当前位置：厨趣阁 >

鸭皮的精彩文章

豆角鸭皮如何做才美味，怎么做豆角鸭皮简单又好吃

  • 豆角鸭皮如何做才美味，怎么做豆角鸭皮简单又好吃

  • 用料盐适量姜片鸭皮适量豆角适量生粉适量酒适量生抽适量豆角鸭皮的做法将鸭皮洗干净，切好，豆角切段，姜切丝锅烧热，放鸭皮，煸炒出油，加姜丝再炒放入豆角继续煸炒，加入酒，生抽，盐，炒至豆角变色豆角炒熟，放入生粉勾芡，即可出锅小贴士1.这道菜最好不要放水，影响口感2.姜不宜过多，调味即可，酒...
  • 23635
一鸭两吃（啤酒鸭+香酥鸭皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的一鸭两吃（啤酒鸭+香酥鸭皮）方法
陈皮焖鸭如何做才美味，怎么做陈皮焖鸭简单又好吃

  • 陈皮焖鸭如何做才美味，怎么做陈皮焖鸭简单又好吃

  • 用料鸭肉只姜片蒜头老抽勺生抽勺盐克陈皮柱候酱陈皮焖鸭的做法鸭子洗净把脚翅脖子切开，热锅放点油放入鸭子中火煎出鸭油，切下的头脚等放旁边一起煎，最好全部皮都煎到，我是煎了挺久煎出好多油留下一点爆香料其他倒掉，煎好就倒入姜蒜柱候酱爆一下香出来，加入水约至鸭子一半左右，放...
  • 24784
橘皮鸭如何做才美味，怎么做橘皮鸭简单又好吃

  • 橘皮鸭如何做才美味，怎么做橘皮鸭简单又好吃

  • 经典客家葡萄酒补元橘皮鸭，酒香橘香配伍，回味无穷。用料洋鸭1只橘皮10克黄芪10克小辣椒2个酱油糖米酒花生油食盐生姜橘皮鸭的做法把食盐花生油，橘皮、姜片、蒜头、辣椒一起与鸭肉翻炒，然后放进瓦煲浇水、黄芪，酱油、糖、米酒慢慢炖就可以啦鸭汁拌饭，回味无穷！...
  • 21195
脆皮烤鸭的详细做法大全,简单又营养的脆皮烤鸭做法

  • 脆皮烤鸭的详细做法大全,简单又营养的脆皮烤鸭做法

  • 一个十分不严谨的教程简简单单不需要繁琐的步骤就过个嘴瘾烤出来蘸酱吃的所以没有其他调味料只有盐不放也无所谓蜂蜜用来刷表皮用料鸭1只蜂蜜1勺盐适量克脆皮烤鸭的做法准备好一只鸭子洗干净烧一锅热水开锅后提着鸭脖子用勺子向鸭子淋开水让整个鸭子的皮收缩变得光滑没褶...
  • 27767
脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱方法
鸭鸭卷皮如何做才美味，怎么做鸭鸭卷皮简单又好吃
陈皮鸭汤如何做才美味，怎么做陈皮鸭汤简单又好吃
陈皮鸭如何做才美味，怎么做陈皮鸭简单又好吃

  • 陈皮鸭如何做才美味，怎么做陈皮鸭简单又好吃

  • 疫情期间少出门吃饭，把自已的厨技彻底激发了。上周做了紫苏鸭，今天做个陈皮鸭。记录一下自己的做品。用料鸭半只生抽2.5勺料酒1勺陈皮2瓣(洗干净后，约半碗水浸泡，水要留用)红糖2瓣(上色提鲜)八角约5克(可按自己喜好增减)香叶3片姜3片干辣椒1个(可按自己喜好增减)油适量水700...
  • 30308
陈皮炽鸭如何做才美味，怎么做陈皮炽鸭简单又好吃

  • 陈皮炽鸭如何做才美味，怎么做陈皮炽鸭简单又好吃

  • 这是我朋友妈妈的一道拿手好菜！用料鸭1只料酒2勺八角3个姜6片酱油3勺老抽1勺蒜🧄1只陈皮1只葱白6段陈皮炽鸭的做法整只鸭洗干净，控干水分。热锅放油，油热后小火煎黄鸭皮，一定要整只鸭都煎好。放水没过鸭子，然后放姜片、陈皮丝、料酒、盐🧂、蒜🧄、葱白、八角、老抽、酱油。大...
  • 11421
烤鸭三吃（片皮，鸭松，鸭汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鸭三吃（片皮，鸭松，鸭汤）方法
脆皮鸭如何做才美味，怎么做脆皮鸭简单又好吃

