- 哈哈哈第一次正儿八经做个菜分享一下吧玉米烧螃蟹是经常吃的一家外卖的拿手菜不过一份120我觉得太贵了不能想吃就吃就自己做了不过我比较随意一切都随便给的用料螃蟹6只玉米1根蒜随意瓣姜随意片盐随意克料酒一勺生抽一勺螃蟹烧玉米的做法这是提前蒸熟了的螃蟹我觉得熟了...
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- 太鲜美!汤汁也没被放过~用料大蒜2瓣生姜(切块)约10克油20克水(洗螃蟹)1800克左右六月黄螃蟹4只面粉(沾螃蟹用)适量毛豆适量年糕适量生抽15克老抽10克料酒15克水(烧螃蟹)150克淀粉5克水(加入淀粉中)20克六月黄螃蟹烧毛豆米年糕的做法螃蟹肯定要挑活的,如何判断是否还活着:➊口吐泡沫、➋...
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- 吃螃蟹还真得有点讲究,否则还真就吃不对,虽说吃不出神马大问题吧,但是对身体也着实不好,不信我跟您念叨念叨,咱先说螃蟹身上不能吃滴吧蟹泡鲁迅先生说滴“蟹和尚”——法海最好的下落就是在这里!怎么找到这蟹胃也就是蟹泡呢?先沿着谢盖下边缘用力往上一揭,打开蟹盖,蟹身放在边上等...
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- 之前在朋友圈发了老爹的烧螃蟹,好多朋友问,所以就请教了一下老爹,整理在这里。海蟹没有河蟹蒸起来香,加工一下更美味。用料螃蟹3只葱姜蒜若干淀粉少许酱油醋香油水白酒/料酒老爹烧螃蟹的做法螃蟹揭壳去腮处理干净切两半,用料酒轻轻腌一下准备一个小碟子里面放干淀粉,把螃蟹切口...
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- 用料螃蟹2只姜4片葱2根料酒1汤匙清水1碗烧螃蟹的做法螃蟹买回来后冲洗干净。然后放入冰箱大概10分钟把螃蟹冻僵。冻僵后把绑螃蟹的绳子剪开放入锅内,倒入一碗清水,和把其他用料放入。盖上锅盖开大火烧。烧至水干。水干后不要关火,再烧2分钟至冒烟才关火。关火后让烟熏多两分...
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- 秋风起蟹脚痒又到了吃螃蟹的季节最近变着法吃螃蟹清蒸红烧蟹肉煲吃不腻啊~关键是只有这个季节才吃的起螃蟹今天的螃蟹比较大只烧了一只就满满一盘了螃蟹比较小就多少几只用料螃蟹(梭子蟹)1只(大概8两)葱1根姜5片大蒜1瓣料酒2大勺酱油(味极鲜)2大勺盐2克家常烧螃蟹的做法这...
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- 全网居然没有一个正经的方子教大家怎么煮螃蟹米粉(可能只有我爱这么吃???)所以我来写个菜谱吧……方子很家常,但真的超好吃!!!(反正很适合爱吃螃蟹+爱嗦粉的我)改良了2次,现在的这个方子已经做了10次+用料米粉推荐买容易熟的江西米粉(中粗)螃蟹1只(有膏的蟹最好,如果没有梭子蟹也可以)油蛤...
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- 螃蟹有多种烧法,我觉得今天的烧法非常好吃入味,可以来试试。用料螃蟹6只姜5片干辣椒8个青辣椒4个料酒2勺生抽1勺蚝油1勺盐少量糖少量白醋1滴味精少量红烧螃蟹2的做法蟹洗净后,去盖子、脐和腮,对半切开待用。沾上生粉油锅烧热,中小火,蟹黄朝下煎。凝固蟹黄装盘待用蟹是寒性的,所...
