- 今晚挑战了一个难度特别大的新菜~~百里香红酒烤牛舌。用白酒姜蒜和柠檬汁处理食材去腥,用红酒雪梨洋葱等腌制后,用摩飞锅的平底盘两面烤,放百里香,呈焦香味即可。腌制牛舌后的调料——红酒雪梨汁焖烧芦笋,最后配蝴蝶意面。新口味,地道的西餐美味,欧耶![胜利][胜利]用料牛舌半只芦笋...
- 25496
- 用料鸭胸1块甜菜200g材料:鸭胸部分:盐胡椒百里香甜菜沙拉:西柚1个蜂蜜橄榄油1勺百里香烤鸭的做法将甜菜去皮,去两头,切成片。西柚榨出汁,与蜂蜜、橄榄油混合,调成汁,拌在甜菜里鸭胸洗净,擦干。抹上盐、胡椒。与百里香一起煎到两面金黄。然后放入预热好的烤箱,160度,中层,10分钟,即可鸭...
- 15543
- 用料火鸡1只12斤上下的犹太盐适量现磨黑胡椒粉适量洋葱半个茴香球茎半个苹果1个新鲜百里香3根枝条+1大勺剁碎的叶子柠檬1个无盐黄油170g干普罗塞克起泡酒(dryprosecco)1瓶750ml的混合香草3大勺(44ml)柠檬百里香起泡酒烤火鸡的做法往烤箱最下方放一个烤架,预热烤箱到175度...
- 10077
- 在猫本CBD的一家日式居酒屋吃到的迄今为止最好吃的牛舌那个入口即化的口感配上一口sake或sparkling足以让你瞬间高潮~~~~在网上做足功课找到了类似的配方并反复试验出还原度最高的做法以下~用料牛舌(舌尖舌后根皆可)200g花椒少许八角少许香叶少许日本清酒SAKE三小杯日本甜...
- 15029
- 用料鸡1只百里香枝橄榄油2勺盐适量黑胡椒适量生抽2勺耗油1勺白糖10克料酒2勺塞肚子的配菜随意百里香烤鸡的做法鸡处理干净用厨房纸巾擦干表面,用吹风机从屁股往脖子方向吹干(这一步很关键)然后准备一大块姜擦鸡的身体反复擦三遍,把所有的调料调成一碗酱汁(百里香不可少可以说...
- 18438
- 这道烤牛肉是我目前烤得最成功的一次,也许是用对了肉(牛里脊呗,之前用的是牛后腿眼肉beefeyeround),也许是温度掌控好了(有了插入式温度计实时监控!),也许是香料挑对了……总之,就算我做了全熟的,也还是鲜嫩多汁!摘改自foodnetwork之RoastedBeefTenderloinwithBasil-CurryMayonnaise,4...
- 28022
- 摘自《巴黎妙滋味,一场关于法国美食的爱情故事》。分量:6人份。图片侵删。用料牛臀肉或牛肩肉、胸脯肉2公斤,切成大块髓骨1块蔬菜青葱6棵完整的大蒜6瓣胡萝卜1个切块,4个切半褐菇或草菇12个配料欧芹6枝月桂叶1片百里香8枝橄榄油1-2汤匙番茄罐头1罐(500g)红酒1杯脐橙的橙皮半个...
- 26603
- 用料牛舌红酒牛舌—淘最上海的做法去皮牛舌红葡萄酒龙口酱油砂糖番茄沙司砂糖大葱生姜大蒜洋葱黑胡椒黄酒清酒1根大葱切段,1个生姜切片,再加入10粒大蒜、半个洋葱、10g黑胡椒和少许黄酒,和一整根牛舌同煮2小时将牛舌切片,均匀改刀成四小块。加入1.5碗红葡萄酒,煮沸。加入1.5碗...
- 9934
- 咳嗽又想吃鸭舌但是卤的又浓油赤酱比较咸,正好家里还有喝剩的半瓶酒,可以做比较清爽的酒香鸭舌,超想念国内的时候和妈妈一起啃鸭舌头追剧的周末…用料鸭舌500克料酒大蒜姜白砂糖盐八角若干小葱若干酒(浸泡)300-400ml酒香鸭舌的做法过水,大火煮出血沫(煮开后沸腾一会儿即可,约5-6...
- 17699
- 中西混搭大法好用料大虾六只蒜百里香百里香烤虾的做法大虾洗净,用剪刀从虾背纵向剪开挑出虾线,不要全部切断。用料酒,大蒜,姜腌制大虾十五至二十分钟,入味。平铺在烤盘,撒盐一小撮,撒孜然粉,再撒百里香。还可以撒欧芹片等香料尝试其他风味烤箱预热,190度上下火,十三至十五分钟。细...
- 19396
- 用料牛舌200g红酒煎牛舌的做法详见视频...
- 8347
- 用料牛腩1500克鲜姜一大块洋葱半个大蒜20瓣百里香3克罗勒叶2克香菜籽10粒十三香1小勺生抽50ml料酒30ml陈醋1勺红酒300—350ml鸡精适量植物油适量欧芹碎适量百里香红酒烩牛腩的做法牛腩洗净、切块、焯水至牛肉完全变色后,捞出沥水待用。葱、鲜姜、蒜切好备用。锅中倒入食用...
- 13851
- 用料翅根12个新鲜百里香或干百里香碎一把姜2片盐1小勺白朗姆酒10克生抽10克蚝油5克【樉樉的小厨房】朗姆酒百里香烤翅根的做法翅根洗净,把所有调料放进去拌匀,放入密封盒冰箱冷藏腌制4-5小时。烤箱预热200度,翅根放入铺了锡纸的烤盘,用锡纸包好,中层上下火,烤10分钟。再打开锡...
