![蒸鸡（广东顺德做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸鸡（广东顺德做法）方法]( "蒸鸡（广东顺德做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸鸡（广东顺德做法）方法")
- 我好喜欢做菜，烘培，特别是跟妈妈学习烹饪，因为在我心里妈妈的菜是全世界独一无二的，我要学会，然后记录下来，然后以后生了女儿我也要教她，让她成为最棒的妈妈哈哈哈哈哈哈~~~一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！用料主角还用问吗？...
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![顺德五杯鸡如何做才美味，怎么做顺德五杯鸡简单又好吃]( "顺德五杯鸡如何做才美味，怎么做顺德五杯鸡简单又好吃")
- 用料鸡腿2只姜片花生油1红米酒1白醋1生抽1白糖1土豆洋葱顺德五杯鸡的做法鸡腿、土豆切块，洋葱、姜切片花生油爆姜片，加洋葱，放入鸡肉加入等量的红米酒、白醋、生抽、白糖加土豆焖熟出锅...
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![小美版顺德冬菇蒸滑鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版顺德冬菇蒸滑鸡方法]( "小美版顺德冬菇蒸滑鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版顺德冬菇蒸滑鸡方法")
- 顺德蒸土鸡，是一道比较受欢迎的广东土菜，枸杞红枣木耳都是比较养生的食材，顺德蒸鸡味道比较清淡，全靠走地鸡鸡肉肉质嫩取胜，顺德通常是用一个大铜盘来蒸半只鸡，我只选了鸡腿肉，用小美蒸锅试做一次，一样肉质滑嫩，清淡却入味。用料干香菇6-8朵大鸡腿2只（500g）干黄花菜1小把干木耳10g红...
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![顺德捞鸡的详细做法大全,简单又营养的顺德捞鸡做法]( "顺德捞鸡的详细做法大全,简单又营养的顺德捞鸡做法")
- #周末｜要当好妈妈呀做饭的人最怕两个字“随便”可要收服我家小怪兽，“随便”可是搞不定的，周末小小姐只有两个要求：1、不能外婆做，因为外婆平时太辛苦；2、如果妈妈做就要“创新”爸爸做就要“江湖”；不要什么随便[尴尬]用料琵琶鸡腿两只鸡中翅两个黄瓜丝半根切丝胡萝卜半根切丝...
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![顺德四杯鸡如何做才美味，怎么做顺德四杯鸡简单又好吃]( "顺德四杯鸡如何做才美味，怎么做顺德四杯鸡简单又好吃")
- 我买的文昌鸡，很大一个，足有4斤，调料按鸡大小比例配，所以我每样放150毫升，糖的中适用料香油150毫升姜2片葱1根酱油150毫升冰糖100克花雕酒150毫升蒜瓣3瓣顺德四杯鸡的做法鸡买回来洗干净，历干水热锅下油，人家用是麻油，我用的是香油，把备用的香油倒入，倒入蒜瓣，姜，爆香，倒入酱油，花雕酒，...
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![顺德桑拿鸡—寻味顺德必吃的美食的详细做法，顺德桑拿鸡—寻味顺德必吃的美食做法技巧]( "顺德桑拿鸡—寻味顺德必吃的美食的详细做法，顺德桑拿鸡—寻味顺德必吃的美食做法技巧")
- 【顺德桑拿鸡】是上过舌尖上的顺德名菜，一鸡两吃，先蒸后涮。选用散养的走地鸡制作，肉质紧实Q弹，去除的鸡骨架与药材融合煮汤，一点都不浪费。一只走地鸡大概可以满足3-4人的用餐~🥰🤗鸡肉在药膳鸡高汤上蒸煮5分钟就能吃了，这样蒸出来的鸡肉既有鲜味，又充满着药材的香味，保留了食材...