  • 脆皮鸭如何做才美味，怎么做脆皮鸭简单又好吃

  • 用料材料1麦芽糖5克大红浙醋15克水500克材料2吉士粉9克泡打粉1.5克小苏打1.5克玉米淀粉12克材料3十三香4克五香粉3克糖5克盐8克酱油15南乳1块黄豆酱8克香叶3片八角2个姜1片葱5根白酒8克材料4酸梅酱50克水27克糖17克脆皮鸭的做法材料1拌匀烧开材料2冷水拌匀后倒入1中烧开...
  • 17165
黄皮炖鸭如何做才美味，怎么做黄皮炖鸭简单又好吃

  • 黄皮炖鸭如何做才美味，怎么做黄皮炖鸭简单又好吃

  • 物质丰富，口越来越刁。受青橄榄、油甘炖瘦肉的启发，现在正是黄皮的季节，今天做一个黄皮炖鸭，食欲大增。用料鸭肉200克克姜20克黄皮10个盐少许黄皮炖鸭的做法鸭肉焯水将焯好的鸭肉、姜、黄皮放到炖盅里，加水，高压隔水炖半小时。出锅，加少许盐。小贴士想要口感更好，可将黄皮里的核...
  • 24365
甜皮鸭的详细做法大全,简单又营养的甜皮鸭做法

  • 甜皮鸭的详细做法大全,简单又营养的甜皮鸭做法

  • 对乐山的回忆用料鸭半只盐适量南德适量十三香适量勺料酒适量勺煮肉料包适量糖适量克蜂蜜适量勺老抽适量勺生抽适量勺蒜适量瓣蚝油适量勺醋适量勺葱适量根姜适量片甜皮鸭的做法这是成品鸭子洗干净，用料酒、南德盐腌制12小时锅里放水，加入煮肉料包和葱、姜、蒜、老抽、生抽、...
  • 24478
陈皮鸭舌如何做才美味，怎么做陈皮鸭舌简单又好吃

  • 陈皮鸭舌如何做才美味，怎么做陈皮鸭舌简单又好吃

  • 浓油赤酱香喷喷，冷盘或者好零食。用料鸭舌陈皮酱油糖八角桂皮盐陈皮鸭舌的做法锅内放油，烧至7层热放入鸭舌，炒2分钟加酱油、白糖，翻炒2—3分钟加少许水，放适量盐、陈皮、八角、桂皮，烧5—7分钟左右看收汁到差不多，关火...
  • 29081
黄皮闷鸭如何做才美味，怎么做黄皮闷鸭简单又好吃

  • 黄皮闷鸭如何做才美味，怎么做黄皮闷鸭简单又好吃

  • 黄皮果，原产于两广，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。黄皮闷鸭，鲜甜中透着微酸，是夏季不可多得的一道美食！用料鸭肉1斤半黄皮果12个黄皮闷鸭的做法黄皮果长这样！黄皮果不去皮洗...
  • 16715
陈皮卤鸭如何做才美味，怎么做陈皮卤鸭简单又好吃

  • 陈皮卤鸭如何做才美味，怎么做陈皮卤鸭简单又好吃

  • 朋友圈老是有人问，我的鸭怎么卤的。今天端午节就分享一下我卤鸭的步骤。这是我多次卤鸭的经验，仅供参考用料陈皮3片鸭1只姜3片葱2根酱油2到3勺老抽少许盐2小勺花生油少许蒜3瓣冰糖可以来2粒陈皮卤鸭的做法1，肯定是先烧水杀鸭拔毛，清洗干净（不过今天这个环节我没有参与）2，拿出我...
  • 20295
甜皮鸭如何做才美味，怎么做甜皮鸭简单又好吃

  • 甜皮鸭如何做才美味，怎么做甜皮鸭简单又好吃

  • 甜皮鸭确实惹人爱，今天做出来确实全家都爱用料鸭半只(我用的两个半只约2000克)盐10克姜10克高度白酒30克葱白10克五香粉5克甜皮鸭的做法姜10克和葱10克，加50克水，30秒/速度10，打成葱姜汁打成这样把葱姜汁，10克盐，5克十三香，30克高度白酒，按摩鸭全身几分钟盖上薄膜冷藏腌制12-13小...
  • 25960
陈皮酱鸭的详细做法大全,简单又营养的陈皮酱鸭做法

