- 只需要一发,水合法有助于面筋生成,波兰种让面团爆发力强,麦香味浓郁,烤出来的面包表皮有嚼劲,内芯很软,淡淡的咸味让人欲罢不能。用料配料只有高筋面粉、水、酵母和盐。主面团:T65面粉400克水270克酵母4克海盐3克波兰种:T65面粉100克水100克酵母1克无油无糖法式面包的做法把主面...
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- 自从有了面包机,面包的花样天天变~用料高筋面粉200g紫薯3个水(牛奶)100ml麦片20g酵母适量黑提子干适量核桃(碧根果)适量【面包机】紫薯面包【无糖无油】的做法紫薯蒸熟、放凉、去皮、压成小块。向面包机中依次加入水(牛奶)、紫薯块、高筋面粉、麦片、酵母。自动和面15分钟,之后醒...
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- 脆皮面包,外脆里嫩,欢迎试做(葡萄干事先用朗姆酒泡2小时)用料高粉350克低粉50克食盐4克酵母3.2克水分240克葡萄干200克超软法式葡萄面包(无糖无油)的做法先将配方中葡萄干之外的所有材料放在一起搅拌至面筋完全扩展后取出然后分割成两块,一块400克一块240克然后将提前被浸泡的葡...
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- 为了更好的经营好身体,更好健康的减肥!用料新良全麦面包粉(高筋)300克安琪酵母4克盐2克水190克燕麦片少许无糖无油无蛋全麦面包的做法配料步骤:把4g酵母、2g盐倒入300g全麦面粉中,并且搅拌均匀,再倒入190g水,揉10min之内即可。发酵步骤:把揉好的面用保鲜膜包住,在常温下进行第一...
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- 跟着艾瑞克·凯瑟学做面包。从长远来看,法式面包比点心类的面包更得我心。当然也是减脂的好东西。做成功的,里面是软的,软的,出炉晾凉还温热的时候吃,是很软韧的口感,整形发酵好,外皮不厚薄,脆薄的。除了不好吃之外(全麦的无糖无油真是难以言喻的味道)……我觉着这面包拿来减脂真挺...
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- Jin姐的方子,自己一次成功,记录一下用料葡萄干70克高筋面粉500酵母5克无油无糖手揉法式核桃葡萄干面包的做法我还加了红枣不要怕稀发酵很好看家用烤箱端出水盘后加10分钟很柔软王后高筋粉,中筋粉也行,重点:不要换成全麦粉...
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- 国外一个大概5、6刀吧。哈哈哈哈哈!用料全麦面包粉250g酵母3克温水155克盐1克干果仁葡萄干蔓越莓干任意减脂无糖无油欧式全麦面包的做法除果仁外所有材料放面包机里搅拌至粗糙的手套膜40度35分钟发酵至两倍大放入足够多的果仁等再次发酵40度30分钟撒干粉刀片划花纹180度20...
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- BBA上配方的一次练习。中种比例达到160%,更多的糖从淀粉中释放,为面包带来更加丰富的味道,这是在家能制作出媲美面包房的法棍的窍门。操作要轻柔,整形过程尽可能保存面团中气体,使得最终面包心能产生较大不规则的气孔。用料中种高筋面粉68克中筋面粉68克盐2.5克鲜酵母(干酵母/2...
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- 前一阵总是做吐司,虽然奶香浓郁柔软拉丝软妹子,但是我还是更喜欢有硬壳的法棍欧包,咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香还不腻,而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)这款面包参考了基本法式面包和法棍做法,因为没有合适的模具就大概整了个型放进去,结果虽然比较丑但是味道相当棒^_^外脆内软,而且无糖无油...
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- 有木有宝宝和我一样超喜欢硬欧?平时注重健康饮食的我,基本都会吃无糖无油的面包和小食,所以这款面包算是我的最爱了……操作超简单,材料也超单纯😁重点是它不用揉面,不用管什么手套膜🤣,等它发酵就完事啦…发酵过程你可以去睡一个美美的觉哦……用料高筋面粉220克全麦粉50克酵...
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- 方子记录,因为真的太懒了,所以我的所有步骤只需按顺序倒入面包机,盐在底层,酵母在面粉上扣个洞,埋进去用料水152克盐3克全麦粉100克中筋面粉100克酵母1克无油无糖无奶无蛋中筋面包机全麦面包的做法1倒入水,角落放盐。2倒入所有面粉。3在面粉上挖个洞埋下酵母。4选择全麦面包模...
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- 无糖无油的面团,配上烤过的黑胡椒洋葱培根,表面撒上芝士脆脆的外壳软软地内心有韧劲,喜欢这香香的咸口面包贼棒👍用料T65面粉500克鲁班种(天然酵母)50克酵母2克盐8克水①325克水②25克烤洋葱粒150克烤黑胡椒培根碎150克表面装饰:马苏里拉芝士适量淡奶油适量无糖无油的法式焦香...
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- 减肥时的早餐首选,全麦含量20%.面包表皮是硬的,跟法棍一样,内里很软。但是因为塑性和法棍不同,所以不会像法棍那样硬到能够防身的地步。╮(╯▽╰)╭用料高筋面粉200g全麦面粉50g温水150g即发酵母粉3g盐3g无油无糖全麦面包【无需面包机】的做法40度温水150g,倒入3g酵母粉,搅拌...
