![客家釀苦瓜如何做才美味，怎么做客家釀苦瓜简单又好吃]( "客家釀苦瓜如何做才美味，怎么做客家釀苦瓜简单又好吃")
- 按照老媽教的做，正宗客家釀苦瓜，味道槓槓的！用料苦瓜3條豬上肉適量生粉適量老抽適量生抽適量雞精適量蒜頭1個鹽適量客家釀苦瓜的做法苦瓜切圈圈把裏面掏空，放鍋裡酌水去苦味，取出晾乾。一定要半肥瘦的豬肉口感才好吃！加入生粉、生抽、老抽、雞精、鹽、蒜蓉，剁碎攪拌均勻...開始...
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![煎酿苦瓜（客家菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎酿苦瓜（客家菜）方法]( "煎酿苦瓜（客家菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎酿苦瓜（客家菜）方法")
- 第一次做，还有很大进步空间用料苦瓜1根盐1小勺酱油1勺猪肉300克淀粉1勺蚝油2勺煎酿苦瓜（客家菜）的做法肉剁成肉馅，加油，盐，酱油，再加点淀粉搅拌均匀，淀粉可以让肉在煎的时候不掉落下来苦瓜切成段，用勺子把瓤挖出来。苦瓜冷水下锅，水沸腾捞起苦瓜，这样可以减少苦瓜的苦味塞进去苦瓜里...
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![客家菜—酿苦瓜（苦瓜酿肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜—酿苦瓜（苦瓜酿肉）方法]( "客家菜—酿苦瓜（苦瓜酿肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家菜—酿苦瓜（苦瓜酿肉）方法")
- 苦瓜酿肉，客家人都爱吃的一道家常菜，这样做苦瓜没苦味，好吃又去火，跟着朋友学的第二道客家菜，分享一下💗用料苦瓜1根猪肉适量香菇3朵酱油适量蚝油适量淀粉少许盐胡椒粉/鸡粉客家菜—酿苦瓜（苦瓜酿肉）的做法苦瓜洗净，切成段，扣去内瓤猪肉洗净，剁碎肉末切碎，加入蒜末，香菇剁碎后，再加入...
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![客家苦瓜酿如何做才美味，怎么做客家苦瓜酿简单又好吃]( "客家苦瓜酿如何做才美味，怎么做客家苦瓜酿简单又好吃")
- 客家的酿菜是很多的，简单，好吃，营养丰富，苦瓜也可以做哦用料苦瓜肉末，鸡蛋作料：盐，糖，蚝油，胡椒粉，花椒油等客家苦瓜酿的做法苦瓜切成三厘米左右的段，囊掏出来肉馅调好打好肉馅将肉馅酿入苦瓜段中上锅煮至苦瓜熟即可小贴士因为中午做的菜有点多，结果忘记拍照了。郁闷啊...
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![客家苦瓜汤如何做才美味，怎么做客家苦瓜汤简单又好吃]( "客家苦瓜汤如何做才美味，怎么做客家苦瓜汤简单又好吃")
- 梅州客家人喜欢用客家咸菜来搭配苦瓜、竹笋（包括苦笋），咸菜可中和这些菜的苦涩味道，使之吃进嘴里有回甘。这道苦瓜汤是我从小喝到大的，特别适合夏天喝，清热解暑，还特别开胃。可惜现在人在外地，没有家乡的咸菜，只能用酸菜来代替了，这种酸菜用梅州客家话来说就是水咸菜，因为它在腌渍的...
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![客家釀粄如何做才美味，怎么做客家釀粄简单又好吃]( "客家釀粄如何做才美味，怎么做客家釀粄简单又好吃")
- 客家人，原是从中原流域迁徙过来的，传统留下来的饮食习惯里，总有着几分老祖宗的影子。比如酿豆腐，釀苦瓜这一类有肉馅的菜式在某种形式上算是饺子的变形。今天的客家釀粄尤为形似。用料粘米粉500克糯米粉1000克荞头（带叶）800克五花猪肉800克盐适量油适量客家釀粄的做法荞头连叶...
