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- 本期内容由南顺烘焙中心提供主讲老师：汪玉建西式面点师高级技师2020年全国行业职业技能竞赛-第二十二届全国焙烤职业技能竞赛全国面包技术比赛金奖中华人民共和国人力资源与社会保障部授予全国技术能手荣誉称号南顺杯·德国IBA中国区选拔赛艺术面包类亚军吐司作为一款入门...
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- 用料笋200克酱油2勺火腿5片香菇3朵葱半根胡椒粉5克蒜2瓣水淀粉5克姜1片问政山笋的做法春笋煮到汤白，放火腿和香菇。春天小贴士先春笋煮到汤白，再放香菇和火腿，大火煮开，少盐，少油，胡椒调味即可。味道咸鲜味美，最配春天。...
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- 上下火1601小时，42升烤箱，为毛上层沉淀？？？？？为什么顶部有沉淀层啊？？？？？？用料鸡蛋5面粉90糖90牛奶50油50问问问问问戚风的做法上下火1601小时，42升烤箱，为毛上层沉淀？？？？？5蛋8寸，中间凉了后还有轻微凹陷，他奶妈的……烤了几个都这鸟样小贴士出炉震一下倒扣，蛋糕烤时最高的时候很高，然后缩下去，是烤...
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- 我也不知道它们到底怎么命名，不过好吃就行。用料有什么用什么不问名字，只求味道。的做法只管胡吃乱做，发挥想象...
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- 看到好多厨友用盐水或浸泡法洗菜，觉得有必要建一菜谱，尽量保持蔬菜营养，清洗掉农药残留。这个方法有确切实验证明是去除农药残留最有效的，并且最大限度保留营养用料清水若干小苏打少许洗菜的问题的做法用一茶匙苏打溶解到清水里然后再放入蔬菜或水果轻轻搓洗将苏打水倒掉，用清...
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- 记录那些投喂和被投喂的甜蜜历程！用料亲情25％友情25％爱情25％基情25％五湖四海皆祝福100％投食问路的做法来自赖姐的新年雪花酥南京的朋友寄来的大闸蟹赖姐投喂的油醋汁赖姐投喂的柠檬磅蛋糕赖姐投喂的新年糖果豆豆投喂的马卡龙朋友从海南寄来的菠萝小贴士还有很多好吃的照片没有...
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- 用料食材若干咽喉问题的做法1234576789...
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- 面包的过程来看图说话……用料如图面包20问的做法～1.23.456789101112131415.26度是最好的状态161718,重要‼️1920.保存...
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- 去问问若群用料盐5克我热请问的做法日未群若群...
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- 用料排骨花椒桂皮大料白芷豆蔻肉桂盐酱豆腐面酱白醋老问炖排骨的做法葱姜各种料加入排骨加入水炖一个半小时加入酱豆腐面酱白醋可以把大料花椒桂皮多放点...
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- 几次蛋糕都是底部会出现这种情况用料蛋3个蛋糕问题的做法发个也麻烦呀...
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![答厨友们问如何做才美味，怎么做答厨友们问简单又好吃]( "答厨友们问如何做才美味，怎么做答厨友们问简单又好吃")
- 创建这个菜谱，主要是回答一些亲们的常见问题。因为平时很忙，不一定每个问题都看得到，重复回答也很累，不喜误入。用料蛋糕答厨友们问的做法1...
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![如果说把酒问青天时必须配一道硬菜，那就是这道鸡爪煲！！食谱大全及做法，烹饪好吃的如果说把酒问青天时必须配一道硬菜，那就是这道鸡爪煲！！方法]( "如果说把酒问青天时必须配一道硬菜，那就是这道鸡爪煲！！食谱大全及做法，烹饪好吃的如果说把酒问青天时必须配一道硬菜，那就是这道鸡爪煲！！方法")
- 用料鸡爪适量土豆🥔2个胡萝卜🥕1根姜蒜适量干辣椒3个酱油3勺料酒2勺蚝油2勺糖1勺如果说把酒问青天时必须配一道硬菜，那就是这道鸡爪煲！！的做法鸡爪洗净，加入姜片料酒，煮开后捞出放入冷水食材准备好土豆🥔胡萝卜🥕切块，鸡爪剁好，葱姜蒜干辣椒锅内热油，下姜蒜辣椒葱段放入鸡爪翻炒，...
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- 用料蘑菇就想问问这是什么蘑菇的做法这是什么蘑菇呢？...
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![请问有人知道这些面包的名字吗食谱大全及做法，烹饪好吃的请问有人知道这些面包的名字吗方法]( "请问有人知道这些面包的名字吗食谱大全及做法，烹饪好吃的请问有人知道这些面包的名字吗方法")
- 用料水面粉请问有人知道这些面包的名字吗的做法第二种面包怎么做求高手...
