- 西单明珠上面的麻酱凉面已经不知道搬哪儿去了按记忆里的味道复刻一下用料芝麻酱1勺约30克生抽2大勺约80毫升老抽半勺约20毫升水1勺约40毫升醋1勺约40毫升糖约30克面条黄瓜白菜绿豆芽随意复刻西单麻酱凉面的做法熬甜酱油将水生抽老抽糖醋放入小锅中小火熬煮待糖融化酱油冒...
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- 周六愉快吖姐妹们👭!今天给你们安排下西餐厅的经典餐之番茄肉酱意面🍝~要知道去西餐厅吃一份意面价格可是不低哟,今天让你们宅在家也能轻松复刻!酸甜开胃,低脂饱腹,大人小孩都喜欢吃~建议赶紧收藏做起来👏🏻用料瘦猪肉150g洋葱半个牛奶半碗温水1碗番茄酱2勺去皮番茄3个意面120g...
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- 在西大时的记忆很多都留给了校园美食,凉面、冒菜、小面、香辣土豆碎....食材简单却让人回味无穷,毕业多年,偶然去重庆人开的制面店买饺皮,老板介绍店里有制作凉面等的碱水面,一下唤起我肚里的馋虫,非得吃一次才能得到安慰。用料生抽4大勺(小饭店里常见的金属舀汤勺)冰糖5-6粒碱水...
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- 想吃意面的时候在家就能吃,基本味道差不了太多,小孩吃分辨不出来的,放心!用料意大利面1份黄油20克肉沫100西红柿1个白洋葱1个番茄酱3勺盐少许不输西餐厅的意面,在家简单复刻的做法开水(划重点,所有面条都要开水下)下入意面,煮十分钟左右,可以加点盐在锅里一起煮白洋葱,番茄,肉沫都切...
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- 完全复刻某林记的招牌肉酱面,味道几乎一模一样,给家人和朋友做过几次,吃过的朋友说比餐厅的味道还好,因为自己做用料会更好。太好吃了制作起来也很快,是一道家常美味的快手美食,值得一试!用料🌟第一部分:腌制肉末所需食材猪肉末500克姜末少许生抽1勺料酒1勺白胡椒粉少许,约1克🌟...
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- 疫情宅家,化身厨房小达人,准备复刻西贝的黄米凉糕,家中没有大黄米,所以用了小黄米,粘性没有大黄米好,大家做最好还是使用大黄米,不过方法还是没有问题的,大家可以一起做起来。用料小米160克清水200克细砂糖35克蔓越莓适量红薯2个糯米粉65克澄粉20克水90克细砂糖8克复刻西贝的黄米...
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- 莜面有它独特的香味,润滑劲道的口感,而且!热水烫烫就熟了!!!用料莜面100克西红柿0.5个包菜2片胡萝卜丝适量复刻西贝家常莜面鱼的做法将开水与莜面混合后揉成面团,莜面面团不好成形,要有耐心,揉成稍硬的面团,然后擀成面饼用手掌的大鱼际将面团搓成中间粗两边细的小鱼状。放笼屉里面...
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- 又到夏天啦!最近看了第七遍《正义的伙伴》,最后几集容子姐姐呼噜呼噜吃凉面的场景挥之不去,劲道的凉面蘸上酸甜冰爽的冷面汁,一定要吃出声音才香呦!虽然没有尝过正宗的日式蘸面汁到底是什么味道,但自己调的料汁酸甜微辣爽口,是可以一吃再吃,无限回吃的消暑佳品(消暑佳品好多啊,汗).....
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- 和披萨一样,沙拉(Saland)也属于舶来品,它是用各种凉的或温热的食材(熟制)以及各种可直接生食的食材加工处理成较小的形状,再拌入灵魂调味酱汁而成。疫情期间家里的培煎芝麻酱吃完了,暂时买不着,我平时喜欢调味,看了看丘比的配料表,动手调试做一些吧~哇喔~尝后味道还不错特记录下来,分...
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- 用料西红柿个复刻西贝莜面张爷爷酸汤挂面的做法番茄切丁,加葱,中小火翻炒,炒出番茄汁水。加入一点番茄膏(我比较喜欢这个口味),先少加一点开水,继续小火翻炒西红柿。加入大量开水,放入面条,大火煮开,加盐、少量糖。如果有香菜,出锅前放点香菜(我放了青菜、煎鸡蛋)好吃极了!...
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- 现在小龙虾很火,市面上多了各种各样的小龙虾做法,西餐厅、东南亚菜餐厅都推出了小龙虾意面。这里是在家做小龙虾意面的方法,不必去餐厅多花钱了喔。我用的是天猫上买的速冻小龙虾尾,方便不贵。菜谱是两个人吃的量。一次多买几斤小龙虾尾,经过炒制之后剥好壳放冷冻室里,经常可以...
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- 丘比的这款芝麻酱是家人的心头好,有次家里正好用完了,我就用家里有的材料做了芝麻酱,结果居然很好吃,后来参考丘比的配料表,调整了各种配方。从那以后,我家再也没买过丘比的芝麻酱。。。我把它写在这里分享给大家用料磨碎的芝麻5g蛋黄酱20g糖8g醋8g淡口酱油(生抽)6g日式高汤粉末0...
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- 小时候,妈妈爱做面食,将一海碗垛在我家三楼的阳台弦上,吃着,看楼下院墙上的孩子们在攀爬....儿时记忆很难忘用料面条面若干鸡蛋随意水酌情盐一丢丢肉末酱猪肉糜一斤半葱两根姜一坨蒜半头豆瓣酱一勺糖半勺酱油一勺生抽两勺盐酌情配菜黄瓜一根豆芽一斤千张一张妈妈复刻版拉条炸...