- 12466
- 用料土豆个迷迭香根西红柿个黑胡椒勺橄榄油勺大蒜瓣百里香烤西红柿马铃薯的做法马铃薯切块,小西红柿切出刻痕,撒上切块的蒜头,橄榄油,现磨黑胡椒,盐粗略拌一下,排入烤盘中放入预热至210℃的烤箱中烤40-50分钟,过程中偶尔搅拌使之上下均匀出炉前5分钟撒上百里香略拌,烤至马铃薯松...
- 10460
- 用料牛舌1条大葱1根生姜1块蒜头10粒洋葱半个胡萝卜2根黑胡椒少许料酒少许红酒1.5杯蕃茄酱1杯味啉半杯生抽半杯红酒炖牛舌的做法牛舌冲洗干净,加水煮开后再煮4-5分钟。冲干净血沫后去掉皮和舌苔。大葱取葱白切段,生姜切片,10粒蒜头去皮,半个洋葱,胡萝卜切大块。和去皮的牛舌一...
- 7764
- 異香撲鼻用料蠔油黃酒百里香碎(干的或新鮮的都可以)一把老抽生抽海鮮醬魚露百里香烤雞的做法所有調料調成糊,抹在雞身上,還有腹腔裏,然後放到保鮮袋裏,放冰箱裡醃一兩天200度烤箱預熱,烤半小時左右吧...
- 25106
- 用料红酒一杯牛舌后半段马铃薯两小只香叶若干桂皮若干带盐黄油二十克蜂蜜三汤匙黑胡椒若干蒜末若干辣椒粉若干老抽若干红酒烩牛舌(土味版)的做法牛舌整根化冰洗净入冷水焯水35分钟,充分排出血水冷水锁定肉质,剥皮刀去舌苔及筋膜回锅继续焯水20分钟加香料,红酒一杯,入炖锅炖煮...
- 24931
- 这个菜谱不是我原创的,是网上学习的,发现下厨房里关于牛舌的菜谱比较少,特上传。用料牛舌250g红酒150-200ml黑胡椒,番茄酱,蚝油,生抽,盐,大蒜适量红酒烩牛舌(简易版)的做法处理好牛舌,切薄片,薄点比较好,用盐,黑胡椒腌制,至少15分钟。10g黄油加热,加入两小勺面粉,调成糊...
- 33691
- 用料洋葱末鸡中翅培根红酒百里香奶油盐食用油百里香红酒鸡翅的做法锅烧热后放入食用油,油热后放入培根,煎至培根焦黄出油后捞出用锅内余油,将鸡翅中煎至表皮焦黄后捞出锅内底油将洋葱末煸出香味,加入红酒、清水、百里香煮开加入鸡翅中、培根,烧开后盖上盖子,改小火焖煮20分钟加...
- 21858
- 用料百里香4枝黑胡椒粉适量牛排1块油少许水适量耗油一汤勺大蒜头两瓣百里香牛排的做法不粘锅烧烫,冒烟为了把牛肉里的汁收住,放少许油后放牛排啊要急着翻面,煎到有焦的感觉翻面,煎两面焦黄改小火两分钟,为了给锅降温放百里香大蒜煎一下提出牛肉,放水,耗油黑胡椒,收汁牛肉装盘汤汁...
- 31998
- 用料牛舌胡萝卜洋葱芹菜烤牛舌的做法先准备腌渍液,2%的盐,1.5%的糖。我使用的是4L水,80g盐,60g糖,搅拌均匀到完全融化。浸泡牛舌,包好保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍24小时左右。第二天取出牛舌,腌渍不要倒。把牛舌放入一个足够大的锅内,再放入切成1cm小丁的胡萝卜、洋葱、西芹杆。先加...
- 8900
- 用料牛舌1个葱1根姜5片蒜子10瓣香菜5根味达美酱油2勺盐20克柱候酱2勺海鲜酱2勺冰糖25克八角3个桂皮2块香叶3片白芷3片丁香3粒肉蔻1个砂仁5克花椒20粒白胡椒5克香烤牛舌的做法先将牛舌加二锅头焯水焯水后入调好的卤水中卤制大火烧开小火煮1小时,泡三个小时将牛舌切片入明火...
- 30830
- 常见的牛舌可以变身成为各种不同的美味!比较嫩的部分适合做烤牛舌,一些比较硬和筋的部分就可以用来做这道红酒烩牛舌~用料牛舌(比较硬的部分)500克青椒1个红椒1个洋葱1个红薯1个土豆1个洋葱1个生姜1个大蒜1个半京葱2根红酒少许蔬菜浓汤宝2个牛肉烩酱2块红酒烩牛舌的做法锅中先...
- 10524
- 用料牛肉百里香牛肉的做法1.早上从冰箱拿出之前切好的眼肉肉丝解冻2.腌制牛肉:一堆姜末,盐,百里香叶子,油3.小火煎,用锅铲按压和翻炒至差不多熟了4.微波炉叮一分半分钟...
- 23450
- 随缘做出的少盐少油的红酒焖牛舌,牛舌本身也不肥腻,口感劲道,加入红酒的做法味道偏酸,绝对不会吃腻噢用料牛舌(舌头部分估计350克(随缘红酒200ml(随缘胡萝卜一根洋葱随缘个盐随缘量鸡粉随缘量老卤汁随缘低脂红酒牛舌的做法洗好的牛舌整个丢到水里煮五分钟,不需要加其他,后续加入红...
- 30085