- 每次买肉松都得买一大包,看一看是鸡肉加豆粉,而且价格也不便宜,做面包买多了剩下,买少了不够,太难了,买纯肉的更是价格不低,太难,于是我用面包机的肉松功能做出来的都是渣,后来又用炒锅炒,结果炒的太干,料理机打完,还是渣😭😭😭还就是一个说用保鲜膜包住料理机的刀片,哇,结果保鲜膜和肉...
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- 一直都有传言说外面卖的肉松不一定都是用的肉,虽然我不知道不放肉还能放什么,但是不管那传言是真的假的,至少我们可以自己在家做100%纯肉的肉松呀。如果家里有面包机破壁机等,都可以借助某些功能让制作过程更轻松,但是对于没有面包机的家庭来说,一样也是可以制作出营养好吃的纯...
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- 外卖买的肉松很贵,添加剂也很多乘现在肉价便宜,自己回家做吸取了上次失败经验这次非常成功用料里脊肉700克生抽30g盐15克糖25-40克姜4片香料若干葱3-4根胡椒粉1克超简单面包机也能起绒的肉松的做法建议购买里脊肉,顺着纹路切长段,至少5-6cm(焯水、煮烂后会回缩)一定不能切太短...
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- 之前做了两次敲肉、搅拌版本的都没起绒不成功,在网上找了很久找到“爸到厨房”的教程,一次就起绒成功啦,特别发出来分享也顺便记录以备忘。用料瘦肉水姜葱盐老抽...纯手工起绒肉松:无添加-耐心加爱心的做法挑无筋膜有条纹的全瘦肉➡️顺着条纹切长条块➡️焯水➡️煮熟软(能轻捏开)➡...
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- 下厨房里有各种工具做的肉松方子,试过用厨师机版+烤箱版,也试过炒锅+搅拌机版,效果各有千秋。今天突发奇想(其实是因为懒,不想洗厨师机的大桶,也不想包搅拌机的刀片),想着手持电动打蛋器应该也有搅拌功能。没想到就有了意外的惊喜。用料细砂糖克里脊肉蚝油勺毛绒绒肉松(打蛋器版)的做...
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- 食肉动物胃病专属食品用料鸡汤250ml大米75g鸡胸肉80g水500ml小白菜80g姜末一点盐一点鸡绒粥的做法大米+水熬成粥,鸡肉切丁,打成鸡绒,然后加入一半的鸡汤,再放到搅碎机里接着打成鸡肉冻再打好的肉冻里加入剩下的鸡汤,混合成更稀的肉汤小白菜切碎,姜末切的越小越好熬好的粥大火煮...
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- 牛肉的营养价值很高,平时买牛肉松一下瓶就要100多,自己买牛肉用小美做,简单快手,好吃又健康,经济实惠!给孩子做肉松面包,拌粥,小零食、都非常赞!推荐!用料牛里脊(切块3厘米)400克玉米油10克酱油40克冰糖40克花雕酒20克水150克小美版—毛绒绒牛肉松的做法牛里脊用小美50度水洗,控水干净...
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- 过年要红红火火,不如做个美貌的红丝绒戚风吧!这个配方除了红丝绒溶液,我还加了5克可可粉,成品非常好吃Q润。如果用10克红曲粉代替红丝绒溶液的话,建议多增加10到15克牛奶,以免口感不润。此配方适合17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模,是8寸的,6寸所有材料减半,7寸所有材料乘以0.75...
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- 冬日很冷,圣诞来临,做顶毛线绒帽温暖一下吧!😉不喜欢绿色的就换个其他颜色吧!🤶🏻(视频来自instagram)用料奶油若干鸡蛋若干细砂糖若干黄油若干面粉若干毛绒绒毛线帽蛋糕的做法如图小贴士装饰奶油最好选用稳定性高坚挺的奶油,或者调和稳定淡奶油(见我的前期发布菜谱),这样花纹才会...
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- ❤️【猪肉绒】10m+(不会炒肉松妈妈的福利)食材:猪肉、葱1、猪肉切丁,冷水下锅焯水。2、焯过水的猪肉丁洗净,加葱下锅煮熟。3、煮熟的肉丁用刀剁成绒即可(冷藏保存3天)用料里脊肉一小块大葱半根猪肉绒的做法里脊肉放葱淹15分钟猪肉切丁冷水下锅焯水。焯过水的猪肉丁洗净,加葱下锅煮...
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- 中华绒螯蟹是家乡特产,这是最家常吃法,翻了半天,都是蒸的做法,其实河蟹还是稍微煮一下更入味。用料河蟹四只姜一块花椒十几粒八角一颗海盐5-6克水一小碗中秋节,一起啃螃蟹(河蟹、中华绒螯蟹)~的做法这次用到三只公蟹一只母蟹,公蟹3.5两一个,母蟹2两一个。将螃蟹冲洗干净,丢到锅里。...
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- 儿子喜欢吃肉松小贝,之前肉松都是买现成的,吃多了总觉得不放心,所以试着自己做做看,没想到还挺成功的,发上来给自己做个记录。用料鸡胸肉一块(约200克)料酒适量大葱1小段蒜粒2~3瓣姜片2~3片八角1~2颗盐适量芝麻20~40克老抽蚝油生抽糖1:2:3:4碗豆粉20~40克海苔适量绒绒的肉松(手工炒)的...
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- 做肉松是一个很神奇的过程,有段时间我疯狂的迷上做肉松,然后试用了各种方法。总结出属于自己的方法。我写方子一般会写得很详细,所以希望耐心看完再提问。能省略或者替换的我都有备注,尽我所能方便大家。用料猪肉1kg糖40-60克盐6-8克生抽20g鱼露(建议别省略)10-15g色拉油30g姜(...
