- 📝图片的材料用料是4~6人份的,人数少可以酌情减少用料普通面粉500g玉米面100克豆角500克红辣椒(可不用)1个西红柿1个大葱0.5根姜8片蒜6瓣盐适量花椒粉1勺老抽1勺食用油80克小白也可以做的豆角焖面,步骤超全的做法面粉500g(1人食可减少到100),倒入盆中,在盆中缓缓加入冷水,可以先划...
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- 酒酿汁水对面包组织的改善简直能到改变信仰的程度,做一次就知道,从此除却巫山不是云啊。不加一滴水/蛋/奶,米酒香扑鼻,组织细腻到发光~由于酒酿的神奇作用,方子一发即可,成品已经超柔软香甜适口,不怕麻烦的可自行尝试二发。没有面筋粉(谷朊粉)的话,建议全部用高筋面粉做,或者用较高级...
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- 作为健身的碳水爱好者时常研究全麦面粉的各种做法做过全麦包子以后就想着饺子会更好吃吗果不其然口感更湿润皮薄也更香比超市速冻饺子强多了素馅也丝毫不差避开了碳水和肉同时摄入接下来准备入手擀面皮机器长期做啦哈哈😄👍用料面皮温水100克全麦面粉250g盐5克淀粉10g馅...
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- 用料高筋面粉250克全麦面粉30克黑麦面粉30克糖40克水170克奶粉30克酵母4克黄油40克盐6克全麦汉堡胚(超香超软)的做法将面团中除了盐和黄油以外的材料放入厨师机先低速搅拌无干粉后转高速打出粗膜加黄油与盐低速搅拌看不见黄油后转高速打出薄膜收圆发酵至二倍大发酵好后排气...
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- 用料乳山生蚝(规格约每只140-170g)12只生抽1勺老醋1勺蒜蓉半勺芥末0.1勺全壳原味烤生蚝!汤汁全保留超清甜!的做法生蚝底部垫一些揉皱的锡纸,可以让生蚝更平稳。放到烤盘上的时候轻轻压一下,确保生蚝不会晃动。只要平稳放好,汤汁就完全不会流出去!垫好锡纸的生蚝摆进烤盘。烤箱预...
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- 超超超级懒人版……3分钟搞定,将懒人精神发挥到极致用料全麦面包预拌粉200g干酵母3g水80g鸡蛋1个卡士达预拌粉20g3分钟全麦吐司-面包机超超超级懒人版的做法称好所有原料(如果怕胆固醇高,可以不放鸡蛋,增加50g水就可以了,一个鸡蛋大约50g)所有原料倒入面包机选择全麦吐司,500g重...
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- 因为我经常丢三落四的,怕是找不着菜谱,先拍下来存着,顺便分享给有需要的你吧用料三明治机啥牌子都行吧一颗想吃的心一双愿动的手超全三明治机菜谱大全的做法鲷鱼烧饼干鸡蛋仔华夫饼三明治三明治三明治三明治甜甜圈芝麻球鲷鱼烧三明治披萨...
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- 这款土司里加了干酪,是为了给孩子吃的,单吃干酪的味道不太好吃,所以我就给加到了面包里,还加了黑芝麻,更加美味哦!用料高筋面粉200克全麦粉100克奶粉15克鸡蛋1个大约40克盐2克细砂糖30克酵母3克淡奶油70克牛奶90克三角干酪2块黄油20克营养超全面的全麦土司的做法我用的是这种小...
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- 前段时间疲于做全麦核桃红枣软欧包,接着玩日式中种生吐司,柜子里还有一些全麦粉,想想还是坐全麦吐司吧,波兰酵头法。这是450克2个吐司的量(下图是我做了3个吐司)用料波兰种:水200克全麦粉200克酵母2克主面团:高粉350克奶粉20克糖40克水145克蛋液50克盐5克酵母3克黄油30克超柔超软...
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- 今天这款全麦吐司,采用烫种加冷藏中种法,20%适中全麦比例,使它具有不输白土司的膨发力和柔软口感,鱼与熊掌兼得不香吗?用料模具:450g吐司盒烫种全麦粉60g热开水80g中种清水25g酵母0.5g高筋面粉40g主面团高筋面粉190g蛋液27g冰水103g酵母2.5g奶粉8g细砂糖15g盐3g无盐黄油20g超软...
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- 宝宝喜欢黑全麦的口感,买了好多黑全麦面粉,变着方法给她做吃的……本来是想做个黑全麦戚风的,结果面粉倒出来发现没有淀粉了,于是就有了这款自创的黑全麦饼干……用料黑全麦180g鸡蛋1个(带皮50g)黄油85克植物油43克小葱4-5根糖粉或细白砂糖30克盐3克泡打粉3克超简单超酥脆黑全...
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- 单独把饺子皮做个教程,饺子馅儿见我的其它菜谱~写在一起就太长啦!用料面粉1000克温开水适量饺子皮制作超全超详细步骤的做法准备好面粉,我一般就用普通面粉,也有专门的饺子粉用温开水和面,软面饺子硬面汤,饺子面要软~烧开水放放,大概六七十度最好,边倒水边用筷子快速搅拌。新手要一...
