- 这次做的贝果加入了黑芝麻,还做了海苔肉松的夹馅,感觉这口味就是中国风的感觉,当早餐和下午茶都很不错。用料面包粉250g清水(揉面用)150g黄油5g干酵母3g黑芝麻15g盐4g细砂糖10g海苔猪肉松50g清水(糖水用)1000g白糖(糖水用)50g芝麻肉松贝果的做法把除了海苔肉松和标识糖水用...
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- 真的超爱这个贝果,其实就是那款咸口奶酪贝果的面团,但真是怕你们不知道其实不做馅也是超好吃的,皮脆,内部松软有弹性,空口单吃麦香味十足,做开放式贝果可甜可咸,目前在人气我的面包排行榜排第二,第一是原味吐司🤗跟着配方步骤做,就算家用烤箱没有蒸汽,表面也可以轻松出裂纹😉奶酪咸...
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- 用料水170克盐5克砂糖7克酵母5克通用面粉300克黑芝麻30克黑芝麻贝果的做法所有材料混合厨师机搅拌6挡6分钟出膜就可以出膜就可以。保鲜膜密封冷藏30分钟。分割滚圆、盖布松弛20分钟,整行、36度°湿度70%发酵30分钟一头压扁、包上尾部.奶锅烧水➕一大勺蜂蜜、水烧冒烟的程...
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- 这几天不知道早餐吃什么好久没有做贝果了安排这次用的水合法做的100g大贝果节约揉面的时间因为要带鹅子啊😹用料高筋面粉200克全麦面粉70克水150ml左右(看情况)盐3克糖7克酵母4克黄油6克芝麻全麦贝果贝果(水合法)的做法高筋面粉200g全麦面粉70g差不多150ml水左右具体看面粉吸...
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- 用料高筋面粉(新良)290克黑芝麻15克肉桂粉10克零卡糖8克酵母3克盐3克牛奶180克煮贝果的水零卡糖40克水1000毫升一切皆可贝果🉐肉桂黑芝麻贝果的做法把所有材料全部放在面包机里,糖和盐对角线放,酵母放在中间(挖个小坑,在用面粉覆盖),牛奶最后倒,开启和面模式,面活好以后,取出加盖保...
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- 被这些胖乎乎的身躯迷住了健康的一款面包可以做到无油无糖而且吃法多种多样单吃切开做三明治或者在里面直接包上自己喜欢的内馅可以随意的搭配创造:)用料高筋粉200g水120g糖1.5g盐1.5g酵母2g黑芝麻粉适量kiri乳酪适量紫米适量白糖50g水1000ml芝麻贝果的做法原料混合揉至面...
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- 贝果的由来——为什么会做成这种形状呢?因为波兰皇帝的骑术非常好,所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形,而奥地利文的马蹬就是Beugel,意为圆满之意。之后贝果就在东欧广受欢迎,东欧的犹太人称为Buger,在后来的三世纪里,虽然贝果在各地的名称不同,但原料和做法都保留传统...
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- 用皇后中筋面粉做了几次贝果,觉得既柔软又有韧性,总结了一下配方。这次做的是肉松芝麻贝果。用料中筋面粉300克冷冻牛奶190克细砂糖8克盐4克鲜酵母10克黄油10克蜜糖8克黑芝麻30克馅料肉松50克沙拉酱适量肉松芝麻贝果(中筋面粉)的做法准备馅料后油法揉面至拉出薄膜,加入芝麻揉...
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- 用料高筋粉200全麦面粉20黑芝麻20牛奶细砂糖10牛奶160盐3橄榄油10烫面用的黑糖水黑糖40水1升黑芝麻贝果(贝果第二撸)的做法①把所有材料除了橄榄油放入面包机搅打②加入橄榄油搅打成光滑面团③分割搓圆,盖保鲜袋醒发/松弛10分钟④整形⑤放入烤箱醒发25分钟大火烧开黑糖水,烫...
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- 爱贝果的有嚼劲儿,爱贝果的酥脆,更爱贝果百变内馅儿的随心搭配~更多的贝果口味请参考海盐芝麻贝果制作步骤视频请参考全麦黑芝麻贝果爆浆巧克力豆豆贝果全麦贝果红糖可可贝果用料硬红高筋粉200克日清低筋粉50克酵母2克清水100克肉桂粉5克盐2.5克红糖12.5克开水45克黄油5克...
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- 用料蛋糕鸡蛋2个低筋面粉35g玉米淀粉15g水20g细砂糖30g玉米油18g麻薯团糯米粉75g玉米淀粉10g细砂糖26g水110g黄油10g其他沙拉酱肉松麻薯控+肉松小贝控!【肉松麻薯小贝】的做法麻薯团材料中除黄油以外混合均匀成细腻的面糊,碗底抹点油防粘,倒入面糊上锅大火蒸熟,没有盖子就盖...