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- 看到杭州G20上介绍的小点心龙井问茶，很想尝试一下，动手一试，外观还好，口感还可以改进。用料普通面粉50克抹茶粉或菠菜汁少量虾仁五到六个鸡汤或排骨汤500毫升龙井问茶的做法把抹茶粉或菠菜汁加入面粉揉成团，醒二十分钟，搓成半个花生大小的挤子，然后用手指搓成纺锤形。用刮面板压...
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- 偶然在微博里看到的，今天放到这里，方便以后自己找原因😊用料戚风1个戚风问题的做法表面有塌陷底部凹陷缩腰内部空洞大高度不够表面不上色或上色浅表面是否该开裂内部湿粘有“布丁”层...
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![这一道梦幻紫，颜值是问题吗？食谱大全及做法，烹饪好吃的这一道梦幻紫，颜值是问题吗？方法]( "这一道梦幻紫，颜值是问题吗？食谱大全及做法，烹饪好吃的这一道梦幻紫，颜值是问题吗？方法")
- 最近的气温又开启了烘烤模式，热得人没胃口！找点东西吃吃吧，美颜紫薯登场！用料紫薯300克酸奶适量蜂蜜2勺核桃适量这一道梦幻紫，颜值是问题吗？的做法准备食材。把紫薯蒸熟，紫薯比较小，就直接放进去蒸了。如果是比较大的紫薯，可以切成小块再蒸。蒸了20分钟，拿出来去掉皮。拌上蜂蜜。蜂...
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![家常熘肉段（用料问题，炸得有点失败，不影响味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常熘肉段（用料问题，炸得有点失败，不影响味道）方法]( "家常熘肉段（用料问题，炸得有点失败，不影响味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常熘肉段（用料问题，炸得有点失败，不影响味道）方法")
- 熘肉段，感觉我做的更象菜炒肉。淀粉最好选玉米淀粉，家里只有小麦淀粉，所以肉段炸的不是很好看。。。用料猪里脊300克料酒，生抽，盐，花椒粉各少许葱姜蒜少许淀粉，面粉适量黄瓜1根元葱半个家常熘肉段（用料问题，炸得有点失败，不影响味道）的做法猪里脊切小块。加入半匙料酒，一匙生抽，少许盐...
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![冷泡茶的3个学问，可能90%的人都不知道的详细做法，冷泡茶的3个学问，可能90%的人都不知道做法技巧]( "冷泡茶的3个学问，可能90%的人都不知道的详细做法，冷泡茶的3个学问，可能90%的人都不知道做法技巧")
- 🍃冷泡茶相比热水冲泡，可以保留更多的儿茶素、茶多酚等物质。减少茶丹宁酸释出，口感上苦涩味减少。降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，不影响睡眠冷泡茶好喝的三个关键🍃水源，首选矿泉水，口感会更好，越是好的茶叶，越值得使用更好的水源。🍃茶叶和水的比例，在1:50-1:100之间都可...
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![自制芋圆，做两三道甜品不是问题！的详细做法，自制芋圆，做两三道甜品不是问题！做法技巧]( "自制芋圆，做两三道甜品不是问题！的详细做法，自制芋圆，做两三道甜品不是问题！做法技巧")
- 台式甜品中的芋圆是个好东西，用来做甜汤或者冰沙超级方便。做芋圆的用料也很简单，只用到粉芋头、木薯粉和白砂糖，注意掌握木薯粉跟芋头比例，做出来才会香浓有Q软有嚼劲。做好的芋圆不过冰水而用糖渍，不易粘黏，还更加入味哦！用料芋头300克木薯粉60克白砂糖（芋圆）20克白砂糖（糖渍）100...
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- 花吃姐姐一直不喜欢，用出身给人的口味分类，四川湖南就一定嗜辣、广东人清淡、北方人顿顿面条饺子......有一个开放型味蕾，才能有多元的世界观和更开阔的眼界，你们说对吗？不过，有故乡口味的人还是很幸福的，每次回家就能获得口腹身心的双重满足。用料笋干150g毛豆2两彩椒1只桂皮1...
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- 龙井鱼米搭配法式绿意芦笋浓汤用料龙井茶1杯（茶叶，茶汤分开备用）鸡蛋1只（蛋清，蛋黄分开备用）鱼肉250克料酒10毫升淀粉适量芦笋150克土豆100克淡奶油50毫升盐适量黑胡椒粉适量鱼米问茶的做法1.鱼块去皮去筋，用清水反复清洗至白，擦干水后处理，切成鱼米备用；2.将鱼米盛入碗中，加入盐，黄...
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