制蹄花，沙姜猪蹄的做法猪蹄一个去骨第二步卷起来然后五花大绑，煮40分钟，煮好第一时间泡冰水，一定要泡冷水这是关键的一步也是蹄花...
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![自制卤猪蹄如何做才美味，怎么做自制卤猪蹄简单又好吃]( "自制卤猪蹄如何做才美味，怎么做自制卤猪蹄简单又好吃")
- 大家好，我是一名全职宝妈，没有收入后慢慢的学会了勤俭持家，买的卤猪蹄太贵了，嘴又馋，只好自己买回来卤了，第一次就成功了用料猪蹄1只卤料1包白糖2勺生抽2勺酱油3勺盐1勺自制卤猪蹄的做法第一步猪蹄洗净，去毛，抄一下水，冷水下锅煮至水开，撇净泡沫锅中到少许油，放糖（白糖和冰糖都可以，冰...
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![金锣猪蹄冻如何做才美味，怎么做金锣猪蹄冻简单又好吃]( "金锣猪蹄冻如何做才美味，怎么做金锣猪蹄冻简单又好吃")
- 用料猪蹄4只八角2个料酒4勺姜5片香叶2片盐2克花椒9粒金锣猪蹄冻的做法将猪蹄洗干净，凉水入锅中焯烫出血沫，然后过凉水冲洗干净。锅中放入凉水猪蹄及葱姜花椒大料香叶，大火烧开转中小火加入料酒少许炖熟。将煮熟的猪蹄去骨，很肥的部位不用，将猪蹄的皮和瘦肉部分切成小片或段儿，...
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![猪蹄冻如何做才美味，怎么做猪蹄冻简单又好吃]( "猪蹄冻如何做才美味，怎么做猪蹄冻简单又好吃")
- 最近跟皮冻杠上了，美容养颜不长肉！算是一道很好的下酒菜用料猪蹄2只八角2个料酒20克香叶2片姜3片桂皮一块老抽适量盐少许葱一段猪蹄冻的做法凉水入锅，放猪蹄，煮沸后再煮五分钟，取出，将猪毛清理干净猪蹄的洗净、从中间一分为二重新凉水入锅，大火煮沸，多煮一会儿大火会把猪蹄中的油...
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![自制猪皮冻如何做才美味，怎么做自制猪皮冻简单又好吃]( "自制猪皮冻如何做才美味，怎么做自制猪皮冻简单又好吃")
- 做腊肠剩下的猪皮扔了可惜自己做皮冻用料猪皮一斤姜三片八角一个盐小半勺料酒两勺十三香小半勺味精小半勺大葱一颗生抽一勺辣椒油一勺香油一勺蒜六粒味达美60ml醋30ml自制猪皮冻的做法把猪皮表面的毛刮干净，里面的油脂刮干净，然后锅里加水，水开煮两三分钟，捞出来在刮一遍油脂...
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![猪蹄冻儿如何做才美味，怎么做猪蹄冻儿简单又好吃]( "猪蹄冻儿如何做才美味，怎么做猪蹄冻儿简单又好吃")
- 春节假期到超市买了两个猪蹄儿。最好选择前猪蹄儿，可以做红烧或麻辣猪蹄儿。猪蹄儿做之前最费事儿的就是清理猪毛，为此我还专门买了一个专用拔毛钳，有了这把专用工具，去除猪毛特别方便。猪蹄冻儿和肉皮冻儿的做法大致相同，所以此次有些步骤没有及时拍照。个人还是喜欢用它来做...
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![猪蹄鸡汤冻如何做才美味，怎么做猪蹄鸡汤冻简单又好吃]( "猪蹄鸡汤冻如何做才美味，怎么做猪蹄鸡汤冻简单又好吃")
- 微博上看到@南食召提到一种特别的肉冻，跟普通的肉冻不同，除了猪蹄还加了鸡，没有详细的方子，自己试验了一下，结果很不错。挖一勺拌饭，或是当汤底煮蔬菜汤，都方便美味。用料蹄髈一只1500g鸡半只500g姜多片八角两个桂皮一点点香叶三片猪蹄鸡汤冻的做法蹄髈和鸡分别切开洗净焯水，再用...
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![自制猪肉冻如何做才美味，怎么做自制猪肉冻简单又好吃]( "自制猪肉冻如何做才美味，怎么做自制猪肉冻简单又好吃")
- 我最爱的小吃，含有大量的胶原蛋白用料猪皮500克姜4片葱一根花椒20粒自制猪肉冻的做法凉水下锅烫煮猪皮→取出猪皮剔除肥肉→切条揉搓冲洗反复3-4次放入花椒粒、姜、葱大火煮开后换小火，煮2个小时即可北方地区冬天在窗外放置一宿即可，南方地区放入冰箱像跳跳球一样有弹力，QQ的...
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![猪蹄花冻如何做才美味，怎么做猪蹄花冻简单又好吃]( "猪蹄花冻如何做才美味，怎么做猪蹄花冻简单又好吃")
- 用料猪手3个大葱半根生姜5片大料（八角）1个花椒15粒香叶1片料酒少许猪蹄花冻的做法将猪手用清水浸泡至少2个小时，中间换一次水，将残余的猪毛用镊子拔掉（现在的猪手都很干净，很少有毛），然后再用单刀片将整个皮的表面刮一遍，这样猪手就洗干净了将猪手竖着放在案板上，在脚趾间下刀将猪...
