- 用料小龙虾斤望江门小龙虾烧法的做法加入适量油,待油加热后放入蒜,姜片,大葱切断,八角,桂皮,干辣椒花椒(可以多点),炒至有香味为止。加入小龙虾爆炒,翻炒5分钟后加入蚝油,酱油,醋(少量),盐(少量),糖(少量),继续翻炒7分钟左右。加入一瓶啤酒,并加水漫过小龙虾,盖上锅盖大火炖,炖至7分钟后加入适量...
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- 我是某眼镜,我和家乡的江湖菜相望江湖。冬瓜烧肉,我吃不够。这道菜是我记忆中家里的味道,可是令人尴尬的是,我爸爸说不记得给我做过😅。郫县豆瓣酱,哪里都不忘。如果不吃辣,等量替换为海天黄豆酱。我还是一如既往中意高压锅,哪怕是带壳煮个白水鸡蛋。电压力锅可能需要适当延长时...
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- 我是某眼镜,我与家乡的江湖菜相望江湖。家里正好有藕有虾有土豆,不来一锅还等什么?我用了空气炸锅先把土豆条炸熟,没办法,家里没有脱排,只能主动控烟。如果嫌麻烦的,可以直接在锅里炸一炸。配菜可以随便加,什么金针菇莴笋头,只要盘子足够大!莫要被步骤多吓到止步,我真的是老母亲的心...
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- 重庆小火锅麻辣烫,成都冒菜串串香,川渝美食地图交集是大面积的。走四方吃八方,我从不参加西南第一口水争霸。都行万里路了,大重庆大成都还怕不是一家。用料A.备菜黄豆芽适量土豆1个藕适量香菇适量平菇适量宽粉适量卤牛肉(没错,我就是切片拿来烫了)适量包菜适量大白菜适量蟹棒适...
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- 我是某眼镜👓,我与家乡的江湖菜相望江湖。在农场100块买了一只骄傲的大公鸡。取一只大腿,来做个口水鸡吧。借鉴了王刚老师的菜谱,再根据自己的口味调整了配方。比如不吃生蒜,我就把蒜提前煎了一下。用料A.处理鸡肉草鸡腿(推荐公鸡)2只(我的实在太大了,用了一只)葱1根姜4片(也可以直...
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- 用料山楂干20克冰糖50克白茶叶2克纯净水1000ML望山楂的做法山楂清洗干净,锅中放入纯净水,倒入冰糖和山楂,大火烧开后转小火煮半个钟。山渣滤出丢弃。杯中放入茶叶后,倒入山楂水,泡10分钟即可成品图...
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- 用料酸角果肉3斤青柠檬汁大约100克水大约5斤罗望子酱的做法买剥好皮的酸角我用的小青柠,去籽,留汁酸角肉在温水泡半小时,拧碎,过滤(果肉渣渣可以留下煮水喝),小火慢熬至粘稠,放进柠檬汁再熬开,毕火放凉,装瓶,可以用于泰国,东南亚菜系的佐料,不怕酸爽到爆的也可以沾面包吃放凉装瓶,冷藏保...
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- 用料鲜虾250克隔夜米饭500克鸡蛋两个胡萝卜半根葱适量油、盐、胡椒粉、孜然粉适量仰望天空的做法先把虾头洗干净,再放油煎出虾油到掉虾头,再用虾油煎虾仁。把两个鸡蛋放入饭中,再加胡椒粉和孜然粉一起搅拌均匀。炒好的饭中放炒好的虾仁,还有胡萝卜丁,最后放入鸡精、生抽、少许...
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- 北方的烤冷面,对于作为一名南方吃货,真的好想吃吖!!!可是在南方太少见了,所以,为了满足自己哈~决定自己动手制作!淘宝让我感动了,想吃啥只要淘一下就可以了哈哈哈哈✌🏻用料鸡蛋1个火腿肠1根蒜蓉辣酱1勺香菜3根黑醋1勺洋葱适量糖1勺蒜末适量水4勺酱油1勺孜然粉适量望望de烤冷面的做...
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- 我是某眼镜👓,我与家乡的江湖菜相望江湖。巴国白芋鸡当然出自巴渝。大学里的某一天,同学约我吃大盘鸡,我说不约;同学又问巴国白芋鸡约不约?我说走起。那是我第一次听到这个名字,觉得真不俗啊!巴山夜雨涨秋池就吃巴国白玉(芋)鸡。现在想起来,其实它是在重庆传统芋儿鸡的基础上减了辣...
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- 用料望潮500g酱油4-5勺蚝油2勺黑胡椒、孜然粉适量黄豆酱2勺糖3勺烤望潮的做法望潮洗净后焯水剪成小块加洋葱串起来刷上酱汁,酱汁我比较随意,主要是东古生抽、蚝油、黄豆酱、糖、黑胡椒粉、孜然粉…刷上酱汁再刷一层油,放入烤箱,烤盘铺上锡箔纸和洋葱片160度,十几分钟,中间翻个...
