- 第一次给自己做生日蛋糕🎂16.1.9用料戚风6寸淡奶油500ml天天的烘培的做法戚风切型,奶油涂涂抹抹。可爱的蛙哥一枚。完成。祝自己生日快乐🎂🎁🎉🎊...
- 22142
- 用料排骨4到5根葱一节姜两片花椒几粒大料一个藕黄豆克胡萝卜白萝卜菠菜白菜片天天喝天天有排骨汤的做法冷水下锅,放肉。水热放面粉。中途撇去浮沫。水开,肉变色,将肉捞出,用热水将肉冲洗干净。待冷却,分盒装好,冷冻。如果肉干净,血沫少,不用放面。放入葱姜大料花椒和肉,煮开捞出即...
- 17083
- 用料奶油克10鸡蛋2个白砂糖10克烘培的做法好吃不上火不上朩嗯对...
- 30551
- 🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆最后半颗牛油果!终于吃完了!原材料:培根、牛油果、彩椒、鸡蛋、黄油、白霉奶酪topping可以换成你喜欢的任何食材喔,只要不是烤的过程会出大量水分的,都没问题~🔆这就是今天的brunch,早上吃得好,整天没烦恼~祝大家【生酮快乐·健康享瘦】笔芯❤️用料鸡蛋1个黄油10...
- 18693
- 新手烘培用料~烘小培的做法~...
- 17824
- 报名了初级西点师!今天开始正式开课了!记录下自己学习的历程!用料鸡蛋1只低粉100g烘培课的做法咸淇淋!处女作啊!杏仁饼干,处女作!老师做的!小贴士今天第一节课,学习杏仁饼干和咸淇淋!学到不少手法要点!教课的是帅哥,呵呵,学习动力更足了!...
- 14329
- 【提示】天然酵种培养不能第一次就成功非常正常,全靠天时地利人和外加经验,多实验。【方法】来自《TARTINEBREAD》书中的方法,书中写的方法很抽象。都是一撮粉,呈糊状,没给出具体水粉量,不太适合新手操作,因为新手脑中完全没概念嘛。所以,这次,我记下了具体水粉用量和发酵时间,给大...
- 8041
- 没有烘山芋的冬天是不完整的,外面不健康,自己做咯用料山芋若干烘山芋(属于冬天的记忆)的做法红薯洗干净,烤盘上铺锡纸放入烤箱210°,1个小时左右具体看大小,烤半小时后翻个面不怕烫就可以开吃啦...
- 16049
- 奶油霜裱花蛋糕🎂用料奶油鸡蛋面粉天然私房烘培的做法私人作品。...
- 16477
- 这里是Cathy小天地,会记录本人的一些甜点成品,也是记录生活中的小确幸。这个非原创食谱哦~作为一名苦逼的在读女博士,每天埋头各种文献,做美味+颜值高的蛋糕成为了日常解压的业余爱好,特别治愈。用料草莓蛋糕味道不错,草莓层造型过程比较虐心,不过成品颜值满满少女心Cathyの烘焙...
- 32740
- 蛋挞,我的第一站用料雀巢淡奶油210g牛奶165g蛋黄4个细砂糖60g炼乳15g烘培类的做法我买的是现成的七哥蛋挞日,省事而且挞皮千层哦,棒棒哒^_^将没见烘焙原料量好刻度分盘放好,其实大家可以只用两个盆子,一个放量食材,一个放过筛蛋挞液,将混合好的蛋挞液搅拌均匀,然后用筛子,过滤掉杂...
- 32925
- 前几天做好的葡萄种菌液要开始做葡萄种了。天然酵母的喂养比例:1:1:1。第一次喂养用的是之前培养的菌液,后面几次都是用的纯净水。用料第一次喂养:50克高筋面粉50克葡萄种菌液50克第二次喂养:纯净水100克高筋面粉100克第三次喂养:前两次发酵的面种150克纯净水150克高筋面...
- 23212
- 培养天然酵种,一定要反复地告诉自己:酵种是活的,是活的。它有自己的个性和特点,不光要照书本来,还要学会控制方子以外的变量,这也是天然酵种的魅力。在《Thevillagebaker》一书里作者引用了200多年前一位法国面包师Parmentier的话:没有任何一位villagebaker可以告诉你酵种发酵的...
- 10025
- 家里有好多蜜薯,蒸煮烤都吃够了,做点蜜薯干,大人孩子都爱吃特别适合减肥的,低卡饱腹宝宝也可以磨牙喔用料蜜薯适量烘干机纯天然#蜜薯干(烘干机版)的做法蜜薯去皮,切粗块(和大人手指粗)放蒸锅里时刻观察,不要蒸太软,刚熟即可依次摆好,放篦子上烘干机设置75度,烘干5个小时我爱吃里面软的...
