- 番薯粉吃法种类多样,可做番薯“籺”、番薯粉条、番薯饺等,在我们吴川吃法:番薯籺,从小吃到大,做法简单,一学就会。番薯粉功效:通便排毒、增强体质、防癌抗癌。用料番薯粉适量白开水(100%)适量糖适量清水适量吴川特产番薯“籺”的做法番薯粉加入100度开水搅拌。开水一点一点加。趁...
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- 番楞皮的“浪”其实是方言“蛋”的意思,我们乐清人亲切地叫蛋“浪浪”。抗疫居家,收获了很多爱。同学送我许多爱心浪浪,感恩!找出年前老公表姐给的番薯粉(再次感恩),摊几张番浪皮。用料红薯淀粉(番薯粉)5勺鸡蛋5个水适量盐适量虾干、蔬菜适量乐清特产番薯粉皮--番浪皮(懒人版)的做法...
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- 吴川的粉皮籺,配上独特的豉油,别有一番风味。吴川粉皮籺韭菜油吴川粉皮籺吴川簸箕仔籺吴川牛腩粉用料味事达味极鲜生抽4勺海天草菇老抽2勺白糖1勺清水大半碗丁香3粒白芷1片葱头5个蒜头3个八角1个吴川粉皮籺豉油(非原创)的做法味极鲜生抽海天草菇老抽准备生抽,老抽,清水。准备...
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- 用料水200克糯米粉250克粘米粉250克面粉50克元麻叶适量芝麻花生白糖馅250克不粘喉咙的元麻籺合浦特产的做法洗元麻叶开水煮三分钟,过凉水打好汁,放锅里煮开三种粉混合,加150克粉类进元麻水,搅拌把烫好的粉倒进剩下的粉里面加开水揉成光结的面团,我加了一点花生油。拿一块面粉,...
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- 吴川八宝饭,因寓意好,香甜软糯味道绝,所以一直是吴川酒席上必不可少的一道菜。小时候只有在酒席上才能吃上这道菜,学会这道菜后,想什么时候吃就什么时候吃,快来学起来吧用料糯米适量白糖适量桔饼适量腊肠5根虾米适量叉烧肉适量瓜子仁适量红米酒1瓶五香粉1包盐焗鸡粉1包芝麻香油...
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- 想念家乡美食,只能动手解馋😋用料五花肉1000克冰糖1小块八角2个蜂蜜1小勺南乳汁3大勺生抽1小勺蚝油2大勺叉烧酱2大勺芫荽头5根芹菜头2根香叶2片陈皮一小片丁香3粒孜然少许桂皮一小块十三香少许吴川版扣肉的做法将五花肉洗干净,放入汤锅中,大火煮开转小火,煮到用筷子能插进肉...
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- 初春的韭菜最珍贵,也是最好吃最嫩最营养的时候。味道非常鲜美,香味独特。还能有助于人体提高自身免疫力。我可爱的妈妈告诉我今天是正穷,做蒸韭菜木薯籺。大家可以关注我的公众号ameymeishi,把我多年潜心研究私家秘方:各种美食,各种菜谱,不定期发布与您分享!用料盐一点点木薯粉1...
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- 用料麻叶一大把盐一小勺蒜头4瓣特产麻叶的做法解冻切切切油油油煎煎煎炒炒炒✅EndEnd小贴士🌿起锅烧油,油热调小火🌿下麻叶,散开翻炒3minEndEnd...
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- 吴川姜饭是由黑肉姜,红姜,黄姜,木姜,山姜,凉姜,风姜,风象。为8色姜,可加沙姜和辣姜,为10种姜。加上吴川人做的不咸不甜的手工腊肠腊肉一起煲的用料姜(适量)片腊肠半斤腊肉一条油适量盐适量吴川姜饭的做法先将各色姜创皮切片剁成蓉用热油爆姜蓉做成姜蓉后,加入米,盐。一起按电饭煲煮饭...
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- 糯米粉725克食用盐适量白糖适量食用油适量白开水适量莲藕叶两张或木波萝叶子也可以反正有叶子垫就可以了用料绿豆250花生100茂名特产,糯米籺的做法先把盐,油,白糖,加进糯米粉里,把煮开的开水适量加入,用快子搞到差不多,就用手慢慢搓揉让粉光滑。绿豆要泡软和熟花生一起加油盐炒...
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- 粉皮籺,放进口里轻轻一咬,软软糯糯的,口齿间充盈着稻米的香味。要是醮上一点酱油,那味道就更棒了。粉皮籺本身没有什么味道,好不好吃其实就取决于酱油的味道。每个摊档的酱油都不同,是自制的,是甜一点的酱油。店家都会研制自家的调料韭菜油,韭菜油特别香,远远都能闻到它的香味。吴...
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- 籺,是一种广东茂名传统特色食品。做籺,吃籺是粤西茂名人过节最古老的传统习俗。每逢民间的重要节日,新居进宅,嫁娶等喜庆场合,茂名人都喜欢做籺,分籺。籺有咸味、甜味等。咸味的籺馅料用糯米、韭菜、香菇、萝卜、猪肉、绿豆、花生、芝麻、虾仁、椰丝等。甜味的籺馅料用糯米、木...
