- 用料鸡蛋5个白糖150克牛奶80亳升玉米油五十亳升蓬松蛋糕(甜甜比芯)的做法把鸡蛋打入一个干净的盆子里面,盆子是干的,没有水,我做的比较简单,蛋清蛋黄没有分开的。2用打蛋器把鸡蛋液打发,用最快速的打八分钟,在打的过程中,分三次把白糖加进去,当打的能提起一些,掉下来没有立刻消失...
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- 🌿今天分享一款简单好做的流心甜甜圈,😋松松软软,香甜好吃,一口爆浆❗️做法简单,比面包店卖的好吃百倍👉喜欢赶紧学起来吧~用料酵母3克盐3克高筋面粉250克白糖30克鸡蛋液30克牛奶120克香草卡仕达酱:黄油7克蛋黄1个纯牛奶100克细砂糖15克玉米淀粉8克香草精2滴松软香甜,比面包店好...
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- 记录一下自己后面好用!借鉴原作者厨小羊。用料蛋黄8个玉米油80克牛奶120克白砂糖40克低粉160克蛋霜蛋白8个柠檬汁几滴白砂糖80克蓬松蛋糕块的做法玉米油➕牛奶先乳化,然后加入白砂糖,搅拌均匀。筛入低粉,然后搅拌均匀无颗粒,加入8个蛋黄,用蛋抽慢慢轻柔画Z字型搅拌。搅拌至无颗...
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- 偶然在老家吃到一次甜糯米馅包子,哇,对于喜甜喜粘又喜欢包子口感的我来说,真爱~好好吃!去买要开车还要走一段路程太麻烦了,心心念念了好久,最后决定循着记忆和味道自己做一次,相似度99%!自己做的包子皮更好吃😋用料普通面粉220克温水125克酵母1.5克白砂糖10克馅料:熟糯米饭1碗炒花...
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- 十月七日的新疆已经下雪了,外面又湿又冷,宝宝们想吃土司面包,我又懒得出门买,那就自己做吧!找了找原料,高筋面粉也没了,黄油也没了,那就试试普通面粉,不加黄油,看看能否成功,结果很惊喜,比加了黄油还好吃!以下用量是两个土司的量,烤一个减半。用料鸡蛋2个食用油50克白糖40克普通面粉500...
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- 【云朵蛋糕】几乎每个人在小时候都有猜想过云朵是什么味道,甜的、酸的亦或是辣的。虽然我们不能近距离接触云朵,或者直接品尝到它的味道,但总能找到相似物来替代。今天教大家做的这款云朵蛋糕,外形像极了被太阳烤焦了的云朵,蓬松绵软。在开心果碎和蔓越莓干的搭配下,口感更加丰...
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- 走进一间蛋糕店,看见琳琅满目的蛋糕中,总有一堆可爱迷人而且有点俏皮的卡通蛋糕吸引着我们,它们默默不语,面带微笑,让人憧憬着儿时的天空曾经那么的蔚蓝过,只是现在我们忘记了抬头,生活中各种扑面而来或许让我们和曾经的小美好日渐模糊,但是没关系,吃上一个俏皮的卡通蛋糕,让我们闭...
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- BreadAhead的老板之一JustinGellatly的甜甜圈配方用料高筋蛋白质含量高的高筋面粉500克砂糖60克海盐10克新鲜酵母或即发酵母15克&5克鸡蛋4个柠檬皮屑1/2个水150克&160克软化黄油125克葵花籽油或无味道植物油适量白砂糖(裹在表面)适量蓬松如枕头般甜甜圈的做法把...
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- 种草了豆乳盒子,实际上就是蛋糕片和豆乳卡仕达酱嘛。但外面的高糖高油的戚风实在不敢恭维,特地入手红磨坊的低碳面粉,照着曼达的菜谱来做蛋糕片。很成功,故记录一下。成品热量是219kcal/100g,两片才90卡哦。用料鸡蛋3个植物油(我用的融化的椰子油)25克赤鲜糖醇或其他代糖60克牛...
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- 没烤箱,想吃蛋糕,又怕麻烦,分蛋法蛋白难打还怕消泡。以前做过几次分蛋的还没有这款的蓬松,这款整蛋电饭煲蛋糕拿去,不谢!呕心沥血实践出来的,无失败用料鸡蛋4个,常温白糖50克低粉100克(普通面粉也可以)泡打粉平时炒菜用盐的量油什么油都可以,刷锅底用0失败整蛋法电饭煲蛋糕~比分蛋法...
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- 食谱转自大船长高比克风炉用户‘调皮捣蛋鬼狐狸’迷你甜甜圈蛋糕,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012调皮捣蛋鬼狐狸食谱原址超级迷你的甜甜圈,用的是学厨12连模。配方可做4盘。后蛋法海绵蛋糕。我用这个配方做迷你纸杯蛋糕不缩不裂用料鸡蛋3个细砂糖60克(纸杯...
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- 说到蛋糕,几乎所有人的首先想到的就是“甜”。没错,味道香甜确实是蛋糕的特色之一。可是每个人的喜好不同,现实生活里依然有不少因为害怕甜腻而对蛋糕敬而远之的小伙伴。难道就没有不甜的,甚至是咸味的蛋糕吗?当然是有的。今天就跟大家分享一款松软可口,味道香浓不甜腻的咸蛋肉...
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- 今天要分享一款对女生很友好的甜心——红糖枣糕。为什么说它对女生很友好呢?先来看看红糖,它含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,且有补益气血、健脾和胃的作用,很适合老人、产妇、体弱者以及经期女性食用。至...
