![新手手揉，低卡减脂100%黑麦全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的新手手揉，低卡减脂100%黑麦全麦面包方法]( "新手手揉，低卡减脂100%黑麦全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的新手手揉，低卡减脂100%黑麦全麦面包方法")
- 这款黑麦全麦面包主要来源于君之的面包机全麦面包的方子，稍有改动。第一次做全麦面包，对比了很多方子，看了很多烘培达人的菜谱。最后才选了这一款配方。并实践了两回，都非常成功。第一次做就能揉出手膜，给了我很大的鼓励。想分享出来，一个是记录自己的烘培之旅的第一步，还有一个...
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![炼乳小吐司（新手手揉）的详细做法，炼乳小吐司（新手手揉）做法技巧]( "炼乳小吐司（新手手揉）的详细做法，炼乳小吐司（新手手揉）做法技巧")
- 手揉出膜！不是很累就当减肥了哈哈👌集美们冲啊！我的吐司模具是三能10-10-10，可以放下250g生面团用料中种：高筋面粉98克水59克酵母（超市买的干的小包的那种）0.84克主面团：高筋面粉42克白砂糖8克盐2克酵母（同上）0.4克炼乳20克水18克黄油8克炼乳小吐司（新手手揉）的做法提前一天晚上把中...
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![第一次做面包♥十成新新手向（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次做面包♥十成新新手向（手工揉面）方法]( "第一次做面包♥十成新新手向（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次做面包♥十成新新手向（手工揉面）方法")
- 给群里小伙伴，也给所有鼓起勇气第一次做面包的朋友们的一个参考型小食谱。重点在于步骤。静置法+后酵母法+鲜酵母。比较容易分配时间。举例的方子用的是Tracy易彩的超软牛奶面包的方子，这位博主是我的心头好，用量精确好学易做。一万次比心。当然，你也可以换成你喜欢的任何直...
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![手揉奶香馒头（新手攻略）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉奶香馒头（新手攻略）方法]( "手揉奶香馒头（新手攻略）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉奶香馒头（新手攻略）方法")
- 很多人来问我，为何馒头做出来总不成功，要不塌了要不表面坑坑洼洼。今天这篇就是给你们的福利。这次我专门为了写这个教程做了三个馒头，哈哈哈。为啥只做三个？因为我的建议是：做馒头是有一定技术含量的，新手先学会做三个，成功后挑战三十个甚至三百个都不是问题。这样才不会浪费面...
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![手揉波兰种一发吐司新手新手新手食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉波兰种一发吐司新手新手新手方法]( "手揉波兰种一发吐司新手新手新手食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉波兰种一发吐司新手新手新手方法")
- 这是我第三次做吐司，第一次做成酸酸大馒头，第二次直接法没出膜有点粗糙，第三次很成功看图，手膜方法参照：滚滚大大王。用料波兰种：高筋面粉50克水60克酵母1克主面团：高筋面粉200克糖30克牛奶140克奶粉10克水合法后用料：盐3克酵母2克+10克水酵母糊黄油26克手粉太黏适量10-20克手揉...
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![新手面包无需手揉出膜食谱大全及做法，烹饪好吃的新手面包无需手揉出膜方法]( "新手面包无需手揉出膜食谱大全及做法，烹饪好吃的新手面包无需手揉出膜方法")
- 家里没有厨师机，烤面包蒸面包都试过好几种方法，成品都不满意，不是想要的面包感。这次终于算是比较成功的一次了，记下方子留用。不用手揉出膜，口感比较松软，能拉丝，成品满意用料面包粉500克牛奶260克鸡蛋1个（大）植物油30克白糖60克盐1克耐高糖酵母6克温开水12克新手面包无需手揉出...