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![广东顺德的经典双皮奶，就是这个味儿！食谱大全及做法，烹饪好吃的广东顺德的经典双皮奶，就是这个味儿！方法]( "广东顺德的经典双皮奶，就是这个味儿！食谱大全及做法，烹饪好吃的广东顺德的经典双皮奶，就是这个味儿！方法")
- 用料鸡蛋3个鲜牛奶200ml白砂糖少许广东顺德的经典双皮奶，就是这个味儿！的做法事先准备好所有食材开水蒸牛奶将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，蒸锅中煮开水，水开后放入蒸锅中蒸5-8分钟左右。分离出蛋清、加糖粉把鸡蛋的鸡蛋分离出来备用。然后将糖粉加入后搅拌均匀，糖粉的分量可以按...
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![广东蒸鱼🐟如何做才美味，怎么做广东蒸鱼🐟简单又好吃]( "广东蒸鱼🐟如何做才美味，怎么做广东蒸鱼🐟简单又好吃")
- 用料盐适量姜几片生粉适量葱1根生抽适量广东蒸鱼🐟的做法清洗干净🐟，放点盐和生粉，均匀搽再放点姜丝，待水开了，放🐟下锅蒸，似乎🐟的大小，一般8~12分钟准备点葱花待鱼蒸半熟，拿出把碟里的鱼水倒出来，要不会腥最后蒸熟放葱和生抽，烧点热油倒葱花，完成！...
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![顺德人做广式萝卜糕食谱大全及做法，烹饪好吃的顺德人做广式萝卜糕方法]( "顺德人做广式萝卜糕食谱大全及做法，烹饪好吃的顺德人做广式萝卜糕方法")
- 这是家庭版，针对少量制作，萝卜：粉：水——比例6:1:0.13⚠️萝卜煮熟，带水分，80克水足够了。1⃣️萝卜切条煮熟，凉干2⃣️腊肉、腊肠切丁炒熟，放姜3⃣️粉➕水➕萝卜➕腊味➕盐，搅拌均匀4⃣️蒸40分钟5⃣️表面放芝麻、葱、酱油、油（个人口味）6⃣️开吃用料萝卜1根约600克粘米粉100克腊肉1块腊肠1条...
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![广东式蒸鸡如何做才美味，怎么做广东式蒸鸡简单又好吃]( "广东式蒸鸡如何做才美味，怎么做广东式蒸鸡简单又好吃")
- 广东式蒸鸡法：自从嫁给了广东人、才知道还有这种做法！老家的做法只有炖汤和红烧吃过才知道这样蒸出发的鸡肉原汁原味，滑口鲜润做法简单方便！用料土鸡半只香菇适量木耳适量黄花适量红枣适量盐少许鸡精半茶勺料酒一茶勺生抽一茶勺生粉半茶勺姜切片葱2根（切成小长条）花生油适量广...
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![木瓜煲鸡汤（广东顺德做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的木瓜煲鸡汤（广东顺德做法）方法]( "木瓜煲鸡汤（广东顺德做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的木瓜煲鸡汤（广东顺德做法）方法")
- 不要问我，我所有学到的家常菜都是妈妈传授的💕用料姜1片主角鸡胸五指毛桃5-7根木瓜1个红枣2颗木瓜煲鸡汤（广东顺德做法）的做法我是放5-7根这个长度的（其实可加可不加，可以换成椰子，）一定要去核！一定要去核！一定要去核！（不要问为什么，我妈说的）我的木瓜除了去籽，我还会耐心把里面白色的...
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![顺德燎蒸鹅如何做才美味，怎么做顺德燎蒸鹅简单又好吃]( "顺德燎蒸鹅如何做才美味，怎么做顺德燎蒸鹅简单又好吃")
- 用料鹅全只姜3片南乳、南乳汁4-5块，少许汁米酒2勺八角1粒盐适量蒜头一整只香叶3-5片陈皮1片红糖20克香菜粒适量芹菜粒适量胡椒碎适量花生油30克桂皮一小块块芋头一个生抽适量老抽适量顺德燎蒸鹅的做法拿一大碗，把所有调料拌一起，抓匀芋头洗净，分四份，拿调料拌匀，放打盘备用净鹅...
