![千层呛面馒头做法烹饪大全 地道千层呛面馒头如何做]( "千层呛面馒头做法烹饪大全 地道千层呛面馒头如何做")
- 看到下厨房的厨友花钱学做千层呛面馒头，就好奇去搜了万能的抖音，方子很多，有繁有简，综合了一个最靠谱的做法，亲测有效!做这道千层呛面馒头，老腰病都差点累犯了！好吃是真格的，但揉面擀面是真的累呀！想想连自己都不会再做了吧😢所以此菜谱，只是记录自己的制作过程，并不推荐你动手去做...
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![老面馒头（呛面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面馒头（呛面版）方法]( "老面馒头（呛面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面馒头（呛面版）方法")
- 从小吃着妈妈做的老面馒头长大的，却一直未动手做过。今天咱们把它排上日程，经过漫长的等待，当馒头入口的那一刻，醇香与回甘漫步口腔，所有的努力付出都是值得的！用料老面75克白砂糖5克水250克面粉500克食用碱1克少许水化开食用碱20克呛入面团的干粉100克老面馒头（呛面版）的做法这...
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![紫薯千层馒头 不用呛面 嚼劲十足食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯千层馒头 不用呛面 嚼劲十足方法]( "紫薯千层馒头 不用呛面 嚼劲十足食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯千层馒头 不用呛面 嚼劲十足方法")
- 这个方子直接用生紫薯加牛奶打的糊儿。使紫薯和面融合的更好，更有嚼劲。喜欢有嚼劲的馒头，可以试试这个方子。紫薯双色千层馒头绵软如云朵用料紫薯240克牛奶110克耐高糖酵母5克糖10克普通面粉500克紫薯千层馒头不用呛面嚼劲十足的做法紫薯加牛奶，用料理机打成糊，取330克微波...
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![千层馒头如何做才美味，怎么做千层馒头简单又好吃]( "千层馒头如何做才美味，怎么做千层馒头简单又好吃")
- 层层叠叠，花纹清晰，光滑细腻。用料中粉80克糖粉8克酵母0.8克牛奶40克粉色中粉80克糖粉8克酵母0.8克牛奶40克红曲米1克千层馒头的做法将二团面团，揉成光滑细腻，我是用压面机压成长方形，13Cm*15Cm。四片叠起来，叠加时喷一点水，并用擀面杖擀压。对折切片，再叠加。切成每条2厘米宽的...
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![老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)食谱大全及做法，烹饪好吃的老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)方法]( "老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)食谱大全及做法，烹饪好吃的老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)方法")
- 这个菜谱是我小时候，妈妈开早点铺卖馒头，我跟妈妈学的，再加上后来自己在做的过程中，集多年的心血，一点一滴积累出来的经验，很长很详实。同时编写这个方子时，一字一句，一图一景，费长时费大力才整理好。但是由于我在菜谱中，对南北两地不同的馒头做法和口感作了比较（没有地域攻击，只说了...
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![小美版 呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 呛面馒头方法]( "小美版 呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 呛面馒头方法")
- 醒发后均匀的揉生面进去是呛面馒头的关键所在有了小美的揉面功能分分钟做好吃的呛面馒头用料中筋面粉500g酵母10g白糖40g水230g油10g盐1/4勺面粉（一发后使用）100g小美版呛面馒头的做法水，油，酵母，白糖（只加入30g,10g留至二次揉面使用），1分钟/37度/速度2，激活酵母。不用清理主锅，直...
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![山东呛面千层馒头做法烹饪大全 地道山东呛面千层馒头如何做]( "山东呛面千层馒头做法烹饪大全 地道山东呛面千层馒头如何做")
- 最爱吃家乡的馒头层次分明有嚼劲撕着吃最爽跟广式馒头松软香甜截然不同每次回老家都要带些馒头回广州一般市售的千层馒头都是压面机做的在B站看了几个鬼畜的千层馒头视频后今天要挑战下手工千层馒头其实..没那么难嘛😊用料中筋面粉200克玉米油5克酵母2克水100克呛面粉50...
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![呛面白馒头如何做才美味，怎么做呛面白馒头简单又好吃]( "呛面白馒头如何做才美味，怎么做呛面白馒头简单又好吃")
- 用料面粉200克水(冬温水）100-110克酵母2克冬3克白糖20-30克下轻甜呛入面粉35-50克扎实松软有咬劲满足感麦香浓呛面白馒头的做法发至两倍大室温约20度左右2小时后呛面时可多次折叠卷起切6个约60g。在每个手揉至光滑收起底部点滴水滚圆。二发20度醒25-30分钟大一点。要扎实...
