- 今天翻了一下存烘焙材料櫃時找到1包海苔粉,另外1包黃金芝士粉,算了……把心一橫就決定處決了這两包材料,其實麵包不難做,就是配合顏色出來的做形是最難,天氣熱,做形也不能做太複雜,起初是做毛毛蟲,做了8個後就改做可頌,所以就用同一材料做两個做型。海苔吸水真的很强,所以用了0.7比...
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- 用小美機製作的鬆軟的毛毛蟲麵包,非常簡單方便用料卡士達醬麵包體:水240克雞蛋1個砂糖30克酵母5克橄欖油30克鹽半茶匙中筋麵粉500克卡士達毛毛蟲麵包的做法1)、水、蛋、糖、酵母放入主鍋,1.5分鐘/37度/速度2;2)、加入鹽、麵粉混合30秒/速度6;揉麵功能4分鐘;3)、加入橄欖油揉麵4分...
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- 用料汤种:高粉15克水75克面团:高粉210克低粉56克白糖42克酵母4克盐3克鸡蛋30克水85克奶粉10克汤种84克夹馅:泡芙面糊适量淡奶油180克白糖18克毛毛虫面包的做法小吃货汤种材料煮开搅拌凉透用所有材料除黄油以外揉成团,最后加黄油揉至扩展。发酵分剂搓长条发酵揉好的面团发酵后...
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- 🍆肉用料茄子2个肉沫200g酱油,李锦记蚝油,蒜瓣2瓣,毛毛虫茄子的做法茄子切片不断,中间塞肉沫。蒸25分钟蒸熟即可...
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- 录用料高粉450克牛奶250克糖40克黄油50克盐4克酵母/鲜酵母5克/15克鸡蛋50克奶粉25克蛋液少许涂抹毛毛虫包的做法#1:软化黄油!除黄油外全放厨师机打➕黄油变手套膜即可分成10份静置15分#2:按扁擀成牛舌状刮板切条尤上至下卷#3:发酵两倍大刷上蛋液烤箱150度25分钟结束后再180度...
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- 用料牛奶克白糖少量面粉克酵母少量豆沙毛毛虫粑粑的做法牛奶、面粉、白糖和酵母一起揉匀,直到面团不粘手即可(这几种的量全凭感觉没有固定的量,只要面团不粘手就可以了)将面团发酵2小时,发酵好以后把面团再揉,把里面的气泡揉出来将面团分成等大的小块小块的,取其中一个放入豆...
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- 用料青菜蒜虾皮虾皮毛毛菜的做法锅内加油放入蒜后加入青菜中火炒半熟放入虾皮炒熟即可小贴士不用加水更香...
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- 一道清爽鲜美的清肠菜。外食娃娃喜欢,自己琢磨进行了改良,每次娃娃都是直接往嘴里塞着吃。至于名字,饭店取的直接照搬。毛毛菜,应该就是娃娃菜,很嫩的菜吧^_^。用料毛毛菜适量咸肉一小块干香菇5.6朵葱姜蒜适量鸡汁几滴用于增鲜咸豆皮一小把家烧毛毛菜的做法原料合影娃娃菜洗净...
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- 用料毛蟹4只毛豆200克黄酒生抽淀粉姜片葱花糖盐毛蟹炒毛豆的做法把毛蟹清洗干净,切成两半,在切口处蘸上一层淀粉㶽里加油放入姜片小火爆香将毛蟹切口向下放入㶽内,待切口处焦黄且壳变红后翻炒均匀加入黄酒、生抽、糖、盐同时放入毛豆,再次翻炒均匀后加稍许水加盖焖煮。焖至毛...
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- 用料黄油30克牛奶30克低粉25克鸡蛋1个毛毛虫糊的做法黄油+牛奶过筛煮沸加过筛低粉,搅拌至无颗粒,锅底出现一层薄膜,就可以关火了。倒入盆中,凉至手温状态,分次加入鸡蛋液,至挂刀不会快速掉落的三角形。...
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- 一发,面团特别好整形。小朋友的最爱。用料高筋面粉450克牛奶250克(全脂)鸡蛋液一只(50克左右)酵母5克(耐高糖酵母)黄油50克(淡味黄油)白砂糖40克奶粉20克盐4克蛋液一个蛋黄(刷表面)牛奶毛毛虫的做法除去黄油之外所有材料放入厨师机,一档搅拌到无干粉,三档搅拌5分钟以后放入黄油,二档继...
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- 柔软弯曲的身体,内含自创奶油奶酪内馅儿,既好看又好吃💗用料面包体酵母6克高粉400克土鸡蛋1个牛奶200Ml奶粉20克白砂糖30克盐3克黄油35克表面装饰全蛋液25克黄油20克玉米油20克水20克高粉20克耐高温巧克力豆12粒内馅儿Kiri奶酪100克淡奶油200克糖粉15克全蛋液刷面25克表面...
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- 用料黄油30克鸡蛋3个生酮毛毛虫的做法💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋烤箱预热,180度20分钟,再转160度30分钟小贴士可以加泡打粉,小苏打或酵母,当时太困放记放了,不过也软的哦...
