![中种版完美吐司做法烹饪大全 地道中种版完美吐司如何做]( "中种版完美吐司做法烹饪大全 地道中种版完美吐司如何做")
- 一直觉得中种发酵很麻烦，试过之后发现其实只是分开两步走，一点不麻烦。确实中种发酵的面包内部结构更好。慢功出细活确实有道理。用料中种面团：高筋面粉200克细砂糖20克酵母3克牛奶120克主面团：高筋面粉100克鸡蛋一个牛奶30克糖40克葡萄干适量黄油20克中种版完美吐司的做法中...
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![完熟吐司（中种）做法烹饪大全 地道完熟吐司（中种）如何做]( "完熟吐司（中种）做法烹饪大全 地道完熟吐司（中种）如何做")
- 用料中種麵粉700g新鮮酵母25g飲用水520g主面團麵粉300g奶粉30g煉奶90g鹽20g細砂糖50g飲用水220g黃油70g完熟吐司（中种）的做法450g吐司盒入模量兩個250g麵團...
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![美善品版北海道中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品版北海道中种吐司方法]( "美善品版北海道中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品版北海道中种吐司方法")
- 这款吐司特点是绵软细腻，香味醇厚，放几天也不会变渣。版主试过多次，这是最终版本。用料高筋面粉610克细砂糖20克动物性淡奶油170克蛋白40克黄油10克牛奶190克酵母1茶匙细砂糖40克(两份)盐0.8茶匙(两份)安佳奶粉20克(2份)酵母0.5茶匙(2份)蛋白20克(2份)黄油6克(2份)美善品版...
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![「樉樉的小厨房」吐司中的爱马仕100%中种小美版～北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「樉樉的小厨房」吐司中的爱马仕100%中种小美版～北海道吐司方法]( "「樉樉的小厨房」吐司中的爱马仕100%中种小美版～北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「樉樉的小厨房」吐司中的爱马仕100%中种小美版～北海道吐司方法")
- 在中种面包的配方里，一般是中种面团加上带有面粉量的主面团混合而成。而100%中种，也就是说所有的面粉量都在中种面团里面，所以才会称为100%中种。这个方子的面团很湿软，但同时也保证了口感的松软。250克的面粉，涨满整个吐司模组织很是细密，从吐司模里取出来的时候，真的是感觉到...
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![黑糖小吐司（中种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖小吐司（中种）（小美版）方法]( "黑糖小吐司（中种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖小吐司（中种）（小美版）方法")
- 能做250g吐司4个。这个吐司的爆发力奇差，所以快满模了再去烤。（糖量大，又放了好多提子干和核桃仁，真的好好吃）用料中种：水200g半干酵母3g高粉350g主面团：（鸡蛋1个＋水）共115g盐6g黑糖75g半干酵母2g高粉150g黄油50g提子干100g梅子酒25g核桃仁50g夹心：黑糖装饰：杏仁酥黑糖小吐司（中种）（小美...
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![蛋糕吐司之汤种版～戚风和吐司的完美结合☺️一种食物两种味道食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕吐司之汤种版～戚风和吐司的完美结合☺️一种食物两种味道方法]( "蛋糕吐司之汤种版～戚风和吐司的完美结合☺️一种食物两种味道食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕吐司之汤种版～戚风和吐司的完美结合☺️一种食物两种味道方法")
- 把戚风蛋糕和吐司结合起来是怎样的滋味呢？醇厚的戚风➕奶香的吐司，一种食物两种味道的蛋糕吐司动手做起来吧😁方子可做两个450克的吐司模具，吐司用的汤种法～用料汤种:水250克高粉50克吐司材料:高粉285克细砂糖48克酵母6克全蛋液60克牛奶25克汤种90克无盐黄油24克蛋糕材料:蛋...
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![肉桂提子吐司（中种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉桂提子吐司（中种）（小美版）方法]( "肉桂提子吐司（中种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉桂提子吐司（中种）（小美版）方法")
- 1个450g吐司模的量。中种法超级柔软。用料中种：水107g半干酵母1.2g高粉168g面团：水47g红糖20g盐1g半干酵母2.5g肉桂粉9g高粉72g黄油13g提子干35g肉桂提子吐司（中种）（小美版）的做法1.中种材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面20s，取出后放冰箱冷藏一夜。2.除黄油和提子干外，其他材料（中...
