![197#客家小炒做法烹饪大全 地道197#客家小炒如何做]( "197#客家小炒做法烹饪大全 地道197#客家小炒如何做")
- 曾经在台湾餐厅吃到过客家小炒，非常喜欢，买过各种各样的鱿鱼🦑squid来炒，新鲜的鱿鱼撕须须上的皮很麻烦，当然口感最好。也用干的鱿鱼浸软炒过，偏硬但较有嚼劲。今天用调过味的清理干净后的这种鱿鱼来炒，方便且口感也不错用料鱿鱼二只400克虾米10粒五花肉100克豆干2块140芹菜125...
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![客家炒粉干如何做才美味，怎么做客家炒粉干简单又好吃]( "客家炒粉干如何做才美味，怎么做客家炒粉干简单又好吃")
- 大粉干小粉干都是我的爱~年前特地回了一趟娘家寄了一堆的粉干回上海，凭着记忆中的味道，第一次做还是很好的！！！用料客家米粉不同于桂林米粉和粉丝，是用大米做的，我这次刚好泡的是一板胡萝卜半根卷心菜和拳头般大鸡蛋两个菜蓟（上海人这么叫，我也不知道叫啥）可放可不放，我只是前天做菜...
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![炒客家黄粄如何做才美味，怎么做炒客家黄粄简单又好吃]( "炒客家黄粄如何做才美味，怎么做炒客家黄粄简单又好吃")
- 用料香菇4朵红青尖椒各一个香芹100g豆腐皮3个猪肉粒150g梅县黄粄250g炒客家黄粄的做法把所有的材料切丝，切粒。肉放油盐蚝油腌入味。锅放油烧热，放两粒蒜头爆香，先炒肉和香菇。然后放入尖椒豆腐黄粄翻炒，最后放入香芹。加盐，滴几滴生抽起锅。小贴士黄粄切好用水洗，炒的时候没那...
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![客家炒苦瓜如何做才美味，怎么做客家炒苦瓜简单又好吃]( "客家炒苦瓜如何做才美味，怎么做客家炒苦瓜简单又好吃")
- 在深圳吃到的菜，回家自己拆解了做，很简单味道很好，不爱吃苦瓜的人也可以接受用料苦瓜一个咸鸭蛋一个皮蛋一个蒜头两个切片冰糖三小方块盐少许白胡椒粉少许客家炒苦瓜的做法苦瓜洗干净去瓤切片皮蛋切碎，咸鸭蛋蛋白蛋黄分开切碎，用手掰也行烧热锅，放油，爆香蒜片，放蛋白和苦瓜炒匀，加...
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![客家蛋炒饭如何做才美味，怎么做客家蛋炒饭简单又好吃]( "客家蛋炒饭如何做才美味，怎么做客家蛋炒饭简单又好吃")
- 我们闽西坐月子也会吃到的客家蛋炒饭，香喷喷，味美美滴！用料米饭1碗鸡蛋2个酱油适量小葱1根料酒适量客家蛋炒饭的做法先将第二餐的饭用微波炉热1分钟，把葱切细。把蛋打散；加热油锅后，将打散的蛋倒进油锅炒，用铲子捣碎，蛋变色后即可盛起；锅里再放一丁点油，油热后将葱放进锅里爆香；倒进...
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![「阿溱」客家小炒鱼干食谱大全及做法，烹饪好吃的「阿溱」客家小炒鱼干方法]( "「阿溱」客家小炒鱼干食谱大全及做法，烹饪好吃的「阿溱」客家小炒鱼干方法")
- 这是阿溱在下厨房的第一道菜谱，非常感谢大家的能够进来看看，客家菜与湘菜差不多，这道小炒鱼干，制作也非常的简单，以辣为主，搭配阿溱家野生鱼干的独特劲道，吃起来非常有嚼劲，再配上点新鲜的农家辣椒，绝对让您吃一口就停不了嘴，阿溱对辣椒有着非常独特的偏好，对于吃辣的童鞋这是一道不...