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- 用料螃蟹3只姜多片酱油2勺盐少许糖少许蚝油少许芹菜一棵大蒜3瓣大葱1根料酒油红烧螃蟹的做法螃蟹去掉大壳,摘掉脏东西(据说是螃蟹的胃)然后剁成块状不要太小,切好葱姜蒜芹菜备用。放油,多放点,油烧热,然后爆香葱姜蒜,倒入处理好的螃蟹翻炒,加入料酒,翻炒几分钟后倒入酱油,放入白糖,加...
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- 用料干辣椒2个葱根生抽2勺糖10克扁蟹3只红烧螃蟹的做法油加姜蒜辣椒炒热下扁蟹,两边煎至金黄。加水生抽糖。再水调一些淀粉加进去煮到差不多水没了,就可以出锅了小贴士扁蟹本身带点咸,不用加盐巴。生抽放些糖放点提鲜扁蟹都是肉,咬起来很有满足感...
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- 原汁原味!梭子蟹要鲜活的哦!不添加任何调味料!锅必须是厚底铁锅哦!薄的请谨慎,烧穿底了,我不负责哦,哈哈!同一锅蟹最好大小差不多的,当然了,数量上根据锅的大小还有锅的形状来决定。平底锅可以铺满了。用料梭子蟹2-3只厚底铁锅1只烤梭子蟹(干烧螃蟹)的做法活蟹不用剥开,整只烧!蟹壳朝下...
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- 特别爱吃温州大排档的家烧螃蟹,回来自己尝试做一下。就是没好好拍个照,凑合从一桌子菜里截屏一下吧😅用料螃蟹4只姜4片葱4片洋葱1/4个小葱8根红美人椒1根黄酒半碗其他调料后面描述家烧螃蟹的做法1.鲜活梭子蟹中间一刀两半,切口处沾淀粉;2.不粘锅加少量油,将切口处煎一下(固定蟹...
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- 螃蟹烧年糕酱香浓郁,年糕软糯,来上一盘,连饭都可以省了。用料螃蟹3~6只姜一块料酒适量白糖适量老抽适量生抽适量面粉适量年糕适量螃蟹烧年糕的做法螃蟹清洗干净,切成两半备用年糕放锅中煮2分钟,捞出放入冷水中备用把螃蟹切开面沾了面粉,放入油锅中煎至。香气扑鼻哦煎至金黄捞出...
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- 前几天看到个酒糟蟹腿的菜谱,跟着改良了下,螃蟹出锅的时候,那个鲜香简直无法形容,最后碟子里的汁也被清光了,po上来,厨友共享~用料花蟹4只姜500g蒜500g小红椒500g酒糟2.5汤匙黄酒1汤匙生抽4汤匙盐500g酒糟烧螃蟹的做法准备好材料:姜、蒜、米椒切细待用,螃蟹切块待用烧滚一锅水,把...
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- 螃蟹其实吃法很多,但搭配毛豆烧别有一番风味!特别是汤汁!口水啊!用料螃蟹四只料酒两勺盐一小勺糖,鸡精少许葱白,蒜末,姜片适量毛豆,水适量螃蟹烧毛豆的做法准备工作:螃蟹用水清洗干净,然后用刀一切两半(切后照片没拍)锅内放适量油烧热转小火,放入葱白,蒜末,姜片炒香,这时螃蟹就可以下锅了...
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- 用料鸡蛋2个咸鸭蛋2个姜末克盐少许白糖1勺半料酒1勺醋2勺火腿肠2根蒜薹若干大葱半根隔夜米饭1碗赛螃蟹炒米的做法将鸡蛋和咸鸭蛋蛋清蛋黄分离,鸡蛋黄和鸭蛋黄与米饭拌匀。鸭蛋清和鸡蛋清搅拌备用。将蒜薹、火腿肠、大葱、切末备用。调汁:一勺料酒、两勺陈醋,一勺半白糖,少许...
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- 我第一次吃到这道菜是在台湾,当时就有被惊艳道。其实这是鲁菜系里的一道名菜,无奈在大陆却没有餐厅会做了。咱家的好东西不能被湾湾们拿走,所以特意偷师了一下。其实有很多赛螃蟹的做法,但都是拿鸡蛋做,味道是真的不错,但跟螃蟹肉还是相差十万八千里的。用鲈鱼做,口感真的和螃蟹...
