- 我奶奶在我每次回老家的时候都会给我做摊馍,奶奶觉得这是给我们这些孙辈最好的欢迎仪式,希望奶奶身体健康!用料鸡蛋面粉水葱花摊馍(老家说法)的做法葱花切碎,加入适量盐,一颗活着两颗鸡蛋,适量面粉,加入水成稀的面糊,尝尝咸淡,自己调整电饼档加热,热后加入油,倒入面糊,用铲子成薄薄的一...
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- 天下雨的时候,我奶奶经常做这个吃的。因为柴火被下湿了,只有麦秸是干的,麦秸火软,适合摊煎饼。炊烟一起,锅里“滋啦”一声……用料鸡蛋两三个面粉根据水量放盐适当调味即可韭菜小小一把,增色增香即可电饼铛木铲(或者竹蜻蜓)老家那种煎饼(鸡蛋摊馍)的做法盆里打鸡蛋,我用的老家拿来的...
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- 相传,农历二月二这天,把大馍蒸制成雁状,让女儿送给老人,老人吃了老雁馍就可以避凶化吉了。祝愿我亲爱的爸爸妈妈福寿安康用料面粉1000克安琪酵母适量新鲜猪肉500克胡萝卜两根葱适量蘑菇适量根据自己喜好也可以添加其他食材老雁馍的做法酵母用温水化开加入面粉和成面团(为了好...
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- 菜馍有多种做法和叫法,如菜疙瘩,菜饼。我做这个是西安人惯用的做法,如有不足之处敬请各位指正!用料菠菜一大把面粉适量蒜末适量陈醋盐鸡精香油油泼辣子香菜老陕菜馍的做法将洗净的菠菜切碎末,放盆里,放入少量食用碱,放置十分钟左右,将菜末里的水份挤出来给菜末里放入面粉,用手揉匀...
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- “清明菜”安徽老家叫“水湫”清明时节家家户户必吃的民间野菜馍,一道属于安徽人的野味。而且整个安徽几乎都是这个做法这个味道。小时候每到放假了,家人就让大点的孩子去田埂上去摘,小时候对它感觉一般,可能更喜欢的是叫上几个好友一同去田野的快乐吧,反而长大了却留恋这道菜...
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- 用料面一碗酵母粉一勺泡打粉半勺盐一点点白糖一勺家常烤馍馍的做法盆里放一碗面粉,中间挖个小圈,放入孝母粉,放入泡打粉,再放入盐和白糖!搅拌均匀,到入温水和面,别和太硬,要手感柔软,柔成光滑的面团,用擀面杖擀开,放点姜黄,放点油抹匀,然后从一头卷起,做成自己想要的花样既可,放入烤盘中...
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- 每年三月份妈妈都会做这样的食物,新鲜的艾草(清明草)配上一定比例的糯米粉,面粉揉成面团,用自己晾晒得腊肉,腌菜,和一定比例的新鲜猪肉作为馅料,最外层用晒干得玉米壳包上蒸上个把小时,极具客家风味得客家小吃就做好啦,,腊肉的香味配以软糯的面粉,也是美美哒,,最重要的是这是客家人的传...
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- 家乡美食,想吃的时候可以自己做。用料鸡蛋1个面粉适量盐适量水适量葱花适量摊馍的做法适量冷水加入鸡蛋(这次做的多,加了两个)。加入半勺盐、葱花,搅拌均匀。慢慢加入面粉,以免一次性加多了太稠。边加边用筷子搅匀,碾碎面粉颗粒。直到成为基本均匀的面糊。筷子拿起来,可以滴落。...
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- 我知道正宗的肉夹馍是没有青椒的,可我从小吃的都是带青椒的,有时候还有香菜呢。早就吃惯这个味道了。有时候早上买一个肉夹馍,到中午肚子都饱饱的。我去西安旅游的时候,连续三天,天天吃肉夹馍,最后还买了俩拿到火车上吃。用料中筋面粉400g水185g绵白糖5泡打粉2g酵母4g玉米油12g...
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- 昨天做香辣猪肉炒饭,炖的猪肉剩了几块放冰箱,本想着留作早餐做肉夹馍,结果娃申请晚上就吃,好吧,熬了粥,伴个清淡的油麦菜,就自家来个肉夹馍~馍可自制,正常发面,椭圆形擀开再卷起,压成饼烙,吃时入烤箱烤到外脆里软,今天时间来不及,就市场买了现成的,回家烤箱烤下一样很棒~炖肉是要点,依然啰...
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- 荞麦面摊馍馍是在电视上学来的,第一次试做就取得了巨大成功,特别受儿子的喜爱。小人儿一次能吃三个,外加一碗稀饭。离开饭桌时舔着油津津的小嘴,夸奖这比墨西哥鸡肉卷好吃多了!并且笑眯眯的摸着肚子说“还想再吃一个,只是肚子里实在没有地方了!”日子长了不做,儿子就强烈要求。怎...
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- 自制超过瘾的✅香辣牛肉酱✅,酱香浓郁!步骤超详细❗能够吃到大块牛肉丁❗拌饭拌面、夹馒头真是太绝了❗冷藏可以吃好几个月❗用料牛肉500克香菇200克老公说这牛肉酱可以出摊卖了❗拌饭拌面绝了的做法牛肉,洋葱,香菇都切成丁,牛肉加料酒焯水。锅中放1斤油,把姜蒜末,小米椒末,洋葱...