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![客家苦瓜封如何做才美味，怎么做客家苦瓜封简单又好吃]( "客家苦瓜封如何做才美味，怎么做客家苦瓜封简单又好吃")
- 图片、做法均取材于网络...只是作为记录个人喜欢的一个食谱...并与大家分享...如涉及版权问题，请告知本人...用料白玉苦瓜一条猪绞肉200g福菜100g酸菜头100g蒜头3粒辣椒1根青葱1根香菜2根太白粉2大匙香油1小匙蛋1颗米酒2大匙酱油3大匙冰糖1大匙客家苦瓜封的做法先将福菜切...
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![客家美食－煎酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食－煎酿苦瓜方法]( "客家美食－煎酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食－煎酿苦瓜方法")
- 客家人餐桌上必不可少的美食用料馅料部分：猪肉一块香葱一把紫苏叶一把香菇一把淀粉适量盐适量麻油适量焖煮部分：苦瓜若干排骨／大骨适量客家美食－煎酿苦瓜的做法八成瘦两成肥的猪肉切片配料洗净待用，香菇去脚猪肉剁五成烂加葱继续剁葱基本剁碎之后加紫苏叶继续剁紫苏叶基本剁碎...
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![素煎釀苦瓜如何做才美味，怎么做素煎釀苦瓜简单又好吃]( "素煎釀苦瓜如何做才美味，怎么做素煎釀苦瓜简单又好吃")
- 煎釀三寶是我們南方著名的小吃，三寶指的是苦瓜、茄子和辣椒，釀上魚肉或豬肉，兩邊煎至金黃。有時一次性多做些放冰箱冷藏，吃的時候蒸熱再勾芡，這樣不易上火。昨晚老爸做了豬肉餡煎釀苦瓜和茄子，我只能吃苦瓜，由此引發我做素版的想法。用料蓮藕玉米澱粉苦瓜一條香菇薑末鹽素耗油山...
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![客家酿苦瓜（苦瓜包肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿苦瓜（苦瓜包肉）方法]( "客家酿苦瓜（苦瓜包肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿苦瓜（苦瓜包肉）方法")
- 夏天最适合吃苦瓜了，怕苦的塞满肉，这个搭配很完美用料苦瓜2根瘦猪肉500克鸡蛋1个客家酿苦瓜（苦瓜包肉）的做法猪肉切小块，加大蒜，生抽，盐，五香粉搅拌均匀剁成肉碎加一个鸡蛋继续剁均匀苦瓜切成段，掏去中间的囊后，塞入剁好的肉平底锅加点油，苦瓜摆上去，小火慢煎煎2分钟左右翻面继续小火...
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![客家酿苦瓜（糯米酿）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿苦瓜（糯米酿）方法]( "客家酿苦瓜（糯米酿）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿苦瓜（糯米酿）方法")
- 端午节快到了，小伙伴都追着问酿苦瓜怎么做的，正好自己想吃，就一起出个教程吧！用料苦瓜（两条）糯米（半斤）猪肉香菇鱿鱼干瑶柱蒜头红薯粉盐酱油植物油蚝油客家酿苦瓜（糯米酿）的做法将糯米先洗净后，泡隔夜。苦瓜买回来后，加点盐泡泡水，去除残留的农药等。将香菇，鱿鱼干，瑶柱三样一起泡发。将...
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![客家酿苦瓜+酿尖椒食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿苦瓜+酿尖椒方法]( "客家酿苦瓜+酿尖椒食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿苦瓜+酿尖椒方法")
- 客家三酿，是客家人料理的代表作。用料苦瓜2条彩色尖椒5个肉末1kg香菇适量蒜末适量客家酿苦瓜+酿尖椒的做法肉末打碎，香菇洗切丁，加入适量食用油、盐、酱油、淀粉、蒜末，搅拌均匀。苦瓜与尖椒挖空后洗净沥干水份。将步骤1搅拌好的肉末用筷子酿入苦瓜与尖椒中，装盘。买猪肉时有...
