- 家人喜欢吃叉烧肉,这次试着用叉烧肉的方子做了鸡,很成功,很好吃,记录一下以免忘记~用料鸡1只3斤李锦记叉烧酱3勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺耗油1勺蜂蜜2勺姜几片蒜头几瓣葱2根水1碗允指叉烧鸡-高压锅版的做法鸡一只三斤左右,洗净拿只叉子叉它叉烧酱、生抽、老抽、料酒、耗油和蜂蜜...
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- 蒜泥包裹这软糯的的鸡爪,符合你对所有蒜泥美味的期待,小心,别咬到手指咯……用料鸡爪若干只姜2片辣椒多一些个八角2个酱油适量勺料酒适量勺干辣椒1勺个盐适量克生抽2勺勺蒜泥允指鸡爪的做法冷水入鸡爪放姜片煮5分钟,主要是把腥味去掉,然后把捞出把浮末洗净,继续起一锅水放入鸡...
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- 好吃的停不下来用料虾尾1-2斤大葱半根姜一小块儿切丝大蒜十几瓣香葱少许十三香半勺郫县豆瓣酱一大汤勺啤酒半罐蚝油一勺料酒少许白糖一勺生抽少许花椒(麻椒)一大勺熟芝麻少许允指炒虾尾的做法油热六成,放花椒炸至变色,油冒烟。葱姜蒜切好,郫县豆瓣酱备好虾尾洗干净,沥水。葱姜...
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- 用料鸡1只姜一大块蒜1头料酒3勺盐(用于腌制不能咸)1勺干辣椒5个耗油1勺海鲜酱油1勺生抽1勺糖1勺(20g)八角2个草果1个花椒半勺香叶4片丁香2粒黄豆酱半勺允指黄焖鸡的做法整鸡一只洗净跺大块,个人喜欢吃大块的腌鸡块的米酒和盐姜片放料酒、盐、姜片腌制不少于4小时炒鸡用料炒好...
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- 因为下厨房其他的方子做了都不合我胃口,所以结合其他大神的方子做稍微改动,我还是喜欢入味一点的。用料锡纸盒➕锡纸做狗母锅肉桂粉4克糖半茶匙黑胡椒10-15克(看各人喜欢辣点还是没那么辣)白胡椒(买的是炒过的熟胡椒)5克花椒5克罗氏虾(当然要买有膏的好吃)一斤盐1.5茶匙鸡粉一茶...
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- 家有俩宝,大宝从小不吃鸡爪,小宝也是偶然的机会尝到鸡爪的美味后开始爱上鸡爪,然后大宝也开始莫名的喜欢,于是乎出于对孩子的负责心态又开始作祟(操劳的老母亲),自己做干净又卫生,一顿四五支不在话下,老母亲的成就感油然而生,话不多说,开始吧,这次做了图片不多,下次补齐,但味道真的没话...
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- 吃得停不下来,吃完把手指都要舔干净用料大闸蟹6只生姜一块蒜半颗香菜一撮辣椒酱一勺黄酒少许酱油少许糖一丢丢盐少许香辣允指蟹的做法鲜活大闸蟹刷干净(贴别是它的大毛爪子),注意刷的时候当心手…刷干净的蟹对切备用锅中油烧热,放入生姜,然后将蟹对切面放入锅中(目的是不散黄),小...
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- 用料鸡爪一斤八角三个姜五片料酒三勺葱一小段冰糖适量生抽三勺酱油一勺辣椒4个啤酒一听豆瓣酱三勺允指鸡爪(零失败)的做法鸡爪下锅加料酒姜片下过焯水,撇去浮沫过水备用豆瓣酱.啤酒开大火油烧热下入准备好的干辣椒.花椒.八角.葱段.炒香,后转小火加入三大勺豆瓣酱炒制红油,下入...
