- 今天做菠菜面条时,记录了全部压面过程,做包子馒头也是一样的压。有压面机完全不用手去揉面团。下面就从菠菜面条讲起用料菠菜汁32%(以面粉为1)面粉100%,比如1000g面粉就是320克果蔬汁。【果蔬面条的制作】(第二讲),压面机做面条、包子、馒头(以压代揉)的压面的基本技能,压得好又漂亮...
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- 对于正在健身减肥的吃货,希望吃得好又吃得饱,喝这个汤就对了!用料牛尾500g西红柿5个胡萝卜1个洋葱1个白蘑菇250g淮山一小段可以做代餐的牛尾汤的做法把洗干净的牛尾放入白锅里煎牛尾两面煎香后放入洋葱煸炒至软白蘑菇也煸炒一下把煸炒好的食材移至电压力锅,加入西红柿、胡萝...
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- 网上搜的网友总结的,虽然自己都没试过,但是先保存下来,要一样一样去试试。再贵的色素感觉都会对身体不好似的,还是果蔬里弄出来的放心,健康~用料菠菜,芹菜绿色南瓜橘黄色胡萝卜橙黄色紫薯,紫甘蓝紫色哈密瓜嫩绿色草莓粉色可可粉咖啡色抹茶粉抹茶色差不多就查到这些,求补充啊~~可以代...
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- 用料黑巧克力可可粉烘焙过程中可以简单的使用可可粉可以代替黑巧克力吗?的做法在日常烘焙中,难免会出现手头缺乏材料需要用别的材料替换。就比如说黑巧克力和可可粉之间的替换。我们先简单了解一下黑巧克力和可可粉的成分都是什么。可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的...
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- 不想煎土豆,一怕溅油,二怕时时看着火候,于是想了个以烤代煎的法子。用料小土豆500克肉末150克孜然粉随意生抽一勺淀粉一勺盐一丢丢料酒一勺生姜几片豆瓣酱一勺以烤代煎的肉末土豆的做法土豆洗净切块,烤箱预热180度土豆上撒盐(或者椒盐),油,拌匀,烤盘上铺开,送进预热好的烤箱,烤25到3...
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- 用料鸡爪10只八角2个桂皮1小块姜3片葱2根香叶3片老抽1小勺味极鲜1勺小米椒2个料酒2勺红烧鸡爪(高压锅版)★代表作的做法鸡爪整理干净,剁成两半备用锅里放冷水,鸡爪,姜、料酒,开火水烧开,再烧三分钟,出锅用冷水洗干净;鸡爪放进“高压锅",放入老抽、味极鲜、耗油、盐、姜、料酒适量,【...
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- 用料QQ糖。吉利丁粉。白凉粉。吉利丁片可以用什么代替?的做法QQ糖白凉粉吉利丁粉琼脂粉...
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- 忘记发了,现在发有点晚吧,那就为明年夏天准备呀!!秋日正午,打开冰箱取出一片香蕉放进嘴里,当舌头触碰到甜丝丝冰冰的香蕉时,燥热的感觉消失了一大半,这不是冰块,也不是冰棒,不是奶油冰激凌,而是一片冰冻香蕉,一颗冰冻葡萄,或者是一块冰冻芒果而已。想吃冰激凌不敢吃?那就试试这个方法,既...
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- 作为北方人,对白凉粉、冰粉之类的东西知之甚少,只是最近几年甜品盛行起来,才逐渐接触到,也会经常网购白凉粉做果冻等甜品,冰箱里还存了几袋网购赠送的冰粉粉一直没用,因为不知道白凉粉和冰粉粉是否有区别,一直以为它们是一种东西。最近好奇百度了一下,原来它们是有很大区别的,白凉...
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- 市面上的料酒如果真要买的话记得要看配料大多都是酒精+谷氨酸钠+焦糖色勾兑的葱姜水可以去腥煲汤和馅特别对付家里不爱吃葱不爱吃姜的小朋友和大朋友们有特殊疗效哈哈哈哈哈哈葱姜水顾名思义葱+姜+水非得有人要我精确到克这样真的会逼死我这种淳朴善良的射手座的看图就这...
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- 老话说的好,萝卜白菜保平安!武汉封城第十天,用萝卜白菜兜子做此菜,取个吉祥如意名,武汉加油!用料老话说的好,萝卜白菜保平安!武汉封城第十天,用萝卜白菜兜子做此菜,取个吉祥名,武汉加油!白菜兜子8到10个腊肉15片萝卜半个生抽半勺小米椒2个鸡精适量胡椒适量克生姜三片盐适量代代平安的...
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- 但凡用各种办法让你吃饭变得少的瘦身方式,都意味着反弹。以前也有吃过各种代餐粉,口感不好还比较麻烦…于是,我研制出这款可以方便携带,且特别温和的,适合各种体质人群的古法祛湿糕!我自己吃了三个年头,我的代谢功能比祛湿之前好了很多,本人以前是多热都不会出汗的,这两年坚持排湿...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖30克玉米油50克柠檬汁5滴牛奶40克蜂蜜50克戚风蛋糕(以蜂蜜代替部分白糖)的做法将蛋黄和蛋白分离,5个蛋黄中加入50克蜂蜜50克玉米油,搅匀。加入40毫升牛奶,分三次筛入面粉搅拌均匀。自动打蛋器搅拌蛋清至发泡分三次加入细砂糖搅拌至蛋清直立不倒...