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![新手手揉吐司+失败经验总结食谱大全及做法，烹饪好吃的新手手揉吐司+失败经验总结方法]( "新手手揉吐司+失败经验总结食谱大全及做法，烹饪好吃的新手手揉吐司+失败经验总结方法")
- 最近天天手撸一条吐司，用冷藏法+手揉+捶打的方法出膜省时省力。手揉吐司，组织没有做到像其他大神那么细腻，但风味和口感还是很棒的。如果不要种面，一般将其他菜谱的配料（除油、酵母，可以预留10g液体）混合成团，冷藏一晚上，第二天不用回温，揉一会（1分钟左右）加酵母水（酵母用一点点水化开...
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![新手必看手工揉面快速岀膜食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必看手工揉面快速岀膜方法]( "新手必看手工揉面快速岀膜食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必看手工揉面快速岀膜方法")
- 这可是姐的吐血分享啊！快速手工岀膜吐司揉面法，不粘手无响声口感超好，新手必看！无数次失败激起了姐的斗志，不烤出一次完美的吐司怎么好意思说自己爱玩烘焙！烘焙最有技术含量的是面包，面包最难烤好的是吐司，吐司关键一在揉面，二在发酵，两者都要看面团的状态，过度和不及都会影响到吐司...
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![新手小白手套膜肉松面包（手揉法）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手小白手套膜肉松面包（手揉法）方法]( "新手小白手套膜肉松面包（手揉法）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手小白手套膜肉松面包（手揉法）方法")
- 博得了老妈的芳心，没白忙用料高筋面粉290克耐糖酵母4克凉水110~120克鸡蛋50~60克糖35克盐2克黄油20克肉松适量葱花适量马苏里拉芝士适量全蛋液一只新手小白手套膜肉松面包（手揉法）的做法》》》》》》（完美手套膜主义者专用）1面粉酵母糖盐按方子大水量（适当按自己面团吸水性调整...
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![手揉🍞010｜新手友好，肉桂卷！食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉🍞010｜新手友好，肉桂卷！方法]( "手揉🍞010｜新手友好，肉桂卷！食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉🍞010｜新手友好，肉桂卷！方法")
- 肉桂配红糖，一秒提升烘焙成品level🥰采用直接法，面团软软的但完全不粘手，配方油脂丰富不用揉出膜，快手💯，新手友好。烤完满屋飘香，配一杯红茶or美式，OMG～用料面团材料：高筋面粉200克低筋面粉100克盐1克牛奶180克黄油50克白糖30克酵母3克馅料材料：肉桂粉5g黄油15克红糖50克表面涂层：...
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![新手手揉土司做法烹饪大全 地道新手手揉土司如何做]( "新手手揉土司做法烹饪大全 地道新手手揉土司如何做")
- 其实是北海道土司，但是我觉得对新手特别友好，用了一个小技巧，让手揉面包变得简单易get√~往下走着(有点啰嗦，慢慢看，土司小白肯定有收🙈)重点:揉面、发酵和温度，其他口味方法的土司也可以大胆试试啦用料低筋面粉30克高筋面粉270克奶粉15克牛奶100克淡奶油80克鸡蛋1个糖40克盐4...
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![新手小白手揉椰蓉面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的新手小白手揉椰蓉面包卷方法]( "新手小白手揉椰蓉面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的新手小白手揉椰蓉面包卷方法")
- 这个疫情在我烘焙道路上点亮了一盏灯！当然我宁愿烘焙在我身上是一抹黑也不想看到这样的疫情！我把我家只烤红薯，鸡翅的烤箱又发挥了大大的余热！和我一样的新手小白们，没有面包机的，别担心做不出柔软的面包了！因为在我多次失败中，瞎摸索了今天这个方子！真的面粉很重要，如果想做好吃的...
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![新手手揉手套膜的详细做法，新手手揉手套膜做法技巧]( "新手手揉手套膜的详细做法，新手手揉手套膜做法技巧")
- 从好难到好简单中间只差一个毫无保留的教程我学会揉手套膜全靠这个博主（王太家）的教程这是链接以下是我边学边总结的片头视频是每周大约做一次面包持续练习了七八个月从最初的材料到手套膜需要的时间：1.称量并混合第一天的材料揉一个简单的面团5分钟2.冰箱冷藏进行水合一晚3...
