- 交作业啦熊猫版<外婆红烧肉>,本帮菜讲究浓油赤酱。调料简单黄酒、红酱油、晶糖,考验的就是火候功夫,到位了才能成就肥而不腻,酥而不烂,甜而不粘,浓而不咸的好滋味来.暖暖阳光下,配以熊猫饭团佐菜,温黄酒解腻,舒坦!用料红酱油五花葱姜黄酒黄色冰晶糖熊猫版外婆红烧肉的做法1.五花切块入...
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- 用料姜3片油15克五花肉(切3.5厘米块)500克料酒30克老抽15克生抽25克水120克耗油5克冰糖30克外婆红烧肉(小美版/美善品)的做法将姜和油放入主锅,以3分/120°C/速度1爆香。加入五花肉,以4分/Varoma/反转/速度小勺爆香。再以4分/Varoma/速度小勺爆香。加入料酒、老抽、生抽、水、...
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- 用料油15克3片姜500克五花肉,带皮切块3.5厘米30克料酒15克老抽25克生抽120克水5克蚝油30克冰糖外婆红烧肉(五花肉),品味江南的做法1将姜和油放入主锅,以3分/120℃/速度1爆香。2加入五花肉,以4分/Varoma/反转小勺速度爆香。3再以4分/Varoma/反转小勺爆香。4加入料酒、老抽、生...
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- 红烧肉虽然是百家菜但如何才能做出口感醇厚,油而不腻,让人垂涎三尺的红烧肉呢~用料五花肉鹌鹑蛋盐八角香叶桂皮山楂片(快速成熟)老冰糖料酒葱姜生抽老抽辣椒红烧肉(儿时的回忆~外婆红烧肉)的做法在切好的五花肉上面撒一点盐,腌一会,再用牙签扎透切好的五花肉,这样有利于煸炒时油...
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- 干豆角红烧肉是一道美味的菜肴。肉肥而不腻,肉的油被豆角吸收,豆角软香,比肉还好吃的干豆角。用料五花肉1000克姜6片八角2个老抽2勺盐6克外婆家干豆角配红烧肉的做法先把五花肉过水捞出切块,把肥肉和瘦肉分开,肥肉先熬出油。肥肉熬至金黄准备把瘦肉倒入一起炒放入老抽。最后放...
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- 用料五花肉500克姜3片食油15克料酒30克生抽25克老抽15克冰糖30克蚝油5克水120克八角3个春笋烧肉(小美版外婆红烧肉)的做法将带皮五肉洗净,切成2公分厚的块,春笋切3~4公分笋块,切些葱姜。将食油和葱、姜、八角放入主锅3分/120℃/1速小勺爆香主锅加入五花肉4分/V/反转小勺爆香然...
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- “熊猫麻婆”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:小当家用料黑豆腐熊猫麻婆的做法在网格模具中从下向上依次铺上猪板油黑豆腐猪板油白豆腐猪板油黑……然后用炭火加热至猪板油完全溶解到豆腐里拉动网格模具将豆腐切开最后在浇上麻婆酱汁...
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- 小时候,经常吃外婆做的百叶结红烧肉、栗子红烧肉、以及鸡蛋红烧肉…今天我突发奇想,让它们来个大会串,好吧,动手试试看喽。用料五花肉500G乌贼鱼头6个剥皮栗子(熟)15个剥壳鹌鹑蛋(熟)15个百叶结10个植物油1大勺绍兴黄酒1大勺生抽2小勺老抽1小勺蚝油1小勺白糖1大勺葱和姜适量外婆...
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- 从小最爱外婆的红烧肉,问绍兴的朋友厚颜无耻讨来的梅干菜,配上肥瘦相间的五花肉。即可当作一道美味荤菜,也可以下饭,更可以冷藏之后回锅继续吃。用料#五花肉500g#梅干菜一盘子#姜适量#料酒适量#生抽一勺#老抽一铲#糖适量外婆的梅干菜红烧肉(捂肉)的做法五花肉洗净切块,焯水洗去浮末,热油...
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- 红烧肉真是一道每家都会做的家常菜,美味简单老少皆宜。但是你又能发现哪怕差不多的配料不同家也可以做出不同的味道。上海的红烧肉是浓油赤酱的香甜,湖南的红烧肉是畅快淋漓的香辣,北方的红烧肉还有些腐乳的特别味道。这个菜谱做的红烧肉应该是家的味道吧。用料五花肉800g料...
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- 不同地方红烧肉的做法都不同我们是浙江人红烧肉是甜口的祖传秘方外婆的味道用料五花肉1条约500g八角桂皮香叶草果各1个干辣椒1-2个姜3-4片蒜4-5瓣葱头或葱白3-4段白糖适量冰糖适量盐适量生抽适量料酒适量老抽少许板栗或土豆放不放都行看个人喜好秘制红烧肉外婆的味道的做...
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- 上海小囡都要学会的外婆红烧肉用料五花肉400-500克冰糖/白砂糖2勺老抽1-2勺生抽1勺葱3根盐(可不放)3克外婆红烧肉的做法油里放葱,目的把油烧出香味,煸好的葱之后就不需要了,2分钟放五花肉放进去,煸炒3分钟不断煸炒,因为有肥肉,自然会出油3分钟后放一勺料酒,再炒2分钟放一勺老抽用...