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- 非常方便的一款早餐,喜欢什么就夹什么,健康快捷又营养。用料面粉700克水350克糖0~7克老肥350克老肥馍的做法把面肥撕成小块,也可把面肥和水先混合成面肥水和面。揉成三光面团发酵到原来两倍大,(别忘了留下一定量的面团做老肥用,把面团放入保鲜袋一定要封好口,再放入冰箱保鲜即可,...
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- 用料摊馍三片鸡蛋两个包菜1个懒人炒摊馍的做法摊馍备好切成菱形包菜切片鸡蛋火腿下锅炒好了,简单...
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- 以前家里老爸炒馍最好吃,某天老妈炒馍厨艺大爆发,超越了老爸,成为我家的炒馍小能手,哈哈!今天做的四人份哦,一人一个馒头(๑‾ꇴ‾๑)用料馒头4个大白菜适量鸡蛋4个火腿2根葱姜蒜适量盐适量生抽适量老抽适量花椒八角适量老妈炒馍的做法【准备阶段】葱姜蒜切末,馒头切块,大白菜切...
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- 家里馒头有点多,天天吃也腻,换个花样,复制超市的烤馍馍片,咸辣甜度都可以自己掌控,香脆可口。用料北方馒头2个油适量克烧烤粉适量克酱油适量克辣椒粉适量克家常烤馍馍片(老面馒头)的做法准备两个大馒头,要瓷实的北方馒头,不建议用南方的蓬松馒头。我这个是自已做的千层呛面老面馒...
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- 小时候,妈妈常做给我们吃,我和弟弟妹妹都爱吃。后来,儿子也特别喜欢吃,我又做给儿子吃。走南闯北,到哪儿也忘不了这口。用料面粉400克鸡蛋1个浆水1碗盐适量小葱1根姜2片干红辣椒2个花椒粉1勺汉中小吃—浆水摊馍的做法面粉加一个鸡蛋,搅成面糊,摊成薄饼。自己做的浆水,先把菜捞出...
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- 工作多年,爷爷奶奶都年迈了,于是决定每次放假,都要回老家陪陪他们。早上,爷爷突然说想吃我妈妈摊的油馍。我一听,这算啥,我来做!咨询了妈妈具体的做法后,撸起袖子开始了厨房第一次摊油馍,没想到意外地好吃。爷爷喝着小酒,连连吃了两锅呢!用料鸡蛋4个盐适量葱2根韭菜适量切碎鸡精适量...
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- 童年的记忆,老家的习惯,每年的腊月二十三是新年中第一次做丰盛的饭,主食火烧馍,副食猪肉炖粉条,虽说挑来挑去也找不到几块肉,但这顿饭的感觉特好,多年来一直这样过小年,今年把火烧馍的做法记录下来,与大家分享。用料普通面粉800克水400克酵母5克食用盐3克(根据口味调整)食用油20克大...
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- 用料鸡蛋1个青椒1个油差不多克盐一点点克面粉适量鸡蛋青椒摊馍馍的做法面粉适量,打入一个鸡蛋小葱和青椒切碎如下加入适量凉水成糊状不用锅铲吃饭啦...
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- 最近似乎有点厌食的倾向,思来想去不知道吃什么,打扫厨房的时候看到角落里放的那瓶老干妈豆豉,突然想起了上学的时候,每个月到了月末没钱的时候,整个宿舍的姑娘集资去买几瓶老干妈,然后买了馒头夹着吃。很怀念那个时候的日子,于是买了馒头回来,重温一次那年少的时光用料老干妈豆豉...
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- 看着老妈之前喜欢做,于是学会了,不错呢、薄薄的很好吃、大家可以在家自己做下!用料鸡蛋2个面粉适量姜末少许葱花少许盐适量北方摊馍的做法把食材混合调匀后、平底锅刷层油,把食材均匀淋在锅里,小火,待鸡蛋皮凝固后翻面,翻面之前在鸡蛋皮上刷层油、小火煎熟即可。小贴士早餐吃起...
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- 烙馍是徐州的特色小吃,卷馓子、卷油条、卷咸菜。。。。。。等等。是用和好的面擀圆后,薄薄一层面放在一种叫垇子的铁制品上摊熟。没有过硬的技术的人,是摊不出来的。烙好的馍再用油、鸡蛋、香葱一起摊成油馍,那散发出来的香味更是让人赞不绝口。外酥里嫩,又香又脆。用料烙馍两...
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- 用料面粉300克水适量鸡蛋两个小米葱5根香油2克老家的馍饼的做法准备一只大碗(深底小盆),倒入面粉,加水搅拌,搅拌粘稠状后,加入鸡蛋,加水,加香油,搅拌至面汁状(微稠),加入葱花,拌匀热锅浇油,油锅抹匀,锅中多余的油倒入空碗中,加入一勺面汤,起锅转匀,中火🔥待馍饼不粘锅后(抬起锅轻晃,馍饼不粘...
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- 在炎热的夏日,北京人有个传统习俗:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。今天是三伏的第一天,按习俗要吃“烙饼摊鸡蛋,其做法多样,我也试一做法:为少油、更营养和做法的简便,我将烙饼、摊鸡蛋合二为一,即先用少许油摊玉米饼,再在其上摊西红柿鸡蛋成一体。用料面粉100克玉米粉100克泡...
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