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![新手妈妈牛奶吐司—手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的新手妈妈牛奶吐司—手揉方法]( "新手妈妈牛奶吐司—手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的新手妈妈牛奶吐司—手揉方法")
- 最近爱上吐司，全家都喜欢。去超市买费事，在家有空自己试试能不能搞定。果然勤劳的小蜜蜂容易有惊喜。丑点，不过好吃最重要。孩子放学后看到妈妈自己做的面包眼睛都亮了。日子，不能总是米饭和面条，给孩子来点他们喜欢的味道吧。这个方子比较简单，一次发酵就可以了哟。用料牛奶22...
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![适合新手/手揉出手套膜牛奶吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的适合新手/手揉出手套膜牛奶吐司面包方法]( "适合新手/手揉出手套膜牛奶吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的适合新手/手揉出手套膜牛奶吐司面包方法")
- 尝试过好几个其他作者的方子，最后总结出来的一个适合自己口味的不太甜的方子。如果爱吃甜的白糖可以增加至50克。全程纯手揉，每个品牌的面粉吸水性都不一样，加牛奶的时候可以适当增加或酌情减少。大部分问题评论区我都已经回复过了，没有天天在线，不能及时看到大家的提问，麻烦动...
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![红糖馒头，适合手揉，新手的详细做法，红糖馒头，适合手揉，新手做法技巧]( "红糖馒头，适合手揉，新手的详细做法，红糖馒头，适合手揉，新手做法技巧")
- 用料红糖20克中筋面粉200克水100克左右酵母2克红糖馒头，适合手揉，新手的做法用10g水溶解酵母。用90g水溶解红糖。将面粉，和酵母水混合，然后把红糖水一点一点分次倒进去。把面粉和糖水充分混合揉至无粉粒，三面光的状态，盖保鲜膜放常温下松驰10-15分钟。揉面，像洗衣服一样揉至三光...
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![手揉-超详细新手入门：贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉-超详细新手入门：贝果🥯方法]( "手揉-超详细新手入门：贝果🥯食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉-超详细新手入门：贝果🥯方法")
- 最近真是爱到不行的贝果🥯，用博主：clau爱早餐的方子入门很合适，自己稍做改动，加了全麦粉，低糖无油，适合近期的我。一周撸了四炉，没面粉了才停下来，哈哈，简单易入门，还可以夹爱吃的馅料！完美！用料高筋面粉280-300克可加全麦粉30-50克（高粉300全麦50g）这个量6等分是我喜欢的大小糖8克酵母...
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![新手零失败奶香馒头-一发手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败奶香馒头-一发手揉方法]( "新手零失败奶香馒头-一发手揉食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败奶香馒头-一发手揉方法")
- 封面图是第三次做馒头做出来的样子。第一次用的一次发酵，第二次用的二次发酵，第三次用的一次发酵，比较下来发现对于不太会揉面又没有厨师机的新手来说还是一发比较容易做出光滑的馒头，个人感觉对于新手二发可能因为排气排不干净导致面团揉不平滑。用料中筋面粉200克牛奶100克...
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![手揉新手必试一次成膜餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉新手必试一次成膜餐包方法]( "手揉新手必试一次成膜餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉新手必试一次成膜餐包方法")
- 这是一道基础西点学会这一款可以在此基础上随意编改花样成为自己的产品用料高筋面粉400克细砂糖15克盐1克酵母3克水260克黄油20克鸡蛋1个手揉新手必试一次成膜餐包的做法酵母加水化开面粉+糖+盐简单搅匀后倒入酵母水状态是软软的絮状揉成面团盖上盖子或保鲜膜饧面20min让...