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- 我是在一档电视节目中看到这个方子,记录下来做了几次,每次都很成功!而且这样烧出来的肉也很健康!用料五花肉500克生抽一汤匙姜四片葱四段腐乳汁两汤匙白酒适量冰糖适量无油版外婆红烧肉的做法将肉洗净用厨房纸巾吸干水分。切成两厘米见方小块。大火将锅烧热。然后将肉放入锅...
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- 外婆做的红烧鱼,一直很美味(根据本人所录视频整理而成)。用料鱼2条盐适量姜6片辣椒酱适量生抽适量老抽适量,需用水稀释水1.5碗葱蒜适量外婆红烧鱼的做法油+盐+生姜。(盐先放入油里,可防止后期鱼🐠粘锅。)(一开始的盐可以少放,后期如果淡了,还可以再加。)鱼,一条一条的下,煎鱼,周边可以...
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- 口感软糯的红烧肉,在家复刻饭店的美味😄用料五花肉800克青椒1个红椒1个生姜若干小葱5根味达美处榨原酿生抽20克六月鲜红烧酱油20克冰糖20粒味达美臻品料酒适量八角2个入口即化的外婆红烧肉的做法五花肉凉水下锅,加入小葱姜片大火烧开约10分钟捞出。切成2.5厘米见方的小块炒...
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- 用料姜3片油15克五花肉500克,带皮切块,长约3.5厘米料酒30克生抽25克水120克耗油5克冰糖30克老抽15克外婆红烧肉的做法将姜和油放入主锅,3分120度速度1爆香。加入五花肉,4分温度V反转小勺爆香。再4分温度V小勺爆香。加入料酒、老抽、生抽、水、蚝油和冰糖,以15分100度反转小勺...
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- 这次用六月鲜轻盐原汁酱油。减盐不减鲜。用料五花肉500克姜3片料酒1勺八角1个六月鲜轻盐酱油20克红酒半杯耗油10克糖30克六月鲜~外婆家红烧肉的做法准备肉洗干净准备材料冷水下锅。肉放进去煮开5分钟。洗干净材料放进去。到一碗水煮30分钟加六月鲜酱油加入糖红酒再煮10分...
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- 最爱是入口时瘦肉酥而不烂肥肉油而不腻皮Q弹软糯吃着碗里看着锅里保证你吃完一块想来第二块用料五花肉500克葱少许姜少许料酒少许老抽适量糖适量依各人喜好加八角依各人喜好加油少许超好吃外婆红烧肉(零失败)的做法五花肉洗净沥干切块葱切段姜切片热锅加少许油煸炒葱姜葱姜...
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- 家里两个女儿,老公一直说以后嫁人了要多几个拿手菜,吸引小外孙回来吃饭。记得那时候学的第一个菜就这个,所以家里一直叫它“外婆的红烧肉”。这个菜基本原则:该油油,该红红,该甜甜。偶尔放肆一回的非家常菜!用料五花肉550克油15克冰糖30克生抽2铲勺老抽1铲勺啤酒1瓶小葱2根盛菜...
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- 胃是有记忆的,再如何健康饮食也无法拒绝浓油赤酱。我的外婆特别爱吃肉,最爱做红烧肉烧蛋,童年记忆里一顿可以吃六个蛋,入口即化的五花肉,有着肉香的蛋,最后用肉汤汁拌饭,就是童年记忆的中的味道。用料五花肉500克鸡蛋8个料酒3勺姜2片冰糖20克老抽2勺盐10克八角2个桂皮1块葱1根外...
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- 想念外婆、奶奶烧的那个好吃的红烧鸡,跟着记忆做起来,味道还不错哦用料鸡1只毛豆150克黑木耳20朵料酒2勺生抽1老抽1勺葱姜若干外婆红烧鸡的做法山黄鸡洗净,按自己喜好切成鸡块起油锅,一次加入葱、姜,鸡块,煸炒,炒出香味后加入料酒再少许翻炒加入生抽1调匙,老抽2调匙,依次加入毛豆...
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- 用料姜3片油15克五花肉(切3.5厘米块)500克料酒30克老抽15克生抽25克水120克耗油5克冰糖30克外婆红烧肉(小美版/美善品TM5/TM6)的做法将姜和油放入主锅,以3分/120°C/速度1爆香。加入五花肉,以4分/Varoma/反转/速度小勺爆香。再以4分/Varoma/速度小勺爆香。加入料酒、老抽、生抽...
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- 最近做了3种红烧肉为什么说是改良版是因为咱们传统吃的红烧肉只是红烧肉我家偏爱在肉里加土豆块您也可以加百叶结因为这两种食材真的很吸肉味很下饭啤酒我用了一听如果您五花肉多的话可以改用瓶装的!我全程只用了啤酒没有加一滴水!醋是让肉更加的酥软去了家门口的小超市只...
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- 每每看见或想起红烧肉,情不自禁垂涎三尺。。。用料五花肉500g八角茴香几颗姜一小块料酒少许冰糖50g花椒少许醋少许酱油少许复刻版外婆红烧肉的做法烧一锅水,待水开后放入姜丝、料酒、八角少量,将整块肉在水里焯一下,等肉有点儿起白就可捞起五花肉切丁,再烧一锅热水焯一次,盛起...
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- 最喜欢的就是外婆烧的红烧肉。😍逢年过节,桌上准保少不了这一道菜。🤔😻外婆烧的红烧肉新鲜美味不是没有道理的。全都是集市上最新鲜的五花肉,再加上外婆独到的手艺,最后制成的肉入口而不腻,香甜松软。😘吃上一口可以回味一整年。吃着那么好吃的红烧肉到底是怎么做的呢?我们一...
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