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![客家炒竹笋如何做才美味，怎么做客家炒竹笋简单又好吃]( "客家炒竹笋如何做才美味，怎么做客家炒竹笋简单又好吃")
- 用料笋500克生抽2勺蒜4瓣盐适量辣椒面适量客家炒竹笋的做法准备两条竹笋竹笋去皮，把竹笋切片竹笋下锅煮开去涩味，大火煮开，煮3分钟在闷一会煮开之后准备一盆凉水，过一遍凉水热锅放竹笋，先不要放油，大概炒3分钟，然后放盐炒干水分炒干水分后放油，放酱油，辣椒，大蒜，放点糖提鲜起锅装盘...
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![帶有自家文化的-客家小炒食谱大全及做法，烹饪好吃的帶有自家文化的-客家小炒方法]( "帶有自家文化的-客家小炒食谱大全及做法，烹饪好吃的帶有自家文化的-客家小炒方法")
- 我的祖籍是安徽合肥，父母在世時，過年也會炒個家鄉小炒的。象徵著豐富，裡面有肥瘦相間的豬肉外還有胡蘿蔔、木耳、黃花菜、乾香菇。爸媽總是炒它一大鍋，吃了熱，熱了吃幾次下來，胡蘿蔔已都到軟爛的地步。別的菜都吃完了，只剩這道菜時，它才有了身價，也許少時生活清苦，心目中的好菜是大...
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![客家炒米粉如何做才美味，怎么做客家炒米粉简单又好吃]( "客家炒米粉如何做才美味，怎么做客家炒米粉简单又好吃")
- 今天起的晚🥱下午三点就要上班了💼那就来分懒人午餐吧🥣如果你也是和我一样的状况🤣那就一起来一份炒米粉吧超简单的～～🤩🤩用料米粉3叠鸡蛋🥚2个火腿肠2根大蒜2粒胡萝卜🥕半根蚝油根据自己味蕾盐根据自己味蕾葱花调节食物视觉客家炒米粉的做法提前泡好米粉（霸王米粉）我一般是...
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![客家小吃（平远炒黄粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家小吃（平远炒黄粄）方法]( "客家小吃（平远炒黄粄）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家小吃（平远炒黄粄）方法")
- 为了我仅有的两位粉丝😅实际是自己想吃拉，18年立的flang19年跪着也要更完用料黄粄一斤香菇3朵干鱿鱼1只蒜苗2根包菜四分之一个客家小吃（平远炒黄粄）的做法准备好材料想起还有妈妈寄的包菜，不想浪费了，这里大家可以用其他代替，有笋干最好啦接着放香菇蒜苗包菜炒黄粄，比较容易粘锅...
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![客家小吃的详细做法大全,简单又营养的客家小吃做法]( "客家小吃的详细做法大全,简单又营养的客家小吃做法")
- 客家红粄，以前每逢喜事才有这道小吃。用料糯米粉200克大米粉40克糖纳黑豆250克食用红曲10克白糖75克牛奶75克客家小吃的做法小面团捏成薄皮把糖纳黑豆包入其中再揉成小面团放入磨具压出模型图用大火蒸20分钟小贴士白糖放入牛奶中用微波炉加热，再加入少量的开水一起和面，注意...
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![台式客家小炒下酒菜食谱大全及做法，烹饪好吃的台式客家小炒下酒菜方法]( "台式客家小炒下酒菜食谱大全及做法，烹饪好吃的台式客家小炒下酒菜方法")
- 曾经经常去台湾餐厅，每次去必点的都有客家小炒，无敌香。主要食材必须有五花肉，香干，鱿鱼干，蒜苗（或葱段）。爆炒出来，越嚼越香。今天这款家常版，也能吃出台味。作为下酒菜非常合适!用料芹菜90克干鱿鱼（或干目鱼）一小把五花肉60克香干3片红椒丝一小撮蒜苗（或葱段）一把大蒜3瓣调味的汁生...