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- 生活的全部不是工作、再忙也别忘记抬头看看头顶的天空云起云落守得云开见明日行到水穷处坐看云起时分享下8月份拍摄的延时天空如果你们想拍的话可以用苹果手机相机滑到最左边固定半小时延时30秒的效果喔用料每一个瞬间停下来看看抬头望望天的做法霞光云落日出云海日出阴...
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- 作为一个重庆人,我没有去搜菜谱。寻迹我的记忆,我吃遍的大街小巷,从我住校生涯打过的平伙,到单位附近的小餐馆。今天这个版本,作为取材受限的海外家庭版,我是满意的,至少远胜市区的中餐厅。猪肉用里脊就好(filémignonsuíno),牛肉也可以用里脊(filémignon)。但牛里脊略不经济,我...
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- 用料牛肉半斤愿望的做法牛肉加上淀粉抓匀待用最后泼上辣椒油就ok了...
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- 小仙儿争气,大年初一开的花。用料水仙静默相望的做法水养...
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- 付出就会要求回报,付出回报不对等就必定有附加条件。共度难关富人阶层的诉求这次情况可以看到。科技进步数据关乎国家安全,能干无数事情比如分析猪,鸡,饲料等。用料人的希望多多益善希望的做法努力,坚守,希望信心...
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- 没有什么烦恼是一碗米线甩不走的,如果有,就再甩一碗。我承认重庆的米线在全国排不上。我也是长大了到处走,才发现和贵州云南江西广西湖南比,我小时候吃的很多都是塑料米线。从前,重庆的米线都是在面馆当备胎卖的,牛肉面可以换成牛肉米线,小面可以换成素米线,而我,就是那个钻进面馆...
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- 好吃的烤鸡翅用料蜂蜜柠檬汁5ml生抽5ml盐16g鸡翅6只~8只白酒少量胡椒粉适量生姜末适量白砂糖3g胡椒碎适量烤制用料蜂蜜油混合物适量,比例05-1:1望望秘制鸡翅的做法腌制4小时以上,刷蜂蜜油混合物,200度18-20分钟好好吃。小贴士1.柠檬蜂蜜腌制的时候,能够去腥味,增加口感。注意柠...
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- 我是某眼镜,我与家乡的江湖菜相望江湖。某天去朋友家吃到这一款,简直惊艳了我南半球的冬天。北半球的朋友,现在看到羊肉可能会产生一丝热燥。但是没关系,我会耐心等到冬天,等你们来猛翻牌子。大白菜是这道菜里的推手。其汁水烧进羊肉里,也不知发生了什么化学反应,瞬间整锅就变真...
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- 汤清味鲜入口滑嫩意境美妙采用青川优质短裙竹荪用料鸡精1勺盐5克高级清汤青川短裙竹荪鸽蛋青菜推纱望月的做法鲜竹荪洗净备用洗净备用1,鸽蛋用小蝶摸上一层猪油蒸熟成型备用2、锅里加入高级清汤,下入竹荪青菜3、炖煮8分钟即可装碗,然后将蒸好的鸽蛋滑入碗内,用竹荪的衣裙在修...
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- 我是某眼镜,我和家乡的江湖菜,相望江湖。所以,接下来会时不时地出一些海外版的土味菜谱。所有烧菜和汤菜我都是高压锅上,喜欢老火慢炖的按自己的习惯来就好。用料A.汤猪蹄(前)1条莲藕2节盐3克香叶2片姜1块红花椒1小搓葱适量料酒1大勺B蘸水辣椒面1汤勺花椒面1小勺芝麻1小勺食用...
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- 望潮,有的地方叫八爪鱼,越小越好吃,今天买大了。用料望潮4盐少许葱花少许料酒1勺清水望潮的做法把望潮在硬物上用力摔几下,这样烧出来肉松一点。锅中加水和料酒、姜片煮沸。放入望潮,煮半分钟左右,加葱花,装盘好吃的样子。...
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- 用料望乔盐鱼露糖葱花玉米油凉拌望乔的做法将望乔剖肚去肠洗净,十字花刀加盐捏出浆水洗净沸水汆烫沥干水分加鱼露、糖洒上葱花浇上熱油即可...
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- 好吃,研究了很久的配比用料土豆个牛腩500-700g,3人份胡萝卜1八角2g桂皮姜片望望独家牛肉闷土豆的做法牛腩切块,一定解冻到常温!!!千万别偷懒。冷水煮开,料酒,温水洗干净烧热水,用砂锅,加入大料,八角2g,桂皮半个30分钟后捞出,小茴香1g,香果2g,花椒2g,丁香1g。香叶,辣椒香菇适量,加入一小把蔓...
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- 用料玫瑰味苏打水350ML杏仁5克绵砂糖10克黄柠檬1片守望杏福的做法杏仁浸泡一晚,搓去红色表皮。剁碎后放入水中煮15分钟(计时从水沸腾时开始),15分钟后捞起杏仁。杏仁放入杯中,倒入气泡水,放入绵砂糖拌匀,放入黄柠檬片,配上几块冰块即可。这两天肚子不舒服,我就不加冰块啦。...
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