- 说起辣子鸡,大家肯定都知道,那是川菜里的名角,滇菜里也有一道辣子鸡,和川菜走的麻辣豪放路线不相同,更是多了一份妖娆和细腻,“玩在云南,吃在曲靖”,而“吃在曲靖,特色在沾益”,沾益辣子鸡已成沾益县的名片。沾益辣子鸡尤以龚氏辣子鸡为代表,凡到沾益者,都以一尝为快,甚有驱车几百里而...
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- 本风味菜品一年四季适合食用,采用带骨鸡块进行烹制,经过焖和煎炒后,香辣风味,鸡肉鲜嫩。用料主料克重带骨鸡丁300克辅料:克重青美人椒50克红尖椒20克鲜花椒10克小米辣椒15克蒜子15克葱段10克姜5克片配料:克重金龙鱼食用油50克丸庄生抽20克海皇芝麻油3克辣椒油5克鸡粉3克海皇花...
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- 辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。用料鸡肉200克干红辣椒50克姜5克干花椒10粒葱2根海皇白芝麻5克丸庄生抽20克海皇芝麻油2克海皇藤椒油3克金龙鱼油1000克辣椒油10克鸡蛋2个生粉10克益海...
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- 这道沾汁茄子,实际上就是凉拌茄子的另外一种展现形式,适合家里人,有不同口味的家庭,因为有的人吃蒸茄子喜欢吃麻辣味的,有的人喜欢吃原味,感受茄子的那种清甜的口味!用料茄子2个盐适量辣椒面适量大蒜4瓣五香粉适量生抽适量香醋适量沾汁茄子的做法茄子洗净,切开,放入一个大一点的盆...
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- 邓超在微博上推荐的用料藕(要脆的,不要粉的)随心情想煮几只煮几只酱油辣椒根据藕的份量掂量着整江西名菜煮藕沾辣子酱油的做法把藕洗干净整个下锅煮(到底去不去皮我也不知道,我没有去皮)到底煮多久我也不确定,所以我大概煮了20分钟,然后捞出来晾凉,切片。(看来还是应该先去皮)碗里放...
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- 娃喜欢的沾料,为她记录一下比例,以后她能翻看我的下厨房菜谱,自己动手丰衣足食。用料醋1勺生抽1勺辣椒油1勺炒香白芝麻适量辣椒粉适量糖1克饺子🥟沾料的做法如图所示,芝麻是炒熟了的。...
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- 用料辣椒面花椒面味精盐沾辣椒面的做法不放油,干炒...
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- 冷沾沾来源于四川绵阳江油路边摊,最近几年开始风靡。网上居然没有方子,狗蛋妈特别写出来给大家。因为有很多小白看,写得略微啰嗦,看不懂的地方可以留言荤菜需要先卤制,为了方便,买卤料包吧用料花椒粉少许盐适量生抽少许红薯淀粉一勺芝麻100克玉米油2大勺辣椒油2大勺卤料包1包可...
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- 沾片子是山西的一道美食,鲜嫩的蔬菜,搭配独特的蘸汁深受当地人的喜爱,沾片子常用的食材有长豆角、紫苏叶、紫甘蓝等,小醋妮在这基础上进行了创新,用了苋菜叶,用苋菜叶包裹长豆角,形状像包饺子,而且营养丰富,“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换了”美食get√快去试下吧!用料苋菜叶20片豇豆...
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- 简单易做的一道菜用料青椒-最好二荆条3---5个葱,姜,蒜花椒油,香油,一点酱油,醋淹过青椒鲜椒沾茄子的做法准备葱姜蒜,青椒两个茄子葱姜蒜青椒剁碎茄子切块,如果你正在用电饭煲煮饭的话可以放在蒸格上用电饭煲蒸加入花椒油(喜欢麻的可以多滴几点),香油两点,倒点醋,和酱油(喜欢酸的可以...
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- 雪红果(糖雪球),就是糖炒山楂。是近年才发展的一项山楂加工最新技术、最新口味、新兴的绿色食品。主要材料是山楂和白糖,此项技术产品特点是雪白中透着红艳,山楂已经六成熟,所以吃起来不是那么酸,既有山楂糕的味道、又有冰糖葫芦的味道。和糖葫芦相比,雪红果酸味略减,吃起来绵软、...
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- 云南曲靖家常会制作的辣子鸡,和四川辣子鸡不同,这道辣子鸡中的辣椒酱用来拌饭拌面吃都非常的香,整道菜都能被完美消化。绝对是一盘拿的出手,并且百分百被光盘的菜。(内含糍粑辣椒做法)用料食材鸡肉1只(约8斤)干红辣椒1斤蒜1斤姜1斤调料植物油20克料酒5勺花椒粉4勺胡椒粉4勺盐1勺...
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- 一个字,就是香!!!用料辣椒面半碗食用油1碗熟白芝麻2勺大料3瓣盐3克炒菜,沾食不可缺的油辣子的做法材料图解大料放油里,锅烧热,油冒烟,关火将芝麻,盐,放入辣椒面,用勺取锅中油放辣椒面里搅拌,出香味,将剩余热油浇在辣椒面上搅匀,吃不了放密封罐冷藏小贴士油温过高,辣椒面会糊,吃着会苦!可以...
