- 花环面包是一款简单易做的面包,食材简单,做法简单,比小餐包还省事,食材只用最常见的面粉、鸡蛋、牛奶为主料,加上酵母和黄油,揉成面团就可以,搓成长条,编成三股的麻花辫子就做成了,做好的面包好看又好吃,组织柔软,还可以拉丝,表面撒的糖粉带着淡淡清甜,自己做圣诞花环面包,应该是最实惠...
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- 厨房小白记录烘焙日常~中种法很好操作,不容易失败,写的步骤看起来很多,记性不好,尽量记录的详细一点,以后想做的时候不迷茫,为了给枯燥的生活增点意义,特意把总量做到520g,哈哈~凯萨琳高筋面粉,王后日式吐司粉,新良高筋面粉,都做过,都可以用这个配方,不需要调整,闭眼跟着做就行~配方可以制...
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- 上班族,带娃的妈妈,可能做烘焙的时间并没有那么宽余~那么就做个一次发酵的小面包吧,省时间~但是味道一点都不打折呢,软乎乎~新手们可以先做这个简单的面包试试手哦~此方刚好28金盘一盘子~吃不准的朋友~⚠️新手朋友~牛奶预留20-30克,看情况再加哦~不要一股脑加进去液体,各个地区空气湿度...
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- 用料🍞汤种~克高筋面粉15克水75克🍞中种~克高筋面粉175克糖20克奶粉10克牛奶25克酵母1克盐3克黄油25克🍞主面团~克高筋面粉75克糖20克奶粉15克牛奶25克酵母1克盐3克黄油30克手揉版手揉吐司🍞一次成功。汤种+中种牛奶吐司,柔软拉丝的做法高筋面粉和水混合均匀,小火用不粘锅加热...
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- 用料中种:高筋粉260g鲜酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主面团:高筋粉260g糖40g盐5g鲜酵母10g奶粉40g牛奶90g炼乳30g淡奶油50g黄油30g50%中种北海道吐司,柔软拉丝,奶香浓郁!的做法先制作中种面团,中种部分所有材料倒入厨师机先慢速搅拌至无干粉状态再开快速,搅拌至出现厚膜...
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- 12L的迷你烤箱,让我想尽一切办法怎么用来来做面包用料高筋面粉180克酵母2.5克盐1克鸡蛋1个细砂糖20克牛奶95克黄油20克迷你烤箱的排排面包棒,柔软拉丝,又香的做法除黄油外所有材料混合一起搅拌均匀放案板上下手揉,开始会很粘手多揉几下就不会了揉出厚膜就下黄油早上煮粥有一...
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- 为了消耗家里的南瓜做的,没想到超级无名好吃,而且一次发酵,省不少时间!小朋友超级喜欢吃,每个礼拜至少得做两次😁😁😁用料高筋面粉:(面包粉)226克糖:(代糖)30克炼乳:12克奶粉:10克盐:2克耐高糖酵母:3克鸡蛋:1个(35克)牛奶:75克熟南瓜泥:55克黄油:20克馅料部分熟南瓜泥:55克炼乳:5克...
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- 自己备忘所用,我很喜欢做面食,但不管我做什么,我妈总说做的没有外面的好,这次居然得到我妈妈的赞许,太不容易了,我太高兴了。150克糊糊,66克老面肥,320克面粉(其中有70克中筋面粉),48克鸡蛋,100克牛奶,两克盐,20克黄油,十五克左右食用油,发现面包拉不拉丝跟糖一点关系都没有,因为我这里面...
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- 一直学做面包,不过这个揉面实在太累人了😅,终于找到这个方法,推荐给大家。注:我的这些量是做了一个10寸的蛋糕模具用料普通面粉600g酵母5g鸡蛋3个牛奶320g玉米油20g鸡蛋液一个蛋黄少许蛋清芝麻酱适量油炸花生适量豆沙适量蔓越莓适量葡萄干适量酥粒黄油20g糖20g面粉40-50克懒...
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- 象我这样的上班族,做面包推荐用中种,今天晚上把中种面团丢冰箱,明天晚上再做面包,时间刚刚好。但这款一次性发酵的吐司我也经常做,因为真的太好吃。还可以变化出各种不同的面包。因为太好吃了,所以推荐给大家。图片是用手机随便拍的,将就着看哈。封面用的是巧克力大理石吐司的,这...
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- 烤面包🍞做过很多次,虽然好吃,但是小朋友吃多容易上火,所以就尝试做了蒸面包🍞,好吃又不上火哦😋,快来试试吧😊【哈哈,写下这个教程,其实也是为了方便自己记录改了其它配方的用量,希望对你有用😝】视频上的面包是我之前做没有馅的,有没有馅的做法其实都一样👌用料高筋面粉280克鸡...
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- 用料老面食材:新良日式吐司面包粉40克干酵母0.5克盐0.5克水25克吐司食材:新良日式吐司面包粉200克干酵母2克冰牛奶80克鸡蛋1个奶粉15克白糖20克炼乳20克蜂蜜20克淡奶油60克老面40克黄油20克盐2克拉丝柔软的老面吐司的做法提前一天将老面食材混合均匀,常温发酵2小时,冰箱冷藏...