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![豉油鸡-广东顺德做法食谱大全及做法，烹饪好吃的豉油鸡-广东顺德做法方法]( "豉油鸡-广东顺德做法食谱大全及做法，烹饪好吃的豉油鸡-广东顺德做法方法")
- 从小到大，外婆的豉油鸡一直是挚爱，一代传一代。（那些问鸡熟不熟的，担心不熟你就别按这个方子做了，老子也不想你用我的方子，杠精绕道，这问题我看到都不想回答再见）对了还有关于砍鸡的方法，这个真的我看我妈砍过，所以我会，不会的同学你就把鸡1开4，然后逐一点点整齐一点砍，砍鸡的方法我已...
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![广东蒸排骨如何做才美味，怎么做广东蒸排骨简单又好吃]( "广东蒸排骨如何做才美味，怎么做广东蒸排骨简单又好吃")
- 用料蒜5瓣蚝油50克生抽50克鸡精（或味精）20克排骨1100克盐5克白糖20克广东蒸排骨的做法所有的调料称好拌匀，腌制两个小时，然后分装放进食品袋放冰箱速冻，方便随吃随蒸。冰箱取出、不用化冰直接加一点水和生抽放电饭煲或高压锅一个煮饭程序入碗蒸小贴士腌的过程记得中途翻拌，...
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![顺德清蒸鱼如何做才美味，怎么做顺德清蒸鱼简单又好吃]( "顺德清蒸鱼如何做才美味，怎么做顺德清蒸鱼简单又好吃")
- 顺德是美食之乡，得益于临水而居的地理优势，顺德人特别擅长烹饪各种鱼类，其中尤以顺德清蒸鱼名声最盛~顺德清蒸鱼做法讲究快与鲜，除了要求鱼要生猛鲜活，蒸一条好鱼的必要条件就是火候和调味：蒸鱼的火力要开足，猛火快蒸，鱼肉才鲜嫩。调味则追求原汁原味，除了放些葱姜丝和酱油，最关键...
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![广府粤菜-顺德名菜食谱大全及做法，烹饪好吃的广府粤菜-顺德名菜方法]( "广府粤菜-顺德名菜食谱大全及做法，烹饪好吃的广府粤菜-顺德名菜方法")
- 这些都是以后想吃的！先记下来顺德是广州佛山市五个辖区之一用料姜片广府粤菜-顺德名菜的做法超费时，还贵，已从菜谱上消失，传承人还不确定有没有，搭配白菊花的味道，是点睛之笔吃过，好吃是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆。原料为面粉、花生、芝麻、核桃等。始创于清朝咸丰年间的...
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![顺德四杯鸡的详细做法大全,简单又营养的顺德四杯鸡做法]( "顺德四杯鸡的详细做法大全,简单又营养的顺德四杯鸡做法")
- 让鸡肉变嫩的办法，就是这么简单用料整鸡1只洋葱1个小葱1把香菜1把姜1块八角2个桂皮1根香叶2片片糖2块糯米酒250ml生抽500ml顺德四杯鸡的做法不粘锅倒油烧热，油热后先放姜片爆香，再下洋葱片、小葱段翻炒出香味。准备一个深点的锅子，先加大半锅的水，水量要保障之后能没过整鸡。...
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![顺德桑拿鸡如何做才美味，怎么做顺德桑拿鸡简单又好吃]( "顺德桑拿鸡如何做才美味，怎么做顺德桑拿鸡简单又好吃")
- 今天复刻了顺德桑拿鸡我顺德回来以后心心念念但是无锡反正是没有，下厨房也找不到什么菜谱，就摸索了一下，方子如下：用料嫩鸡1只虫草花15克红枣8颗桑叶6片葱姜生粉顺德桑拿鸡的做法准备一只鸡（鸡骨和肉分开），桑叶（记得洗干净），红枣、虫草花泡发先把图1的骨头洗净扔到锅子里，放葱姜，料酒...
