- 比较爱烫面,方便不会塌适用于28*28金盘口味稍淡,不是很甜~用料鸡蛋6个低筋面粉70g牛奶70g玉米油/黄油55g糖50g肉松随意芝麻或葱花随意沙拉酱随意柠檬汁几滴肉松蛋糕卷儿(烫面)的做法食材准备,蛋黄蛋白分离,牛奶加热至40度左右(略烫手)油烧开,放入面粉(烫面)搅拌均匀后,分次加入温热的...
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- 吃腻了甜味的奶油蛋糕卷,换个口味做咸味的香葱肉松蛋糕卷吧。用了烫面法,不易开裂非常好卷,而且口感也会更湿润松软。方子适合28*28的烤盘用料鸡蛋5个低粉80克玉米油60克牛奶90克细砂糖60克盐1克葱花适量肉松适量沙拉酱适量烫面香葱肉松蛋糕卷的做法提前分离蛋黄蛋白,将蛋白...
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- 烫面法增加了面粉的吸水性,做出来的蛋糕口感更湿润,不像戚风那样干爽。模具8寸方盘,22.5·22.5·5.2用料低筋面粉60克纯牛奶50克玉米油50克细砂糖50克鸡蛋5个香草精/柠檬汁2滴(可不加)沙拉酱适量肉松适量香葱适量香葱肉松蛋糕卷🍥~烫面法,咸味蛋糕的做法准备好食材。烫面:低粉过...
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- 此配方适合28×28蛋糕卷烤盘一个量!用料鸡蛋5个(每个60克左右)低筋面粉70克砂糖65克玫瑰盐海盐3克玉米油55克牛奶65克沙拉酱适量肉松适量葱花适量蛋糕卷,肉松蛋糕卷,网红贝贝肉松卷的做法首先蛋白蛋黄分离,蛋清拿去冷冻。牛奶,玉米油进行乳化均匀,加入过筛的低筋面粉,Z字手法拌匀...
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- 香葱肉松蛋糕卷香气浓郁,搭配香甜的沙拉酱,甜中带些许淡淡的咸,吃一口就停不下来了……整个份量是28×28的金盘一份,括号里面是40×30金盘的用量用料鸡蛋5个(9个)细砂糖65克(99克)低筋面粉70克(108克)牛奶65克(100克)黄油55克(84克)盐3克(4.5克)柠檬汁几滴沙拉酱适量肉松适量香葱末适量家...
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- 用料鸡蛋6个细砂糖100克沙拉酱适量牛奶85克玉米油60克低筋面粉克95肉松适量盐一点烤箱预热10分钟,上下管150度。烫面肉松蛋糕卷的做法准备两个无油无水的盆。将6个鸡蛋蛋白跟蛋黄分离。把玉米油加热,大概加热到80度就可以。再倒入面粉搅拌均匀,接着倒入牛奶。再把蛋黄放进去...
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- 很久很久没做蛋糕卷了,做甜的担心奶油夹馅吃了长肉肉,还是来一份咸味的,其实热量也高,不过偶尔为之,应该没事(就是给自己找借口😂)烤箱:柏翠pe6080烤盘:三能28*28金色烤盘用料鸡蛋4个低筋面粉95g牛奶60g玉米油40g糖50(10+40)柠檬汁几滴肉松少许葱末少许好吃的咸味卷儿——香葱肉松蛋...
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- 用料细砂糖A40克色拉油A54克水A27克细盐A2克低粉B60克玉米淀粉B21克三花淡奶29克蛋黄100克蛋白225克砂糖100克塔塔粉3克沙拉酱1勺肉松30克葱1根烫面戚风肉松蛋糕卷的做法把材料准备就绪将A部分的材料(砂糖,色拉油,水和盐)加热出大气泡。将加热后A部分冲入B部分粉类,用蛋抽快速...
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- 戚风蛋糕卷儿简单快手又好吃,学会了它的制作方法,换不同的夹馅儿,就可以做出百变蛋糕卷儿哦!今天做的是毛巾面儿的烫面后蛋法蛋糕卷,不会开裂,口感细腻蓬松好吃!用料鸡蛋(带壳60克左右)4个牛奶50克幼砂糖30克玉米油30克低筋面粉50克多美鲜淡奶油200克细滑花生酱45克幼砂糖20克柠檬...
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- 自用,纯记录用料鸡蛋6个玉米油50克低筋面粉65克牛奶65克细砂糖55克生芋头235克牛奶90克炼乳40克紫薯粉5克淡奶油100克白糖10克芋泥蛋糕卷(常用烫面蛋糕卷版)的做法235克去皮芋头高压锅15分钟期间准备做蛋糕卷:6个鸡蛋,把蛋黄蛋清分离好,蛋清放冰箱冷冻室,再准备65克常温牛奶和65...
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- 我是一个新手做的不是很漂亮但是味道绝对棒棒哒!新手们跟我做起来~一起加油!用料鸡蛋4个色拉油30克白砂糖20克低筋面粉65克牛奶48克色拉酱你喜欢多少用多少新东阳猪肉松你喜欢多少用多少肉松蛋糕卷儿的做法将蛋黄蛋白分开(我自己没分好一个蛋黄散掉了各位尽量保持蛋黄的完整...
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- 喜欢吃肉松卷的看起来,烫面手法让蛋糕柔软细腻,自己做的蛋糕想放多少肉松就放多少。模具是28*28的烤盘。用料蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖55克牛奶65克低筋面粉65克白醋5克葱花碎适量2.夹馅:沙拉酱适量肉松适量3.烘烤温度(上下火)170度烘烤时间20分钟肉松多多的蛋糕卷(烫面...
