- 配方来自《太阳之手116款》,配方量大,我做了缩减。45升家用烤箱烤了两盘,烤箱小的可以再次缩减。用料高筋面粉400克法国粉T65100克海藻糖25克海盐7克酵母5克蛋液50克六倍奶100克冰水200克黄油60克和风白软包的做法除了黄油之外的所有食材揉到扩展阶段。加黄油继续揉到完全扩...
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- 用料鸡蛋2米饭适量豌豆适量盐适量胡萝卜根番茄酱适量味岛香松适量和风蛋包饭的做法和风蛋包饭美式杂菜:豌豆玉米胡萝卜丁鸡蛋:两枚(打散虾:五枚(今天用的南美对虾去壳黄油:一块味岛香松玉子烧锅壹:准备冷饭,煮饭少放水饭略硬口感炒制更好。隔夜饭最好,煮好饭用吹风机吹冷却!美式杂...
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- 无它就是想吃碗猪软骨拉面🍜😜用料猪软骨800克葱一把姜数片八角2枚桂皮1块白蔻4粒香叶数片洋葱半个油1瓷勺盐少许糖1瓷勺红味增100克本味啉半杯酱油半杯清酒1杯蚝油(可不放)1瓷勺大和风味之味增猪软骨的做法猪软骨用流水反复洗净葱打成结姜切成片洋葱切碎待用坐锅热水投...
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- 吃了巴黎贝甜的棒棒塔面包,想要自己做一个更加奶香的小面包无奈家中高筋面粉早就消耗完了,所以研究了一下,蛋白质含量在11.5%以上的都属于高筋面粉,前些天用饺子粉和面时觉得很有筋道,于是一看,果不其然它的蛋白质含量在12%,上手尝试!用料高筋面粉(饺子粉)400克牛奶240克奶粉20克酵...
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- 颜值担当用料糯米粉60克牛奶130克玉米油45克细砂糖210克水怡16克糖粉30克黄油22克豌豆淀粉15克木薯粉5克低筋粉80克蛋白150克蛋黄175克水50克芝士500克吉利丁片10克淡奶油500克朗姆酒10克和风白玉卷的做法冰皮:糯米粉,糖粉,木薯粉,豌豆粉混合20克淡奶油,80克牛奶,16克水怡,22克...
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- 用料高筋面粉240克黄油30克酵母3克鸡蛋1个细砂糖30克盐3克牛奶130ml和式软面包的做法先打个鸡蛋加盐加糖倒入牛奶倒入面粉挖个洞,倒入酵母。注意:盐倒在一边,酵母就得倒另外一边就可以放进面包机里啦!选择软面包模式,等第一次搅拌完成之后,就可以加入黄油啦!坚果之类的提前准备...
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- 面包机做的面包刚出炉好吃,放一晚之后就干得吞不下。经过再三试验,高人指点,今晚做的面包非常成功,松得像松糕一样,口感一点都不干,而且好滑。放到第二天没有那么干了!最成功的一次作品!为了让自己记得怎么做,所以特意上传菜谱。用料高筋面粉约2杯(本人不喜欢太多面粉,所以加了不满...
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- 适合夏天吃的清爽菜包,和风清爽,营养丰富,简单方便,换个思路做菜。用料包菜5片鸡蛋2个胡萝卜半个黄瓜半个肉松适量油少许虾仁15只西红柿1个洋葱少许生抽适量耗油适量淀粉少许水少许和风菜包的做法活虾15只,去头去壳抽虾线,备用。鸡蛋2个,打散备用。黄瓜半根,胡萝卜半根,包菜5片叶...
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- 之前看到东京有家叫宝屋的又破又好吃的店,店里的隐藏菜单就是炖牛舌,牛舌软烂入味,看的时候快馋死了,现在也去不成,那就反复翻看视频然后做起来用料牛舌1条1000克胡萝卜2根洋葱半个番茄罐头1个番茄膏1/4管咖喱粉60克老抽适量蚝油适量盐和糖适量香料包香叶,八角,丁香,小茴香,桂皮,良...
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- 做凤梨酥剩了好多的蛋白,还有开封了总不记得用掉的淡奶油,这些不能浪费,用起来!这是450g吐司盒两个的量,只做一个要减半哦。用料高筋面粉500g蛋白140g淡奶油200g炼奶20g细砂糖70g盐3g酵母6g一次发酵白白软软的蛋白奶油吐司(消耗蛋白和淡奶油)的做法将除了盐之外的材料放进厨师...
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- NoNo甜事用料高筋面粉222克酵母2.5克细砂糖12克盐3克水85克牛奶45克全蛋液25克黄油27克和风白软面包的做法除黄油全部加入面包机,15分钟后加入软化黄油。滚圆送去发酵,发酵至两倍大。取出,按压排气,再滚圆。均分成两份,再滚圆,盖好松弛20分钟。时间到卷成橄榄的形状,放在温暖的...
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- 对这个形状的红豆包没有抵抗力配方可以做7个65g面团的包建议烤盘不大的情况下,尽量不要摆的太挤,会连到一起,我的第七个包,就不应该出现在烤盘上用料种面山茶花175克干酵母3克糖12克水102克主面团山茶花25克高筋粉25克低筋粉25克砂糖50克盐4克奶粉5克淡奶油12.5克(没有,用7克水...
