- 看了老饭骨的原浆豆腐的教学视频学的,食材和步骤稍有调整用料咸肉50-70克老豆腐(有小洞的)一盒豆浆750克盐少许克姜5片大葱少许根甜球(或黄酒)30克嫩笋(或泡水后的笋干)100-150克豆浆豆腐咸肉汤的做法将咸肉切薄片,放入几片姜,少许大葱,倒入甜酒,蒸15-30分钟老豆腐切小块,嫩笋切小段,...
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- 疫情期间,想念家乡美食用料油条榨菜紫菜虾皮酱油豆浆醋葱花咸豆浆的做法准备一个空碗,加入紫菜碎、榨菜碎、虾皮、油条段(油条买了现成的,下厨房也有油条方子,想自己做的可参考)再加入适量酱油入视频里面的做法,倒一小勺醋,把热豆浆满满通过勺子加入到碗里,最后撒上一把葱花!大功告...
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- 用料咸鱼适量豆腐适量盐适量白糖适量白胡椒粉适量料酒适量生姜适量蒜瓣适量葱适量洋葱适量食用油适量水适量鸡精等增鲜调料(可选)适量咸鱼豆腐汤的做法将咸鱼切块洗净豆腐改刀切块,葱、姜,蒜、洋葱切好备用开火,锅内加适量油烧热,加入姜蒜煸一下加入咸鱼炒一下,加入洋葱,料酒、白...
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- 像蛋羹一样的豆浆,脆脆的油条,别有一番风味。用料油条1/2根豆浆200毫升榨菜适量拌饭海苔(紫菜)适量葱适量生抽1勺香醋1/2勺虾皮适量咸豆浆的做法碗中放入适量的拌饭海苔。放入虾皮。放入切碎的榨菜和香葱末。加入香醋。加入生抽。豆浆倒入锅中,烧至沸腾,关火。将滚烫的豆浆迅速...
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- 在北京上大学一直没吃到过家乡的肉馅咸汤圆,这次自己动手做了~美味极啦用料糯米粉150克猪肉末100克料酒适量盐适量豆腐100克葱适量生抽适量南方咸汤圆(豆腐肉馅)的做法肉馅切末,或者直接用猪肉糜,准备好豆腐、葱将肉馅放到碗中,并加入料酒、生抽少许(别多了,太湿不容易搓成馅),盐适...
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- 用料豆腐500克咸肉200克河蚌500克青菜200克葱10克姜10克胡椒粉1茶匙咸肉炖豆腐的做法豆腐洗净后切片咸肉洗净后,切片河蚌洗净后切小段锅中放油少许,将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色锅中放油30ml,下入葱姜切好的末爆香再放入咸肉翻炒出肉油接着放入适量的水放入...
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- 一场新冠疫情,让我告别了外卖,撸起袖子在家好好做饭。一直以为豆花豆腐的制作过程极其复杂,所以从来没想过要对它下手。直到昨天在中超看到石膏粉,想着在家也无聊就买回来尝试一下,然而竟一次就成功了。用料黄豆300克水2800克淀粉水40克粉+150克水石膏粉水5克石膏粉+50克水[看...
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- 咸菜虽不是健康食品,但一段时间不吃,就会想念的慌,而且它作为菜肴中的配角,自有他的一番不同风味在。炒肉丝,炒豆腐渣,炒花菜,都会清淡的菜肴中加上它自有的咸香味道。这道咸菜豆腐汤,用来下饭最是鲜美。我没有加入味精或是浓汤,只是用了虾仁来增加汤的鲜味,因为这汤,能多吃两碗饭哟...
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- 用料咸肉10块豆腐1块料酒1勺鸡蛋1个咸肉豆腐煲的做法把鸡蛋打散,放豆腐滚一下准备油烧热,把豆腐煎一下,两面金黄把咸肉放砂锅里面,再放豆腐,加水,小火慢炖20分钟就可以,主要是让豆腐入味,简单方便的家常菜。...
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- 最爱咸豆腐花啦,加上玫瑰醋和辣椒油就更棒了如果你爱吃甜的,就该放白糖用料黄豆1又1/10杯内酯2.5g榨菜末少许紫菜少许葱花少许麻油少许极味鲜酱油2小勺调味汁少许玫瑰醋一小勺辣椒油一小勺咸豆腐花(豆浆机加电饭煲)的做法黄豆洗净浸泡一夜,倒入九阳D81SG豆浆机内,加水到不超过1...
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- 在小说《射雕英雄传》中,黄蓉做了一道“二十四桥明月夜”,火腿上挖24个孔洞,用家传武功将豆腐揉成圆球,与火腿一起蒸,熟后只吃豆腐,成功哄了洪七公收徒。火腿的鲜香全都渗透进了豆腐里,味道应是极好的,但做法也太奢侈了吧,这样费工费料的一道菜,精准复刻不划算,只求味道的话,不妨试试...
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- 大冬天的喝一碗热腾腾的咸豆脑整个人都热乎了快动手做起来!用料豆腐脑所需材料A黄豆150gB纯净水1100ml~1200mlC内脂3g豆腐脑配料所需材料香菇黑木耳鸡蛋葱花生粉生抽老抽香菜按个人喜好不喜欢不放咸豆腐脑(不用豆浆机的咸豆脑~)的做法150g黄豆加适量水泡发一夜大约12个小时...
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- 每到春天家里都会炖这个汤,这几样食材放一起炖碰撞出非常鲜美哒味道用料河蚌10个咸肉1小块豆腐一块春笋半个河蚌咸肉春笋豆腐汤的做法河蚌用盐搓洗干净咸肉切片,豆腐切成小块,春笋切片锅烧热放少许油,把葱油爆香然后下咸肉翻炒1分钟后再倒入河蚌翻炒均匀后加开水煮20分钟然后...