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- 自用,纯记录用料鸡蛋6个玉米油50克低筋面粉60克抹茶粉5克牛奶65克细砂糖55克奶油150克细砂糖12克抹茶粉2克蜜豆可不放抹茶蛋糕卷(常用烫面蛋糕卷版)的做法6个鸡蛋,把蛋黄蛋清分离好,蛋清放冰箱冷冻室,再准备65克常温牛奶和60克低筋面粉5克抹茶粉放一边待用。50克玉米油加热到有...
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- 大娃最爱的肉松蛋糕卷终于,我也能做出胖胖的肉松蛋糕卷儿了原方子来自曼小曼_记录下用小美完成的步骤✅此配方为一个28*28的三能金盘用料鸡蛋7个(每个蛋带壳重55g左右)细砂糖55克低筋面粉65克牛奶60克玉米油40克海盐3克柠檬汁几滴肉松、香葱、沙拉酱适量香葱肉松蛋糕卷(烫面...
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- 太久不做,忘记烘干时间温度,好不容易调整好,记下来自己用用料蛋白4个牛奶66克玉米油30克低筋面粉60克蛋黄4个细砂糖60克奶油200克茉莉花茶6克细砂糖(淡奶油)5克烫面蛋糕卷的做法油加热至60°~70°,过筛加入面粉搅拌后加入40°左右牛奶,搅拌加入蛋黄蛋白三次加糖打至湿性发泡翻拌...
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- 以前用的方子材料少做出来太薄,又想要厚厚的卷卷,所以自己试着配了一下,没想到很成功,记录一下方便以后用。用料鸡蛋4个牛奶50克细砂糖40克玉米油40克低粉60克香葱适量肉松适量芝麻适量烫面香葱肉松蛋糕卷(自用)的做法分离蛋清蛋黄,将油和奶混合后隔水加热至60度左右。将低粉...
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- 以前做蛋糕卷都不成功,这个真心成功了,太棒了,做了好几次都很好。方子是天然气小姐-Ariel的,怕自己以后忘了,所以上传下教程,我的是老板R020烤箱,用的是28*28的烤盘。用料蛋黄105克-115克蛋清175克-185克黄油50克低筋面粉65克纯牛奶65克盐一小搓白砂糖60克葱适量海苔肉松适量丘...
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- 28*28三能金盘一次成功,口感绵软不开裂!用料蛋清5个(165g)蛋黄5个(75g)玉米油40克水50ml低筋面粉65克白砂糖50克盐1克柠檬汁适量肉松适量沙拉酱适量三能油布1张肉松蛋糕卷(烫面版)的做法蛋清蛋黄分离。蛋清放冰箱冷藏待用。玉米油小火加热至70℃左右,关火。筛入低筋面粉,拌匀。...
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- 此方子为记录,因为家里人多,每次做蛋糕都是做三个,一个6寸一个8寸外加一个4寸,我这个方子的用量是三个蛋糕的,如果做6寸就是3个鸡蛋,8寸就是6个鸡蛋换算一下用料鸡蛋9个低筋面粉116克玉米淀粉10克玉米油95克牛奶100克细砂糖85克柠檬汁或白醋5滴肉松50克左右肉松古早蛋糕(烫面法)...
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- 用料高筋面粉250克汤种75克猪肉松适量(用了大半包肉松)水140克奶粉2大匙干酵母2/3茶匙鸡蛋35克黄油38克糖40克盐3克沙拉酱适量(小瓶的我用了半瓶)烫种肉松卷的做法除了黄油以外的材料混合揉成团后,加黄油揉至面团能拉出薄膜发酵好的面团取出排出里面空气.揉的时侯要粘些...
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- 我不爱吃海绵蛋糕和老式蛋糕,因为太噎人了,更喜欢吃口感湿润的蛋糕。冰箱里放了很多做肉松小贝剩下的肉松想做点肉松蛋糕,感觉普通海绵蛋糕底加肉松的会很噎人,不如就改成烫面戚风底吧!用料鸡蛋6个低筋面粉120克牛奶90克蜂蜜10克油78克肉松适量柠檬汁盐适量糖50克这是做了20来...
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- 时间:约40-50分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料蛋糕糊鸡蛋5大个糖30g牛奶80g食用油20g低筋面粉90g糖60g盐3g装饰肉松根据口味添加葱花根据口味添加香甜沙拉酱根据口味添加白芝麻适量肉松蛋糕卷的做法鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白打入干净的大碗中,放入冰箱冷冻层。做蛋黄糊:另取...
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- 🙈存在于回忆里的面包~学校的小卖铺货架上,显然易见地可以看到一系列的肉松面包产品🍞。其中最爱的就是这款面包卷,厚实的胖嘟嘟身体,脆脆的外皮,松软的面包,满满的肉松和火腿粒,还有香甜的沙拉酱,一个吃下去,一整天都元气○满满。⭐烫种:顾名思义用的是烫面法,制作烫种的水一定要...
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- 烫面法的具体做法请参考脏脏爆浆蛋糕!用料鸡蛋(带壳65克+)4个纯牛奶100克色拉油60克细砂糖(蛋黄部分)20克低筋面粉80克玉米淀粉5克细砂糖(蛋白部分)60克食用盐2克肉松适量葱花适量葱花肉松咸蛋糕卷(烫面法)的做法烤前洒葱花肉松!出炉!卷起来!切片!肉松卷!...
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- 用料28*28烤盘👇黄天鹅无菌鸡蛋5个低筋面粉60克无味油50克柠檬汁3~4滴砂糖60克牛奶60克葱花约7克肉松约100克沙拉酱适量香甜肉松蛋糕卷·易卷不开裂(烫面)的做法准备好所需食材·烤箱180度提前10分钟预热锅内倒入油,小火加热,约90度趁热倒入面粉,用蛋抽混合均匀加入牛奶搅拌均...
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