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![客家小炒如何做才美味，怎么做客家小炒简单又好吃]( "客家小炒如何做才美味，怎么做客家小炒简单又好吃")
- 用料干鱿鱼2只豆干2块芹菜1根五花肉50克辣椒2个米酒2勺生抽2勺糖1勺盐少许（鱼露可替代）鱼露半勺（盐可替代）客家小炒的做法鱿鱼用小苏打泡水2-3小时，用清水再泡2小时，不可太软，要有嚼头五花肉水煮，切丝芹菜、红辣椒、香干切丝再加些油，小火煎香干至金黄色倒入油，烧至五成热，放入五花...
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![客家黄炒肉如何做才美味，怎么做客家黄炒肉简单又好吃]( "客家黄炒肉如何做才美味，怎么做客家黄炒肉简单又好吃")
- 有点类似回锅肉用料五花肉蒜苗芹菜蚝油鸡精酱油膏或生抽客家黄炒肉的做法将五花肉切片用热锅煸出油，调入蚝油，酱油膏，鸡精一起翻炒，最后加入蒜苗，芹菜小贴士酱油膏是广西玉林的特产，用来烹调菜肴很香，没有酱油膏也可以用生抽代替...
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![客家小鱼干如何做才美味，怎么做客家小鱼干简单又好吃]( "客家小鱼干如何做才美味，怎么做客家小鱼干简单又好吃")
- 一道美味下饭的客家菜用料姜6～8片大蒜5瓣小米椒4个生抽2勺耗油2勺食用盐适量食用油适量客家小鱼干的做法备好姜、蒜、小米椒，小鱼干起锅烧油，油热炒香配料倒入小鱼干，加适量食用盐，生抽，耗油，翻炒均匀加水把鱼干焖软一点（喜欢吃葱的起锅前加点葱）焖致剩少许汤汁便可起锅，这道菜下饭...
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![客家小炒，小鱼干炒豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的客家小炒，小鱼干炒豆干方法]( "客家小炒，小鱼干炒豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的客家小炒，小鱼干炒豆干方法")
- 好吃的客家家常小炒，可配饭，当小菜，凉了也好吃的低热量蛋白质零嘴和下酒菜。用料豆干10片海蜓鱼干若干大蒜4瓣红辣椒2根青辣椒1个客家小炒，小鱼干炒豆干的做法先将豆干切丝入锅汆烫。准备一只超过或者平底锅都可以，冷锅冷油入蒜片，中火爆香后加入豆干丝。将豆干丝煸炒表面至金...
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![客家农家小炒肉（2人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家农家小炒肉（2人份）方法]( "客家农家小炒肉（2人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家农家小炒肉（2人份）方法")
- 妈妈是客家人，所以经常会做客家菜。这个菜很简单，学会以后用什么肉炒都可以，举一反三：）家里有用剩下的任何肉类都可以拿来用。用料肉250克芹菜3根大蒜1瓣干辣椒/新鲜辣椒3个小葱2酱油1勺蘑菇精（选）半勺花椒麻椒20粒左右客家农家小炒肉（2人份）的做法芹菜切薄片，葱切成段，（葱白从中间破...
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![客家小炒肉如何做才美味，怎么做客家小炒肉简单又好吃]( "客家小炒肉如何做才美味，怎么做客家小炒肉简单又好吃")
- 用料五花肉400克青线椒150克红线椒100克即食笋150克蚝油50克鲜味酱油50克米酒20克大葱段2节盐、味精、胡椒粉、五香粉、麻油各适量白糖8克客家小炒肉的做法肉洗净切薄片备用。青红线椒斜刀切，准备好即食笋，大葱段切丝。热锅放入肉片中火煸出油，滗去部分油脂，下葱丝、胡椒粉、...