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![油呛千层肚如何做才美味，怎么做油呛千层肚简单又好吃]( "油呛千层肚如何做才美味，怎么做油呛千层肚简单又好吃")
- 用料千层肚适量蒜适量姜适量辣椒适量大盐细适量油适量鸡精少许盐少许白醋少许糟辣椒少许油呛千层肚的做法姜、蒜、新鲜辣椒装在器具里全部舂细冷锅下油，把之前舂的蒜、姜、辣椒炒香，放盐、鸡精、少许白醋提味，放千层肚爆炒，起锅时放大盐细翻炒片刻即可。...
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![100%全麦呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦呛面馒头方法]( "100%全麦呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦呛面馒头方法")
- 新年始“下厨”，听说分享的人是厨房里的天使，于是我来了…😜😜😜天使要坚持和加油，也希望多多的天使姐妹们多多的支持和帮助，么么哒！😘今天献上一款很考验功夫但是又炒鸡简单美味加营养的全麦～呛面～馒头，希望亲们喜欢😋用料全麦面粉300g（3个量，其中混合面团需要200g，发酵完成排气时...
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![酒酿千层馒头的详细做法大全,简单又营养的酒酿千层馒头做法]( "酒酿千层馒头的详细做法大全,简单又营养的酒酿千层馒头做法")
- 酒酿馒头，酒酿和酵母的结合会使面团发酵的效果更加好！面团很软，做出来的馒头香松软又有嚼劲，很可口，馒头嚼劲是用了高筋面粉，把面团揉到起筋，做好的馒头就有劲道，非常好吃！不喜嚼劲就用低筋面粉就可。谢谢观看！用料酒酿馒头食材：酒酿馒头食材：高筋面粉（不喜嚼劲的用低筋面粉）400克酒酿3...
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![最好吃最有嚼劲馒头——呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃最有嚼劲馒头——呛面馒头方法]( "最好吃最有嚼劲馒头——呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃最有嚼劲馒头——呛面馒头方法")
- 如果你能做成功这可能是你吃过最好吃的馒头非常有嚼劲！刚出锅母上大人空口就能吃两个！满满小麦香气层次丰富，咬着吃弹牙，撕着吃有趣蜂窝气孔的馒头凉了口感会变渣，这种馒头凉了口感也是非常好的[害羞]不需要揉面机！做了的同学请一定来交个作业！！[好喜欢]（要用揉面机做的话也需...
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![呛面馒头（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的呛面馒头（面包机版）方法]( "呛面馒头（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的呛面馒头（面包机版）方法")
- 只是记录一下自己做馒头的方子......以下是做12个85g馒头的量用料面团中筋面粉675g水338g糖10g酵母9g呛面中筋面粉适量呛面馒头（面包机版）的做法先把白糖10g放入338克的35-40度温水中搅拌溶解，然后再将发酵粉加入搅拌溶解，静置10分钟，直到水面上产生一层绵密的泡沫，这时说明酵...
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![山药呛面大馒头（附快速呛面小视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的山药呛面大馒头（附快速呛面小视频）方法]( "山药呛面大馒头（附快速呛面小视频）食谱大全及做法，烹饪好吃的山药呛面大馒头（附快速呛面小视频）方法")
- 原计划只是蒸馒头，发现家里的山药被遗忘了很久～～赶紧消耗，加入馒头里正当时😂山药的营养就不多说了啊，各种好😸吃习惯了呛面馒头，别的馒头吃着总觉得差点儿，做的时候好像也不再觉得麻烦，少了呛面这步骤反倒不适应....😅这次的馒头做的比较大，二两一个只多不少✌️用料去皮山药480克...
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![千层戗面馒头做法烹饪大全 地道千层戗面馒头如何做]( "千层戗面馒头做法烹饪大全 地道千层戗面馒头如何做")
- 用料中筋面粉500克水240克猪油（不用也可以）10克酵母3克戗面用中筋面粉100克细砂糖20克千层戗面馒头的做法水，酵母，猪油，糖放入主锅，设置3分钟/37度/速度3激活酵母加入面粉，设置30秒/速度从3逐渐增加至6设置2分钟/揉面模式揉好的面团团圆盖上保鲜膜35度发酵至两倍大，大概40分钟左...
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![老面戗面馒头（千层手撕）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面戗面馒头（千层手撕）方法]( "老面戗面馒头（千层手撕）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面戗面馒头（千层手撕）方法")
- 写几个字，方便自用。用料面500克水250克糖15克老面200克玉米油15克老面戗面馒头（千层手撕）的做法将上一次做馒头留下来的老面准备好，放入温水，加入一点点糖养半个小时。rua面，将发酵好的面团分成若干剂子，每个剂子必须少量多次戗入干面粉面粉，揉成馒头。记住：千层的关键点就是要少...
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![呛面馒头如何做才美味，怎么做呛面馒头简单又好吃]( "呛面馒头如何做才美味，怎么做呛面馒头简单又好吃")
- 图片待传用料面粉750克牛奶405克盐2克糖60克酵母7克黄油30克排气用面粉150克呛面馒头的做法1、除了酵母，黄油，其余先混合揉匀成光滑的面团（和面机15分钟）2、加入酵母继续，揉出膜（15分钟）3、再加入软化的黄油，揉出手套膜（15分钟）4、面团醒发一个半小时到两倍大1、150g面粉分3次加入...