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![清爽猪蹄冻如何做才美味，怎么做清爽猪蹄冻简单又好吃]( "清爽猪蹄冻如何做才美味，怎么做清爽猪蹄冻简单又好吃")
- 老伴儿喜欢吃猪蹄，每次炖猪蹄的汤都令我纠结，太浓没法喝，扔掉又觉得浪费。再一个就是感觉啃猪蹄的吃相不雅观，满手满嘴都是油。于是试着做了这个猪蹄冻，不但汤也利用上了，而且吃起来方便可口，很棒耶！用料净猪蹄4只葱、姜、大料、桂皮、盐、糖、海天一品鲜酱油适量盐、糖、海天一...
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![美味猪蹄冻如何做才美味，怎么做美味猪蹄冻简单又好吃]( "美味猪蹄冻如何做才美味，怎么做美味猪蹄冻简单又好吃")
- 用料猪蹄只料酒勺姜片生抽勺冰糖克盐克美味猪蹄冻的做法猪蹄整只，千万别切开，毛除干净，加水加酒、姜、葱焯水。焯水后的猪蹄放入高压锅内，加酱油，料酒，生姜，用蹄筋模式。熟了后拆骨，照片是拆完骨头的猪蹄，有点丑陋。拆完骨头的猪蹄和刚才高压锅内的汁水再混合在一起，小火慢慢笃。烧...
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![猪蹄猪皮冻如何做才美味，怎么做猪蹄猪皮冻简单又好吃]( "猪蹄猪皮冻如何做才美味，怎么做猪蹄猪皮冻简单又好吃")
- 第一次写菜谱，内心好激动。只有几张图，凑合看😂，下次注意🤓。冻冻应该是在北方逢年过节的一道必备菜品，提前做好，放在低温的室外也更好储存，招待客人切一盘，浇上汁，简单方便。小时候在奶奶家吃的都是纯冻😂只有下面一层带肉，作为食肉动物太不爽🤟🏻。这次的是熬时间长，还是这种吃的...
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![美容猪蹄冻如何做才美味，怎么做美容猪蹄冻简单又好吃]( "美容猪蹄冻如何做才美味，怎么做美容猪蹄冻简单又好吃")
- 过年不回家也要张罗一桌可口饭菜，猪蹄冻是我最爱，怎么能不尝试一呢！用料猪蹄2-3只姜片一块大葱3-4段桂皮1块八角4个花椒一把香叶3片料酒3勺白糖1勺生抽若干美容猪蹄冻的做法猪蹄焯水，冷水下猪蹄，加料酒。同时准备以上调料。姜用刀背拍成大块，方便出国前挑出来。有条件的伙伴可...
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![猪蹄羊肉冻如何做才美味，怎么做猪蹄羊肉冻简单又好吃]( "猪蹄羊肉冻如何做才美味，怎么做猪蹄羊肉冻简单又好吃")
- 用料猪蹄2只肉皮1斤姜片八角2个料酒5勺葱1根花椒10粒香叶6片羊肉若干猪蹄羊肉冻的做法将买回来的肉皮和猪蹄清洗干净可以让摊位的摊主帮你烤一下上面残留的细毛(烤过之后用温水和钢丝绳擦洗即可)放入沸水中简单煮一下捞出大概三到四分钟过水之后的猪气用刀刃刮一下内部的...
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![美味秘制猪蹄冻两吃食谱大全及做法，烹饪好吃的美味秘制猪蹄冻两吃方法]( "美味秘制猪蹄冻两吃食谱大全及做法，烹饪好吃的美味秘制猪蹄冻两吃方法")
- 小时候的冬天，父亲总会给我们做猪蹄冻吃，我们欢快地吃着猪蹄冻期盼着新年，那是幸福的味道！在无限思念中追忆儿时的味道，做出的菜肴无论受到多少赞誉，都无法复制出曾经的幸福和满满的父爱…想念父亲！用料猪蹄3只八角3个桂皮1块老抽2勺盐适量姜10片料酒5勺冰糖10克香叶3片干辣椒1...
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![自制酱猪蹄的详细做法大全,简单又营养的自制酱猪蹄做法]( "自制酱猪蹄的详细做法大全,简单又营养的自制酱猪蹄做法")
- 用料猪蹄适量葱适量姜适量老抽适量生抽适量冰糖适量酱油适量料酒适量桂皮适量花椒适量香叶适量八角适量盐适量自制酱猪蹄的做法烧毛泡热水刷干净刷干净焯水加入料酒葱姜焯水捞出用水洗干净，放入提前调好的酱汁里大火烧开，转小火煮1小时30分钟，捞出即可...