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- 餐馆吃的小龙虾感觉好多泥,不敢吃,那就自己研究了好久才把味道搞对!用料小龙虾2斤葱2根生抽3勺甜面酱2勺蒜5瓣啤酒1瓶八角3颗桂皮1小截郫县豆瓣酱3勺允指小龙虾的做法1.买的时候叫阿姨杀干净,去腮去虾线,回来用牙刷洗干净,直至洗龙虾的水是清水为止,我洗了过来三遍水!2,小龙虾放菜...
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- 香辣美味,用美善品煮麻辣鸭翅,轻轻松松用料鸭翅1000g桂皮10g花椒适量香叶3、4片干辣椒适量生姜切片25g老抽50g生抽50g冰糖50g黄酒100g水400克允指回味的麻辣鸭翅的做法鸭整翅分开鸭翅和鸭翅尖,洗干净放进主锅,加入所有配料,盖上盖子和量杯,25分钟/温度V/反刀速度1不用量杯,再加...
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- 用料螃蟹若干只只豆瓣酱2勺白糖2勺蒜4瓣淀粉拌螃蟹料酒腌制姜5片八角半个花椒粒干辣椒个盐克香叶2片葱根老干妈鸡油酱1勺生抽:醋2:1允指香辣蟹的做法1、螃蟹洗净对切,料酒,烟,糖腌制30分钟以上。倒掉汁。2、将干生粉随意裹住螃蟹,主要对切部分为了的锁住蟹黄。3、油锅6分热,下...
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- 去年跟老妈去一家山西特色餐馆吃饭,点了这道菜(店里的菜名是酱大骨),觉得超好吃,很入味!回来研究一番,功夫不负有心人,终于让我做出不仅颜色神似,连味道也一模一样的酱骨。想要做出好吃的酱骨,需得按此菜谱操作,一步也不能偷懒哦~用料猪尾骨也就是龙骨(没买大骨,用猪尾骨代替没有任何问...
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- 用料鸡翅根8个姜片3片生抽适量(大概6茶匙)蚝油适量(大概3茶匙)香叶桂皮3片八角2个花椒适量蜂蜜2茶匙允指鸡翅根的做法准备鸡翅根,水开后焯水去浮沫后捞起过凉水洗净热锅下少许油加入姜片煎至两面金黄,由于鸡皮会出油我只加了一丁点,可以随意随后加入生抽,蚝油香叶八角桂皮后加入...
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- 最爱吃家乡的叉烧,可是自做不来那种,孩子们喜欢吃甜味的食物,偶然间看到了一个菜谱,就试着做一份快熟的蜜汁叉烧用料盐少许克生抽两勺蚝油1勺老抽半勺蜜糖2勺好吃到允手指的秘制叉烧的做法先把买好的猪颈肉(带雪花的肉)最好吃了,不会太肥,先把酱料放进肉里抓均匀,腌一个晚上比较入...
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- Costco买的大排条,拿来做蒜香排条太赞了,宝宝们一定要试试看哦。这里和大家分享个小窍门,让炸出来的排条外焦里嫩,特别好吃,就是腌制好的排条一定要先蒸十分钟,再进行油炸😋用料排骨条6根蒜8瓣生粉适量各式酱料允指排条|蒜香排条的做法排条洗净,冷水浸泡两个小时去除血水,捞出沥干...
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- 公公的拿手菜之一,帮厨的时候总是一边偷瞄一边咽口水😂😂😂现在我也可以出徒了🤔🤔🤔用料蒜末少许泰虾15只料酒半勺生抽半勺香菜一大根切段冰糖少许即可允指㸆大虾的做法将虾开背,剪掉虾须,剔去虾线,沥掉水分热锅放油,油温六七成热时,放入蒜末煸炒出香味,放入虾和冰糖,然后轻轻平...
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- 用料花椒适量姜2~3片大蒜3瓣干辣椒3个老抽1茶勺盐3小勺冰糖2小块(适口味增减)蚝油半茶勺凉白开100ml红酒100~150ml白酒100ml料酒适量黑木耳适量青椒两个(不喜欢可不加)三黄鸡1只椒麻允指鸡的做法1⃣️把三黄鸡洗净,剁成小块放入料酒腌制30分钟2⃣️姜蒜切片,热锅凉油同干红辣一同放入...