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- 真想不到自己也能把不保暖压绒衣也能保暖,幸福快乐每一天!天天好心情,😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料羽绒网购剪刀一把细针一个缝纫线穿针器,口罩一个脸盆羽绒衣在家如何添加羽绒的做法先把羽缄衣清净凉干备用。网上买好的羽缄一斤,能做好几件衣,先把压绒衣翻到反面,然后衣服底层...
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- 这款面包是我家乡一间连锁面包房我最爱的面包(没有之一)后来到了异地没有同款!在网上找了很久,也没有类似的方子于是我就自己琢磨了这个方子~这款面包外表雪绒绒的就像一个软妹纸,实际上因为汤种的加入它就是软妹子本软啦~香甜的内陷搭配细腻的雪绒口感绵软,从内到外奶香十足,我一...
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- 圣诞娃娃毛绒绒帽子袖口的做法用料细砂糖少量糖霜少量糖霜饼干—毛绒绒的做法的做法做毛绒绒感的边缘,首先要把其他部分都先画好,干透,预留毛毛感的那部分。用软尖的糖霜填满。趁糖霜未干撒上细砂糖。待干透,用软毛刷,刷掉多余砂糖。近距离看下,这样就可以啦,很简单的!雪花糖霜饼...
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- 8寸模具,放烘焙纸。炉内温度145度,60分钟。入模具的时候用牙签撸一圈消大气泡。鸡蛋的用量看大小而定,小的3个,大的2个。蛋糕移动的时候要小心,比别的糕体容易散。用料蛋糕体玉米油200克糖150克盐2克鸡蛋3个(小的那种,大的2个)红丝绒酱30克香草膏6克低粉300克法芙娜可可粉18克But...
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- 毛毛虫是我儿时记忆中不可缺少的一种美食。柔软的面包夹着香甜的奶油,非常好吃,跟随这个食谱一起来烘焙吧用料面包粉250g鸡蛋88g牛奶120g糖20g黄油20g酵母3/2茶勺tsp盐1/4茶勺tsp蛋糕适量淡奶油250g糖粉2汤勺tbsp香草精1/2茶勺tsp奶粉50g绒绒毛毛虫的做法准备食材。面包粉...
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- 用料姜2-3片葱1小段盐5克糖10克酱油10克植物油15克料酒(或米酒)10克猪肉(牛肉)里脊400克猪肉(牛肉)细绒(长绒)肉松的做法生肉剔除全部白色筋膜,纯瘦肉,建议用里脊肉,筋膜少无肥肉,省事儿。切大块,想要长绒,就保留较长的纹理,想要细绒就把纹理切断,纹理长度决定绒的长度。放入葱姜,高压40分...
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- 自从家里多了个小狗崽,作为母亲的我就迷失了自己🙃。哈哈哈,全身心为了狗崽的茁壮成长😂。现在狗崽儿7个半月。所有的图除了我家狗崽儿那张😬,都没有加任何滤镜,方便宝妈宝爸们参考。🤗用料鸡胸肉1块柠檬🍋半个宝宝辅食—秘制绒绒鸡肉松的做法超市买了一整块泰森鸡胸肉,完全溶...
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- 儿子已经两岁多了,肉松从他添加辅食开始就一直自己做,外面买的吃起来确实不太放心,这回又做了一些,状态超级满意,分享给宝妈们,让孩子吃饭有个好胃口。最后出品大概250g,我一般都是冷冻保存,一个来月没问题的,除了给孩子当辅食吃,用来做肉松卷也是极好的。另,料理机品牌是玛捷斯。用...
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- 韩式料理店经常会赠送南瓜绒,细腻的口感久久难忘,作为开胃菜很是清爽!用料南瓜800g糯米粉2匙清水适量白糖适量南瓜绒的做法南瓜去皮去籽切成薄片,蒸15-20分钟取出南瓜用搅拌机搅打成细腻的绒状将南瓜绒放入锅中加适量清水,中小火慢煮糯米粉加少量凉水调匀,倒入锅内慢慢搅拌均匀...
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- 过年就要红红火火,爱这款杯子蛋糕,做给家人朋友,美味不说还很讨喜。蛋糕体加入红曲粉和可可粉,香甜美味,做法有点像戚风,吃起来口感特别绵软。topping用的奶酪黄油淡奶油,入口像冰激凌,和蛋糕一起咬下去,不要太满足哦。用料蛋糕体低筋面粉70g红曲粉10g可可粉6g泡打粉3g糖粉50g盐2g...
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- 很多朋友说自己做不出来毛绒绒的肉松,简直就是肉条甚至肉棍,让我来告诉你肉松毛绒绒的小秘密。其实很简单,就是煮肉的时候尽量煮烂一点,如果用汤渣,煲汤1.5小时以上的肉效果比较好,如果是专门煮肉做肉松,建议直接高压锅压的烂一些(具体时间看自己的锅),炒的时候就很容易毛绒绒的了...
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- 红红的颜色也太好看了吧用料♥️红丝绒胚A:水28克油28克红丝绒液10克可可粉5克低粉40克B:蛋白90克糖40克六寸红丝绒戚风(丝绒液版)的做法1⃣️水和油乳化➕红丝绒液➕过筛可可粉和低粉2⃣️加入蛋黄3⃣️蛋白➕糖三次加入制作蛋白霜打出尖角此时预热烤箱150度倒入模具15分钟后效果叮~...
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