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- 用料毛豆克香叶1片八角1个花椒粒酱油4勺耗油1醋2勺糖10克毛豆毛豆的做法清水加香料煮沸,下毛豆煮10分钟酱油蚝油白糖醋辣椒油调汁,毛豆盛出来拌。...
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- 给孩子做的早餐用料毛毛虫面包半根鸡蛋半个水果随意毛毛虫早餐的做法随意自由发挥即可随意自由发挥即可...
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- “狗毛毛”以形取名,寿司上盖上蟹棒丝,看起来像只毛绒绒的小狗所以叫狗毛毛~狗毛毛是青岛板前寿司的特色之一~板前寿司是青岛很受欢迎的一家寿司店,老板【暂且叫他板前大叔】好像是在日本学艺的,寿司非常好吃,而且创意了很多新品种~第一次见板前大叔是在高中的时候,在电视上看...
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- 用料汤种:水750g高筋粉250g酵母20g面团部分:高筋粉2250g细砂糖500g鸡蛋5个水500g改良剂15g黄油250g盐20g泡芙酱:水100g色拉油60g低筋粉80g鸡蛋150g内馅:金钻鲜奶适量毛毛虫的做法汤种的步骤:水烧开后,冷却至70度左右,倒入高筋面粉,搅拌均匀,再冷却至30度左右,放入酵母,搅拌均匀。放...
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- 用料毛毛鱼500g,辣椒30g,菜油或茶油75g,孜然20g,蒜茸20g,生抽25g毛毛鱼的做法清洗干净小火炸炸至微黄放辣椒粉放生抽,蒜茸,孜然,收干水份新鲜出炉小贴士先将鱼肚子里的肠和沙用牙签挑出来!再用清水浸泡20分钟,捞出沥干水份,有烤箱建议用100度烘烤15分钟,(这样避让在炸的时...
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- 好肥的萌萌虫!来把我吃掉用料高粉牛奶鸡蛋砂糖肉松沙拉酱白芝麻毛毛虫毛毛虫的做法高粉加上鸡蛋白糖牛奶发酵成大面团,切割为四份。继续发酵,做成椭圆在三分之一处放上肉松和沙拉酱,下面切成条状,卷曲继续发酵。刷上鸡蛋液撒上白芝麻烤箱200度。15分钟小贴士馅可以用红豆沙哦!...
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- 终于知道什么叫春天的味道了,没有浓妆艳抹,是万物复苏的味道。对于你的胃熨贴的刚刚好。用料毛刀鱼7-8条鸽子1/4只汤排骨4-5块面条1份猪油少许清酒少许黄酒少许葱姜少许毛毛毛毛刀鱼汁面的做法买来的毛刀鱼洗净把刀鱼去骨洗净刀鱼肉剔好备用刀鱼头和骨备用将刀鱼骨炸酥骨头...
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- 用料高筋面粉(河套牌)500克奶粉24克砂糖60克盐4克耐高糖酵母6克(20度以下气温,可用8克)炼乳20克蛋清32克椰浆300克(此处用260克椰浆,40克牛奶代替)椰子油40克椰香毛毛虫的做法除椰子油以外的所有材料丢进厨师机,揉成团后加入椰子油,继续揉成光滑面团。(与前面椰奶肠仔包相比,此法中减...
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- 毛毛虫是我儿时记忆中不可缺少的一种美食。柔软的面包夹着香甜的奶油,非常好吃,跟随这个食谱一起来烘焙吧用料面包粉250g鸡蛋88g牛奶120g糖20g黄油20g酵母3/2茶勺tsp盐1/4茶勺tsp蛋糕适量淡奶油250g糖粉2汤勺tbsp香草精1/2茶勺tsp奶粉50g绒绒毛毛虫的做法准备食材。面包粉...
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- 我所谓的毛毛菜是指的南瓜叶,因南瓜叶上有一层毛毛,所以取了个可爱的名字毛毛菜。用料南瓜叶200g豆腐乳一小块盐少许菜油一些毛毛菜的做法将南瓜叶好好拾掇一下,尽量留嫩点的地方。面上一层尽量撕去。将理好的南瓜叶放沸水里灼一下捞起来备用炒锅里放菜油适量,等油热了将过了...
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- 虽然长大后对甜食无感,但童年时代可不是这样的。小时候吃糖不多,只在生病或者节日才有几颗,所以对糖的渴望可想而知。夏天胃口差的时候,有一道不讨厌的菜,还能加点糖,简直就是再好不过的美味。用料西红柿一个白砂糖两匙夏日毛毛虫的做法西红柿切片撒入两匙白砂糖。吃的时候拌匀...
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- 用料高筋面粉560克酵母8克盐5克鸡蛋2个淡奶油90克牛奶180克黄油76克全蛋液适量砂糖100克毛毛虫🐛的做法将除黄油外的所有材料揉成光滑面团,在加入切小块的黄油揉至扩展阶段放置温暖处发至2--2.5倍大排气包馅刷蛋液烤箱调制180°,18分钟左右...
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