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- 用料深薯5斤花生半斤花生油一斤虾米半斤白萝卜一个盐4茶匙生粉3斤深薯籺的做法花生小火炒到啵啵啵的响,化生衣可以脱衣去衣去衣中去完衣五花腩剁碎虾米热水浸泡20分钟深薯,白萝卜切条放锅里加水煮到筷子可以中间插穿就可以了去水后的深薯拿刀身压碎再剁一下白萝卜(和深薯一...
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- 人在他乡,难免会想念家里的粉皮籺,终于机缘巧合之下,看到了那么一个在家就能做的食谱,甚为欢喜,记录下来,不为盈利,只为让自己能记住那么一个做法。吴川粉皮籺韭菜油吴川粉皮籺豉油吴川簸箕仔籺吴川牛腩粉用料粘米粉30克清水65克绿豆粉或木薯粉3克盐少许吴川粉皮籺(转载非原创)...
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- 虽说生在庄河,长在庄河,吃在庄河,但让我细细说说庄河特产有哪些,它们都特在哪里,我好像说不具体,所以此菜谱我是边学习边制作。外地的朋友来庄河可以照着这里吃哦!用料庄河大骨鸡庄河嘎叉庄河歇马杏......庄河特产的做法边吃边上图...
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- 用料鸡1只姜6片盐少量葱2根香叶5片八角5小颗蒜5粒鸡盐适量鸡精适量糖5小勺生抽适量豆瓣酱2.5大勺干辣椒5个花椒适量香菜两根黄花菜适量娃娃菜适量葱头2颗香菜头2颗耗油适量米线适量吴川辣鸡粉的做法准备一只新鲜的鸡,剁碎,鸡爪鸡头等等做煲粉的汤底放十三香、鸡盐、鸡精、...
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- 看淘宝天猫直播,网上买的,记录下。有红豆馅,我买的芽菜猪肉馅。口感Q弹,皮软糯。但我发现和东北粘豆包没啥区别,就是外面包一层叶,带肉馅。东北没有肉馅用料糯米粉猪肉馅红豆馅四川乐山特产叶儿粑的做法包,蒸...
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- 炎炎夏天,要是能在口干舌燥时能吃上一碗冰粉,那是从外到内的凉爽!做冰粉的材料是在某宝上四川成都的一商家那买的,比较正宗啦,在此就不打广告咯!此方能做大概五个人的量,一人能有一大碗了!最好一次多做点不要减量做,不然失败的几率会提高。用料凉开水200克石灰5克凉开水1500克冰粉...
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- 真的好久好久没有做菜了!去西藏去了半个月(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)!超赞!虽然花了七天在路上=_=!而且真的没有什么高反!!!但是去了珠峰大本营,头疼(ー̀дー́)!!不过天那么蓝!水那么清!太美了!值得!当然也吃了超多的美食✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺不过。。西藏真的是除了藏餐就是川菜(ー̀дー́)!!!四...
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- 簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃。制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。吴川粉皮籺韭菜油吴川粉皮籺豉油吴川粉皮籺吴川牛腩粉用料粘米粉30克绿...
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- 小时候的味道。用料木薯粉1000克开水适量米豆500克盐适量白糖150克紫苏约50克蛤蒌约25克蒜蓉约50克水适量克木薯籺的做法用压力锅将米豆煮熟,滤过水份,用铲子压成泥,也可用机器打碎。小火炒干水份(过程很崩溃,前期易粘锅,比较花时间,要有耐心)炒干水份后放入适量盐拌匀倒出。锅中...
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- 籺芯是关键,吴川田艾籺有名,黄坡大大小小的籺铺,有正宗吴川味,葱除外,其他料要先放一起加糖,南乳汁炒制,五香粉少许,盐少许用料糯米粉1500克花生克糖克干虾仁适量糖金桔适量生椰丝适量白芝麻少许,炒制黄坡蜡肠适量香葱一把萝卜干适量切碎,主要田艾籺,正宗吴川黄坡味的做法炒制好籺芯...
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- 用料鸡1只盐适量葱1根姜3片香菜根豆瓣酱2勺白菜,鹌鹑蛋适量小红辣椒5个调味包,下面有介绍蚝油吴川辣鸡粉的做法1.先把鸡切小块,放姜片沸水,捞出备用。2.放油爆大蒜,红辣椒🌶️,到鸡进去,加1勺盐,半勺糖2勺酱油,和一勺蚝油,加点水翻炒,炒到没什么水分即可3.把调味包(1块钱的白芷,八角,香叶...
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- 形似炒凉粉,却又不尽相同,喜欢的人可以很狂热,可以百吃不厌,不喜欢的人对它甚是冷淡,不屑一顾,对于客在异乡的人来说,这不仅仅是一碗食物,更是最远的乡愁。【之前为了做山粉圆子烧肉,网购了五斤红薯粉。突然想起好像还有大半袋放在篮子里没动过,拿出来一闻,已经变味不能吃了,没办法,只...
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- 从小就很喜欢家里的特色小食簸箕籺,每次只有回家才有机会吃上,只能动手研究如何制作,该方子是一到两人份,如果人多,可以相应增加用料粘米粉一碗水一碗盐少许芝麻少许事先炒香萝卜干两三片事先泡半个小时吴川簸箕籺的做法准备好原料,一碗粘米粉,一碗水,少许盐,讲上述材料混合搅拌均...
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