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- 大家点看图片查看完整详细的步骤哦用料全麦面粉150g超好吃超快手的全麦贝果的做法点开图片点开大图点开图片点开图片点开图片点开图片点开图片点开图片点开图片欢迎来找我玩✌️...
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- 一次整形,一次发酵,超快手!红糖、全麦、植物油,低卡低负担!关键是还超软,好吃停不下来……用料全麦粉230克红糖40克鸡蛋1只牛奶连同鸡蛋共140克耐高糖酵母3克玉米胚芽油30克盐2克超快手超软全麦红糖吐司的做法称量材料,粉类在下,液体在上,全部材料投入面包机面包机揉面至出膜~我用...
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- 用料高筋面粉150克全麦粉50克全蛋1个细砂糖25克酵母3克牛奶100克盐2克黄油10克超软全麦面包的做法除盐、黄油外所有食材揉至出膜,再加黄油、盐揉至完全拓展。因为天热,所以在室温放置10分钟,冰箱冷藏发酵2小时。发好的面团分成9份,约45g一个。揉圆放方型烤盘室温发酵40分钟预...
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- 非常好揉。非常好出膜。轻全麦,只有30%的含量,非常适合刚刚想要开始尝试粗粮但是担心一下子大部分粗粮吃不惯的人。把糖油降得很低,不过这个面包让人难以置信的柔软。是回味微甜的主食面包,包三明治或者切片烤脆之后涂点果酱蜂蜜黄油都很香。是多次实验的成果,方子的配比和烤...
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- 超市4.9买了一个椰青,今天买主要是因为新鲜(便宜)。青椰里含有丰富的营养成分,蛋白质、维生素等。拿回来自己打开,椰汁加果肉,干净不浪费。用料椰青一个菜刀一把勺子一个椰青(超详细超全打开方式)的做法找到椰子的正面,有个凸起的肚脐。把周围的纤维削去看到三条棱,用手也可以摸到,...
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- 这个方子不论做土司还是做小餐包,成品都超软超回弹,我喜欢用这个方子做各种面包,推荐给大家试试。用料高筋面粉150克全麦面粉100克奶粉10克细砂糖25克耐高糖酵母2.5克乳清或者牛奶110克鸡蛋50克盐3克黄油25克全蛋液(刷面使用)适量超软超回弹全麦小餐包的做法将材料中除盐和黄...
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- 基本无技术含量的一道记录家常处理剩饺子的做法。对我来说,最爱吃的煎饺方式,相对于各种生煎加水冰花饺子那种,这种虽然油略大了点,但没办法,油大香脆啊!这次油煎的是海胆皇饺子和荠菜鲜笋素饺子,那简直,好吃的不行!海胆饺子煎了比水煮的更好吃!荠菜素饺子煎完顿时觉得不素不寡淡了...
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- 一直想做一款全麦面粉含量多一些的全麦欧包。最近看见MinimalistBaker的这个菜谱(),大概照着做了一下,成果很满意!跟大家分享一下!下面这个分量是我一个人四天早餐的量。如果一家人吃的话,建议把材料乘两倍来做。健康无油!可添加多种坚果干果欢乐营养多多!用料温水(不烫手,43度左右...
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- 这是一个基本方子,在这个方子的基础上可以加不同的简单食材来变换不同口味,百试百灵☺️用料黄油/椰子油/人造黄油100克糖90克牛奶/燕麦奶30克香草精3克面粉100克小苏打3克泡打粉2克饼干棒一把巧克力50克超简单万能饼干方子【vegan全素】的做法黄油加糖搅拌均匀,全素的可加椰...
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- 刚开始教蛋糕卷时学员:老师,能不分蛋吗?太麻烦了!老师:😓🤔改成全蛋蛋糕卷后学员:老师,能不搅拌吗?太容易消泡了!老师:😓😤🤔国庆7天假期,绞尽脑汁,琢磨了许多回,终于调配了这个快捷简便的方子,减少了低粉与面糊的混合步骤,也就减少了一次消泡的机会。虽然操作简便了,但出来的结果却...
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- 用料酵母3克温水280克鲍勃红磨坊全麦粉400克橄榄油25g坚果适量水果适量全麦面包100%全麦不加高筋粉超软呀的做法用的B站小高姐处理全麦的方式,但因为做的小包,烤制时间参考其他厨友用了20min,发现这个图居然看不全…我补充下呀。烤制这种小包是220℃20分钟,但是做吐司延长烤...
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- 此配方参考了金大旺老师的港式吐司,有所调整,同时运用了80%中种法。话说自从用了80%中种法,吐司成功率不要太高好吧~~全麦粉可以按照自己的喜好添加,个人不喜欢全麦粉太多...此方子出来不算甜,能吃出来一点咸味。如果喜欢一口就能吃出咸味,那就盐加到5克。如果想不怎么甜,糖可以...
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- 双十一阴差阳错囤了50多斤的全麦高筋面粉😭,为了消灭它做各种面包里面都加全麦粉,发现全麦粉还是堆的跟个小山一样,狠狠心在家祸祸了一次全麦土司,谁知道做出来土司竟然还能拉丝,还没晾凉就被两个活宝给吃掉一大半,喜出望外哦!而且这个配方只用一次发酵!(本来是准备两次发酵的,结果...
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