- 家里有好多水煮不好吃的土豆,想做成面包,之前做过小高姐的土豆面包结果手粉加太多之后成了馒头,最近想实验老面包,于是结合了几个方子试验了一下,结果成品意外的还可以厚!记录一下面团和馅儿都有土豆面粉300g的版本,10寸正方形烤盘3*3个用料酵头高粉100克中粉65克水120克糖醇(2倍...
- 30206
- 那天在我1群,有个同学说“美丽老师,你的食谱最靠谱了,只要你出的食谱我就放心做,一定可以成功的,而且超好吃”这句话听的我心里美滋滋的,还在陶醉当中,她突然提出一个要求,想让我写个蜂蜜面包的食谱,你们也知道,人在心情好的时候什么事情都会答应的。既然答应了就要说话算话…就这...
- 17508
- 去年到现在一直在健身,早餐主食一直是全麦面包,但是外面买的品质不保证,而且添加的东西太多,也不知道它的全麦粉到底纯不纯,所以就自己动手了,一切为了健康用料全麦粉300克纯牛奶150克左右鸡蛋2个干酵母3-5克盐3克蔓越莓干适量核桃仁适量无油无糖无水纯全麦土司面包的做法全麦...
- 23625
- 冷藏中种法一次发酵木糖醇替换白糖使用低糖酵母35*28*6厘米加深烤盘没有厨师机慎做控制面温!能冷冻的东西都冷冻:厨师机的桶、钩子、牛奶、鸡蛋用料中种:高粉350g牛奶220g低糖酵母5克主面团高粉350g牛奶150-180克鸡蛋1个低糖酵母3克盐12克木糖醇40克玉米油30克黑芝麻适量鸡...
- 22365
- 现在的豆浆机都可以把豆渣磨到很细,拿来做面包,并不会有颗粒感。很喜欢豆浆豆制品,我的皮肤很好,发育的也不错,猜测跟从小爱吃豆浆豆子豆腐也有些关联吧。用料豆渣150克高筋面粉200克酵母2克豆浆约100ml,看着加盐1克糖5克无糖无油无蛋奶-豆渣面包的做法高筋面粉,酵母,糖(一勺,帮助...
- 30122
- 无糖,对于希望控制体重或血糖偏高的朋友非常适合。油类选用冷榨椰子油,椰子油含有母乳中的重要成分月桂酸营养丰富,还有预防老年痴呆的功效呢,最主要有椰子的淡淡清香。用料酵头高筋面粉300克酵母5克牛奶250克主面团高筋面粉320克盐5克鸡蛋1个牛奶80克椰子油60克无糖椰子油牛...
- 20738
- 寻找过去的味道,无糖配方,图片加了15克可可粉用料高筋面粉330克蛋液25克水165克黄油20克盐3克奶粉30克酵母7克木糖醇15克艾素糖15克无糖老式圆面包的做法步骤不在累述,烘烤分三段,上100,下160烤6分钟,上下各150烤8分钟,上180,下100烤10分钟。...
- 7333
- 无油无糖南瓜核桃欧包。加入法国老面。自带健康香气的一款包。配方中是6个欧包的量,小烤箱的可以减半操作。用料法国老面材料:高筋面粉105克低筋面粉45克水105克酵母1.5克盐3克主面团材料:王后面粉T65600克做好的法国老面200克盐9克水(面团的含水量不大,会比我们吐司的面团稍...
- 29982
- 人说3月不减肥4月徒伤悲,为了不伤悲,对食物中的糖和油的控制实在是件大事,土豆芝麻面包的好就在与它低糖无油,搭配着土豆与芝麻,还抗饿还健康,土豆让面团变得千丝百层口感松软,表面的卡士达酱以浓郁的蛋香做点缀,口感实在优秀。用料蒸熟的土豆100g高筋面粉260g芝麻粉40g酵母1tsp...
- 31311
- 我也是从一无所知到扫盲慢慢成长......然后变得越来越懒,这一次捣鼓的这款面包连手都不用碰到面团,就做出来了……当然用最偷懒的方式做出来要求不能太高。精益求精做出来东西味道才珍贵,这款只能说是对于我这种平时上班比较忙的人来说是一个不错的替代品。最近看了一些科普...
- 18303
- 用料高筋面粉170克全麦粉80克酵母2.5克盐4克水170克老面40g老面高粉100全麦粉100低粉85酵母1水225盐3无油无糖全麦面包(老面版)的做法中层上下火200度20分钟。老面做法:混合成团,室温发酵2倍大,冷藏24小时,分小分量冷冻保存...
- 7652
- 每次做面包都尽量不同的方式,尝试一下,寻找自己最喜欢的做法。之前虽然成功做出的免揉的全麦面包,但是由于没有揉面加之是100%的全麦面粉,筋度不够,导致吃起来口感有点像枣糕,而且每次做的面包,我都尽量吃三天试一下,看面包会不会变硬,结论是没有经过揉面的面包容易变硬。所以这次...
- 28628
- 就想做南瓜的东西就这么做了用料南瓜400克全麦粉400克煮熟土豆5个酵母4克奶粉10克烤南瓜土豆全麦面包~(很简单无糖无油)外酥里嫩的做法除土豆外所有材料混合,和面,晚安第二天早上是这样,本来想做发糕。里面都是蜂窝混合土豆,做成这样,再发酵。想吃烤的,就变成了烤面包。190度,18...
