![不用戚风底不用抹面，小白、手残党都可以做的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用戚风底不用抹面，小白、手残党都可以做的蛋糕方法]( "不用戚风底不用抹面，小白、手残党都可以做的蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用戚风底不用抹面，小白、手残党都可以做的蛋糕方法")
- 前几天有个朋友让出个教程，手残党也可以做的蛋糕，这几天一直在想用什么方法，对于小白或者手残党来说，做蛋糕最难的在于戚风底和蛋糕抹面。戚风蛋糕做不好很容易失败，蛋清打发过度，或者打发不到位造成回缩、开裂、不熟、不蓬松等等等等。蛋糕抹面更不用说了，对于小白和手残党来说...
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![简单戚风蛋糕 不用称食谱大全及做法，烹饪好吃的简单戚风蛋糕 不用称方法]( "简单戚风蛋糕 不用称食谱大全及做法，烹饪好吃的简单戚风蛋糕 不用称方法")
- 我用这个方子第一次做蛋糕就成功了，本来以为蛋糕很复杂，但是！如果你拥有一只一次性杯子（240ml），你就成功了一半啦哈哈，不需要用称，用量大概就行，不用精准到克。用料鸡蛋5个牛奶半杯玉米油/花生油1/6杯细砂糖小半杯低筋面粉一杯简单戚风蛋糕不用称的做法我用的是240ml的杯子，上面比...
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![戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)方法]( "戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)方法")
- 记录一下，以免找不到方子。12个大号cupcake的量。用料全蛋1个蛋黄3个植物油37克糖总40克(蛋黄中加一部分，另一部分加蛋白里)低粉38克蛋白3个戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)的做法3个蛋，蛋白蛋黄分开，蛋白放无水无油盆里待用，先做蛋黄糊。3个蛋黄+1个全蛋，手动搅拌，加一部分...
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![不用气疯的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用气疯的戚风蛋糕方法]( "不用气疯的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用气疯的戚风蛋糕方法")
- 很多宝宝做戚风都要被“气疯”了，用对了方法，其实做戚风蛋糕不难。做前请先看一下几点：1.翻拌手法一定是Z字或十字法，不能打圈；2.烤的过程中🈲️开烤箱门；3.出烤箱立马倒扣；4.使用的鸡蛋是要在冰箱冷藏过的；6.蛋白打发一定要到位；7.烤戚风不能垫油纸；8.每个烤箱都有自己的脾气，温度和...
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![巧克力戚风（直接食用不做胚底）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（直接食用不做胚底）方法]( "巧克力戚风（直接食用不做胚底）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（直接食用不做胚底）方法")
- 试过几个方子，调整出适合自己的。略湿，非常适合空口食用。如果作为胚底可能需要加时间加温度烤硬一点。此方为6寸*2的量。用料鸡蛋5个（带壳约320g，鸡蛋小的话酌情增加）无味油50克水55克细砂糖20克蛋黄+60克蛋白可可粉20克低筋面粉70克巧克力35g（40%，65%更好）柠檬汁几滴巧克力戚风...
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![不用烤箱做戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烤箱做戚风蛋糕方法]( "不用烤箱做戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烤箱做戚风蛋糕方法")
- 应朋友圈要求，把电饭煲（电压力锅）做戚风蛋糕的方法分享一下。用料鸡蛋6个低筋面粉120克牛奶50克左右细砂糖60克（蛋清）+30克（蛋黄）玉米油（色拉油）50克柠檬汁1勺（吃饭的汤勺）或塔塔粉3克泡打粉3克（可不加）不用烤箱做戚风蛋糕的做法把蛋黄和蛋清分离，放蛋清的盆必须是无水无油，天气热的话，先...