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- 用料糖10克料酒2勺大虾10只生抽4勺老抽1勺耗油1勺蒜2瓣姜2片葱花1把番茄酱2大勺允指虾的做法少许油,葱姜蒜爆锅,炒出香味下入大虾翻炒几下,待虾变红倒入2勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,继续翻炒均匀,倒入1碗水炖5分钟,为了让虾更入味。然后加入两大勺番茄酱,两勺糖,继续翻炒,直至番...
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- 做这道菜,很喜欢虾掉入烧热的铁锅里的时候,发出嗤嗤的声音。这是一款风味比较浓郁的虾,提前腌制让虾肉入味,加入了青柠让虾变得清爽起来。还有辣椒片和鱼露,让整道菜的味道变得跳跃。这次用的是在我买网上买的马达加斯加海虎虾,口感味道都很推荐,链接在这用料带壳的虾500g鱼露2...
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- 隔离快2个月以来第一次买到基围虾,团长在菜场代购的,40一斤,无加价。虽然一直只吃河虾,这次却觉得基围虾也蛮好吃的,可能这次买的比较新鲜,品种好吃。用料基围虾一斤葱根姜片蒜瓣生抽勺料酒勺醋糖允指虾🦐——红烧基围虾的做法基围虾放清水里浸泡下,水里加盐和小苏打,放置10-20分...
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- 排骨不用焯水用料也不多简单易操作不用就米饭也可以吃掉一大盘给朋友家人露一手试试呗?用料排骨1斤4两左右九制话梅1袋冰糖1把姜3片陈皮适量生抽4勺老抽2勺盐1/3勺黄酒或料酒2勺可以允指的话梅排骨的做法量勺大小不到1斤半的排骨放点面粉,用水多洗几次,洗去血水,直到冲洗的水...
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- 罗氏虾不但肥美还有满满的黄,各种吃法尝试过,先分享一个冷盘吧。小白5分钟搞定。用料虾8只生抽2勺醋1勺蒜4瓣蚝油1勺青红辣椒适量白糖半勺雪碧半听葱1根允指罗氏虾的做法罗氏虾一定要选鲜活个大的把虾脚虾须虾胃都去掉水开倒入虾煮三四分钟,捞起,记得打掉浮沫,捞的时候涮一涮,...
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- 疫情期间,宅在家里,也学会了去团购买菜,第一次抢菜,业务不熟,想买的没买到,抢到鸡脖2斤😘既买之则做之,索性做个酱鸡脖子吧😄用料鸡脖子6只八角2个生抽4勺盐3克葱2段料酒2勺蚝油2勺冰糖10克干辣椒5个香叶5片生姜2片牛肉粉2克巨解馋:允指酱鸡脖的做法备好调理,如图所示,因为疫情期间...
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- 前两天在华人区吃了传说中的降龙鸡爪,软糯,整个鸡爪,还没有烂兮兮的感觉!爱了爱了!鸡爪子洗干净剪掉指甲,放进空气炸锅200度20分钟,水调料放进高压锅,把鸡爪放进去,选择25分钟!用料鸡爪1公斤生抽3勺老抽3勺花椒15粒盐1勺水4碗香菜点缀熟芝麻点缀醋1勺香油1勺油泼辣子1勺允指卤鸡爪...
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- 看了太多的卤鸭翅,自己也学做点,毕竟在这人生地不熟,想吃点什么都要动手的。本来想做周黑鸭款的,可是没有真正吃过周黑鸭,按着别人提供的信息,做了一个合适自己的口味的卤鸭翅。用料鸭翅3斤姜4片香叶粉一小汤匙生抽三勺冰糖10颗花椒一小把盐一勺料酒两杯盖八角2颗桂皮粉一汤匙...
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