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![客家小炒（邱寶郎）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家小炒（邱寶郎）方法]( "客家小炒（邱寶郎）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家小炒（邱寶郎）方法")
- 用料豆干3块、蒜苗2根、酱油适量、白胡椒适量、乾香菇4朵、芹菜一把、蒜頭、辣椒、米酒、鹽巴、香菇水客家小炒（邱寶郎）的做法1.香菇、豆乾、蒜頭、辣椒爆香，加入醬油、米酒、鹽巴、胡椒、香菇水略燒一下，最後加入蒜苗、芹菜拌勻，上蓋悶一下即可...
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![客家炒苦笋如何做才美味，怎么做客家炒苦笋简单又好吃]( "客家炒苦笋如何做才美味，怎么做客家炒苦笋简单又好吃")
- 用料笋适量五花肉适量普宁豆酱1勺半盐适量客家炒苦笋的做法笋剥干净加水煮开小火煮20分钟，关火滤干水分不烫手切成斜刀片，加水泡一天，中途换2～3次水，去掉大部分苦味买了5斤笋，一次吃不完分两次吃，下次吃的不切，泡一天，中途换2～3次水泡好了晾干水分装保鲜袋里放冰箱冷藏五花肉切片入...
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![客家小炒鱼如何做才美味，怎么做客家小炒鱼简单又好吃]( "客家小炒鱼如何做才美味，怎么做客家小炒鱼简单又好吃")
- 用料干辣椒3个蒜3-5小瓣葱2根生抽1勺姜8片盐适量料酒一勺老抽半勺青椒1-3只鱼块八两醋3勺淀粉1勺面粉1勺醋果子可加可不加客家小炒鱼的做法1克盐、淀粉、面粉、白胡椒粉、姜片5片腌制中火煎制两面金黄，6分钟盛起葱姜蒜酸菜爆出香味生抽、老抽、糖、淀粉、醋调汁加入鱼和酱...
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![客家炒鸡酒如何做才美味，怎么做客家炒鸡酒简单又好吃]( "客家炒鸡酒如何做才美味，怎么做客家炒鸡酒简单又好吃")
- 客家炒鸡酒是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。炒鸡酒因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对炒鸡酒颇为钟爱。在客家人中，产妇一般都是用吃炒鸡酒来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘炒鸡酒。而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把炒鸡酒作为一道重要...
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![客家炒粉如何做才美味，怎么做客家炒粉简单又好吃]( "客家炒粉如何做才美味，怎么做客家炒粉简单又好吃")
- 父母广东客家人，小时候的味道！用料米粉300克牛肉100克芹菜2根葁，葱，蒜适量客家炒粉的做法凉水泡干粉30分钟牛肉切絲，姜，料酒，盐，生抽，食用油，生粉，抓拌先炒牛肉，芹菜盛出，然后再炒粉，芹菜牛肉混炒。装盘即可开吃！...
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![客家炒三宝如何做才美味，怎么做客家炒三宝简单又好吃]( "客家炒三宝如何做才美味，怎么做客家炒三宝简单又好吃")
- 客家三宝：苦瓜、茄子、豆角，这是我度夏的主素菜，吃不腻，全家喜欢吃，一次炒好多，吃两顿，炒三宝很费油，农家乐点的炒三宝是过了水来炒的不香，湘菜馆的干煸豆角、茄子香但都过了油的做起来麻烦，下面分享家常炒三宝做法。用料苦瓜随意茄子随意豆角随意蒜适量盐适量油适量酱油少许青红椒...
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![客家炒茄子如何做才美味，怎么做客家炒茄子简单又好吃]( "客家炒茄子如何做才美味，怎么做客家炒茄子简单又好吃")
- 使用小磨坊葱烧酱汁和葱风味油,轻松做出客家传统家常菜。趁热吃超下饭,亦可作为夏天的凉拌开胃小菜。用料茄子2条猪絞肉50克蒜末5克葱花10克九层塔5克辣椒末5克薑末5克太白粉10克調味料小磨坊葱烧酱汁1大匙辣豆瓣酱2小匙糖1小匙酱油1小匙小磨坊葱風味油2小匙客家炒茄子的...
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