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![不用揉面不用烤箱❗平底锅披萨了解一下食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面不用烤箱❗平底锅披萨了解一下方法]( "不用揉面不用烤箱❗平底锅披萨了解一下食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面不用烤箱❗平底锅披萨了解一下方法")
- 听说你想吃披萨但没有烤箱？没关系只要有平底锅就行！什么？你说你不会做披萨皮？没关系只要有吐司就行！哈？你说买不到拉丝的芝士？都这样了，您还不试试嘛？保证比外卖好吃比外卖还快啊哈哈哈！用料吐司100克鸡蛋1个奶酪适量肉类适量蔬菜适量不用揉面不用烤箱❗平底锅披萨了解一下的做法吐...
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![不用抹面！手残党友好！！🎅🎄圣诞戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用抹面！手残党友好！！🎅🎄圣诞戚风蛋糕方法]( "不用抹面！手残党友好！！🎅🎄圣诞戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用抹面！手残党友好！！🎅🎄圣诞戚风蛋糕方法")
- 圣诞节即将到来，做一款浓浓圣诞风的小蛋糕应个景啊？本方可做如图4寸圣诞小蛋糕2个。用料👉蛋黄糊：红丝绒戚风：抹茶戚风：鸡蛋1个鸡蛋1个玉米油15克玉米油15克牛奶20克牛奶30克红丝绒液4克抹茶粉4克低粉25克低粉20克可可粉2克👉蛋白：饴纯零卡糖20克柠檬汁几滴👉装饰奶油：淡奶油200...
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![高颜值超简单不用抹面6寸咖啡戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值超简单不用抹面6寸咖啡戚风蛋糕方法]( "高颜值超简单不用抹面6寸咖啡戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值超简单不用抹面6寸咖啡戚风蛋糕方法")
- 昨天想做个咖啡戚风蛋糕，找了好多菜谱觉得适合6寸的方子很少，于是乎自己干脆写个吧！方便自己也方便大家。如果你觉得这款不够甜可以自己加点糖哦！过年了给家人准备一款既好看又好吃的蛋糕吧！用料鸡蛋3个（60克一个）咖啡粉4克细砂糖（蛋白）50克玉米油33克热水33克中粉56克蛋黄糖16克...
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![不用高筋面粉、不用黄油、不用烤箱的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用高筋面粉、不用黄油、不用烤箱的面包方法]( "不用高筋面粉、不用黄油、不用烤箱的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用高筋面粉、不用黄油、不用烤箱的面包方法")
- 疫情期间，不能出门，想给娃改善口味，根据家里实际情况（没有高筋面粉和黄油）然后在下厨房研究了好久，自己尝试了几次，终于做出了蓬松和弹性都不错的面包。大家如果不喜欢勿喷😄用料普通面粉200克鸡蛋1个酵母3克白糖40克盐2克克水或者牛奶60克猪油20克不用高筋面粉、不用黄油、不用...
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![家庭自制#不用抹面的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制#不用抹面的戚风蛋糕方法]( "家庭自制#不用抹面的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制#不用抹面的戚风蛋糕方法")
- 孩子的生日，自制一份他最爱的奶油蛋糕作为礼物吧🎁！延迟记录于19年春。用料蛋糕胚1个时令水果适量安佳动物奶油150克细砂糖适量奥利奥饼干适量家庭自制#不用抹面的戚风蛋糕的做法所有的食材准备好，水果洗净切好备用。第一层抹面奶油在下，上面铺上水果盖好第二层蛋糕胚，挤奶油，...
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![不用抹面的巧克力戚风慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用抹面的巧克力戚风慕斯蛋糕方法]( "不用抹面的巧克力戚风慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用抹面的巧克力戚风慕斯蛋糕方法")
- 酸酸甜甜的覆盘子，mix诱人香浓的巧克力慕斯，再配合口感轻盈的巧克力戚风，给这个闷热的盛夏清凉一下。下午茶赶紧安排起来！用料覆盆子夹心覆盆子果茸125g蛋黄38g全蛋45g细砂糖35g吉利丁3g黄油45g巧克力慕斯配方淡奶油300g奶油奶酪40g黑巧40g牛奶40g细砂糖20g吉利丁4g戚风蛋糕...