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![排骨供饭（广东顺德版）食谱大全及做法，烹饪好吃的排骨供饭（广东顺德版）方法]( "排骨供饭（广东顺德版）食谱大全及做法，烹饪好吃的排骨供饭（广东顺德版）方法")
- 还是那一句吧，感恩妈妈教会我的一切😊P.S：一定一定要看我Tips哦~😯用料排骨大蒜1瓣（剁碎）淀粉3小勺生抽2勺糖3小勺盐2小勺（我的是粗盐）姜2片（1片剁碎放排骨，1片拍一下冷水下锅）豆瓣酱2勺白酒1勺（我用的是红米）香菜查葱各1排骨供饭（广东顺德版）的做法反复洗三次，外面的砧板真的太脏了，你...
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![豆豉蒸排骨（广东顺德版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆豉蒸排骨（广东顺德版）方法]( "豆豉蒸排骨（广东顺德版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆豉蒸排骨（广东顺德版）方法")
- 来了来了！广东人最喜欢的就是蒸，什么都蒸，上一回有看我发的贴的朋友就知道，做我的菜之前一定要看我的tips喔！用料豆豉看图大蒜看图糖2.5小勺盐2勺（因为我用的是粗盐）排骨两条生粉2勺生抽1.5大勺生油1.5大勺白酒1大勺耗油1勺豆豉蒸排骨（广东顺德版）的做法排骨买回来的时候一定要洗...
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![广东蒸肉饼如何做才美味，怎么做广东蒸肉饼简单又好吃]( "广东蒸肉饼如何做才美味，怎么做广东蒸肉饼简单又好吃")
- 广东蒸肉饼款式多的是马蹄，头菜，云耳，虫草花，香菇，红萝卜，白胡椒粉，香葱，竹芋等等都可以用上。猪肉最好用三分肥七分瘦的梅头肉。调味就自己喜欢要咸的多放点，不喜欢咸的就放小点。用料盐适量油少许竹芋粉没有就放生粉适量生抽适量云耳适量梅头肉适量广东蒸肉饼的做法梅头肉切块，云...
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![煎焗排骨（广东顺德版）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎焗排骨（广东顺德版）方法]( "煎焗排骨（广东顺德版）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎焗排骨（广东顺德版）方法")
- 小时候夏天，妈妈通常都会煲个冬瓜薏米汤给我们喝，然后就是煎焗各种，因为夏天天气热，通常都没胃口，所以煎焗的做法我真的很喜欢~用料排骨克大蒜1瓣淀粉3勺葱1根糖3勺盐2勺（我的是粗盐）姜1片生抽3大勺花椒，干辣椒如图绿色的普通辣椒2只白酒1勺煎焗排骨（广东顺德版）的做法排骨洗干净了...
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![顺德广式肠粉做法烹饪大全 地道顺德广式肠粉如何做]( "顺德广式肠粉做法烹饪大全 地道顺德广式肠粉如何做")
- 吃在广东，厨出凤城，凤城顺德的美食在广东菜里面早就响当当的。作为一个顺德人，肠粉可以说是伴随着我成长。在北方求学生活的七年，虽然也超爱各大菜系的美食，但是顺德菜依然是我梦系魂牵的执念，譬如双皮奶，譬如均安烧猪，譬如及第粥，譬如今天说的肠粉。用料粘米粉80克澄面100克玉米...
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![正宗广东顺德双皮奶｜简单易做的详细做法，正宗广东顺德双皮奶｜简单易做做法技巧]( "正宗广东顺德双皮奶｜简单易做的详细做法，正宗广东顺德双皮奶｜简单易做做法技巧")
- 广东顺德双皮奶是一道广东独一无二的特色甜品，因为事先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗中，热气会使牛奶表层结出奶皮；待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是...
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![炒牛肉（广东顺德版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒牛肉（广东顺德版）方法]( "炒牛肉（广东顺德版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒牛肉（广东顺德版）方法")
- 我是太懒太久没更新了，你们不要捶我哈哈哈哈哈哈哈哈…对的！！！美貌与智慧并重的我又来了！！这次也是家常菜，而且这道菜非常好下饭！做过我的菜谱的仙女们应该都知道，开始之前请看完我的tips再开始做我的菜谱喔！！用料牛肉我买的是牛花肉油少许淀粉第一次两小勺，第二次一大勺蒜1块记得拍...
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