- 崇明人喜欢把咸菜称为“腌荠”。草头都是自家种的,因为吃不掉,就会把它腌着吃,这个配方都是我妈手把手操作,然后我编辑写出来分享给大家用料草头适量盐适量草头腌荠(详细版)的做法采摘新鲜草头将草头洗净放在阳光下晒半天太阳☀️今天气温25度,半天就够了撒上适量的盐进行揉搓在把...
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- 腌笃鲜是江南特色菜,腌,咸肉;鲜,新鲜肉类;笃,小火焖。故谓之腌笃鲜!用料春笋6根上海咸肉250克五花肉250克料酒适量姜几片腌笃鲜(详细流程)的做法曾在上海时朋友请吃蒸咸肉,那种咸鲜让我难以忘怀。把咸肉切成大小均一的块状。新鲜五花肉也是切成大小均一的块状姜切块咸肉、五花肉、...
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- 一直想做芋圆。可是这边买不到,又不想去网上买,这次出去玩带了了一包回来,结果出乎意料的好,前辈的经验总是可以取鉴的地方。看了很多前车之师的做法,在他们的基础上自己再做果然简单,加上丰富的配料,小姑娘我爱的就是这个口,所有的步骤都详细上传。用料1、木薯粉2、紫薯3、白糖4...
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- 红葱头和沙姜是广东人煮鸡的经典配料,配上肉质爽滑的清远鸡,简直是绝配哈哈哈由于这两样配料的味道我都很喜欢,今天就把它们结合起来一起做一道红葱头沙姜焖鸡,香气浓郁,好吃到停不下来(ps:我发现边做菜边拍照真的有点难度😂)用料沙姜3块清远鸡半只淀粉2勺盐适量红葱头3个料酒适...
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- 油酥:油皮~22g:32g用料中筋面粉(油皮)160g黄油(油皮)50g水(油皮)80g糖(油皮)15g盐(油皮)3g低筋面粉(油酥)150g黄油(油酥)75g蛋黄酥-芋头酥(详细版)的做法油皮料和在一起油酥料和在一起也要有一定的光滑度和弹性到时候才能和油皮和到一起去油皮揉至光滑不断拉长拉宽醒一会儿再拉一会儿就出手...
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- 春天的味道必须少不了艾草青团,清明节的前后正是艾草长得很不错的气候,将这份春日的味蕾就在舌尖,让我们一起动手,gogogo~用料糯米粉300克澄粉90克新鲜艾草120克糖40克咸蛋黄200克肉松120克沙拉90克猪油15克白芝麻20克详细版青团的做法澄面(可以去网上买)90g,然后加入150g开水,...
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- 听说外面的溶豆都是香精,决定自己做,但是看着容易做的难,不断的尝试终于也做出了入口即化的溶豆,在此要感谢我的同学五更宝宝的友情指导。因为有朋友也想学但是几次做下来都没时间一起同步教她,用仅有的凌晨时间敲成文字记录下来。溶豆现在已经成为我家的储备物资,宝宝一次吃一...
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- 十级酸辣爱好者来了!这次分享酸辣雪碧腌萝卜~看了别人做的和评论也很多说难吃之类的,我有点想法去改良,步骤跟大伙的不同,欢迎跟做品尝!🥳我觉得我可以专门去卖酸萝卜了,好好吃!!都给我吃!用料白萝卜1只小米辣1条(吃不得辣的我1只嫌多)白糖数小勺(看下文)白醋3勺盐数小勺(看下文)雪碧半罐...
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- 看见🌈就有好心情。这是一款很可爱又健康的馒头!彩虹馒头由多种颜色的彩虹圆面片和包彩虹片的面皮组成。调色可以用蔬菜水果,也可以tb买各色蔬菜粉。因为做着好玩所以这次用少量蔬菜完成。如果你从来没做过馒头,不建议做这个,因为需要揉四个小面团和一个大面团,对于小白太费事...
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- 爸爸买了一块鸡胸肉用料鸡胸肉1块超级嫩的爆炒鸡丁|详细版腌制教程的做法腌肉搅拌均匀加一个鸡蛋捏摔加玉米淀粉加油封层青椒和洋葱切丁热锅冷油翻炒均匀爆锅加入青椒倒入鸡肉加生抽加十三香装盘盛出超级嫩超级嫩的下饭菜快试试吧...
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- 一直都很喜欢做馒头,但是一直试方法都没有多少成功的,都是凉了以后很硬,这个方子一直做了很久,试了很多次,哈哈哈哈,凉了也是很松软,然后才想着写个方子分享给大家。PS:第一次写方子,不好的地方大家体谅哈。本来一直都是做刺猬南瓜馒头的,然后迷上了做花卷,所以就做了南瓜花卷,哈哈哈...
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- 超级好吃的馒头😋,感觉太好了!配方是5个的量食材:面粉200g,温水100g,糖20g,油10g(可不加),酵母2g(可以多)步骤:1⃣️温水➕糖化开后倒入酵母,静置5分钟让酵母苏醒2⃣️面粉放入盆中,缓慢加入水,筷子绕一个方向搅拌使面粉变成絮状,到没有干粉的状态,如果有干粉说明水不够,灵活应对,醒发10分钟3⃣️...
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- 补脑!补脑!补脑!鱼头,天麻和猪脑都是补脑的功效用料鱼头一个(可不放)猪脑2-8个天麻5片(喜欢甘苦就多一些)川穹适量(可不放)红枣3颗去核枸杞10粒龙眼肉干5颗姜片3片(怕腥适量增多)天麻炖鱼头猪脑汤(详细版)的做法买回来是酱紫的.有点恶心.哈哈。(两人喝两个大就够啦~半锅水,这次炖了8个小的...