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- 辣子鸡采用的辣椒为自制糍粑辣椒,还将附上糍粑辣椒的详细做法!用料糍粑辣椒用料:丘北辣椒100g小米辣30g蒜130g姜30g辣子鸡用料:糍粑辣椒鸡肉菜籽油料酒少许花椒粒少许盐姜片少许白糖少许曲靖沾益辣子鸡的做法首先做糍粑辣椒:把辣椒全部剪成小断,加水煮20分钟。把煮好的辣椒和姜...
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- 配清炖牛肉用料盐鸡精胡椒粉看下面花椒粉看下面葱姜蒜香菜看下面糊辣椒面看下面酱油耗油看下面糊辣椒沾碟的做法花椒粉3勺,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉半勺。(特指调料盒里的勺)香菜,香葱,薄荷,蒜,姜,剁碎成沫。耗油半勺,酱油1勺,糊辣椒3勺。(特指喝汤用的小汤勺)加适量水,搅拌均匀,尝尝咸淡。...
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- 沾卤牛肉卤猪肉啥的解腻好吃沾白水煮菜也可以用料小米椒5个生抽适量花椒粉适量大蒜1瓣香菜适量醋一点点甜酱油和醋一样多酱油小米辣沾碟(沾卤牛肉)的做法大蒜香菜小米椒切碎花椒粉味精适量醋一点点真的只是一点点酱油放多点(耗油和香油可放可不放)搅拌腌制十分钟把辣味逼出来...
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- 用料面粉克沾片子的做法先用清水放入面粉中和稀,豆角摘净淖水断生捞出豆角,沥干水分,撒一层薄薄的干面粉。放入面中搅和用蒜末倒入醋,放上西红柿酱和辣椒作料汁煮好的豆角沾片子,也可以用茄子、菠菜、小白菜...
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- 跟着食谱做过一次的香辣沾水。味道好好味用料葱花适量姜沫适量大蒜沫适量香菜适量辣椒面适量花椒面适量酱油适量(淹没食材)老陈醋适量(不能淹没食材,太酸)盐适量味精适量糖适量香油适量白芝麻适量香辣沾水的做法先将葱。姜。蒜。切成沫。备用然后加入辣椒面,醋,酱油,白糖,盐,味精。...
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- 用料淀粉盐五香粉辣椒面孜然粉白芝麻小米椒花椒粉鸡精生抽爆辣沾串酱的做法淀粉用凉水搅匀小米椒剁碎锅中烧适量的水水开倒入小米辣花椒粉五香粉孜然粉辣椒面盐鸡精生抽倒入水淀粉边倒边搅拌至自己喜欢的粘稠度关火放入白芝麻点缀即可...
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- 一定要用红源老家这个底料炒!!!某宝有!用料鸡750g葱1根大蒜10瓣姜8片淀粉适量花椒粉适量鸡蛋1个料酒一点点耗油半勺又香又辣又好做的沾益辣子鸡的做法鸡肉切小块,洗干净,沥一下水。放入:淀粉,鸡蛋,葱,姜,料酒,花椒粉,拌匀腌制30分钟。起锅烧油,炒香另一半葱姜蒜。(油一定要多)下鸡肉,炒至...
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- 每次吃这个我都会吃好多,豆角沾片子加上西红柿酱真是美味~在我们老家叫拖叶~用料面粉两勺豆面1小勺鸡蛋1个西红柿2个豆角视面量定沾片子的做法两大勺面,一小勺豆面,打入一个鸡蛋,加入适量清水顺时针搅匀,(我一般都是早上弄好面,中午吃,口感更佳!)豆角掰段洗净,热水煮三分钟,捞出备用!西...
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- 妈妈是扬州人,最拿手的菜,就是红烧狮子头,肉丸子,但是她叫它沾沾肉,吃了一辈子,至今也没有问她是哪个zhan字。用料猪肉(3:7)3斤大葱1根姜5片水250克鸡蛋1个盐适量生抽适量水淀粉可加可不加白糖5克五香粉10克大白菜1棵多喜丸子(沾沾肉)的做法猪肉切块,加入葱姜剁碎,边剁边加水。这个程...
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- 用料蒜1瓣花椒粉1勺辣椒油1勺酱油1大勺醋1大勺,耗油半大勺白糖1点点香菜1-2根饺子沾水的做法碗里放蒜蓉,香菜末,加辣椒油里的辣椒半小勺,加辣椒油里的辣椒油1小勺,花椒粉1小勺,花椒粉可多一点点,加味极鲜酱油1大勺,食醋1大勺,耗油大半勺,白糖适量,香油适量,加香菜即可。...
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- 用料普通小麦粉400克(2张饼份量)鸡蛋4个花生油少许盐一小勺开水一小碗鸡蛋沾饼的做法面粉浇上开水和凉水(比例5开水1凉水),筷子搅成糊状。面上扣大碗醒20分钟开始和面,揉匀,但手感稀软。用擀面杖擀成椭圆长形,稍薄面胎,上面撒上少许盐,之后倒油抹匀,从饼胎长面这个角度开始卷(松松的...
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- 闲来没事干?那何不一起愉快的吃个鸡呢?聚云海Horse哥真是想次辣子鸡了...沾益辣子鸡也被称为“滇中一绝”~啧啧啧,这么高的评价,想必收了不少广告费吧(~嘻嘻,开个小玩笑)...浓浓的汤汁渗透到鸡肉中,口感辣而不辛,辣中带香,香中带脆,肉质醇厚鲜美,香嫩无比,吃起来满头大汗却欲罢不能......
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