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![不用筛面粉的可可戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用筛面粉的可可戚风蛋糕方法]( "不用筛面粉的可可戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用筛面粉的可可戚风蛋糕方法")
- 以前做戚风都是在牛奶里加面粉，即使面粉是筛进去的，一搅和也会有很多面疙瘩，这个方子的特点是在面粉里面加植物油和牛奶，做出来几乎没有面疙瘩，口感绵润，好吃到根本停不下来！这个方子是8寸的戚风蛋糕，6寸的蛋糕，材料减半就行。用料鸡蛋5个糖粉37克低筋粉125克泡打粉2克盐2克玉米油...
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![不用揉面不用发面超快手超软的薄底披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面不用发面超快手超软的薄底披萨方法]( "不用揉面不用发面超快手超软的薄底披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面不用发面超快手超软的薄底披萨方法")
- 少爷放学的时候说晚饭的时候超想吃牛肉披萨，小公主却说想吃有大虾的披萨😁😁都是心肝宝贝😍😍岂能不安排呢用料好侍番茄🍅红烩调料1盒水（化开好侍调料用）80克鸡蛋4个牛奶300克面粉300克盐适量剩下的材料想吃什么放什么适量蔬菜如青红椒，口蘑（我家没有就没有放）切丝/切片此款披...
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![不用低粉的戚风（原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用低粉的戚风（原创）方法]( "不用低粉的戚风（原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用低粉的戚风（原创）方法")
- 有些事情、有些失误、有些意外往往变成惊喜，落在时间枝桠。昨天想烤戚风、习惯后蛋法，待糖油混合好才发现低粉不够，翻箱倒柜也没找到预留，自己马虎，总觉得还有，忘了用完最后一袋。看着闺密送的面粉，想着以前试过普通粉蛋糕薄片，味道也还好，干脆试试，过程先记录，真失败了也算尝试过！所...
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![不用低粉的戚风！到底是怎么做的！食谱大全及做法，烹饪好吃的不用低粉的戚风！到底是怎么做的！方法]( "不用低粉的戚风！到底是怎么做的！食谱大全及做法，烹饪好吃的不用低粉的戚风！到底是怎么做的！方法")
- 上个月已经上过中空戚风的课啦，其实上课之前我也一直在考虑到底做什么口味的呢！后来选定了三款比较大众又比较经典的：香草柠檬、酸奶和浓情巧克力的。【课程在下厨房厨studio版块，大家有需要可以找下】其实很早之前就关注我的朋友们了解，我在下厨房写过很多戚风菜谱，也有我很喜...
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![不用烤箱的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烤箱的戚风蛋糕方法]( "不用烤箱的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烤箱的戚风蛋糕方法")
- 不想让娃吃热气的蛋糕，那就用电饭煲或者隔水蒸吧😋用料鸡蛋6个低筋面粉110克牛奶90克细砂糖45克玉米油60克白醋3滴橙一片不用烤箱的戚风蛋糕的做法准备好所有配料。其中，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清容器内不能沾到一滴水。橙子且一圆片即可，用来铺在电饭煲底部，也可以多切几片...
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![不用戚风的燕麦底咸奥利奥盒子食谱大全及做法，烹饪好吃的不用戚风的燕麦底咸奥利奥盒子方法]( "不用戚风的燕麦底咸奥利奥盒子食谱大全及做法，烹饪好吃的不用戚风的燕麦底咸奥利奥盒子方法")
- 因为1.懒得很不想烤蛋糕2.想自欺欺人地尽可能降低一些热量3.因为想当早饭吃希望增加点饱腹感我没有用戚风蛋糕而是用了即食燕麦当作蛋糕底但是因为即食燕麦吸了牛奶后会很粘稠不好往奶油上铺没有像做传统奥利奥盒子一样有那么多层次如果介意口感的还是做传统的奥利奥盒子...