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![新手手揉吐司保姆级贴士食谱大全及做法，烹饪好吃的新手手揉吐司保姆级贴士方法]( "新手手揉吐司保姆级贴士食谱大全及做法，烹饪好吃的新手手揉吐司保姆级贴士方法")
- 浪费了无数的食材，总结了各家的经验。给出南方冬天手揉吐司的小贴士，希望能够帮助到小伙伴们用料鸡蛋1个（50-55克）水100-105克沾手清水适量克盐3克奶粉10-15克砂糖17克酵母5克（+5克水拌匀）克黄油15-20克高筋面粉（蛋白质超过12%）250克新手手揉吐司保姆级贴士的做法在浪费了五斤面...
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![新手吐司🍞手揉🍞玉米油食谱大全及做法，烹饪好吃的新手吐司🍞手揉🍞玉米油方法]( "新手吐司🍞手揉🍞玉米油食谱大全及做法，烹饪好吃的新手吐司🍞手揉🍞玉米油方法")
- 没有用特定的面粉，就五得利高筋面粉😎没有用黄油，就玉米油😎没有用厨师机，就手揉😎面团不过夜，不冷藏，直接揉😎仅以此方纪念废了很多面粉之后的第一次成功，无敌感动😭提醒❗二发一定要够时间，够高度！450g金色波纹带盖土司盒用料高筋面粉275克奶粉13克糖粉40克液体（鸡蛋一个➕水/牛...
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![菠萝包「新手，手揉做」食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包「新手，手揉做」方法]( "菠萝包「新手，手揉做」食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包「新手，手揉做」方法")
- 终于等到升温的季节了。温度很重要。第一次做菠萝包，没有厨师机，全程用手。而且跟网上的各种教程比我的比较粗糙，但是，不影响口感啊，还挺好吃的，很香。我做了6个的量，成品还挺大一个的用料面团:高筋面粉200-220克（看面团湿度适量增加）鸡蛋1个酵母3-5克盐2克糖35克牛奶90克黄油20克...
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![75%全黑麦 手揉吐司 新手 超快食谱大全及做法，烹饪好吃的75%全黑麦 手揉吐司 新手 超快方法]( "75%全黑麦 手揉吐司 新手 超快食谱大全及做法，烹饪好吃的75%全黑麦 手揉吐司 新手 超快方法")
- 新手，打算做全麦吐司减脂，看了很多菜谱都要隔夜冷藏，但是作为一个急性子，所以研究了一圈菜谱我，直接动手尝试啦，没想到效果很好(✪▽✪)用料波兰种全黑麦面粉(某宝随便买的野三坡)100克水100克安琪耐高糖酵母2克主面团全黑麦面粉(某宝随便买的野三坡)90克高筋面粉(超市随手买的...
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![揉面新手看过来→5分钟手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的揉面新手看过来→5分钟手套膜方法]( "揉面新手看过来→5分钟手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的揉面新手看过来→5分钟手套膜方法")
- 揉面视频和教程我也看过很多，这里只是总结一下，方便日后查找。过程图截图的帅帅小厨5分钟揉面视频，因为自己平日做的都是大份额的面团都用厨师机，最后tips里也会详细记录厨师机揉面内容。视频可以搜索帅帅小厨的微博置顶。用料面粉水或者奶或者其他液体即发酵母糖盐黄油揉面...
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![新手手揉手套膜（15分钟搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手手揉手套膜（15分钟搞定）方法]( "新手手揉手套膜（15分钟搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手手揉手套膜（15分钟搞定）方法")
- 参考了很多方子也请教了婆婆这个烘焙大师和别的方主，这个方法大概是最省力零失败的方式了。赶紧记录下来。配料是牛奶吐司的方子，450g模具。用料高筋面粉270克全蛋液55克细砂糖30克炼乳35克淡奶油35克全脂牛奶85克奶粉25克耐高糖酵母5克盐3克黄油25克新手手揉手套膜（15分钟...
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