- 一道很有历史的中式小吃,唐山特产。味道不多说,做一次自己尝尝,然后你会中了它的毒。配方为素油版,最地道的棋子烧饼是鸡油酥,猪油酥次之。素油酥弊端就是隔天会返潮,吃前需要回炉三五分钟,燃鹅,大家还是深深爱着素油的。用料油皮中粉500克水200克植物油150克油酥中粉100克植物油...
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- 棋子烧饼也是酥类的一种蛋黄酥红豆酥做了那么多作为一名土生土长的唐山人当然要做做这历史悠久的名特产第一次做的时候面皮硬了比较难包这次改了方子很好做味道也很棒留个记录以后馋了可以随时做起来🤗此方可做20颗棋子烧饼用料水油皮番茄汁73克猪油53克糖12克中筋粉177...
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- 身在异乡总有抓心挠肝想吃家乡美食的时候吃不到嘴总归是难过的和厨神姐姐讨论后,学得此方૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭用料面粉700g猪肉适量十三香盐油芝麻唐山吊炉烧饼(烤箱版)的做法先把肉馅搅拌好,放上鸡精、五香粉、老抽、葱花、油。调好后放旁边加水和面。和好的面...
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- 孩子喜欢吃周村烧饼,研究了这款无任何添加剂的版本,用薄饼机做的,好吃!用料面粉200克水400毫升玉米油10克盐1克黑白芝麻适量山东特产周村烧饼的做法以上材料除了黑白芝麻,放到容器中搅拌均匀舀取调好的面糊平铺在加热完毕的薄饼机上摊平面糊撒黑白芝麻芝麻越多越好吃盖好盖子...
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- 看起来油腻,但是吃起来并没有,跟东坡肉的意思差不多,肥而不腻型。出了安庆就没吃到了,听说江西和湖北也有地方吃的,估计是皖鄂赣交界处的特色吧。用料五花肉山粉(也就是红薯粉山芋粉,各地叫法不一样)盐生抽老抽糖淀粉山粉圆子烧肉(安庆特产)的做法山粉盐大蒜(提香味的,不喜欢可以不加...
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- 做烧饼,我的最爱,但是真正做出来好吃的又有几个呢,今天给大家发的方子是我经过很多次的调试,出来的配方,外酥里嫩,非常美味的一款中式点心用料水油皮:温水120克油60克盐2克中筋面粉(普通面粉)220克油酥:油60克(油酥和油皮软硬度一样才是最佳状态)中筋面粉150克馅料:肉200克,葱香油(下面...
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- 用料中粉500克水250克玉米油150克油面克面粉250克玉米油130克肉馅盐胡椒粉克五香粉老抽,料酒,耗油,适量的油和香油棋子烧饼的做法用水油皮包住油皮,赶成大面片,用叠被子方法多叠几次把上面调料放在肉馅里,用筷子搅上劲220度考30分钟...
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- 经常做玛格丽特,因为又好做又好吃。豆包子昨天突然说能不能做棋子饼干,一开始觉得很麻烦又费时,上班族伤不起呀~后来灵机一动,玛格丽特升级版出炉,一早边做早饭(鸡蛋饼)边做这个,手工未用模具,所以纯朴了些,嘿嘿。下次改进~用料低筋面粉140克玉米淀粉120克糖粉85克黄油140克熟蛋黄(大)2...
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- 饹馇,唐山特产。今天问了市场挨着卖袜子那家卖饹馇的大爷,他说爬豆面,黄豆面加一起摊的薄饼。我们都是去市场买,貌似夏天没卖的,只能冬天买到??每次夏天回来,那个想吃饹馇啊!!!~饹馇签,饹馇卷肉馅炸的。是我最爱吃的家长特产!今晚(2018.1.9)要去保定了,可赶上冬天了,买了10块钱饹馇,6张,回去...
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- 棋子烧饼形状如小鼓,个似棋子而得名。烤箱烤制而成,颜色金黄,里外酥透,馅料有肉馅糖馅枣泥馅果酱馅多种,口感适口不腻,便于保存,适合批发和零售经营。棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽...
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- 作为唐山特产的棋子烧饼,从小到大都是我的最爱,外面买的就一点点馅总是吃不过瘾,自己做干净卫生,最主要是实惠好吃😋刚出炉的棋子烧饼,凉一会儿一口咬下去唇齿留香...用料油皮中粉:240克花生油:70克水:90克盐2克油酥配料:中粉:120克花生油:60克五香粉少许盐少许馅料:肥瘦肉丁、葱花、...
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- 咸香美味!馅料里放了芝麻、核桃、红糖、豆沙,拿水调匀。馅料不放油让人觉得莫名健康!用料👇水油面团中筋面粉(家里蒸馒头的那种)220克油60克温水110克👇油酥面团中筋面粉150克油60克盐4克十三香4克👇核桃红糖馅核桃适量芝麻适量核桃芝麻随便加都很好吃,所以量随意哈红糖适量红...
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- 好姐们的妈妈是唐山人,做的这个烙饼,特别好吃!趁阿姨做的时候就拍了下来,第二天我又赶紧回家亲自操作了回,爱油炸这口儿的童鞋们有口福了,我个人是非常喜欢这种油口的食物,烙了两张,两岁的宝宝吃了一张,还一直不停的要吃,由于是死面的,不好消化,如果是给宝宝吃的可以中午烙。用料普通...