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![釀苦瓜如何做才美味，怎么做釀苦瓜简单又好吃]( "釀苦瓜如何做才美味，怎么做釀苦瓜简单又好吃")
- 用料苦瓜1根猪肉一塊生抽1勺料酒1勺盐5克蚝油1勺胡椒粉5克枸記14顆釀苦瓜的做法1、半肥瘦肉剁碎、醃製一下、2、苦瓜用水灼一下、3、放入蒸鍋蒸30分鐘即可、...
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![传统客家菜——酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的传统客家菜——酿苦瓜方法]( "传统客家菜——酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的传统客家菜——酿苦瓜方法")
- 味蕾是记忆的特殊器官，儿时尝过的味道，总会不经意勾起你的美好记忆。这道菜是传统客家菜的代表，小时候经常吃，那时候觉得好神奇，苦涩的苦瓜，为什么会变成这样？现在自己会做了，发现并不是那么难，最重要是能够自己制造出一道特殊意义的佳肴，还能给家人带来好胃口，给自己好心情😄用料苦...
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![客家让苦瓜的详细做法大全,简单又营养的客家让苦瓜做法]( "客家让苦瓜的详细做法大全,简单又营养的客家让苦瓜做法")
- 用料苦瓜根盐克马蹄瘦肉马胶鱼肉干葱头个八角鱼粉鸡粉蚝油生抽勺果皮少量个客家让苦瓜的做法马胶鱼🐟去鱼骨苦瓜切圈苦瓜去芯剁碎瘦肉剁碎鱼肉剁碎葱头果皮瘦肉鱼油葱头马蹄加盐、生抽、鸡粉搅拌材料把肉末让进苦瓜里下锅煎煎到苦瓜两头的肉都黄色加开水煮煮至这个颜色就...
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![客家酿苦瓜如何做才美味，怎么做客家酿苦瓜简单又好吃]( "客家酿苦瓜如何做才美味，怎么做客家酿苦瓜简单又好吃")
- 用料苦瓜根糯米克盐克五花肉克香菇朵客家酿苦瓜的做法苦瓜两条，糯米一次性杯一杯冷水泡一小时或温水泡半小时，干香菇热水泡开，跟猪肉一起剁碎跟泡好的糯米加上盐抓匀，塞进苦瓜里，锅底放一些油放一些水，苦瓜放进锅里，上面撒一些盐。...
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![苦瓜釀肉如何做才美味，怎么做苦瓜釀肉简单又好吃]( "苦瓜釀肉如何做才美味，怎么做苦瓜釀肉简单又好吃")
- 用料苦瓜一條餃子肉適量雞蛋一隻耗油兩茶匙糖一茶匙水一碗苦瓜釀肉的做法肉加入雞蛋攪拌完畢嵌入苦瓜中油熱下鍋雙面煎香把水耗油糖攪拌倒入鍋中蓋上蓋子收汁就OK啦小贴士苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健...
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![客家炒苦瓜如何做才美味，怎么做客家炒苦瓜简单又好吃]( "客家炒苦瓜如何做才美味，怎么做客家炒苦瓜简单又好吃")
- 在深圳吃到的菜，回家自己拆解了做，很简单味道很好，不爱吃苦瓜的人也可以接受用料苦瓜一个咸鸭蛋一个皮蛋一个蒜头两个切片冰糖三小方块盐少许白胡椒粉少许客家炒苦瓜的做法苦瓜洗干净去瓤切片皮蛋切碎，咸鸭蛋蛋白蛋黄分开切碎，用手掰也行烧热锅，放油，爆香蒜片，放蛋白和苦瓜炒匀，加...
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![客家酿苦瓜（营养版）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿苦瓜（营养版）方法]( "客家酿苦瓜（营养版）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿苦瓜（营养版）方法")
- 做为传统的客家人，酿苦瓜是成了我们的家常菜，几乎每周都会做。今天我用胡萝卜、鸡蛋和猪肉做肉馅，做了一个美味又营养的客家酿苦瓜，肉馅加了胡萝卜，不但营养，还掩盖了苦瓜的苦味，有种甘甜的感觉，正所谓先甜后苦。苦瓜有清热去火的功效，正适合这个季节食用。用料苦瓜2根猪肉400克胡...