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- 陕西人有多爱吃面,就是能把面粉做出不同的花样,软的,硬的,宽的,扁的,白色的,绿色的,臊子的,油泼的,总之面粉到我们手上,绝对不单调。趁着周末,难得休息一天,给娃做点吃的,我也爱吃的,用菠菜榨汁,加入面中,擀面,炒臊子,做出香喷喷的菠菜面,全家都爱吃,又有营养!因为疫情,好几年没有回家了,想念妈妈...
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- 没有面,本菜谱只提供配料,不提供教程。这是我试图按照之前我喜欢去的一家已经倒闭的面馆还原的,试了一下挺好吃。用料❗麻酱部分:适量芝麻酱2勺糖1勺(不要太满)醋1勺酱油1勺花生酱¼勺味精适量❗以下为肉酱食材豆瓣酱少许耗油适量猪肉克生抽适量酸咸辣口味的麻酱拌面【面馆复刻...
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- 饱腹感强,低脂低卡,简单方便用料莜面200克西红柿1个洋葱0.5个小葱适量复刻西贝番茄浇汁莜面的做法开水和莜面和成面团,面团成球,薄厚均匀的面片(因为猫咪在捣乱,很多忘记拍了)面片绕手指头卷一圈,卷成一个卷儿,面卷沿着蒸笼一个挨一个码好就行啦将搓好的莜面窝窝放入已上汽的蒸锅...
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- 离开CPU之后很想念以前能在宿舍点到的椒麻鸡外卖,想念又麻又辣又鲜的汤、切好的鸡块和弹软的面皮(🤤)于是试着复刻一下啦!用料大葱1根蒜4瓣小葱1根小米椒4个芝麻10克洋葱0.5个花椒20粒藤椒油2勺酱油1勺鸡翅14个【超简单】复刻学校名菜椒麻鸡的做法鸡翅切段,加葱姜料酒下锅煮熟...
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- 用料螺旋意面30g洋葱适量火腿or培根适量片复刻wagas白酱意面的做法火腿/培根2片➕鸡肉(腌制后煎)➕1/4洋葱➕奶油15ml➕芝士片1/2➕酵母粉椰子油煎火腿丁➡️椰子油炒洋葱、炒软后放火腿、鸡肉,加15ml奶油,加煮面水炖一会儿加入意面,撒盐、黑胡椒调味,加入芝士片增稠,关火后放酵母...
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- 网红系列之三肉松系列之二用料面包体:高筋面粉150g牛奶140g酵母1.5g细砂糖20g牛奶2/鸡蛋60g淡奶油3ml黄油15g奶粉(可省略)10g麻糬夹心:糯米粉70g玉米淀粉20g砂糖30g牛奶120ml黄油20g芝麻老鼎丰肉松麻糬面包—【复刻网红】【烤箱志】的做法面粉与砂糖混合均匀。将酵母溶于牛奶...
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- 网红系列之二肉松系列之二最开始看到时没在意觉得很普通,然后莫名的火了。相比一般网红,制作比较简单,比外面卖的松软很多此方可做出十个婴儿拳头大小的麻薯球,两到三串用料麻薯预拌粉120g黄油35克牛奶110ml鸡蛋1只肉松蛋黄酱肉松麻薯球—【复刻网红】【肉松集】的做法黄油融...
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- 一直很喜欢西贝莜面里的面鱼鱼,有天突发奇想去买了莜面面粉回来复刻,别说还真的相似度百分之99,有兴趣的可以跟着一起做,超级简单,可能不是很正宗的西北做法(别喷我),但是好吃够韧就好,做出的面鱼鱼很劲道,口感特别好。用料莜面面粉100克沸水100克大蒜一瓣香菇适量木耳适量复刻西贝...
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- 每次去西贝莜面必点黄米凉糕,但一份几十米好贵,吃的每一口都是RMB的味道。结合下厨房厨友的方子改良了一下,记录下来以备日后进一步改进。用料大黄米50克圆糯米100克醪糟60—80克蔓越莓一小把葡萄干一小把枸杞子适量蜂蜜两大勺白糖适量玉米油少量复刻西贝莜面村的黄米凉糕的...
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- 给老公复刻家乡朝鲜面的思路用料面6克朝鲜面复刻的做法思考复刻朝鲜面的方法:买豆腐自己炸,水cuan丸子(猪肉➕盐➕酱油,面粉,葱姜待定),五花肉切片,煮熟以后炸一下,鲜蒜泥现吃现做。香菜,葱花(未来要买了准备一周,混合冻起来),炸鸡蛋面就用煮了很久的意大利细面...
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- 我不知道你们有没有吃到过久久丫的素拌藕片或者是不是每个地区的味道会有点略微不同我买到过一次久久丫的素拌藕片不夸张我一个不喜欢吃素菜的人惊为天人后来的每一天我都想回购但是奇怪的是再也买不到了家里附近的久久丫都没有这个素拌藕片了好在吃过能记得味道其实有点...
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- 用料面条份复刻西北莜面张爷爷酸汤面的做法其实很简单。步骤一:番茄大葱炒香,小火炒到番茄软烂出汁。步骤二:加入少量番茄酱。步骤三:加入开水,放少许盐、白糖。步骤四:加入面条煮一会,最后大火稍微收一下。最后,放一个荷包蛋上去。酸酸甜甜就是那个味道!...
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