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- 南京路的咸豆浆里面有老上海所有的世情五味杂陈抚慰有梦无梦我的清晨。全部热量3100kcal。用料黄豆250克水1500克面粉250克酵母3克盐4克小苏打3克牛奶150ml榨菜/萝卜干少许紫菜少许小葱半根海米适量生抽1勺镇江香醋1勺辣油1勺食用油25克鸡蛋1个醉生梦死的咸豆浆(含油条豆...
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- 每到过年家里总是有不少腌腊食品。我总嫌弃他们又咸又腻。但是呢用咸肉来做腌笃鲜,或者蒸豆腐,却是我很喜欢的清爽吃法。尤其是蒸豆腐,20分钟搞定,简直是居家旅行耗存粮的必备良方。不过这道菜很大程度上取决于咸肉的好吃程度,我家的咸肉是老妈的良心之作,精选的山猪精选的盐,不...
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- 看了Amanda的视频,我作为一个豆腐脑的甜党,突然想自己动手制作咸豆腐脑,当然啦,自己动手的最大好处就是料多多O(∩_∩)O哈哈~!把喜欢的料都炒成卤加进去,所以我叫它宝藏卤汁!用料干黄豆100克水1000克黑木耳6朵鸡蛋1个青椒1个香肠1小段胡萝卜1根咸菜少许黄豆酱1小勺白砂糖少许水...
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- 本来是河蚌咸肉春笋豆腐汤的我没买到河蚌但是做出来汤还是很鲜的呢用料蛤蜊200克咸肉100克春笋半个豆腐1块小葱3根盐1勺鸡精1勺白胡椒粉2勺蛤蜊咸肉春笋豆腐汤的做法📎蛤蜊去壳用盐搓洗干净📎豆腐切成坨咸肉切片春笋切片小葱葱叶葱白分开切好📎锅热放油放入葱白爆香咸肉...
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- 很下饭哦!用料咸肉红辣椒泡椒葱花香油咸肉臭豆腐的做法臭豆腐和咸肉洗净后切成小块。红辣椒、泡椒、葱切成小段。把臭豆腐先在碗底铺一层,在臭豆腐上铺上咸肉与红辣椒、泡椒。再用这方法重复铺一次。冷水入锅,隔水蒸,水开后小火蒸到臭豆腐有空洞,汤汁都进入臭豆腐为止(大约小...
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- 我是一个包浆豆腐迷,每一次去烧烤都会点这一道菜。因为疫情不能外出,实在想念这一口了,所以到处看方子,问经验,做好了这道美食,喜欢的记得交作业和点赞哦用料豆腐1块(400g左右)盐6克小苏打8克小葱2根折耳根适量芹菜适量根六婆辣椒面按需自制包浆豆腐(包含豆腐制作包浆豆腐,包浆豆腐...
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- 难度:一般简单时间:20分钟价钱:5元分量:2人份口味:咸鲜用料咸肉60克豆腐200克平菇150克盐适量鸡精适量香油适量咸肉豆腐汤的做法将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体平菇清洗后,有手撕成小块将豆腐放入沸水中焯1分钟,然后捞出待用将咸肉丁冷水下锅煮...
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- 妈妈吃差去了,前两天她烧给我吃过,也说了下做法。今天想做下厨房没有搜到,只好自己一个人尝试一下,记录之。有豆腐花的味道^_^勾芡不太会,做出来还是不浓稠,还得去搜搜好方法+_+用料内脂豆腐1盒榨菜(萝卜干)若干火腿肠选放虾米若干豆干香干若干葱若干酱油生抽一勺子底,一点儿盐一...
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- 用料蛤蜊10-15只羊肉100g豆腐小半盒梅菜笋(同益)1包香菜1-2根菌菇根据喜好适量盐适量黑胡椒适量蛤蜊羊肉咸菜豆腐汤的做法买回新鲜蛤蜊放水里加点盐静置吐沙其余材料洗净切好待用(豆腐香菜菌菇)锅内加入1升左右清水开火将水大致煮开放入蛤蜊和梅菜笋水开后将火稍微关小放入羊...
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- 其实做什么都没有那么难,只要食材都有,什么都可以做成自己爱吃的味道用料黄豆150克水1200克内脂3克豆浆豆腐脑的做法提前泡水,时间长些好出浆,我晚饭泡下,早上开始做我用的是破壁机没有加热功能,分了两次把豆浆打好,分别用滤布过滤了两次,把豆渣扔掉,把过滤好的生豆浆加入锅里中小...
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- 我很喜欢咸豆浆汤,也是轻素食主义者,这款汤简单方便又富有营养,比喝纯豆浆美味多了。用料黄豆一杯冻豆腐(买不到可以买北豆腐)一盒八角一个盐1/2小匙菠菜一小把魔芋一小盒水面筋(可以换普通面筋)5个冻豆腐豆浆咸汤的做法黄豆泡好,放入豆浆机煮无调豆浆,盛凉。买不到北豆腐的话,要提...
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- 找包浆豆腐的做法找了好久都没找到,最后去烧烤店吃的时候老板才告诉我怎么把豆腐泡出包浆用料老豆腐1块小苏打8克盐少许辣椒粉鸡精白砂糖花椒粉一定要表面干了再煎炸!不然容易漏浆包浆豆腐(普通豆腐变成包浆豆腐!)的做法一定要使用水分少的老豆腐,不然水分多了煎的时候容易漏浆...
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