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![自制猪皮冻（肉皮冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制猪皮冻（肉皮冻）方法]( "自制猪皮冻（肉皮冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制猪皮冻（肉皮冻）方法")
- 南翔小笼包，现在不怎么好吃。城隍庙的小笼包，现在也不咋地。万寿斋的小笼包，现在也不如过去那么好吃……找不到好吃的小笼包，于是我便开启了自制小笼包的“旅程”。做小笼包，猪皮冻那是必须的必须！不然就不配叫小笼包！（菜谱自用，仅供参考）用料猪皮300克左右姜片少许料酒少许自制猪...
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![猪蹄冻皮冻如何做才美味，怎么做猪蹄冻皮冻简单又好吃]( "猪蹄冻皮冻如何做才美味，怎么做猪蹄冻皮冻简单又好吃")
- 用料猪蹄2只八角2个姜5片桂皮一小块盐适量生抽1勺料酒1勺大葱3段香叶2片猪蹄冻皮冻的做法菜市场新鲜的猪蹄一分为二，去毛，冷水加一勺料酒，水没过猪蹄，焯水，洗干净捞出洗干净的猪蹄，八角两颗，葱段三个，香叶两片，桂皮一小块，香料不用多，主要还是为了去掉猪蹄的味道，高压锅1个小时，骨肉分...
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![家常猪蹄冻如何做才美味，怎么做家常猪蹄冻简单又好吃]( "家常猪蹄冻如何做才美味，怎么做家常猪蹄冻简单又好吃")
- 简单,美味又养颜就是猪蹄冻令人无法拒绝的理由。想美就做起来吧~用料猪蹄调料：料酒，葱，姜，盐，八角蘸料醋蒜香油家常猪蹄冻的做法猪蹄焯水，冲洗干净高压锅内放料酒，八角，姜，葱，一点盐，猪蹄，水。开始喷热气后转中小火15分钟关火。待热气彻底散去，取出猪蹄，剔掉骨头，捞出其它杂物，将骨头和高...
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![人参猪蹄冻如何做才美味，怎么做人参猪蹄冻简单又好吃]( "人参猪蹄冻如何做才美味，怎么做人参猪蹄冻简单又好吃")
- 与其穿天价戏服不如吃一道美白菜更让你像红楼梦中人用料人参猪蹄生姜石耳胡椒粒松子粉盐香葱蒜泥人参猪蹄冻的做法猪蹄切大块，锅内烧热水烫熟洗净，加生姜胡椒粒煮烂放入调味料，煮至肉软烂的猪蹄捞起备用放入调味品拌匀入味放入汤内熬煮，待汤汁粘稠时加入蒜泥调味石耳在滚水中...
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![「猪蹄冻」的详细做法大全,简单又营养的「猪蹄冻」做法]( "「猪蹄冻」的详细做法大全,简单又营养的「猪蹄冻」做法")
- 猪蹄冻那种又冰凉又弹口的味道绝对是夏日最闪亮的星。不仅带着足够的皮，里面的筋肉和瘦肉也不少，口感方面可谓非常丰富。这时候再加上香浓的卤汁和胶原蛋白结成的冻，一口下去的冰凉与鲜美，完全不比凉拌菜差~用料猪蹄冻猪蹄1只姜1小块料酒8小勺八角2个桂皮1小块盐0.6小勺老抽1...
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![猪蹄肉冻如何做才美味，怎么做猪蹄肉冻简单又好吃]( "猪蹄肉冻如何做才美味，怎么做猪蹄肉冻简单又好吃")
- 用料猪蹄2只冰糖10克姜4片葱2段香叶2片料酒2勺花椒20粒八角2个老抽1勺生抽2勺盐适量猪蹄肉冻的做法猪蹄放入锅中加水(猪蹄最好正个的，这样好剔骨头)料酒两勺，葱段，姜片烧开去浮沫放凉水中洗干净准备好调味料香叶姜片八角，胡椒粒放入调料盒中将猪蹄以及所有材料都放进锅中加水...
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![秘制猪蹄冻如何做才美味，怎么做秘制猪蹄冻简单又好吃]( "秘制猪蹄冻如何做才美味，怎么做秘制猪蹄冻简单又好吃")
- 用料猪蹄2只料酒5勺八角2个香叶2片葱2根姜5片蒜3瓣老抽少许生抽4勺盐少许黑胡椒少许酱油2勺干辣椒1个秘制猪蹄冻的做法洗净猪蹄并切成小块凉水下锅，加入葱姜，煮开后焯水5分钟。捞出猪蹄简单冲洗一遍，并控干水分。碗里加入:2勺生抽+2勺酱油+1勺蚝油+少许胡椒粉+2勺盐，并搅拌均...
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![猪蹄冻的详细做法大全,简单又营养的猪蹄冻做法]( "猪蹄冻的详细做法大全,简单又营养的猪蹄冻做法")
- 时间：约40-50分钟难度：有点挑战🖖份量：5人份用料猪蹄（猪手）1500g料酒30g生姜5片八角（大料）2粒桂皮2g姜10g盐10g老抽15g蘸料蒜泥20g醋30g盐2g香油3g猪蹄冻的做法猪蹄洗干净碎骨头、如果有猪毛的划，也要去除干净，锅里的水烧开，放入料酒和姜片，猪蹄焯水，去除血沫。捞出后，冲洗干净备用。...
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