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- 天天吃米饭吃腻了吗?!来做点蓬松香甜又好吃可口的馒头吧!用全麦粉和白面混合制作的出来的馒头营养价值相比于普通的白面馒头更高,口感又不会像只用全麦粉做出来的过于粗糙。快来试试吧!用料全麦粉250克中筋粉250克牛奶290克盐2克酵母5克糖40克蓬松香甜的全麦馒头的做法将全麦...
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- 戚风蛋糕要想成功要掌握打发蛋白,搅拌面糊的2个技巧,往往就是这2点,让很多烘焙小白屡战屡败,今天,我来分享一款零失败的蛋糕甜甜圈的方子,鸡蛋无需打发,搅一搅拌一拌,超简单学不会你来打我用料低筋面粉85克泡打粉2克鸡蛋2个乐荷有机黄油68克牛奶10克细砂糖60克零失败的蛋糕甜甜圈...
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- 比轻乳酪容易操作,口感更蓬松绵密,叫棉花蛋糕还真的挺形象。用料安佳芝士片108克牛奶120克无盐黄油20克低筋面粉40克蛋黄(约两个)40克蛋清(约两个)80克柠檬汁10克白砂糖55克日式棉花芝士蛋糕,比轻乳酪更蓬松细腻的做法芝士片撕成小片,加入牛奶,隔水加热,直到融化,也可以微波炉加热中...
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- 打开记忆的大门,每当这个时候,我们一班子小孩看见谁家田里挖马蹄,就跟在锄头后的小土梯里翻,捡些个小的別人不要的马蹄。洗洗往嘴里塞,那叫一个鲜甜好吃呀…用料马蹄10几个红萝卜半根香芹2根淀粉1勺甜芯三色的做法削皮马蹄和胡萝卜切片,香芹切段。橄榄油烧热放红萝卜和马蹄炒香...
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- 图是网上盗的实际炒出来比这个还要松散😄自行实验了无数遍,终于尝试出将鸡蛋炒得非常蓬松的办法,一般人我不告诉他😏依口味可在蛋液内加入生葱、韭菜、苦瓜等。除油温,油量外,炒的手法和水的加入也是我认为炒出蓬松鸡蛋的关键。大概比例如下用料鸡蛋3个盐(可再多些)0.5g水四分...
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- 想吃蛋糕不用出去买,家用电饭锅做蛋糕,方法简单一学就会,蓬松香甜,告别失败~✌️吃起来不甜腻,不上火,特别适合小朋友和老人吃。用料低筋面粉100克鸡蛋5个牛奶100克白砂糖60克玉米油20克柠檬1个好吃不上火的电饭煲蛋糕,蓬松香甜的做法准备5个鸡蛋🥚,然后把蛋黄和蛋清分离,再把蛋黄搅...
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- 食谱转自大船长高比克风炉用户‘吕云518’甜甜圈蛋糕,是我用大船长家的风炉烤的大船长风炉微信:JOMY2012吕云518食谱原址大船长高比克风炉90升烘焙风炉时间:130温度30分钟平炉时间:150温度30分钟(仅供参考)学厨甜甜圈模具一个用料低筋面粉80克鸡蛋3个黄油30+(15刷模具用)棉白糖...
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- 终于不再被戚风“气疯了”。自己多次的经验分享给需要的朋友每次都用心的去做,结果还是失败,做了好几次戚风每次都是凹底,从上下火110℃-155℃烤一小时都试过了,全部凹底,一直不知道啥原因,我不甘心就这样放弃……直到现在才发现原来的温度太低了,蛋糕糊膨胀的很大、很高,一直都...
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- 这款奶香葡萄干发糕做出来蓬松喧软,真的比蛋糕还好吃,喜欢的朋友就试试吧!用料普通面粉500克耐高糖酵母5克牛奶(冬天温牛奶)330克新疆葡萄干50克细砂糖(喜甜的可加量)20克奶香葡萄干发糕这样做蓬松暄软比蛋糕还好吃的做法材料混合揉成比较软的面团(比较像面包的面团非常柔软)。温...
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- 超级迷你的甜甜圈,用的是学厨12连模。配方可做4盘。后蛋法海绵蛋糕。我用这个配方做迷你纸杯蛋糕不缩不裂用料鸡蛋3个细砂糖60克(纸杯蛋糕80克因为甜甜圈外面会裹巧克力所以减糖)牛奶50克黄油30克低筋面粉90克大船长高比克风炉-迷你甜甜圈蛋糕的做法忘了拍照直接打蛋白了…...
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- 甜甜圈颜值让女生和孩子喜爱有加,美味的蛋糕加上巧克力更是让人欲罢不能。只是玛德琳版的蛋糕胚太硬了,口感不如戚风蛋糕,所以特意做了这个菜谱,让甜甜圈变得好看又好吃啦。这里有两个配方的量,可以合二为一,就可以烤一盘甜甜圈,再烤一个八寸戚风蛋糕。第三个配方是一个八寸戚风...
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- 一款经典的磅蛋糕,运用广泛,可家用,可商用,口感醇厚,回味无穷。用料黄油100克糖粉100克鸡蛋100克低粉100克柠檬汁10克泡打2盐2克不会失败比戚风蛋糕还简单的磅蛋糕甜甜圈的做法所用食材所用工具把软化黄油,糖粉倒入打蛋盆中先低速混合均匀,再高速打发至,乳白色,有小尖尖分次加入鸡...
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