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![客家酿苦瓜和豆腐~食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿苦瓜和豆腐~方法]( "客家酿苦瓜和豆腐~食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿苦瓜和豆腐~方法")
- 唔，美食背后的故事？没故事呀，就是想吃苦瓜了。据说可以降血糖，豆腐的GI指数也低。就这么简单。用料苦瓜1根肉末200克淀粉1勺香菇3朵生抽2勺胡椒粉少量盐少量油豆腐10块客家酿苦瓜和豆腐~的做法将猪梅花肉（带点肥肉的瘦肉或者五花肉）切片剁碎加入少许盐、红葱头三个、两朵泡软的...
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![客家（兴宁）酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家（兴宁）酿苦瓜方法]( "客家（兴宁）酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家（兴宁）酿苦瓜方法")
- 用料苦瓜4根梅头肉500克香菇10朵白眉豆200克糯米500克盐10克客家（兴宁）酿苦瓜的做法苦瓜洗净，切成一小段段，挖掉中间，用开水烫苦瓜，等苦瓜表面变黄色就行，开水烫苦瓜能让苦味散去点。提前2小时把糯米，香菇泡好，香菇泡好后切丁；白眉豆泡半小时后拿去煮下，煮到豆有点软时就可以；梅头瘦...
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![客家釀豆腐如何做才美味，怎么做客家釀豆腐简单又好吃]( "客家釀豆腐如何做才美味，怎么做客家釀豆腐简单又好吃")
- 客家釀豆腐，是客家三大名菜之一。在客家人的生活中，但凡有宴席必有此菜。用料豆腐2块胡椒粉適量半肥猪肉300g淀粉1茶匙生抽1茶匙鸡精適量葱花1條蚝油1茶匙老抽半茶匙盐適量姜末適量糖1茶匙油1茶匙客家釀豆腐的做法餃肉加入生粉，生，老抽，蠔油，鹽，糖雞粉，胡椒粉，油一起用筷子順時针...
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![客家美食——酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食——酿苦瓜方法]( "客家美食——酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食——酿苦瓜方法")
- 我是一位地地道道的客家女孩，酿苦瓜是我们那里逢年过节，必不可缺的美食之一哦。用料苦瓜三根猪肉500克糯米1–2元干香菇4，5朵客家美食——酿苦瓜的做法先把苦瓜，切成一节一节的，（大小可根据个人的喜好哦，我们习惯切成大节点，这样里面装的馅就比较多哦）；切好的苦瓜，去中间的囊；把苦瓜...
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![下饭菜-客家酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜-客家酿苦瓜方法]( "下饭菜-客家酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜-客家酿苦瓜方法")
- 客家人家里最喜欢的酿三宝我老公非常喜欢吃苦瓜，男人不都是很喜欢吃吗？我就试着煮各种各种的苦瓜给他吃这道菜我家煮的特别多。而且这道菜隔餐吃才美味。用料苦瓜5根猪肉随意干葱头随意新鲜葱花3根盐适量鸡粉适量胡椒粉适量新鲜鱼肉2条咸鱼一点点下饭菜-客家酿苦瓜的做法先...
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![苦瓜的土豪吃法—客家酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的苦瓜的土豪吃法—客家酿苦瓜方法]( "苦瓜的土豪吃法—客家酿苦瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的苦瓜的土豪吃法—客家酿苦瓜方法")
- 苦瓜炒蛋？苦瓜炒肉片？太苦了？那来试试一道土豪版的苦瓜吃法吧—客家酿苦瓜！这道是充满家乡回忆的味道，每年到吃苦瓜时节，家中必备的菜谱！用料苦瓜4根猪前腿夹腿瘦肉1斤香菇5朵红葱头35克蚝油2勺酱油3勺生粉2勺胡椒粉少许食用油少许料酒1勺盐2勺苦瓜的土豪吃法—客家酿苦瓜的做法...
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