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- 我爱吃螃蟹🦀️哥哥爱吃虾便有了这道菜食材简单配料丰富口感鲜美爱不释手呀用料螃蟹三只虾半斤蒜头适量生姜适量干辣椒适量青椒两个生抽一勺醋一勺耗油适量盐一丢丢红烧螃蟹虾的做法螃蟹切块去腮.虾去虾线蒜头生姜干辣椒青椒洗干净切成自己喜欢的样子锅烧热倒油烧热放入螃...
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- 很家常的一道菜,加入螃蟹肉譲味道更加鲜甜。白菜譲汤更甜并有口感。零难度。用料玉米2/3只蟹肉随意白菜4/5片葱1根姜3/4片蒜2/3瓣胡椒粉随意盐随意鸡蛋1个生粉少量玉米螃蟹浓汤的做法部分材料将玉米粒打成糊。可以留下一点颗粒,不用全部打碎,譲汤有颗粒感。烧开式量的水,放入...
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- 螃蟹蒸米粉,米粉吸收了螃蟹的鲜甜。很赞!用料螃蟹2支(大的一只也OK)米粉按人数安排酱油,油适量辣椒,芹菜适量螃蟹蒸米粉的做法米粉煮软,拌油,加酱油适量调味,装盘。螃蟹洗净,处理。放米粉上。芹菜,辣椒适量。(因为本人口味偏淡,加了加油拌米粉就够了)大火蒸,依据螃蟹大小看时间。...
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- 疫情期间买不到好的螃蟹,这个不知道是什么品种的螃蟹将就用吧!用料糯米500克梭子蟹2只料酒1勺味精少许盐少许克干香菇10朵胡萝卜半根瘦肉50克葱2根螃蟹糯米饭的做法糯米提前泡2个小时以上;香菇干泡发,切丁;胡萝卜、瘦肉、葱白切好。葱白先炒出香味,依次下胡萝卜,瘦肉,香菇丁翻炒...
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- 用料螃蟹只酱油勺料酒勺大葱,姜,蒜面粉克酱烧螃蟹的做法螃蟹用刷子刷干净,去掉肚脐和嘴巴将螃蟹从中间切两半,切面按在面粉上,防止里面的肉等流出来锅烧热,加油,烧热,差不多就把螃蟹以切面向下浸在油中的姿势放入锅中,待下面发红,晃动锅螃蟹可以动的时候乘出来向锅中加入葱姜蒜,翻炒...
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- 鸡蛋吸收了螃蟹的鲜味,吃起来香鲜可口,汤可以可以用来拌饭吃特别美味用料螃蟹2只鸡蛋2个姜3片蒜3瓣鸡蛋烧螃蟹的做法我这个蟹比较小,大的可以用1只蟹就可以了。鸡蛋看看里面的缝细处我是用干净的牙刷刷的剁的时候刀要快狠准蟹盖翻过来煎一下看看看看看看看看看看看看看看看...
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- 用料螃蟹10只葱两根姜若干片蒜若干瓣豆瓣酱1勺料酒1勺生抽1勺耗油1勺红烧小螃蟹的做法准备好葱姜蒜辣椒锅里烧油加入姜蒜辣椒再一勺豆瓣酱炒香放螃蟹煎一下,炒到变颜色就加生抽料酒加水。快出锅时加入葱跟一勺耗油...
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- 用料螃蟹3只盐半袋花椒一小把螃蟹新吃法,盐烧螃蟹的做法锅底部铺满盐,放入花椒一起炒出香味,放入螃蟹,用盐把螃蟹覆盖住小火煮15分钟左右就好了。满满的蟹黄,这个已经被我吃了一点了,这样煮出来的螃蟹很香。第一次这样烧螃蟹,味道真的很好哇,做法也很简单,可以试试呀。...
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