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![中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法]( "中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法")
- 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除黄油加中种一齐和面到扩展状态，再加黄油揉出手套膜，进行...
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![小美版冷藏中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版冷藏中种吐司方法]( "小美版冷藏中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版冷藏中种吐司方法")
- 用料种面团高筋面粉170克酵母3克牛奶110克主面团高筋面粉80克糖30克盐3克蛋液30克淡奶油50克奶粉15克黄油10克小美版冷藏中种吐司的做法种面团材料全部倒入主锅，30秒/速度3-6混合，揉面2分钟。面盆盖保鲜膜或者放入密封盒内，冰箱冷藏发酵12-17小时。取出状态，约发酵至3-4倍种...
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![完美版 中种 椰蓉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的完美版 中种 椰蓉吐司方法]( "完美版 中种 椰蓉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的完美版 中种 椰蓉吐司方法")
- 尝试了各种比例，这个最完美。给自己记录一下，不再演示过程用料椰蓉馅中种高粉210g全蛋1.5个，留半个25左右做馅水60g酵母2g主面团高粉90g糖30g水45g黄油30g盐一小撮黄油25g全蛋半个，面团剩余的牛奶25g糖25g椰蓉50g完美版中种椰蓉吐司的做法130度，温度计显示145度，中底层35~40分...
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![中种法吐司如何做才美味，怎么做中种法吐司简单又好吃]( "中种法吐司如何做才美味，怎么做中种法吐司简单又好吃")
- 那就是因为我的巧克力粉快过期了，那用用掉！我这个方子是一个量用料中种法面团王后高筋面粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液鸡蛋1个高筋面粉30克中种法吐司的做法我用这款面粉倒入面粉！牛奶酵母我用厨师机揉，全部倒进去！发酵我这个是放了17小时的中种把那些一起加入揉！出膜就可...
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![中种家常吐司 （附小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种家常吐司 （附小美版）方法]( "中种家常吐司 （附小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种家常吐司 （附小美版）方法")
- 平时基本都是随时想做面包就直接一发做了，今天因为提前想到明天要做一个吐司，就用了中种法，这个配方也是调整了N次，像棉花一样非常绵软且更有靭性。用料70%中种面团高精面粉（白燕）175克牛奶120克鲜酵母（干酵母）6克（3克）主面团高精面粉（白燕）75克鸡蛋白1个＋牛奶50克（蛋黄可加少许奶刷表...
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![青梅酱吐司（中种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅酱吐司（中种）（小美版）方法]( "青梅酱吐司（中种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的青梅酱吐司（中种）（小美版）方法")
- 用料中种：水90g半干酵母1.3g高粉135g主面团：水68g半干酵母2g盐1g高粉105g黄油10g青梅酱50g青梅酱吐司（中种）（小美版）的做法1.中种材料放入主锅，10s/速1-6融合，再揉面1min，取出团成团密封好放冰箱冷藏隔夜。2.除黄油和青梅酱外所有材料放入主锅（中种撕成小块），20s/速1-6融合，再揉面3min...
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![100%中种北海道吐司-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种北海道吐司-小美版方法]( "100%中种北海道吐司-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种北海道吐司-小美版方法")
- 用料中种部分面粉250克白砂糖7.5克新鲜酵母5克淡奶油70克冰牛奶80克冰蛋白15克黄油5克其他蛋白20克白砂糖37.5克盐3克新鲜酵母3克奶粉10克黄油5克100%中种北海道吐司-小美版的做法将中种部分所有原料放入主锅，设置3分钟揉面，取出面团整成团，放入保鲜袋或者密封容器，预留发酵...
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![中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃]( "中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃")
- 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
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![美善品版-牛奶吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品版-牛奶吐司（中种）方法]( "美善品版-牛奶吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品版-牛奶吐司（中种）方法")
- 非常经典的方子，强烈推荐！参考自由姐的方子：_下面是自由姐的原文：做面包需要的时间比较长，而对上班族来说最缺的就是时间。做面包揉面、整形、烘烤的时间基本固定，我们能挤出时间的环节就只有发酵了。今天我使用的是冷藏中种的做法。中种部分只要简单揉匀即可，室温发酵一定时间...