- 31250
- 你想和你的爱人一起分享一款什么样的蛋糕呢我觉得就我这个年龄的人特别甜蜜的蛋糕好像不足以表现出婚姻的内容这款巧克力慕斯可能刚刚好百分之75的黑巧搭配轻盈甜美的奶油入口顺滑微苦细细品味回味确是甜蜜的像极了婚姻有争吵有牵绊有苦又甜有挫折有顺利一起走过春夏秋冬...
- 21303
- 十二月是圣诞月是白雪笼罩大地的月份试想在这样的季节开着空调和电视再来一份冰激凌蛋糕emmmm,真真是极好的!用料布朗尼蛋糕粉1盒碎花生1/2杯焦糖酱3/4杯巧克力冰激凌28盎司淡焦糖冰激凌28盎司奶油8盎司巧克力棒3条巧克力味糖浆2汤匙烘焙食谱|我就是爱夏天的火锅,冬天的冰激...
- 15064
- 晚餐想吃点健康的,但有没有idea?可以试试用自己喜欢的蔬菜做个什锦天妇罗(这次我用了4样蔬菜,但也可换成牛油果,胡萝卜,西葫芦,香菇,青椒等等),不用油炸,能吃到多种蔬菜之余,也不怕油量过多!用料南瓜片100克茄子100克平菇80克西兰花80克鹰嘴豆罐头水45克水90克荞麦面粉(或低粉)50克...
- 30951
- 记录烘焙一路下来的点点滴滴用料一步一个脚印Anne的烘焙小天地的做法用心...
- 16249
- 平安夜外面风雨飘摇,窝在家里做美食~用料淘米水1.5(大)碗蛤蜊10来个牛肉卷100克西葫芦半个内脂豆腐半块黄豆芽一小把黄洋葱小半个金针菇一小把土豆1小个清净园生大酱3大勺清净园辣椒酱2大勺冬天需要一碗暖烘烘的韩式大酱汤的做法【切配】1.保留第二次淘米的水,用的矿泉水。...
- 25938
- 天贝很受欢迎的一个做法:培根口味。制造培根口味的关键是:微甜+烟熏味和真正的培根当然有差距,不要抱着像真培根一样味道和口感的幻想去做这个菜,原料完全不同嘛。况且比起热量高、营养低兼致癌的真培根,这些差距就可以忽略了。两种吃法:一种是切成小块,像培根碎一样,撒在沙拉上...
- 19630
- 小伙伴要来咱家玩了,做手工蛋糕玩玩吃吃最开心。丹东大个草莓美美,草莓季节肯定是做草莓戚风拉,裸蛋糕奶油少不腻,做法简单,抹工不好也不怕啦。用料鸡蛋6个(分蛋器过筛用两个容器分别装蛋黄,蛋白)1.玉米油60克2.牛奶60克3.细砂糖40克(放蛋黄4.低筋面粉100克(过筛两次)5.盐小半调味...
- 7199
- 用料鸡蛋1个高粉300g低粉30g糖47g牛奶180g盐3g酵母4g黄油28g蜂蜜水少许蛋液少许以上为面包用量,蛋糕用小四法蛋糕夹心面包(转自烘培天地)的做法1. 面包除黄油以外,依次倒入牛奶,鸡蛋,面粉,盐,糖,酵母,和面2.加黄油揉出手套膜3.面团发酵两倍大时,揉开排气分成两等份,用保鲜膜包住醒发...
- 33607
- 用料红薯6~7根锡纸1张平底锅1个植物油适量雪天出炉热烘烘的红薯的做法北京2020年第一场雪,今天的天气适合围炉,来一盘烤红薯应景吧生红薯洗净待用平底锅均匀放入植物油,铺上一张锡纸,将红薯均匀码入后包裹严实燃气灶小火烤一个半小时,打开锡纸热腾腾的红薯出炉,薯香四溢~摆盘开吃...
- 19049
- 发挥好用料fgh天天的做法过后就哭vjk...
- 5716
- 个人对面包烘培的心得。建议购买发酵箱厨师机。厨师机揉面法:混合除盐、油以外所有配料。为了激发酵母活力,冬天用33度水,夏天用冰水。距离水面40厘米左右洒酵母,等酵母沉入水底后再进行搅拌。糖是激发酵母活力的,按方子添加,不要随意修改。搅拌无干粉时+盐。扩展阶段+黄油/植...
- 13752