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- 做给女儿吃的,糖我只用了三克,因为WHO建议每日游离糖摄入不超过总能量10%,宝宝最好不超过5%,一天也就10g,南瓜本身有甜味所以南瓜面团我没加糖。用料面团1普通面粉100克酵母1克牛奶50克糖3克面团2普通面粉100克酵母1克南瓜泥55克其他可可粉适量玉米油适量香蕉馒头(超详细版)的做法...
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- 戚风蛋糕的方子有很多,这是款很软的方子,超级详细版步骤用料鲜奶油250克细砂糖(奶油中)25克椰肉碎200克喜爱的水果蛋黄3个细砂糖(蛋黄中)20克椰浆65ml植物油55ml低筋面粉70克蛋白145克细砂糖(蛋白中)40克椰香草莓戚风(超级详细版)的做法先准备材料新鲜水果准备起来,打发淡奶油250克,...
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- 美食不一定是山珍海味,大鱼大肉,在崇明人眼里一道咸菜就可以胜过所有!如果你去崇明一定要点这道菜,草头腌荠,你会越吃越要吃用料油适量糖15克🔥越吃越要吃的农家菜草头腌荠的做法将草头洗干净加入三勺白砂糖加入适量的食用油(草头吃油所以油稍微多点)搅拌均匀上锅蒸熟完成~~又香又...
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- 草头,有名苜蓿。春天的食物,多食可改善人体酸碱平衡用料菜头吃不完都可以腌食盐适量干辣椒一个(可不加)腌草头的做法草头择干净,加盐使劲揉搓,直到像图片上的样子就可以了装入干净无水无油的玻璃瓶,等变黄了就可以吃了小贴士等到可以吃的时候,要先把盐洗去噢,然后可以加调料干煸至...
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- 自家种的艾草长老高了,想着割下来折腾个艾草油。什么艾草膏,艾草皂,艾草润唇膏都用得上。还可以做止痒油。用料艾草叶200克橄榄油200克自制纯正艾草油(详细生艾草版)的做法自种艾草,我割了两盘。只要叶子部份。放一盘水清洗一下叶片背面的泥土。我用过滤布挤出多余的水分,这样...
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- 用料红薯6个详细版烤红薯的做法烤盘铺上锡纸,红薯洗净擦干码齐,烤盘放置在烤箱中层,上下加热,200度,先烤30分钟,拿出翻面,再烤30分钟即可~30分钟后就会看到红薯开始有糖汁流出来,看着很诱人,拿出翻面一次再烤30分钟,受热更均匀~完成⊙∀⊙!小贴士这次选的六鳌蜜薯,品种本身会更甜,形状...
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- 自力更生,丰衣足食😁!想想蛋黄大肉包,蛋黄粽子,蛋黄月饼……容我咽下口水😳用料鸭蛋21晶盐400g自来水1400g左右(做盐水用)茴香适量生姜适量香葱适量八角适量香叶适量白醋适量(洗鸭蛋用)超详细的腌鸭蛋方子的做法用清水把鸭蛋洗净。😁多余,大家都知道。把洗干净的鸭蛋泡在水中,水中...
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- 中午第一次做羊肝总结了几点小tips在不放辣椒炒的情况下很容易盖不住腥味比猪肝还那啥一点所以一定要炒之前处理好用料羊肝250克青椒1个爆炒羊肝|腌制详细版的做法洗三遍_腌三遍腌第一次料酒➕十三香,汁水倒掉腌第二次料酒➕胡椒粉,汁水倒掉腌第三次蒸鱼豉油➕姜丝,汁水保留...
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- 牛肉肉🥩嫩的三部曲:1、刀🔪要与肉的纹理交叉❌切。2、切完用刀背拍一拍肉(断筋)。3、食用小苏打(约1g)与葱姜丝水混合腌制牛肉。小苏打切记不要过多!❗️想要保持电饼铛干净无油渍,用完要及时擦。用料牛肉7两葱姜丝食用小苏打约1克生抽、老抽、蚝油2:1:1(一勺)孜然粒、五香粉(胡椒粉...
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- 提到食物补钙,大家很容易想到牛奶和鸡蛋,殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。而且,八个月以后的宝宝就可以尝试食用芝麻了。不过因为宝宝肠胃比例弱,都是磨细后食用的,芝麻的营养...
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- 好吃就完事了!用料鸡蛋2个白砂糖(用来做蛋糕坯)13克白砂糖(打发蛋清)44克牛奶25-30克玉米油(或者橄榄油)23克低筋面粉40克柠檬1个淡奶油150克白砂糖(打发淡奶油)15克超简单详细版草莓抱抱卷🍓的做法小伙伴们先把食材都准备好!(淡奶油忘拍了,敲黑板别忘准备!)接着往下看⬇️⬇️加入色拉油和...
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- Wow~香甜可口的自制草莓酱~每一口都是幸福的味道~早餐抹面包或是用来做蛋糕都超棒噢!一定要做一罐这般甜蜜诱人!用料草莓1000g柠檬一个白砂糖200g自制草莓酱(详细版)的做法草莓洗净,去蒂切丁加入全部白糖,用勺子搅拌均匀。静置半小时,待草莓出汁,用勺子压一压,让果胶充分析出。把...
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