- 23350
- 这款面包最大的优点是没有传统面包干干的口感,比较软润😋😋😋🍭🍭🍭不想揉面又喜欢吃面包的小伙伴们看过来哦!喜欢甜味的,可以不加盐不放葱花,并按各自的口味加大糖量。用料高筋面粉150克土豆泥120克玉米油20克白砂糖0~2克酵母2~3克盐(请根据各自的口味添加)约2克鸡蛋2个(全...
- 14547
- 豆小花13个月用料酵母3g面粉270g水150g紫薯适量黄油适量紫薯土豆包(无糖版)的做法紫薯蒸熟去皮压成泥,加黄油小火翻炒。紫薯我没有过滤,保留纤维在里面。而且本身很甜,没有加额外的糖份给小朋友。最后,因为蒸好的紫薯直接压泥,没有添加水,很快就炒好了。紫薯泥放凉分成适当的大小...
- 29240
- 近来和素食扛上了。想做个土豆面包搜不到想要的,试做了这个方,觉得可以,材料简单,做法简单,揉不楺面都可以,连擀面杖都不用,口感也不错,放第二天也不硬。有兴趣不妨试下啦。用料土豆泥100克清水180—200克中筋或高筋面粉300克细砂糖25克食盐3克食用植物油30克干酵母3克白芝麻(装饰...
- 18572
- 爸妈的早餐都是我承包的,患有中老年常见糖尿病的他们很注意饮食,含糖类早餐不能吃。了解到老爸年轻时候特别喜欢吃面包,于是今天做一个无糖老味面包给他们解解馋吧!仅有的一点点糖可以帮助发酵。用料高筋面粉200克低筋面粉30克盐2克糖5克零卡糖20克鸡蛋1个牛奶130克酵母4克黄...
- 26763
- 吃够了红豆,芋泥,麻薯等甜口面包了怎么办?我们来个咸口的!这款面包添加的是低脂的牛肉香肠,所以并不会造成很高的热量,而且牛肉和全麦饱腹感也会比较强,作为运动后的加餐或者代餐主食都是很好的选择,所以减脂的宝宝们不要错过哦!如果不减脂的朋友或者给小孩子吃,大家可以选用自己喜...
- 7871
- 土豆面包土豆馅😄把家里囤积已久的土豆一口气全做了味道非常非常非常的不错连说三遍是真的好吃而且仅一次发酵,不揉膜大家一定要试试用料高筋面粉200克熟土豆70g白玉米面粉100克盐1克水40克酵母3克馅料全部适量熟土豆1个黑胡椒欧芹碎披萨草碎仿真土豆面包❗️无糖油低卡可烤...
- 26337
- 低脂又美味,减肥的妹子燥起来!用料高筋面粉280g水130ml鸡蛋一个红豆100g抹茶粉10g酵母粉5g盐2g抹茶红豆土司(无油无糖,面包机版)的做法除了红豆,所有食材放入面包机内,注意不要让盐和酵母接触按甜面包程序,等到第二次发酵完的时候把面团拿出,排气,用擀面杖擀成长条,加入红豆(我用的...
- 33726
- 参考了很多大神的方子,根据自己的情况改了一下,手都快揉出腱鞘炎了.....黑麦全麦真不好发起来,就算发起来了也不讨喜,只能在减脂健康与味道口感之间调和了。需要提前一天做老面酵头!用料老面酵头用黑全麦粉100克老面酵头用酵母1克老面酵头用盐1克老面酵头用水70-100克高筋面粉...
- 25614
- 之前看找小高姐的土豆面包,一直想尝试,但是晚上回家根本没时间发酵。所以选择面包机预约,头一天放材料,第二天一早可以吃刚出炉的热面包。面包机虽然没有厨师机加烤箱控制的好,但真的省心省力。面包机型号是东菱1352c酸奶用的最普通那种,不是老酸奶或者希腊酸奶面粉为中裕高筋...
- 30498
- 之前用生酮减肥法瘦了7斤,用力过猛,身体不适,又开始吃碳水,结果体重又回归减肥前,为了不继续胖下去开始自己制作无糖无油的全麦面包减肥中的摸索步骤写的多,其实操作很简单用料波兰种全麦粉30克高筋面粉45克酵母1克水75克烫面全麦粉50克开水50克水合面团魔芋粉15克谷朊粉30克全...
- 17176
- 近来和咸面包较上劲了今天这个面包,没有黄油,没有糖,依然保持我一贯的风格,简简单单。造型也依然是简单的排包样子。口感方面也还不错,葱香浓郁,柔软可口。用料A:B:香葱碎土豆1个(200g)煮熟去皮后185gC:表面刷夜蛋黄和水1:1,白芝麻牛奶100ml(±10)#高粉280g8寸方烤盘一个(深5cm)盐5g酵母...
- 20197
- 自从体会到各种面种的好处后,我就更加的欲罢不能,要把所有面包都做出无糖无油,又柔软有风味。那么就开始吧~老面需要至少提前一天准备用料🍞汤种黑麦粉30克开水30克🍞老面法国T55/高筋粉100g水65克干酵母粉1克盐1克🍞主面团高筋粉270克奶粉25克牛奶120克鸡蛋液30克鲜酵母/干...
- 13982