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![玫瑰酱吐司（中种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酱吐司（中种）（小美版）方法]( "玫瑰酱吐司（中种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酱吐司（中种）（小美版）方法")
- 一个400g水立方模具的量。用料中种：牛奶80g半干酵母1g高粉120g面团：水38g牛奶23g炼乳17g盐1g半干酵母1.5g高粉93g黄油13g玫瑰花酱40g玫瑰酱吐司（中种）（小美版）的做法1.中种材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面20s，取出后放冰箱冷藏一夜。2.除黄油和玫瑰花酱外，其他材料（中种撕成小块）...
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![100%中种北海道吐司（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种北海道吐司（美善品版）方法]( "100%中种北海道吐司（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种北海道吐司（美善品版）方法")
- 此方是总结网上各位大神们的方法出来的，感谢各位的无私分享～将其总结转化成小美操作版本方便童鞋们的操作，有不完善之处欢迎指正，努力修改成完美无缺的版本～～❣️方子里的糖尽量用糖粉，冰糖砂糖粉碎均可❣️100%中种所以主面团里是没有面粉的❣️这是两个吐司的量，做一个吐司量减半❣️蛋...
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![中种角食吐司 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的中种角食吐司 小美版方法]( "中种角食吐司 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的中种角食吐司 小美版方法")
- 原食谱来自吕升达老师的食谱这款吐司材料相对简单，只需要面粉，牛奶和酵母我调整了一下方子，因为家里没有奶粉，所以我把水改成牛奶没有黄油，所以油脂也改成普通的沙拉油总量调整为刚好做一个450g的吐司模烤箱预热210度40分钟用料中种面团高筋面粉200克牛奶120克糖5克即发酵母5g...
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![中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法]( "中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法")
- 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋粉150克淡奶油110克（预留20克）黄油40克盐5克糖90-100克（看...
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![小美揉面版70%中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美揉面版70%中种吐司方法]( "小美揉面版70%中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美揉面版70%中种吐司方法")
- 此款吐司方子是两个450克吐司的量，一定要试一试，非常松软，适合手撕吃哦用料中种面团:高筋粉350克酵母3克牛奶233克糖10克主面团:高筋粉150克酵母2克盐6克糖50克鸡蛋90克牛奶60克黄油40克小美揉面版70%中种吐司的做法把中种面团的食材放入小美主锅设置半分钟速度3搅拌成上图...
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![中种炼乳吐司～小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的中种炼乳吐司～小美版方法]( "中种炼乳吐司～小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的中种炼乳吐司～小美版方法")
- 揉面交给小美，soeasy一个吐司的份量用料材料见步骤图中种炼乳吐司～小美版的做法part1part2part3...
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![奶酥小吐司（中种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥小吐司（中种）（小美版）方法]( "奶酥小吐司（中种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥小吐司（中种）（小美版）方法")
- 这个吐司刚开始揉面的时候超级超级沾，别害怕，揉好了就不那么沾了，不熟练的话减20g牛奶吧。2个250g吐司模。我用了一个水立方一个长方形模。用料中种：水118g糖9g半干酵母2g高粉193g主面团：（鸡蛋1个＋牛奶）共100g盐2g糖20g奶粉12g半干酵母1.5g高粉83g黄油20g奶酥：黄油30g糖20g蛋液20g...
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![蜂蜜提子吐司（中种法）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜提子吐司（中种法）（小美版）方法]( "蜂蜜提子吐司（中种法）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜提子吐司（中种法）（小美版）方法")
- 1个450g吐司模的用量。用料中种：水80g半干酵母2g蜂蜜20g高粉162g面团：蛋液23g水40g蜂蜜13g盐0.5g半干酵母1g奶粉9g高粉68g黄油15g提子干40g蜂蜜提子吐司（中种法）（小美版）的做法1.中种材料混合均匀，放入冰箱冷藏一夜。2.除黄油和提子干外所有材料放入主锅（中种撕成小块），20s/速1-6融...
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![牛奶冷藏中种法吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶冷藏中种法吐司（小美版）方法]( "牛奶冷藏中种法吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶冷藏中种法吐司（小美版）方法")
- 做吐司揉面过程很容易面温过高，这里给大家推荐冷藏中种法做吐司。冷藏中种法是中种法的一种，搅拌好的中种面团不放在室温，而是放进冰箱冷藏发酵。冷藏过的面团温度很低，再和主面团材料搅拌时能有效的降低面温，而且中种法制作出来的面包还具有柔软、老化速度慢的优点，强烈给大家...
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