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- 用料波兰种高筋面粉30克水30克酵母1克主面团高筋面粉250克盐3克水150克酵母3克椰奶粉5克果干80克法式提子面包(无糖无油)的做法波兰种提前一晚做好冷藏备用盐,酵母对角放,揉至7分筋后膜即可加入果干(葡萄干桂圆干)混合均匀温暖处一次发酵,戳洞不塌陷不回缩分割2个面团,滚圆,松弛20...
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- 乡村面包是法国的传统面包之一,在长棍出现之前,法国人吃的便是这款面包,材料只有简单的:面粉、盐、水、酵母,最是考验师傅的功力,在烘烤时要能保存更多的水份,出炉时外脆内软,散发阵阵麦香。面包体外层脆硬,中间的组织柔软、带有强韧的弹性。今天,制作的乡村属于是改良款的了,加入了...
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- 我是一个懒人,又是一个吃货,还想要健康饮食,所以做美食总选择一些操作简单、食材健康又美味的方法。今天给大家带来一款配料简单,免揉、无油无糖、无鸡蛋,又美味的法式面包。外皮酥脆,内部暄软,满口果仁香的面包。用料普通面粉300克水240克酵母3克盐5克核桃仁100克蔓越莓干50克...
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- 减脂期的优质碳水来源~500克面包的用量哈用料全麦面粉(可替换一些为莜麦粉/小米粉等粗粮)250g水170g酵母4g盐4g脱脂奶粉(可选)10g无油无糖无蛋无奶的全麦面包(aca面包机)的做法将水倒入面包机倒入面粉在面包桶的一角放入盐将面粉中间挖洞,埋入酵母粉如果要加脱脂奶粉,可以加啦选...
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- 机器:PanasonicSD-P104.大小:500G.热量:150Kcal(切6片,每一片).这个方子是根据说明书里面的法式乡村面包方子做的。木有加糖和油,健康!还加了全麦吐司哟~~~o(≧v≦)o~~好棒!!用料高粉200G全麦粉50G食盐1小勺(5G)冷水(5℃)190ML干酵母1/2小勺(1.4G)“我爱面包机”之法式乡村面包---无糖...
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- 外面难买到正宗的全麦面包,快自己动手吧,真的很简单哦。我是用的面包机(柏翠基础款),一次成功哦。用料黑麦粉500克鸡蛋1个脱脂牛奶(或水)250ml酵母3克盐3克面包机无糖无油黑麦面包的做法没有拍图,第一步加牛奶加鸡蛋一个加盐500克黑麦粉黑麦粉挖洞,加3g酵母先用面包机揉面一次,再按...
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- 油管搬运,记录下来方便用。免揉,口干外层比较脆,内里很软。以下可做3个面包,材料可减半使用。用料盐1.5茶匙中筋面粉500克水400克干酵母1.5茶匙【搬运】意式面包无糖无油的做法400克常温水1.5茶匙干酵母,比吃饭的勺子小一号那种勺子搅拌融合500克中筋面粉1.5茶匙盐用刮刀或者...
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- 面粉,水,盐,酵母,只需要四样食材,最简单的一个面包机菜谱,经过多次调整配方,实践了很多次。切片后很百搭,可以做成面包粒沙拉,也可以配酸奶,果酱,牛油,芝士,就单单配橄榄油和黑橄榄吃也很美味。减脂低卡又饱腹,是不是很不错?用料金像面包粉200g安琪酵母粉1.5g全麦粉50g饮用水190g盐5g全...
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- 以下用料以500g面包为例。其他重量可按括号中烘焙比例调整。用料面包粉300g(100%)即发干酵母(低糖)3g(1%)盐5g(1.8%)水198g(66%)面包机:原香无糖面包吐司(无油无糖低脂)的做法将所有原材料放入面包机中。选择相应程序及对应规格和选择“深”烤色。按“启动”。(不同面包机的菜单程序:1...
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- 做这个面包的初衷其实就是为了减肥还能让自己有东西可以吃,再就是记录一下自己的烤箱温度😂因为我感觉我真的是鱼的记忆,做几次都记不住,我不是专业的,很多也是根据别人的方子自己又调整的,之所以自己做也是为了健康(健康的胖子)后来才发现自己做的何止健康,还省钱$_$(我是个俗人),...
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- 这款面包的用料非常简单,只要4样配料揉面也相对简单了不少,不需要什么薄膜的完全阶段无油无糖,在这个即将来到的炎炎夏天,应该是款负担不重的面包口感是带有咸咸味道的很有嚼劲的用料高粉230G天然酵种90G盐5G水100G左右天然酵种--无油无糖德式面包的做法所有原料揉至光滑的面...
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- 用料新良高筋粉180g蛋清一个致优牛奶94g盐2g酵母3g无糖无油软式面包(松下105)的做法将除酵母以外的原料放入松下105面包机桶内将酵母放置在松下105酵母盒内选择模式2:软式面包淡色等待面包出炉~...
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