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- 刚入欧包坑,没有藤篮。美国现在快递又很慢,不想买藤篮的话,还是很多东西可以替代的!原视频用料水果篮漏盆瓷碗/玻璃碗/塑料碗磅蛋糕模具擀面棍平滑的布(材料不限)没有藤篮?可以用这些替代的做法漏盆,各种材质的圆碗,水果篮都可以替代藤篮,直径8-9寸的圆形模具,可做600g-800g的欧包找...
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- 恩就是奶油买来用不完,用酸奶不浪费又健康用料固体酸奶适量纱布蒸笼布,纱布口罩都行酸奶伪奶油-抹面无压力替代淡奶油的做法固体酸奶用纱布包着,下面放个可以沥水的东西,再放个碗。然后沥水一天。然后比较固态就行了。我是自己做的酸奶。外面就买凝固型的,比如成都老酸奶啥的...
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- 今年的《向往的生活》接近尾声了,这周里黄小厨做的这道菜和我平时做的最大区别就是加水还是加酒?我是一直加水,从没有试过加酒,并且一滴水都不加,很好奇这个味道是怎样的?于是周末又有事做了!用料黄酒1000克猪蹄1只姜56789片生抽3勺冰糖100克盐3克料酒1勺黄豆100克黄酒焖猪脚—...
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- 女儿爱吃饺子,包子等各类面食,作为面食界的菜鸟,我只好硬着头皮上了……后来,发现用压面机擀饺子皮多快好省的,很适合我这种看到擀面皮就发怵的菜鸟,所以以下分享是给各位同我一样的面食爱好者的菜鸟们。高手,特别是那些一分钟就能出十几张饺子皮的高手请绕道,绕道啊!用料面团压面...
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- 糖粉在烘焙中的作用非常大,当手上没有糖粉,或者感觉网购不合算的时候,我们完全可以用自制糖粉来代替,比购买成品的糖粉便宜多了。用料原料:白砂糖500克玉米淀粉15克工具:家用食品料理机一台。做法:把白砂糖和玉米淀粉放入料理机,分3次搅打,每次搅打20秒左右,倒出过细筛,最后装入玻璃...
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- 眼看就要到了露肉肉的季节,一款吃了不胖还有营养的好汤分享很有必要。把运动当做习惯,不要节食、不要节食、不要节食。科学地吃不是不吃饭,只靠节食瘦下来的反弹回去速度会更惊人。做了两人份,我当饭来他当菜,鲜美,省事了。用料玉米一根海带(鲜)500克瘦肉350克姜片几片盐适量料...
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- 卤肉,虽与叉烧风味完全两派,但仍不失为一道便捷荤菜。一可应无叉烧之急,二来便于新手上路。菜谱非原创,习他人之作数遍,其间自由发挥,每次佐料略有增删,却不曾失手,家中食客将此列入家常菜。拌面尤佳,不想做饭时方显本菜特色。总之我爱。遂发菜谱,以备某人抓瞎之需。用料五花肉2条...
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- 继第一篇如何制作欧包教程后,我相信很多人肯定对配方中最重要的一味材料:“天然酵种”产生浓厚兴趣。我是在2018年底开始接触天然酵种这门科学的。还记得初闻我曾对此感到十分惊奇,甚至觉得如同天方夜谭一般:“面粉加水就能产生酵母?!!”但当我开始慢慢在欧包路上摸索学习,却终于...
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- 虽然我有电磁炉和瓦斯炉可是我木有锅子而电高压锅省时省地方多用多能当然要好好褒扬!一个不沾的电高压锅可以代替火锅,电饭煲,平底锅,炒锅,汤锅,炖盅……可以做饭,炒菜,炖菜,煎饼,煎牛排,炖汤,煲粥,烤蛋糕……这个菜谱里的所有东西都是我用电高压锅搞定的哟~!用料高压锅一只高压锅可以...
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- 在小乡镇去了几家超市都没有买到蔓越莓,回到家就地取材用了红枣做饼干用料红枣8颗黄油50克鸡蛋2个面粉300克白砂糖3勺可以取代蔓越莓的红枣饼干的做法准备好面粉鸡蛋白砂糖和红枣黄油。取黄油软化,化到用手按一下黄油是松软陷下去的状态就可以了,不能化成水状哦。把干红枣去...
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- 从来没有见过小甜甜如此沉醉在一样美食中……一边吃一边感叹:哇~哇~比冰激淋还好吃鸭🤣用料食材:山药2根白糖20克牛奶100毫升淡奶油50毫升蓝莓酱3勺可以代替冰激淋的【蓝莓山药泥】的做法山药随着蒸米饭蒸的,我用的山药都是比较短的,用了这么些!一定是铁棍山药啊~我们这里的特产...
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- 用料淀粉3大勺番茄酱三大勺鸡蛋2个里脊或一块鸡胸肉1块白醋1大勺白糖2大勺两白开1大勺可以用鸡胸肉代替的糖醋里脊的做法我这次用的是鸡胸肉,方法到位也很嫩呦!鸡胸肉切条,放适量胡椒粉,味极鲜,料酒,盐,食用油腌2小时。食用油锁水所以炸出来的鸡胸肉会比较嫩!另取一个碗,放淀粉(玉...
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