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![呛面大馒头如何做才美味，怎么做呛面大馒头简单又好吃]( "呛面大馒头如何做才美味，怎么做呛面大馒头简单又好吃")
- 香甜软绵营养健康嚼劲十足操作简单的奶香呛面大馒头用料牛奶500g面粉1000g白糖50g酵母6g呛面用干面粉200g呛面大馒头的做法温牛奶以不烫手为宜放入酵母粉静置十几分钟静置后稍加晃动酵母完全融入牛奶加入面粉用筷子顺时针搅动至棉絮状再次静置十几分钟揉搓成光滑面团盖上...
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![呛面馒头（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的呛面馒头（小美版）方法]( "呛面馒头（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的呛面馒头（小美版）方法")
- 呛面馒头有点像高庄馒头，较劲道。用料面粉500克酵母5克糖粉40克水230克油10克盐1/4勺面粉（一发后使用）100克呛面馒头（小美版）的做法水、油，糖粉、酵母入主锅，冬天1分钟/37度/速度2，激活酵母。500克面粉、盐加入，15秒/速度3-6混合。2分钟揉面。揉圆面团，放入容器发酵到两倍大。把发...
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![戗面馒头/呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的戗面馒头/呛面馒头方法]( "戗面馒头/呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的戗面馒头/呛面馒头方法")
- 用料水250克面粉500克+150克酵母5克糖15克戗面馒头/呛面馒头的做法面粉放500，其他全放和成团分20次戗入面粉，抹一层面粉，对折，一直重复。卷起切6块揉圆时底部沾点水，方便收口盖上保鲜膜，夏天室温发酵10分钟。凉水开蒸25分钟，后等5分钟再出炉撕面，这是第2次做的图片，配方不变。很有...
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![山东呛面馒头～一层一层的剥开，享受纯手工的美味食谱大全及做法，烹饪好吃的山东呛面馒头～一层一层的剥开，享受纯手工的美味方法]( "山东呛面馒头～一层一层的剥开，享受纯手工的美味食谱大全及做法，烹饪好吃的山东呛面馒头～一层一层的剥开，享受纯手工的美味方法")
- 用料中筋面粉500克，水250克，酵母粉5克，白砂糖10克，食用碱1克中筋面粉120克（呛面用）山东呛面馒头～一层一层的剥开，享受纯手工的美味的做法5克酵母粉➕10克白砂糖用250克水化开倒入500克中筋粉揉至无干粉状态盖盖放温暖的地方发酵至2倍大面团摊开，加入1克食用碱，然后倒一点点水，这样做...
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![呛面馒头的详细做法大全,简单又营养的呛面馒头做法]( "呛面馒头的详细做法大全,简单又营养的呛面馒头做法")
- 好吃的馒头，好多小伙伴问做法，今天发上来用料酵母3克温水250克面粉600克油10克盐3克呛面馒头的做法温水和面，酵母化开后加入500g面粉，油。注意：酵母水加和面的水一共250g。成团后加入盐，再揉成团，温暖处发面发到两倍大就可以了排气，加入剩下的100g面粉，揉成团。也可以加一点点小苏...
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![东北千层馒头的详细做法大全,简单又营养的东北千层馒头做法]( "东北千层馒头的详细做法大全,简单又营养的东北千层馒头做法")
- 这个比普通馒头更有嚼劲用料中筋面粉250克水125克白糖50克酵母2克玉米油10克盐1克干粉30克东北千层馒头的做法全部材料揉成面团发酵20分钟压成面皮撒干粉，对折压成面皮继续对折撒干粉，压成面皮继续撒干粉，压成面皮卷成长条切成自己喜欢的长度生的切面水开蒸20分钟，焖5分钟出...
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![荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面食谱大全及做法，烹饪好吃的荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面方法]( "荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面食谱大全及做法，烹饪好吃的荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面方法")
- 老面馒头的香是直接用酵母粉发酵的馒头无法比拟的，但是如果老面的时间比较长，又容易产生酸味。波兰种和老面馒头的原理一样，但却是即做即用，既有那股子酵香，又不会酸。吃了这个口味的馒头再也不想吃酵母粉直接发酵的馒头了。波兰种和老面相比，还有一个非常明显的优势，它自身粉水...
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![黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头方法]( "黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头方法")
- 之前做的100%黑麦面包小孩儿很喜欢吃婆婆说太酸吃不惯因为黑麦只有在天然酵母的作用下才能充分发挥其本身的香味所以特意学习了老式碱面馒头的做法来做这款黑麦馒头黑麦本身筋度很低只有用高筋面粉与其配比才能制成适合馒头用的中筋面粉小孩捣乱有几步没拍照下次补上用料...
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