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- 湖北麻城特产,从小最喜欢吃的面食,满满的都是妈妈的味道,妈妈的爱……因怀孕,妈妈过来照顾,所以做了粑吃,赶紧拍了照放上来,给大家参考,也给自己留下回忆。用料鸡蛋3个长豆角250g蒜苗3根猪油10g油,酱油,盐适量豆干2块麻城特产----火烧粑,馅饼的做法面粉:水=2:1的比例揉好待用鸡蛋打...
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- 阳城烧肝,名副其实的晋城特产。做法简单,用料也超简单,但是超好吃!(真的不要乱加调料哦!)用料鲜猪肝500g淀粉适量大蒜300g五香粉适量盐适量烧肝(山西晋城特产)的做法大蒜剁成蒜末,猪肝洗净剁碎(不需要成糜),一起放进一个较大的容器里。放适量盐,五香粉搅拌;一点一点的开始加淀粉,大概就是...
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- 唐山棋子烧饼,棋子烧饼,顾名思义,就是像象棋子那么大的烧饼,比缸炉烧饼和鼓浪屿的老婆饼、棋子烧饼经过数次改良以后,很快就远近闻名,成为唐山地方独有的风味美食。是唐山的特产之一用料用料水皮部分中粉500克盐2克植物油100克水280克用料油酥部分熟面350克花生油200克肉馅用料...
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- 棋子烧饼是我们全家都爱吃的美食,以前都是给奶奶买着吃,去年12🈷️第一次接触烘焙,棋子烧饼成为我做的第一款中式点心,小小的个子大大的能量,酥香的面皮包裹着一层芝麻,内馅儿是肥瘦相间的五花肉,奶奶说比外面买的好吃多了,家人的夸奖让我鼓足勇气写下这款食谱,好啦不多说大家一起动...
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- 感谢作者“雨鸾”,感恩你的分享!离家远,每年也就回去三四次。春节的时候唐山古冶林西东工房市场就卖这个酸酱,每次都会买1块钱,2块钱的,1块钱一勺,酸酱里的酸萝卜甚是好吃,5块钱5块好像是,做酱时大白萝卜腌的。顺带买了蘸酱吃的“紫芯萝卜”“黄瓜”“绿芯萝卜”“生菜”。。然后...
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- 用料油皮:面粉500克温水250克食用油125克油酥:面粉100克五香粉1克食用盐4克花生油60克肉馅葱面酱唐山棋子饼的做法把油皮所有材料揉成面团,盖上保鲜膜醒一下把油酥所有材料搅拌均匀,备用肉馅加入葱末、盐,五香粉,香油,面酱,味精,泡好的花椒水,少量糖搅拌均匀把油皮分成俩部分,用其中...
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- 去过好几个最好得地排队,自己做完,感觉不输他们用料水克面粉克盐克植物油克肉馅唐山棋子烧饼的做法意境油加面面油水盐糖苏打盐醒发15刚中间赶平醒发成圆圈切剂子40分钟上下火180芝麻糊了,就上火调小烤放凉肉馅自己切小块豆丁,放蚝油,料酒,生抽,葱,姜水,盐,十三香考前粘蛋黄芝麻第...
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- 这是我们唐山特产,最正宗的配方了(厂家的)!唐太宗的军队在唐山驻扎的时候,烧饼好携带,不爱腐败,士兵们就吃烧饼。士兵没有娱乐的东西,有人想到把烧饼按着黑白芝麻做成棋子下棋。就这样有了特产"棋子烧饼"。用料酥心(面:油):2:1低筋面8两(400g)猪油(花生油)4两(200g)酥皮:摔面,不能...
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- 今天给大家介绍一个唐山特产—棋子烧饼。外皮酥脆,咬下去里面满满的肉香。非常过瘾。方子借鉴了薄灰的萝卜丝小饼。内陷大家可以根据自己的口味随意调整。用料水油皮:普通面粉170克猪油或色拉油60克水65克糖15克盐5克油酥:低粉55克猪油或色拉油20克内陷:猪肉约300克唐山特产...
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- 用料【水油皮】中粉220克温水120克植物油60克盐2克【油酥】中粉150克植物油70克【肉馅】五花肉160克生抽盐香油香葱碎五香粉蚝油料酒【表面】蛋液白芝麻唐山特产~棋子烧饼的做法活馅儿。五花肉切大丁,加入所有调料拌匀。水油皮和油酥分别活好,盖保鲜膜静置十分钟。像包包子...
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- 很喜欢吃唐山的棋子烧饼,偶然学到一配方,自己又经过了改良,烤了一炉觉得还不错,把方子分享给有需要的朋友。用料中粉250克泡打粉3克白糖13克盐6克水90克低筋面粉120克植物油130克猪肉馅100克香葱末15克鸡精1勺十三香1勺生抽5ml老抽10ml甜面酱15克蚝油10克香油10克白酒10ml棋...
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- 我的家乡在唐山,棋子烧饼是当地的名吃,酥脆咸香脍炙人口,放上几天味道如新,因此人们在佳节之际多喜欢拿它馈赠亲朋。用料五花肉克盐克耗油胡椒粉料油洋葱碎食用油(熟的)熟面食用油普通面粉温水棋子烧饼(唐山特色小吃)的做法水油皮:白面500克,200克温水,150克食用油,6克盐,和成面团醒面...
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