  • 陈皮酱鸭的详细做法大全,简单又营养的陈皮酱鸭做法

  • 鸭肉身上有一种让人无法接受的腥味，处理不好的话会难以下咽。要想把鸭肉做得好吃，最简单有效的方法就是酱汁来调。无论是江浙的酱鸭还是湖南的酱板鸭，都试图用多道秘制工序来去除腥味，并焕发出浓郁诱人的酱香。今天这道改良版酱鸭，只用了鸭腿部位，配以并不复杂的调料，调制出适合...
  • 7260
虎皮鸭如何做才美味，怎么做虎皮鸭简单又好吃

  • 虎皮鸭如何做才美味，怎么做虎皮鸭简单又好吃

  • 一听这名有人会以为是鸭为主的菜，其实这道菜跟鸭一点关系都没。相传很久以前，人们还都很穷，肉都吃不起，穷人们就用薯粉制作了一道素菜，为了让自己感觉像在吃荤菜一样，起了个好听的名叫虎皮鸭，这故事我也只是听老一辈的人说过。这是道地道的家乡菜，现在制作起来可以加肉末，也可以加...
  • 7442
烤鸭皮如何做才美味，怎么做烤鸭皮简单又好吃

  • 烤鸭皮如何做才美味，怎么做烤鸭皮简单又好吃

  • 一不小心把一只老番鸭肢解了，该卤的卤，该焖的焖，该烧的烧，剩下一整张鸭皮，丢了可惜，想着熬鸭油炒青菜也是好的，没想到变化了一次，成功甩烤鸡皮几条街！用料鸡皮一整张蒜片4瓣孜然1勺辣椒粉1勺小茴香1烤鸭皮的做法第一次剃鸭骨，没想到那么容易，从鸭胸旁边的皮为起点，顺着鸭皮和鸭肉中间...
  • 23531
片皮鸭如何做才美味，怎么做片皮鸭简单又好吃

  • 片皮鸭如何做才美味，怎么做片皮鸭简单又好吃

  • 白条鸭一只用料薄饼白条鸭一只3000g肉宝王盐陈皮粉八角香叶玫瑰露酒广东米酒青瓜条大葱条甜面酱片皮鸭的做法腌制好，在烤四十分钟，在把烤好的拉油，在片上碟小贴士拉油的时候油温不必太高...
  • 12675
柚皮炆鸭如何做才美味，怎么做柚皮炆鸭简单又好吃

  • 柚皮炆鸭如何做才美味，怎么做柚皮炆鸭简单又好吃

  • 柚子皮入菜，是顺德特有的。柚子皮纤维多，而且是海绵一样，特别吸味。通常菜上来了，最受欢迎的是柚子皮。此外柚子皮是瘦物，适合与那些肥的东西一起做菜，例如鳗鱼，鸡鸭鹅，五花肉等等。吃起来依然丰腴，但被柚子皮平衡了肥腻的感觉。用料柚子皮1个光鸭半只鸭腌味盐4克油适量白胡椒粉适...
  • 8691
黄皮鸭如何做才美味，怎么做黄皮鸭简单又好吃

  • 黄皮鸭如何做才美味，怎么做黄皮鸭简单又好吃

  • 有一次在酒店吃到这道菜，觉得很好吃，于是就自己尝试做。用料鸭肉1/4只，大约一斤。姜5片老抽1/3汤勺生抽2/3汤勺盐少量黄皮酱2汤勺水一饭碗黄皮鸭的做法鸭子斩件洗净备用。准备好配料。炒锅烧热，直接把鸭子倒进去，小火炒出水和鸭油。不需要放食用油进去炒。大约炒到5~8分钟。因...
  • 5832
虎皮鸭蛋如何做才美味，怎么做虎皮鸭蛋简单又好吃

  • 虎皮鸭蛋如何做才美味，怎么做虎皮鸭蛋简单又好吃

  • 用料鸭蛋10只老抽适量盐少许白糖适量八角少许料酒少许虎皮鸭蛋的做法鸭蛋煮熟，剥壳划花刀待用。起油锅，搁少许盐，下鸭蛋，小火煎至蛋白起皱即可。喷少许料酒，倒入少许老抽，白糖，盐，适量水，盖盖进行中火炖煮。待收汁后，装盆。...
  • 18526

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接