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- 我真的很爱吃贝果!最近迷上了黑芝麻所以我又来了😌😌😌好吃!香!一款混身上下都有黑芝麻的贝果🥯!这个面团含水量相较于其他贝果会大一些,所以面包体又韧又软,是我自己比较喜欢的口感。关于面包我自己写的方子并不是很多,但依然整理了小小合集,不同风味各式各样,大家喜欢可以点进去...
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- 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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- 冷藏了许久的鲁邦种拿出来总算养活了,不过活力还不够,14小时长到三倍大,配合一些酵母,继续做拥有鸟眼(梨肌)外皮的贝果吧~二发冷藏发酵,可以头一天晚上做好放冰箱第二天早上烤。也可以早上准备,晚上烤,简直不要太方便!用料*面团中筋面粉(金明竹)300克高筋面粉(先锋)200克盐10克低糖干酵...
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- 用料高筋面粉250克酵母3克盐2克白芝麻5克蜂蜜10克黄油10克水160克白芝麻贝果的做法面包机加入除黄油一切材料和面20分钟(温水放入酵母发酵一会)加入软化后的黄油继续和面20分钟分割搓圆10分钟盖保鲜膜醒发10分钟排气整形室温发酵40分钟1000水和50克红糖煮小泡,贝果两面各...
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- 因为十分喜欢吃茼蒿,就设计了这样一个配方,这款含水量在贝果制作中属于中高,成品松软耐嚼。添加了茼蒿,对成品颜色、味道没有太多影响,但营养吃下去啦,对于不爱吃蔬菜或者没时间做菜的小伙伴十分友好,也可以用菠菜替换茼蒿,制作时可以夹内馅也可以不夹馅做贝果三明治胚。无糖无油...
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- 冰箱里没有贝果存活就会慌张的我。只有一个小时,又想玩烤箱的我。还有谁不了解贝果这个小妖精的妙处呢?用料高筋面粉300g盐4g干酵母3g蜂蜜11g水168g黑芝麻20g松软的黑芝麻贝果的做法除黑芝麻外所有材料混合成团揉到面粉结块消失,表面变得光滑即可加入黑芝麻,揉匀盖上保鲜膜,醒...
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- 这款贝果真是让人意外和惊喜,心情从跌停到涨停没跑!!!将鲜大蒜切碎或者压成泥之后与面粉混合,揉面过程中满屋子都是大蒜那种浓郁的刺激味,闻着略微有点臭的蒜味太上头了,我其实是有点低落的。因为预想了一下贝果的味道比较失望,但是也不能浪费食材,就继续制作下去,没想到烤出来的贝...
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- 记录爱用配方基础款就是拿掉芝麻就可以这个配比烤出来松软但依然嚼劲十足加芝麻是我最爱的口味,碾碎的芝麻比颗粒更香!用料高筋粉300克水168克盐3克(原方4g但我觉得咸味有点明显所以减量)蜂蜜(减脂可不加)12克干酵母3克黄油(减脂可不加)5克芝麻(碾碎熟芝麻)20克蜂蜜(煮水)15-20克水(煮...
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- 我最喜欢的面包之一,可以“夹”一切,芝士酱牛油果鸡蛋培根酸黄瓜酱牛肉当然还可以芝麻酱用料高筋面粉250克,糖5克,盐5克,酵母(可用即发酵母)4克,水150(用总水的40克去融化酵母)无盐黄油15克芝麻酱贝果的做法整好型啦(后头是高筋面粉,挺好用的,啥牌子可以问我,这里就不多说了)醒发小胖子...
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- 贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,再烘烤,微波炉加热。中间切一刀,可以涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱,再搭配其它生鲜蔬果。夹上香煎猪排或牛排、鸡排、火腿片。一种...
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- 用料高筋面粉260糖15盐3新鲜酵母/低糖酵母6/2牛奶(具体看面粉情况)100(留10g备用)玉米油20🥯黑芝麻肉松贝果的做法1)所有材料放入厨师机揉出厚膜2)静置20分钟后分割大约50g一个3)取出排气整形4)室温发酵半个小时把水烧开制80~90°没面煮30秒沥水捞起预热200°烤制18分钟左右还做...
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- 一定是全宇宙最好吃的咸贝果!里面是芝麻海苔肉松,超级香!用料高粉200g全麦粉30g酵母2.5g糖8g盐6g牛奶(夏天可减5-10g水量)160g黄油10g葱10g(按自己口味调整)肉松随意💙葱香全麦海苔芝麻肉松贝果--全宇宙最好吃的咸贝果的做法除黄油外全部加入搅拌盆揉面至光滑,加入黄油面团揉至完...
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- 用料高筋面粉克肉松贝果的做法2018.1.22、一一一一一一一一一一一一一一一一一一一...
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- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:8个用料吐司4片芝士片2片蛋黄酱100g肉松100g融化的巧克力适量旺仔小馒头8个芝士肉松小贝的做法吐司片去边,中间切十字,一份为四。取一块小吐司,涂抹蛋黄酱,再盖上另一块,芝士片切十字刀一分为四,取其中一小片放在吐司上。将做好的芝士吐司放入...
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