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![自用戚风蛋糕不气疯食谱大全及做法，烹饪好吃的自用戚风蛋糕不气疯方法]( "自用戚风蛋糕不气疯食谱大全及做法，烹饪好吃的自用戚风蛋糕不气疯方法")
- 换了大烤箱，戚风做了几次一直凹底，凹到整个蛋糕差点从模具中弹出来🙄。换了小高姐还有几个方子，各种调整温度都不好用，终于找到这个方子，不凹底，连开裂都轻微，记录一下！自用！用料面粉50克玉米油30克牛奶35克鸡蛋3个糖45克淀粉(可不加)2克柠檬汁(可不加)几滴自用戚风蛋糕不气疯的做...
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![6寸烫面戚风蛋糕（糖量用了底线，不甜腻）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸烫面戚风蛋糕（糖量用了底线，不甜腻）方法]( "6寸烫面戚风蛋糕（糖量用了底线，不甜腻）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸烫面戚风蛋糕（糖量用了底线，不甜腻）方法")
- 今年看到好多蛋糕店开始卖戚风蛋糕，我喜欢烫面法的戚风蛋糕。（）里的量是两个6寸蛋糕的配方。因为糖量减到最低，一般8寸蛋糕或两个6寸蛋糕配方是80g糖，我只用了30g糖。这样一来打发出来的蛋清对蛋黄糊没有有足够的支撑力度，没有外面卖的戚风好看。因为是自己和家人喜欢的甜度，所...
- 22951
![糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）方法]( "糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）方法")
- 想做糖饼，但是不小心水放多了，面也用完了。。于是想到这个方法，没想到口感却很好哦～我真的很讨厌揉面把手弄脏啦，你也可以试试哦用料中筋面粉（也可以高筋面粉低筋面粉1:1）150g温水200ml色拉油少许白砂糖糖饼（不用揉面不用案板不用擀面杖不脏手）的做法150g（300ml）面粉加200ml温水加少...
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![戚风蛋糕（不用泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（不用泡打粉）方法]( "戚风蛋糕（不用泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（不用泡打粉）方法")
- 做戚风还是做的不好。作为记录把配方和方法记下，以便以后做总结和对比。但是用这个方子安装这个步骤是绝对不会塌腰和回缩的。用料鸡蛋5个低筋面粉82牛奶55克玉米油45克糖（玉米淀粉10克混于糖中）49克糖（蛋黄里）15克盐少许戚风蛋糕（不用泡打粉）的做法模具一只（其实我只是为了拍模...
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![懒人版豆乳盒子（不用奶油不用戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版豆乳盒子（不用奶油不用戚风蛋糕）方法]( "懒人版豆乳盒子（不用奶油不用戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版豆乳盒子（不用奶油不用戚风蛋糕）方法")
- 灵感来源豆瓣上一个很火的帖：减肥也能吃的豆乳盒子！我给改良了一下~不用戚风，不用淡奶油！扩展性极高！TIPS里可替换的食材。成本不超过5块钱，但是口感丝毫不逊于店里二十好几的豆乳盒子！绝对手残党福音！一口下去，软糯丝滑，满满都是豆香！而且热量低，饱腹感超强，正在减肥但是馋嘴甜品的同...
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![不用和面.不用揉面.不用擀面的烙饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用和面.不用揉面.不用擀面的烙饼方法]( "不用和面.不用揉面.不用擀面的烙饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用和面.不用揉面.不用擀面的烙饼方法")
- 超香！超脆！超好吃！而且.做法也超简单！用料面粉300克盐3克酵母粉3克椒盐粉3克水200克葱1根黑芝麻适量不用和面.不用揉面.不用擀面的烙饼的做法面粉.盐.酵母.椒盐粉用筷子搅拌均匀，再一边搅拌一边慢慢的加入适量清水，成浓稠粘手的面糊状，再倒入一点玉米油，玉米油覆盖在面糊表面，用保...
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