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- 之前照着别人的方子,做出来的面包硬不拉丝组织也不细腻再失败了n的中终于自己试出了适合自己的方子。只为记录好以后别忘了。我只想说每个人的面包机不同,面粉不同,烤箱不同,所以自己尝试找出最适合自己家机器的量。我的方子我做出来的很完美,希望你们也能成功。真的软的粘手...
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- 用料酵头:耐高糖酵母3克中筋面粉150克糖12克牛奶120克主面团:中筋面粉150克奶粉12克糖48克鸡蛋液+牛奶30-60克玉米油36克盐3-7.5克超柔软拉丝中筋面包的做法将酵头材料搅拌均匀至无干粉状,盖保鲜膜发酵至蜂窝状(这一步忘记拍照)将主面团中除盐部分和成团,加入发酵好的酵头再...
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- 每次做吐司都是一次笔记总结以及更新,达到满意程度就写下配方。用料中种高粉160克酵母3克水100克主面团高粉160克奶粉10克糖55克淡奶油25克海盐4克酵母4克鸡蛋1个50克水30克黄油30克柔软拉丝棉花吐司🍞的做法中种混合成团,保鲜膜包起来冷藏隔夜第二天主面团材料除了黄油和...
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- 家里水果太多,怕浪费了就做了各种果酱。为了消耗果酱,最快的方法就是抹面包🍞,只能又把面包机找出来😓。这是我试下来最快最方便做柔软拉丝面包的方法。注意:1、淡奶油不可少。最多不能超过40克,不然面包的发酵会不好。2、糖跟盐不要混合放,要分别放在面包机的两个角上,这样面包...
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- 给自己看的,记录最适合自己的配方。2个450g吐司盒。用料高筋面粉500克牛奶270克鸡蛋1个(中号)盐5-6克糖60克酵母5克(鲜酵母15g)黄油45克自用柔软拉丝吐司方的做法除黄油外全部面包机,开始2次快速和面,加入软化黄油,开始1.5次快速和面。然后发酵。室温22度约1小时,拍成扁片轻拍排气...
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- 这款面包一定是很多人童年的白月光!!!咸面包真的太好吃了!面包体是甜的,夹陷是肉松和沙拉酱,再加上顶上的香葱和烤得焦香的火腿和烤至透明的沙拉酱,这就是幸福的味道呀!(面包体掰开的时候组织是真的会拉丝的!但是步骤里的照片没有拍出来…)用料高筋面粉210克鸡蛋1个牛奶90克白糖40克...
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- 喜欢自己烘培的美食。^_^^_^^_^用料高粉、500克鸡蛋2个盐4克酵母6克伊利奶1袋240克黄油60克馅蛋黄馅自制绿豆沙自制其他蛋黄液黑白芝麻少许柔软拉丝豆沙小面包的做法用料用面包机活面^_^酵母先用奶调一下除了黄油。都放入面包桶里高粉过筛面包机是美的牌的。先活面25分钟...
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- 小红薯Fennel的铲子(参考AllcookingStuff)用料材料如图柔软可拉丝全麦面包的做法食材烫种需隔夜再使用原因非常关键不可省略食材明细建议时间至此状态再加黄油建议时间全麦面包打面至九成膜即可面团松弛准备发酵发酵165度30分钟...
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- 可以做成面包也可以做吐司的万能方子配方里面的水量是刚刚好的。我是用厨师机揉面。手揉要注意面团温度,夏季用冰水,冬季用常温水。一份的量做一个450克吐司,多余一点可以做甜面包。用料高筋面粉280克560鸡蛋(可换等量水)40克80盐2.5克5细砂糖50克100酵母4克(3克也行)8牛奶(可换...
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- 趁打折买了几瓶家庭装简爱,结果喝不完就有了这个面包酸奶真是个好东西,做出来的面包特别柔软,还扛老,放三天都是软的用料高筋面粉250克糖50克鲜酵母14克盐3克蛋液44克黄油35克酸奶120克牛奶70克【酸奶餐包】柔软拉丝的做法除黄油和盐揉到完全加黄油和盐揉到拓展一发半小时两...
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- 用料高筋面粉500克奶粉25克牛奶200克黄油45克酵母5克盐4克鸡蛋2个细砂糖50克椰浆400克椰粉适量柔软拉丝椰香小面包的做法做面包的原料备齐除黄油和盐之外的所有材料放入搅拌桶准备搅拌先低档后高档打出粗膜加入黄油继续打出薄而细腻的手套膜收圆放入烤箱30度发酵一个小时...
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- 用料鸡蛋1只糖粉30g温水20g牛奶30g酵母2g奶粉15g高筋面粉100g黄油15g忘了拍步骤图😥超柔软拉丝手撕面包的做法步骤一:把高筋面粉、奶粉、糖粉、鸡蛋,依次倒入和面盆里,黄油放一旁软化步骤二:把酵母倒入到20g温水里搅匀,静置一小会儿,让酵母充分化开后倒入到步骤一里。步骤三:把...
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- 椰奶面包在传统面包店里是很常见的面包。因为独特口感,柔软的组织,酥脆的酥粒和椰蓉馅搭配成为面包店常见的经久不衰的爆款。喜欢的朋友们可以试试!用料1.面包面团高筋面粉200g低筋面粉70g牛奶150g白砂糖25g食盐2g干酵母4g无盐黄油50g2.椰蓉馅全蛋液60g色拉油70g白砂糖40g杏...
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