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- 用料淡奶油(铁塔)/牛奶也可以120克鸡蛋(提前从冰箱回温半小时)110克糖45克盐4克黄油/无味植物油(液态)40克高筋面粉350克酵母(即发型)4.5克柏翠面包机PE8609和风奶油软吐司的做法称量材料。鸡蛋跟酵母需要从冰箱里拿出来回温半小时。牛奶稍微加热至微温(不能过热)(这个步骤适...
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- 用料牛奶150克鸡蛋1个糖20克盐3克高筋面粉290克酵母2-3克黄油20克和风面包的做法把上述材料按顺序加入到面包机中按面包机的制作步骤等待即可小贴士可以另外再加入少许色拉油,感觉这样面包的颜色更好看。...
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- 和风牛奶起司面包:松软的面包与高钙成分,最适合家里的长辈与小孩,无化学添加,多吃两口也不会胀气!600g高筋面粉30g白糖6g酵母50g鸡蛋130牛奶275g水72g无盐黄油90g车达芝士片90g马苏里拉芝士用料鸡蛋50g和风牛奶起司面包,柔软口感和高钙成分,营养美味的做法大家好!今天和大家...
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- 用料牛奶100克鸡蛋2个高筋面粉250克盐2克细砂糖40克酵母3克黄油30克蜂蜜10克坚果25克和风软面包的做法工具:刻度量杯,电子秤步骤1把液态鸡蛋和牛奶倒入食材桶步骤2倒入高筋面粉覆盖全液体步骤3对角撒入盐和糖,对面粉中间处,挖开小洞洞倒入酵母后,再用面粉覆盖住步骤4上方长方...
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- 松软的面包包上满满的芋泥馅,人见人爱的圆润小餐包🥛用料高筋面粉180克鸡蛋1个细砂糖15克牛奶70g克左右酵母2克黄油10克盐2克芋泥馅300g芝麻适量和风芋泥包的做法后油后盐法揉出手套膜,24-28℃基础发酵1-1.5小时发酵好的面团等分六份,松弛15-20分钟每份包入50g芋泥馅收口捏...
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- 豆沙软糯香甜,相信是很多人的最爱,用豆沙做馅的面包估计也有很多朋友喜欢吃。今天我们将豆沙包改一下风格,做成早餐和下午茶都能搭的小甜点,有些日式风格的味道,就叫它和风豆沙包吧。用料高筋面粉240g白砂糖20g牛奶140g盐2g无盐黄油20g酵母3g红豆沙380g芝麻5g「行者奶爸」和风...
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- 试过好多别人的方子和程序,失败了不少次,不是太湿就是直接揉面过头面筋全断…大概每个面包机,每种面粉都有自己的脾气这里记录一下终于试成功的配方,此为基础版想加料的可以自己加葡萄干啊蔓越莓啊都行||||||||||之前失败问题更多是纠结于完美的手套膜…看其他方子一直都是在正常程序前...
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- 时间:新入柏翠(petrus)面包机烤面包机全自动揉面和面机家用冰淇淋PE8860Y晚上开始制作~早晨就可以吃到吐司🍞1⃣️~此为测试版2⃣️~后续以制作粗粮全麦吐司,无糖无油版3⃣️~配方:依据柏翠说明书中的配方4⃣️~和风软吐司🍞模式~1000g分量、时间约4个小时地点:定位济南~人物:豆花麻麻~减肥减...
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- 用料蛋黄75克香草精0.7克白砂糖41克盐0.9克色拉油91克牛奶95克低粉48克高粉48克泡打粉2.3克蛋清182克白糖55克蛋白粉6.5克和泉光一松软戚风的做法此配方本人也没试过上传也是为以后做的时候方便不太适合新手请做基础戚风没问题之后再尝试此配方希望做出此戚风的童鞋和我...
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- 之前给小思做过一次,没想到吃过一次以后娃就念念不忘了!不过不是我吹,确实是非常好吃呢!看!这烤好的蛋白包轻轻一掰就能掰开,里面像云朵一样又白又软,难怪宝宝喜欢哦~用料鸡蛋3个玉米淀粉10克白糖15克山楂条1个超软蛋白包的做法准备食材:鸡蛋3个、玉米淀粉10克、白糖15克、山楂条...
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- 用料牛奶100ml鸡蛋60g黄油20g盐2克(0.5小勺)糖20克(1.5大勺)葡萄干1/5杯高筋面粉220克(1.5杯)即发酵母1.5克(0.5小勺)牛奶葡萄干面包(和风软面包)-柏翠面包机PE9709的做法果料放进果料盒按配料顺序依次投入面包桶功能:和风软面包,设置烧色,重量500g等待完成...
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- 刚入手面包机拿来试试手没想到一做就成功了用料高筋面粉200克牛奶90毫升白砂糖20克鸡蛋1个盐2克黄油15克酵母1.5克葡萄干15克面包机自制和风软面包的做法我做的是500克的量,后续好吃可以增加克数比例做个750或者1000的!葡萄干放入自动撒料盒,其余材料根据先液体后油盐糖最后...
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- 相比硬式快速面包来说,面包机的这款软面包组织细腻,偶觉得完全可以跟手揉以及各种单独揉面的面团想媲美了。用料高粉290g干酵母3g盐4g糖16g鸡蛋1个玉米油26g牛奶165g(酌情加减)牛奶和风软面包(面包机版)的做法先将盐,糖放入面包桶内,放入面粉,然后在最上层放酵母,稍微拌匀,加入鸡蛋...
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